![五味阿膠糕 五味阿膠糕怎麼做-五味阿膠糕的做法 27的烹飪日記——]( "五味阿膠糕 五味阿膠糕怎麼做-五味阿膠糕的做法 27的烹飪日記——")
- “一直都想做阿膠糕，今天終於參照高手們的做法，自己也試着做了。阿膠是個好東西，但是還是有很多要注意的，所以，要先説説阿膠的注意事項。阿膠注意事項：一、阿膠藥用時一般用量為三至九克，宜飯前服用；具體用量要根據個體體質情況來定。二、因為東阿阿膠性質比較平和，且藥食兩用，是適...
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![五色雜糧條的做法 27的烹飪日記——五色雜糧條 五色雜糧條怎麼做]( "五色雜糧條的做法 27的烹飪日記——五色雜糧條 五色雜糧條怎麼做")
- “選集中自己喜歡的食材，混合在一起~味道出乎意料的美味呢~簡單、美味又快捷~~”食材明細主料青椒（適量）紅椒絲（適量）紫薯條（適量）紅薯條（適量）老豆腐條（適量）雞蛋絲（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五色雜糧條的做法步驟1、食材：老豆腐條的做法，請參照這裏的4-6步驟後，切成條；打一...
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![涼拌木耳 涼拌木耳怎麼做-涼拌木耳的做法 27的烹飪日記——]( "涼拌木耳 涼拌木耳怎麼做-涼拌木耳的做法 27的烹飪日記——")
- “天氣越來越熱了~一天到晚吵着要減肥的27，決定吃點清淡點的，但是卻稍微爽口點的小菜來吃~”食材明細主料幹木耳（適量）大蒜（適量）小香葱（適量）小米椒（適量）泡菜水（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌木耳的做法步驟1、將木耳泡發。2、熱鍋，水燒開後，加入適量的鹽，下木耳，煮8-10分...
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![蕨溪粉的做法 27的烹飪日記——蕨溪粉（蕨根粉） 蕨溪粉怎麼做]( "蕨溪粉的做法 27的烹飪日記——蕨溪粉（蕨根粉） 蕨溪粉怎麼做")
- “27的老家，蕨溪，是一個盛產蕨溪草的小鎮，每年冬天，用蕨溪草的根做成的蕨根粉，是27一家必買的~蕨根粉清熱、解毒，相當下火，純天然，無污染，相當不錯的綠色食品。很多外地不怎麼習慣蕨根粉的味道，因為有腥味，但是，純純的蕨根粉所帶的腥味，卻不是那麼讓人難以接受~也因為這獨特的腥味，所以...
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![蜂蜜煉乳蛋糕的做法 27的烹飪日記——27號軟QQ蜂蜜煉乳蛋糕 蜂蜜煉乳蛋糕怎麼做]( "蜂蜜煉乳蛋糕的做法 27的烹飪日記——27號軟QQ蜂蜜煉乳蛋糕 蜂蜜煉乳蛋糕怎麼做")
- “一直很喜歡蜂窩蛋糕~今天本來打算試着自己做做看~結果，不清楚到底哪個步驟弄錯了~雖然“蜂窩”沒有形成，但是，外表和味道卻是異常的好吃~於是，27給它取名叫做“27號軟QQ蜂蜜煉乳蛋糕”（嗯嗯~很沒有創意的一個名字呢~汗水~）。”食材明細主料自發麪粉（100g）輔料雞蛋（2個）植物油（120g...
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![番茄披薩醬 27的烹飪日記—— 自制番茄披薩醬]( "番茄披薩醬 27的烹飪日記—— 自制番茄披薩醬")
- “一直都想自己做做披薩~於是今天先做了番茄披薩醬~呼呼~~”食材明細主料牛番茄（兩個）輔料大蒜（4、5瓣）洋葱（100g）配料黃油（30g）鹽（6g）黑胡椒（1小勺）牛至葉（1.5勺）羅勒（1/2小勺）糖（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制番茄披薩醬的做法步驟1、西紅柿洗乾淨去皮切成小塊，洋葱切成小丁，大...
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![怪味排骨的做法 27的烹飪日記——怪味排骨 怪味排骨怎麼做]( "怪味排骨的做法 27的烹飪日記——怪味排骨 怪味排骨怎麼做")
- “根據孃親教27的糖醋排骨的基礎上~自創了新的味道~不清楚具體應該用什麼來命名~恩~就叫做怪味排骨吧！恩！”食材明細主料豬排骨（半斤）輔料花椒（一小撮）泡椒（8個）泡姜（一小段）老薑（一小塊）配料水澱粉（一小碟）黑醋（1勺）白砂糖（3小勺）酸辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）怪味排骨的做法步驟1、將...
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![廣味香腸的做法 27的烹飪日記——自釀廣味香腸 廣味香腸怎麼做]( "廣味香腸的做法 27的烹飪日記——自釀廣味香腸 廣味香腸怎麼做")
- “看着看着就要過年啦~今天花了一下午的時間，和媽媽一起釀了今年的第一批香腸~雖然27是川妹子~但是香腸偏好廣味的~嘻嘻~所以，一般27家裏做的香腸都是廣味的~”食材明細主料豬肉（10斤（肥瘦根據自己的喜好定吧~））輔料生薑汁（5g）冰糖（適量（磨成粉的））麴酒（50g）花椒（6g）鹽（150g）胡椒（少許）腸衣（7...
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![自制豬油 自制豬油怎麼做-自制豬油的做法 27的烹飪日記——]( "自制豬油 自制豬油怎麼做-自制豬油的做法 27的烹飪日記——")
- “有時候，突然也會懷念豬油的香味，於是，今天27熬了一些豬油呢~呼呼~適量吸取一些動物油~還是不錯呢~呼呼~~”食材明細主料豬板油（適量）黃豆（幾粒）鹽（適量）微辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制豬油的做法步驟1、將豬板油洗乾淨後，切成小片。2、熱鍋，在鍋里加一些清水，小半碗就好了...
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![粉蒸牛肉的做法 27的烹飪日記——粉蒸牛肉 粉蒸牛肉怎麼做]( "粉蒸牛肉的做法 27的烹飪日記——粉蒸牛肉 粉蒸牛肉怎麼做")
- “一直很喜歡吃粉蒸的東西~於是，今天終於做了這個粉蒸牛肉~”食材明細主料牛肉（半斤）輔料蒸粉（50g）新鮮小紅椒（3、4個）郫縣豆瓣（一小勺）老薑（一小坨）泡椒（4、5個）泡姜（一小坨）熟菜油（能把所有食材都拌均勻）香菜（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）粉蒸牛肉的做法步驟1、食材。2、將辣椒...
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![螞蟻上樹的做法 27的烹飪日記——螞蟻上樹 螞蟻上樹怎麼做]( "螞蟻上樹的做法 27的烹飪日記——螞蟻上樹 螞蟻上樹怎麼做")
- “喜歡吃粉條，特別是紅苕粉的27~今天做了這道地道的川菜：“螞蟻上樹”，希望大家喜歡喲~嘻嘻~~~”食材明細主料紅苕粉（適量）宜賓芽菜（適量）豬肉末（適量）大蒜（適量）老薑（適量）蒜苗（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）螞蟻上樹的做法步驟1、食材2、將芽菜洗乾淨後，切成碎末，大蒜、老薑全...
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![27老家的味道“石灰包穀粑” 石灰包穀粑怎麼做-石灰包穀粑的做法 27的烹飪日記——]( "27老家的味道“石灰包穀粑” 石灰包穀粑怎麼做-石灰包穀粑的做法 27的烹飪日記——")
- “27的老家，在那個小鎮上，石灰包穀粑，是老少最愛的餅之一，27兒時的味道~今天又做了~回憶一下27的童年時光~嘻嘻~~”食材明細主料石灰包穀面（500g）大頭菜（適量）豬肉絞（適量）輔料芽菜（適量）酸鹹（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）石灰包穀粑的做法步驟1、這個石灰包穀面在27這邊的菜市場有...
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![自釀醪糟 自釀醪糟怎麼做-自釀醪糟的做法 27的烹飪日記——]( "自釀醪糟 自釀醪糟怎麼做-自釀醪糟的做法 27的烹飪日記——")
- “醪糟~在27的家鄉，宜賓，是冬天必不可少的一道食物！雖然現在超市和菜市場裏面都有很多賣的，但是，自己做的味道始終才是最美味的~於是，27和媽媽一起做了一大鍋的醪糟，每晚就可以吃上一碗美味又暖身的醪糟蛋啦~呼呼~~”食材明細主料糯米（4斤）輔料曲子（我們這邊是這樣叫的）（一顆）冷開水（一...
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![油炸小魚的做法 27的烹飪日記——油炸小魚 油炸小魚怎麼做]( "油炸小魚的做法 27的烹飪日記——油炸小魚 油炸小魚怎麼做")
- “水煮魚和酸菜魚都吃夠了，這次換了一個吃法~大魚換小魚啦~~”食材明細主料各種小魚（適量）輔料鹽（適量）濕澱粉（適量）蛋清（一個）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）小香葱（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油炸小魚的做法步驟1、將小魚打理乾淨，用適量的鹽稍微醃製一下，大概1分鐘左右，用清水清...
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![蜂窩蛋糕的做法 27的烹飪日記——27的再次挑戰之“蜂窩蛋糕” 蜂窩蛋糕怎麼做]( "蜂窩蛋糕的做法 27的烹飪日記——27的再次挑戰之“蜂窩蛋糕” 蜂窩蛋糕怎麼做")
- “之前做蜂窩蛋糕的時候，失敗了~雖然味道還是不錯~恩~（請看這裏），所以，今天再次挑戰了蜂窩蛋糕啦！這次，27終於成功啦！哈哈哈哈哈~~~~~”食材明細主料低筋麪粉（100g）煉乳（160g）輔料雞蛋（2個）無味植物油（120g）小蘇打（5g）蜂蜜（10g）配料水（180g）細砂糖（100g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蜂窩蛋糕...
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![奶香薯條的做法 27的烹飪日記——奶香薯條 奶香薯條怎麼做]( "奶香薯條的做法 27的烹飪日記——奶香薯條 奶香薯條怎麼做")
- “嘴饞了~於是~自己做了炸薯條~呼呼~~”食材明細主料老土豆（2個）輔料全脂牛奶（一大碗）配料番茄醬（一小碟）鹽（少量）原味（口味）炸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）奶香薯條的做法步驟1、準備食材。2、先把牛奶倒入鍋裏，燒開。3、在這個期間，把土豆去皮，切成粗條（因為27喜歡口感飽實一點，所以切的條比...
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![煎淮山的做法 27的烹飪日記——“二面黃”煎淮山 煎淮山怎麼做]( "煎淮山的做法 27的烹飪日記——“二面黃”煎淮山 煎淮山怎麼做")
- “恩~淮山（貌似也是叫做山藥），現在這個季節吃相當美味呢~和27最愛之一的豆腐放在一起，味道如何？！答案是：相當美味！”食材明細主料老豆腐（一塊）淮山（一節）輔料辣椒醬（兩勺）小香葱（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）煎淮山的做法步驟1、將豆腐洗乾淨切塊，煎成二面黃，撈出，備用。2、淮山煮...
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![原味酥肉的做法 27的烹飪日記——原味酥肉 原味酥肉怎麼做]( "原味酥肉的做法 27的烹飪日記——原味酥肉 原味酥肉怎麼做")
- “雖然，過年或者過節的時候才吃的酥肉，週末朋友們在27家聚餐，説要吃白味火鍋，白味火鍋怎麼能少了酥肉了，於是，事先，把酥肉做好~這次27只用了最原始的食材做的，不花哨，超級樸素的味道呢~酥肉選材是在豬的上半身，因為這裏的肉比較嫩，肥瘦相煎。”食材明細主料豬五花（適量）濕澱粉（適量）全蛋...
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![自制“味精”的做法 27的烹飪日記——自制“味精” 自制“味精”怎麼做]( "自制“味精”的做法 27的烹飪日記——自制“味精” 自制“味精”怎麼做")
- “一些專家總是説少吃點味精，幹嘛，幹嘛的~這次27試着自己做了味精~全天然食物磨粉而成~味道雖然沒有買的味精那樣明顯的調味，但是吃的放心~嘻嘻~~”食材明細主料幹香菇（適量）小魚乾（根據自己喜歡的口味而定）冰糖（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制“味精”的做法步驟1...
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![白味火鍋的做法 27的烹飪日記——白味火鍋（簡單版土火鍋） 白味火鍋怎麼做]( "白味火鍋的做法 27的烹飪日記——白味火鍋（簡單版土火鍋） 白味火鍋怎麼做")
- “週末，小夥伴們到27家裏聚餐，於是~27做了火鍋~四川有紅鍋和白鍋兩種，最近天氣比較燥熱，於是，27還是決定做了白鍋，在宜賓的話，成為土火鍋~希望大家喜歡呢~這次主要是介紹一下鍋底的湯汁~精華所在喲~呼呼~~”食材明細主料幹香菇（適量）幹墨魚（適量）老薑（適量）花椒（適量）豬腳（適量）雞肉（適量）輔...
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![南瓜紙杯蛋糕的做法 27的烹飪日記——隨心南瓜紙杯蛋糕 南瓜紙杯蛋糕怎麼做]( "南瓜紙杯蛋糕的做法 27的烹飪日記——隨心南瓜紙杯蛋糕 南瓜紙杯蛋糕怎麼做")
- “很久沒做甜食的27，最近有朋友留言説，想要南瓜蛋糕的做法~於是，今天隨意發揮了一下，沒想到味道還不錯呢~嘻嘻~~非常簡單的一款紙杯小蛋糕，濃濃的南瓜香味，香甜綿軟~大家可以試試喲~”食材明細主料低筋麪粉（100g）熟南瓜泥（120g）輔料葡萄乾（30g）朗姆酒（（用來浸泡葡萄乾））配料泡打粉（1/2小勺...
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![動物小餅乾的做法 27的烹飪日記——27號動物小餅乾 動物小餅乾怎麼做]( "動物小餅乾的做法 27的烹飪日記——27號動物小餅乾 動物小餅乾怎麼做")
- “今天，小朋友到家裏玩~所以，自創配料~和小朋友一起做起了小餅乾了~呼呼~~”食材明細主料低筋麪粉（110g）輔料黃油（30g）雞蛋（1個）全脂奶粉（1小包）原味酸奶（3勺）新鮮檸檬汁（10ml）檸檬皮（一小撮）配料鹽（1/4小勺）香草精（1/4小勺）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）動物小餅乾的做法步驟1、準備食材...
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![紅味活水兔的做法 27的烹飪日記——正宗川味“紅味活水兔” 紅味活水兔怎麼做]( "紅味活水兔的做法 27的烹飪日記——正宗川味“紅味活水兔” 紅味活水兔怎麼做")
- “一般活水兔都喜歡用青椒去做，做成“白味”的，今天換了一些食材，做了另外一個顏色的活水兔，恩~這個做法和27做的其他很多都是一樣食材準備呢~恩~~”食材明細主料兔子（1/4只）輔料泡椒（10-12個）花椒（一小撮）泡姜（一小坨）新鮮紅辣椒、長青椒（5、6個）老薑（一小坨）大蒜（3、4瓣）香菜（2、3根）配料白...
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![年味必備的脆皮魚 脆皮魚怎麼做-脆皮魚的做法 27的烹飪日記——]( "年味必備的脆皮魚 脆皮魚怎麼做-脆皮魚的做法 27的烹飪日記——")
- “年年有餘~年年有魚~~過年，在我們宜賓~餐桌上必上的一道菜就是脆皮魚！外皮酥脆~裏面Q軟，酸酸辣辣的口味~在油葷重的年菜中，這個味道絕對是打開大家口味的一道好菜！27從媽媽那裏學會的這道正宗的宜賓味道的脆皮魚~希望大家喜歡呢~”食材明細主料河鯉魚（一條）輔料大紅椒（1個）小香葱...
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![滷香肘子的做法 27的烹飪日記——滷香肘子 滷香肘子怎麼做]( "滷香肘子的做法 27的烹飪日記——滷香肘子 滷香肘子怎麼做")
- “第一次學着做了這次的滷香肘子，超級簡單，卻很美味~嘻嘻~”食材明細主料肘子（一個）輔料香果（一個）八角（一個）花椒（適量）老薑（適量）香葉（適量）桂皮（適量）橘皮（適量）冰糖（適量）配料大蒜（4、5瓣）老薑（一小坨）醬油（一小碗）小白菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷香肘子的做法步驟1、將肘子洗幹...
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味味甜
