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關於巴豆的餐飲百科

蠶豆就是巴豆嗎
  • 蠶豆就是巴豆嗎

  • 不是。蠶豆和巴豆屬於不同的食材,二者種植區域、別名、性質均有不同。蠶豆別名南豆、佛豆、蘭花豆、大豆等,主要種植在四川、湖南、江蘇、青海等省,隸屬於小雜糧,可以炒制、油炸等。巴豆別名大葉雙眼龍、猛子樹、芒子等,主要分佈在四川、湖北、貴州、廣東、福建、浙江等地。...
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是真的嗎-巴豆可以減肥嗎
  • 是真的嗎-巴豆可以減肥嗎

  • 巴豆作為豆類植物,在中醫上有助於治便祕,腹水腫脹等一些病症。它生長在村旁,山地疏林裏。巴豆還有很多功效可以治療很多疾病,那麼巴豆可以減肥嗎?在現代女性對自己的身材非常的重視,所以減肥這個話題也很受歡迎。我們就一起來看看吧。一、巴豆可以減肥嗎巴豆有致瀉的作用,但是,對...
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巴豆油是什麼
  • 巴豆油是什麼

  • 巴豆油是一種中藥型的脂肪油也是一箇中藥名,基於巴豆種仁,是黃褐色的液體,分佈於四川、廣州、浙江、雲南、福建等地區,多生長於村落旁或者是山林、丘陵等地,同時也有人工栽培的。它的加工一般是採取巴豆種仁進行研磨、榨爛,從而提取油脂。巴豆油在《本草綱目》裏有許多關於中藥...
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巴豆什麼禁忌呢?-八豆的功效與作用有哪些
  • 巴豆什麼禁忌呢?-八豆的功效與作用有哪些

  • 對於生活在農村地區的人來説,八豆是再熟悉不過的一種果實了吧,八豆屬於巴豆屬植物巴豆樹的成熟的果實。八豆的味道吃起來有點辛辣味,性質是比較熱的,因為裏面含有許多的微量元素。八豆還可以做成美味的佳餚來進行食用,特別是你在吃火鍋的時候可以加入八豆,它會在一定程度上起到...
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鍋巴土豆的做法 人氣饞嘴小零食——鍋巴土豆 鍋巴土豆怎麼做
  • 鍋巴土豆的做法 人氣饞嘴小零食——鍋巴土豆 鍋巴土豆怎麼做

  • “請輸入菜譜描述”食材明細主料土豆(1個(一人量))青辣椒(半個)輔料鹽(1茶匙)花椒粉(1/2茶匙)黑胡椒粉(1/2茶匙)辣椒麪(半袋兒)葱花(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鍋巴土豆的做法步驟1、土豆洗淨,不需要去皮,放入鍋裏,加水,水量沒過土豆,中火煮至整個土豆綿軟;2、青辣椒洗淨去籽切小丁...
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鍋巴土豆的做法 吃了就上癮的——鍋巴土豆 鍋巴土豆怎麼做
  • 鍋巴土豆的做法 吃了就上癮的——鍋巴土豆 鍋巴土豆怎麼做

  • “誇張了,吃了不一定上癮O(∩_∩)O。在演播室呆了一下午,只是為了錄製一個30秒的宣傳片,回到家已經7點多了。並不是很餓,還是先把昨天做的鍋巴土豆發了吧,等發佈完菜譜日誌再去做飯。鍋巴土豆,做起來很簡單,但是吃起來口感很好。外焦裏嫩,就像吃燒烤,而且只需要記住兩個步驟一個關...
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油炸豆沙巴的做法 副食早餐-----油炸豆沙巴 油炸豆沙巴怎麼做
  • 油炸豆沙巴的做法 副食早餐-----油炸豆沙巴 油炸豆沙巴怎麼做

  • “小提示:炸糯米巴有可能會油爆哦,切切注意防被熱油燙傷,千萬小心。”食材明細主料濕糯米粉(適量)輔料白糧(適量)紅豆沙(適量)配料植物油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油炸豆沙巴的做法步驟1、濕糯米粉加白糖揉好醒半天,把醒好的糯米粉逐個搓成圓包進紅豆沙。2、再逐個將包...
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星巴克紅豆鬆餅的做法 學做----星巴克紅豆鬆餅 星巴克紅豆鬆餅怎麼做
  • 星巴克紅豆鬆餅的做法 學做----星巴克紅豆鬆餅 星巴克紅豆鬆餅怎麼做

  • “女兒工作單位的樓下,有一家星巴克咖啡店,她經常向我描素咖啡店裏的紅豆鬆餅如何如何好吃,有一天我去試吃了一下,感覺不錯。回家上網搜了網友的食譜,覺得黃油用量太多,於是大膽地減了一半,用酸奶代替了另一半黃油,第一次做出來感覺太好吃了,從此節省了星巴克紅豆鬆餅的錢。這是第...
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豆豉蒸巴浪魚怎麼做-豆豉蒸巴浪魚的做法
  • 豆豉蒸巴浪魚怎麼做-豆豉蒸巴浪魚的做法

  • 食材明細主料巴浪魚(適量)豆豉(適量)輔料小葱(適量)生抽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒸巴浪魚的做法步驟1、巴浪魚洗淨。2、薑片葱段碼盤。3、擺上魚。4、放上豆豉。5、大火蒸七分鐘。6、油燒熱淋在葱絲上。7、適量生抽淋在熱鍋裏爆香(不用開火),再淋在魚上...
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紅豆列巴怎麼做-紅豆列巴的做法
  • 紅豆列巴怎麼做-紅豆列巴的做法

  • “紅豆生南國,春來發幾枝,願君多采擷,此物最相思...春天來了,陽光明媚,春風温柔。自制紅豆列巴,不負時光不負美食。閒下來的時候做點舒緩壓力的事情,餵飽我和家人的胃。開心,自在,成就十足!作為早餐,主餐不會喧賓奪主,又能勾起食慾!涼透切片,外焦裏酥,搭配牛奶,幸福滿滿!”食材明細主料...
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豬尾巴黑豆怎麼做-豬尾巴黑豆的做法
  • 豬尾巴黑豆怎麼做-豬尾巴黑豆的做法

  • “今天推薦一款美容養顏菜式,(豬尾巴加黑豆)即簡單操作又能讓美容養顏,何樂而不為呢?”食材明細主料豬尾巴(1條)黑豆(適量)輔料姜(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬尾巴黑豆的做法步驟1、豬尾巴洗乾淨,黑豆提前浸泡。容易煮。2、豬尾巴過過水,最好放片姜去腥味...
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豆豉巴沙魚怎麼做-豆豉巴沙魚的做法
  • 豆豉巴沙魚怎麼做-豆豉巴沙魚的做法

  • “巴沙魚肉質白嫩,無刺,味道鮮美且價格便宜。含豐富的維生素,礦物質(主要為鈣)。夏季炎熱,容易沒胃口,清蒸未免寡淡,加了點豆豉頓時食慾就有了,超級下飯。”食材明細主料巴沙魚(1條)輔料姜條(適量)料酒(半匙)鹽(1小勺)黑胡椒(1小勺)澱粉(半匙)老乾媽豆豉(1勺)油(1勺)花椒(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(...
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豆渣小米鍋巴的做法 豆渣好去處-------【豆渣小米鍋巴】 豆渣小米鍋巴怎麼做
  • 豆渣小米鍋巴的做法 豆渣好去處-------【豆渣小米鍋巴】 豆渣小米鍋巴怎麼做

  • “昨天早上用新豆漿機打的豆漿,還有些不習慣,新豆漿機的功能可是很多呢,除了五穀豆漿,幹豆濕豆,米糊,還多了纖體豆漿,高鈣豆漿,奶茶,果汁功能,如果想喝濃稠的豆漿,還有倍濃豆漿,早上時間緊,還有快速豆漿,真是一台機子麼多種功能,以後喝奶茶不用在外面買了,自己就可以做,想喝什麼味道自己調...
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鍋巴土豆怎麼做-鍋巴土豆的做法
  • 鍋巴土豆怎麼做-鍋巴土豆的做法

  • “外面賣的各種小吃也吃不到,只有自己在家搗鼓了……居然和外賣賣的差不多呢”食材明細主料土豆(3個)辣椒麪(適量)花椒麪(適量)五香粉(適量)輔料香菜(適量)醬油(適量)酸蘿蔔(適量)小葱(適量)鹽(適量)豆瓣醬(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鍋巴土豆的做法步驟1、土豆切塊小塊備用。2、...
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巴蜀豆花怎麼做-巴蜀豆花的做法
  • 巴蜀豆花怎麼做-巴蜀豆花的做法

  • “豆製品類食物營養價值很高。由於這些食物是用大豆當做主要原料加工製作的,因此裏面含有豐富的植物蛋白和大豆卵磷脂。經常食用可補充人體所需的很多營養物質,亦可起到軟化血管的作用。豆製品也是患心腦血管和糖尿病的朋友在日常膳食中最好的選擇。常吃豆製品能緩解和改善...
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土豆鍋巴怎麼做-土豆鍋巴的做法
  • 土豆鍋巴怎麼做-土豆鍋巴的做法

  • 食材明細主料土豆(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)土豆鍋巴的做法步驟1、土豆煮熟,做成土豆泥,加入鹽、葱花。2、平底鍋加入油,土豆泥攤平在鍋底,小火烤香脆。3、出鍋,裝盤,脆時食用更佳。...
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鄉巴佬豆的做法 吃不夠的鄉巴佬豆 鄉巴佬豆怎麼做
  • 鄉巴佬豆的做法 吃不夠的鄉巴佬豆 鄉巴佬豆怎麼做

  • “吃肉不如吃豆,尤其是黃豆,營養價值極高,蛋白質40%左右,在量和質上均可與動物蛋白比美,500克黃豆的蛋白質含量相當於1500克雞蛋,或6000克牛奶,或1000克瘦豬肉,所以黃豆有“植物肉”及“綠色乳牛”之譽。”食材明細主料黃豆(400g)輔料味極鮮醬油(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗...
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豆渣糯米巴怎麼做-豆渣糯米巴的做法
  • 豆渣糯米巴怎麼做-豆渣糯米巴的做法

  • “豆渣糯米巴,用豆渣加糯米粉,麪粉,適量的白糖合成麪糰。紫薯泥加糖做餡,做好的豆渣糯米巴,放進油鍋裏炸熟,豆渣糯米巴香,甜,糯好吃忘不了。取過濾出來的豆渣趁熱加入白糖合勻。再加入麪粉,糯米粉合成麪糰。備好加好糖的紫薯泥做巴餡,取適量的豆渣糯米糰,搓成圓壓扁。放進紫薯泥做餡...
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鄉巴佬豆怎麼做-鄉巴佬豆的做法
  • 鄉巴佬豆怎麼做-鄉巴佬豆的做法

  • “夏天來了,天氣越來越熱,是不是感覺食慾都在下降,你該換換胃口了,教你一道懶人菜,做法超級簡單,煮一煮就OK了!味道鮮美,比肉都香,還特別有嚼頭,吃起來越嚼越香,佐早餐尤佳。”食材明細主料黃豆(200g)輔料海鮮醬油(50g)白糖(50g)鹹甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鄉巴佬豆的做法步驟1、黃...
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鍋巴小土豆怎麼做-鍋巴小土豆的做法
  • 鍋巴小土豆怎麼做-鍋巴小土豆的做法

  • “土豆怎麼吃都喜歡、煎起鍋巴更香~”食材明細主料小土豆(適量)輔料孜然粉(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)葱花(適量)芝麻(適量)中辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鍋巴小土豆的做法步驟1、小土豆洗淨泥沙2、上鍋蒸熟後、撕去外皮3、鍋中倒入少許油、下入土豆4、煎至金黃色、有鍋...
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鍋巴土豆的做法 四川街邊風味小吃系列之(鍋巴土豆) 鍋巴土豆怎麼做
  • 鍋巴土豆的做法 四川街邊風味小吃系列之(鍋巴土豆) 鍋巴土豆怎麼做

  • “這是一道四川可隨處可見的街邊小吃。土豆先煮或者先蒸熟,小火慢煎。表皮酥脆。裏面配點榨菜提味。榨菜的香氣和土豆完全的融合,特別的美味。把隨處可見的街邊美食搬上餐桌。”食材明細主料大土豆(一個)涪陵榨菜(一代)小葱(一根)小尖椒(一個)洋葱(半個)輔料色拉油(少許)鹽(少許)五香粉(1/...
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鍋巴豆腐怎麼做-鍋巴豆腐的做法
  • 鍋巴豆腐怎麼做-鍋巴豆腐的做法

  • 食材明細主料老豆腐(1塊)肉末(2勺)輔料蒜(2顆)調料鹽(1匙)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鍋巴豆腐的做法步驟1、老豆腐切成1釐米厚的方塊,鍋中放少許油,小火煎制金黃。2、少許油加入蒜粒炒一下肉末。3、炒好肉沫後加入少許開水,再放入豆腐。4、出鍋。小竅門煎豆腐的時候油不能多,...
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鍋巴土豆的做法 【鍋巴土豆】 鍋巴土豆怎麼做
  • 鍋巴土豆的做法 【鍋巴土豆】 鍋巴土豆怎麼做

  • “土豆是抗衰老的食物,經常吃土豆的人身體健康,老的慢。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部,增白作用十分顯着。...
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叁巴臭豆蝦怎麼做-叁巴臭豆蝦的做法
  • 叁巴臭豆蝦怎麼做-叁巴臭豆蝦的做法

  • 食材明細主料臭豆(適量)叁巴醬(適量)蝦(適量)輔料大葱(適量)蒜(適量)辣椒醬(適量)酸桔子(適量)配料醬油(適量)超辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)叁巴臭豆蝦的做法步驟1、鍋熱放入油把蒜米,大葱爆香再加入臭豆和蝦。2、加入叁巴醬炒勻3、再倒入醬油和水炒勻4、壓入酸桔汁煮個5分鐘就可上菜5...
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鍋巴土豆的做法 鍋巴土豆(中英材料版) 鍋巴土豆怎麼做
  • 鍋巴土豆的做法 鍋巴土豆(中英材料版) 鍋巴土豆怎麼做

  • “吃一口就上天的經典華西鍋巴土豆!簡單美味!為了造福海外黨,很多同學不知道部分食材在超市裏的英文叫什麼,所以添加了英文版,如果有錯,歡迎指出,謝謝!”食材明細主料土豆(適量(Potato))輔料油(適量(Oil))鹽(適量(Salt))孜然粉(適量(Cuminpowder))花椒粉(適量(Sichuanpepper))辣椒粉(適量(Chilipowder))小...
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