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關於菠蘿魔芋炒鴨(應季美食)的餐飲百科

菠蘿魔芋炒鴨的做法 菠蘿魔芋炒鴨(應季美食) 菠蘿魔芋炒鴨怎麼做
  • 菠蘿魔芋炒鴨的做法 菠蘿魔芋炒鴨(應季美食) 菠蘿魔芋炒鴨怎麼做

  • “吃過菠蘿雞接着嘗一下菠蘿鴨,鴨肉沒雞肉嫩,但搭配酸甜的菠蘿燜一會肉會入味,做法和菠蘿雞一樣的,加了一些魔芋豆腐,吸收了鴨肉和菠蘿的湯汁,很有滋味。”食材明細主料鴨(1/4只)菠蘿(半個)圓椒(1個)尖椒(1個)魔芋(250g)輔料姜(適量)蒜(適量)調料醬油(3匙)蠔油(2匙)料酒(2匙)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
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魔芋鴨怎麼做-魔芋鴨的做法
  • 魔芋鴨怎麼做-魔芋鴨的做法

  • “魔芋鴨是由魔芋與鴨子燒製而成,色澤紅亮,魔芋酥軟細膩,鴨肉肥酥,滋味鹹中帶鮮,辣而有香。”食材明細主料湖鴨(半個)魔芋(250g)輔料植物油(10g)鹽(5g)豆瓣醬(1勺)薑片(8塊)幹辣椒(5個)老抽(適量)生抽(1勺)大蒜(1根)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)魔芋鴨的做法步驟1、色澤紅亮,魔芋酥軟細膩,鴨肉...
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菠菜魔芋湯怎麼做-菠菜魔芋湯的做法
  • 菠菜魔芋湯怎麼做-菠菜魔芋湯的做法

  • 食材明細主料菠菜(適量)魔芋(1盒)輔料麻油(適量)水(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菠菜魔芋湯的做法步驟1、菠菜洗淨切段2、魔芋3、鍋中放入適量水燒開後放入菠菜4、加入魔芋5、大火燒開後放入適量鹽淋入少許麻油即可6、成品。...
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魔芋鴨腿的做法 超下飯的魔芋鴨腿,小美的美食 魔芋鴨腿怎麼做
  • 魔芋鴨腿的做法 超下飯的魔芋鴨腿,小美的美食 魔芋鴨腿怎麼做

  • 食材明細主料鴨腿(1個(大))魔芋(200克)輔料油(適量)葱(適量)小米椒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)未知(難度)魔芋鴨腿的做法步驟1、材料備齊。2、熱鍋少油,放入鴨腿翻炒變色。3、下葱薑蒜、小米椒。4、混合均勻炒香。5、下蠔油、生抽。6、炒香。7、加入熱水煮1個小時...
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魔芋鴨子怎麼做-魔芋鴨子的做法
  • 魔芋鴨子怎麼做-魔芋鴨子的做法

  • “色澤紅亮,魔芋細膩、鴨肉肥酥,鹹中帶鮮、辣而有香。”食材明細主料鴨子(半隻)魔芋(500克)輔料菜籽油(1湯匙)豆瓣醬(2茶匙)雞精(1/2茶匙)醋(1/2茶匙)小葱(4根)白糖(少許)泡姜(少許)泡海椒(少許)幹海椒(少許)花椒(少許)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魔芋鴨子的做法步驟1、農村散養的鴨子,處理好...
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酸蘿蔔鴨掌魔芋湯怎麼做-酸蘿蔔鴨掌魔芋湯的做法
  • 酸蘿蔔鴨掌魔芋湯怎麼做-酸蘿蔔鴨掌魔芋湯的做法

  • 食材明細主料魔芋(適量)酸蘿蔔(適量)鴨掌(適量)輔料葱(適量)姜(適量)白酒(適量)陳皮(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸蘿蔔鴨掌魔芋湯的做法步驟1、準備好所用食材;清水放低度酒、鹽、橘皮,薑片燒開(焯水時放薑片橘皮和白酒去腥效果好還增香)2、放入鴨掌,再次煮開後撈出鴨掌,用涼水...
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蝦皮菠菜炒粉絲的做法 #春季應季美食#蝦皮菠菜炒粉絲 蝦皮菠菜炒粉絲怎麼做
  • 蝦皮菠菜炒粉絲的做法 #春季應季美食#蝦皮菠菜炒粉絲 蝦皮菠菜炒粉絲怎麼做

  • “丁香魚,整條可食,肉質鮮嫩,無論是炒菜或是煮粥、入湯皆可,家常菜餚中加入少量的丁香魚,就能讓菜餚添味增營養,而且易保存,有營養,備受大家歡迎的一種食材。【丁香魚菠菜炒粉絲】菠菜150克、粉絲50克、丁香魚乾30克、蒜末少許、洋葱末少許、生抽醬油半湯匙、精鹽少許、食用油適...
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四季豆炒魔芋結怎麼做-四季豆炒魔芋結的做法
  • 四季豆炒魔芋結怎麼做-四季豆炒魔芋結的做法

  • 食材明細主料魔芋結(230克)四季豆(130克)調料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)四季豆炒魔芋結的做法步驟1、食材:魔芋結、四季豆(已折段清洗)。2、將魔芋結拆開包裝,下入沸水鍋中焯開撈出。3、接着,下入四季豆焯開3分鐘後撈出。4、起鍋倒油燒熱,下入焯好的...
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魔芋燒鴨的做法 【魔芋燒鴨】 魔芋燒鴨怎麼做
  • 魔芋燒鴨的做法 【魔芋燒鴨】 魔芋燒鴨怎麼做

  • “前段時間賣菜的講,有四川人去的地方,就有魔芋賣。有個北方朋友,説從來沒有聽説過魔芋,我感覺很驚訝。魔芋燒鴨是四川很傳統的土菜,就用很家常的豆瓣醬,普通的泡海椒,泡姜,一起紅燒。做出來顏色紅亮,魔芋很軟糯”食材明細主料鴨子(1個)豆瓣醬(適量)線辣椒(適量)醬油(適量)山奈(適量)輔料魔...
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炒鴨蛋的做法 春日應季美食一一炒鴨蛋 炒鴨蛋怎麼做
  • 炒鴨蛋的做法 春日應季美食一一炒鴨蛋 炒鴨蛋怎麼做

  • “1.鴨蛋太腥,這樣炒沒有腥味。2.雞蛋也可以這樣炒。3.沒有大蒜根,可以換成大蒜子,切碎,也是一樣的。”食材明細主料鴨蛋(3個)輔料紅辣椒(1個)青辣椒(1個)大蒜根(2根)調料鹽(適量)生抽(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒鴨蛋的做法步驟1、鍋裏放油,中小火煎荷包蛋,一個一個煎。2、煎...
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菠菜拌魔芋怎麼做-菠菜拌魔芋的做法
  • 菠菜拌魔芋怎麼做-菠菜拌魔芋的做法

  • “夏季減肥菜。”食材明細主料菠菜(適量)魔芋絲(適量)輔料蒜泥(適量)鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)芝麻(適量)辣椒油(適量)白糖(適量)蔬之鮮(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜拌魔芋的做法步驟1、魔芋絲焯水。2、水中加油鹽,焯菠菜。3、菠菜和魔芋絲過涼水,菠菜太長切兩刀。4、鹽少許...
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魔芋燒鴨的做法 酸辣開胃---魔芋燒鴨 魔芋燒鴨怎麼做
  • 魔芋燒鴨的做法 酸辣開胃---魔芋燒鴨 魔芋燒鴨怎麼做

  • “紅豔豔的湯底,透明而略帶點神祕的魔芋與深褐色的鴨肉交相呼應,熬成焦黃的鴨皮還帶點油油的金黃色,沒有動筷,就已經是一道視覺大宴,入口鴨肉酥香,鮮嫩無比,而醬料與椒油又深入魔芋和鴨肉之間,其間香辣在喉舌之間順然而生,絕妙之味,從鼻到舌再到胃,讓你驚喜之餘,來不及讚歎,卻還在仔細...
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魔芋燜飛鴨的做法 秋季滋陰潤肺――魔芋燜飛鴨 魔芋燜飛鴨怎麼做
  • 魔芋燜飛鴨的做法 秋季滋陰潤肺――魔芋燜飛鴨 魔芋燜飛鴨怎麼做

  • 食材明細主料飛鴨(半隻)魔芋(1塊)紅辣椒(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)老抽(適量)小葱(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)魔芋燜飛鴨的做法步驟1、魔芋和飛鴨先綽水2、油熱後放飛鴨和薑片炒會3、放適量豆瓣醬4、加沒過鴨肉的水5、開鍋後放進魔芋6、放適量鹽7、...
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酸蘿蔔魔芋鴨怎麼做-酸蘿蔔魔芋鴨的做法
  • 酸蘿蔔魔芋鴨怎麼做-酸蘿蔔魔芋鴨的做法

  • “夏天來了要醃製今年的新泡菜了發現泡菜罈子裏面還有陳蘿蔔突然就想燉鴨子了為了給新蘿蔔騰地方也為了美味呵呵就是這樣!”食材明細主料鴨子(500克)魔芋(300克)川式泡蘿蔔(200克)輔料泡辣椒(70克)泡姜(100克)料酒(適量)花椒(適量)胡椒(適量)味精(適量)酸辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸蘿...
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雪魔芋燒鴨的做法 雪魔芋燒鴨的做法 雪魔芋燒鴨怎麼做
  • 雪魔芋燒鴨的做法 雪魔芋燒鴨的做法 雪魔芋燒鴨怎麼做

  • “雪魔芋燒鴨是四川地區漢族傳統名菜,屬於川菜系。是由雪魔芋與鴨子燒製而成。成菜色澤紅亮,雪魔芋酥軟細膩,鴨肉肥酥,滋味鹹中帶鮮,辣而有香。”食材明細主料土鴨(1只)雪魔芋(2塊)輔料豆瓣(2匙)八角(5g)料酒(2匙)姜蒜(適量)幹辣椒(5個)花椒(5g)醬油(2匙)糖(少量)雞精(1匙)香葉(適量)陳皮(適量)微辣(口味)...
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酸蘿蔔炒魔芋怎麼做-酸蘿蔔炒魔芋的做法
  • 酸蘿蔔炒魔芋怎麼做-酸蘿蔔炒魔芋的做法

  • “寧都家常菜,又酸又辣我最愛的下飯菜之一”食材明細主料魔芋(500g)酸蘿蔔(150g)大蒜(一根)西芹(一塊)青椒(一把)輔料生抽(適量)老抽(適量)鹽(2-3小勺)雞精(適量)辣椒粉(兩勺)油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸蘿蔔炒魔芋的做法步驟1、酸蘿蔔2、青椒蒜西芹3、魔芋下水煮五分鐘左右4、...
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菠蘿炒飯的做法 靈動美食/吃菠蘿的季節之菠蘿炒飯 菠蘿炒飯怎麼做
  • 菠蘿炒飯的做法 靈動美食/吃菠蘿的季節之菠蘿炒飯 菠蘿炒飯怎麼做

  • “菠蘿除了能做菠蘿乾,菠蘿罐頭,菠蘿蛋糕外還能做出香甜可口的菠蘿飯哦。”食材明細主料菠蘿(一個)火腿腸(半根)胡蘿蔔(半根)鹽(適量)米飯(一碗)輔料玉米(50克)青豆(50克)雞蛋(1個)食用油(適量)醬油(1匙)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菠蘿炒飯的做法步驟1、將菠蘿對半切開,中間菠蘿肉挖出,菠...
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炒魔芋的做法 魔芋 炒魔芋怎麼做
  • 炒魔芋的做法 魔芋 炒魔芋怎麼做

  • “沒的米豆腐只好換魔芋了,這個其實自己用魔芋粉在家做也方便,方法和涼粉一樣。”食材明細主料魔芋(適量)輔料薑絲(適量)蒜薹(適量)豆瓣(適量)青椒(適量)食用油(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒魔芋的做法步驟1、魔芋切小塊洗乾淨。2、準備好生薑絲,蒜薹,青椒粒。3、魔芋...
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泡椒魔芋鴨的做法 沒食慾?來點泡椒魔芋鴨試試 泡椒魔芋鴨怎麼做
  • 泡椒魔芋鴨的做法 沒食慾?來點泡椒魔芋鴨試試 泡椒魔芋鴨怎麼做

  • “高温慢慢退去,秋老虎還在蔓延,心情還是一蹶不振,來點勁爆美食嗨一下。”食材明細主料鴨肉(2斤)魔芋(2塊)輔料泡椒(適量)泡姜(適量)老抽(2勺)料酒(2勺)紅99麻辣燒雞調料(100克)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)泡椒魔芋鴨的做法步驟1、鴨肉切塊,倒入鍋中,鍋加水燒開,加入兩勺料酒,一個老薑...
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小炒魔芋的做法 減肥食療---小炒魔芋 小炒魔芋怎麼做
  • 小炒魔芋的做法 減肥食療---小炒魔芋 小炒魔芋怎麼做

  • “減肥魔芋食品不僅味道鮮美,口感宜人,而且有減肥健身、治病抗癌等功效,所以近年來風靡全球,並被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。預防動脈硬化、防治心腦血管疾病魔芋性味辛温,有推動血行,防止瘀腫的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累,預防...
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菠蘿燜鴨的做法 菠蘿季不可錯過的美味:菠蘿燜鴨 菠蘿燜鴨怎麼做
  • 菠蘿燜鴨的做法 菠蘿季不可錯過的美味:菠蘿燜鴨 菠蘿燜鴨怎麼做

  • 食材明細主料鴨腿(一隻)小菠蘿(半個)輔料青紅椒(各半個)薑片(適量)配料白酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)其他(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菠蘿燜鴨的做法步驟1、鴨腿斬成小塊,放入加了少許白酒和一塊姜的冷水中,與冷水一起燒開關火,撈出鴨塊,洗淨。2、準備好薑片、青紅椒。3、菠蘿切...
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魔芋啤酒鴨 的做法 打獵回來的美味---魔芋啤酒鴨 魔芋啤酒鴨 怎麼做
  • 魔芋啤酒鴨 的做法 打獵回來的美味---魔芋啤酒鴨 魔芋啤酒鴨 怎麼做

  • “最近一位朋友去打獵,帶回幾隻野鴨,送了一隻給我們,今天一起來做啤酒鴨吧。平時鴨肉吃得蠻少的,但其實鴨肉是美味佳餚,適於滋補,是各種美味名菜的主要原料,古人曰:鴨肉美,就連家雞都喜食之。鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多,脂肪含量適中且分佈較均勻,十分美味。”食材明細主料鴨肉...
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魔芋胡蘿蔔燒鴨腿怎麼做-魔芋胡蘿蔔燒鴨腿的做法
  • 魔芋胡蘿蔔燒鴨腿怎麼做-魔芋胡蘿蔔燒鴨腿的做法

  • “好吃營養的家常菜”食材明細主料鴨腿(7個)魔芋(300g)胡蘿蔔(2根)輔料葱(1顆)姜(1塊)八角(適量)桂皮(適量)丁香(2個)幹辣椒(6個)醬油(適量(一品鮮))料酒(2湯匙)鹽(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)魔芋胡蘿蔔燒鴨腿的做法步驟1、鴨腿焯水剁塊2、魔芋切片焯水3、胡蘿蔔切滾刀片,葱姜幹辣椒桂皮...
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菠蘿蜜什麼時候吃是應季
  • 菠蘿蜜什麼時候吃是應季

  • 6~7月份。菠蘿蜜是熱帶水果,生長週期比較長,一邊開花一邊結果,所以食用期也很長。菠蘿蜜有很多粘液,在食用之前要把粘液清洗掉,清洗粘液之前最好用食用油把手抹一遍,這樣手就不會沾上菠蘿蜜的粘液了,清洗起來也比較方便;洗菠蘿蜜的粘液最好用冷水。...
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魔芋燒鴨怎麼做-魔芋燒鴨的做法
  • 魔芋燒鴨怎麼做-魔芋燒鴨的做法

  • “美味的家常菜”食材明細主料鴨肉(500g)魔芋(200g)輔料四季豆(100g)調料薑片(5片)豆瓣醬(2勺)大葱(2段)鹽(適量)油(5勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)魔芋燒鴨的做法步驟1、鴨肉砍成塊過水去掉腥味。2、魔芋切成塊過水。3、油熱以後,放入鴨肉煸炒金黃。4、加入豆瓣醬,薑片和葱段炒香,加...
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