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關於油淋菜的餐飲百科

五味俱全的油淋菜芯如何做簡單又好吃
  • 五味俱全的油淋菜芯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料菜芯:1把輔料鹽:適量蒜頭:5瓣油:適量水:500ml具體步驟1.①準備材料2.菜芯用鹽泡15分鐘後過清水洗淨備用3.蒜頭拍扁後再用刀背壓成粒備用4.取一鍋上灶開火加水加半勺鹽5.鹽水開了6.把菜芯放進鹽水鍋裏焯2分鐘,把...
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「首發」油淋菜芯	如何做簡單又好吃
  • 「首發」油淋菜芯 如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料菜芯:400輔料醬油:1勺蒜:2瓣紅辣椒:1/4個油:適量蠔油:1勺姜:2片鹽:適量具體步驟1.菜芯用刀切去根部老的部分2.頭部有花的也切掉3.根部如果再覺得老的話可以剝去邊上的莖部4.把所有菜芯處理好放中藍中放水浸泡...
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油淋生菜的做法 【廣東】油淋生菜 油淋生菜怎麼做
  • 油淋生菜的做法 【廣東】油淋生菜 油淋生菜怎麼做

  • “生菜寓意“生財”,恭祝大家新年發大財!每一桌年夜飯都傳承着家的味道,為美食更為團圓,今年你也為家人做一桌年夜飯吧!從最簡單的油淋生菜開始吧\(^o^)/~”食材明細主料生菜(300克)蒜頭(2瓣)輔料醬油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋生菜的做法步驟1、生菜洗淨瀝乾水備...
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蠔油蒜末淋生菜怎麼做-蠔油蒜末淋生菜的做法
  • 蠔油蒜末淋生菜怎麼做-蠔油蒜末淋生菜的做法

  • 食材明細主料生菜(適量)輔料蠔油(1勺)生抽(1勺)蒜末(適量)食用油(適量)鹽(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油蒜末淋生菜的做法步驟1、鍋中水開加一勺鹽和一勺食用油,下入生菜燙熟2、燙熟的剩菜過涼水,控水後盛入盤中備用3、鍋中熱油4、下入蒜末5、正在上載加耗油和生抽攪拌均...
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油淋莧菜怎麼做-油淋莧菜的做法
  • 油淋莧菜怎麼做-油淋莧菜的做法

  • “莧菜也分紅莧菜,青莧菜,屬於野菜的一種,春天才有得吃,其他季節都比較老了。”食材明細主料莧菜(2斤)輔料蒜末(適量)辣椒(1顆)調料醬油(5匙)蠔油(2匙)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋莧菜的做法步驟1、吃辣的,可以換成小米辣,尖椒微辣而已。2、帶根的莧菜需要洗兩遍摘取嫩的部分,再...
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油淋幹豆腐的做法 東北名菜油淋幹豆腐 油淋幹豆腐怎麼做
  • 油淋幹豆腐的做法 東北名菜油淋幹豆腐 油淋幹豆腐怎麼做

  • “鮮香滑嫩,回味無窮。”食材明細主料幹豆腐(500克)輔料雞汁(適量(或火腿))薑絲(適量)葱絲(適量)蒜瓣(2瓣)花椒粉(一勺)辣椒段(適量)配料料酒(25克)白糖(25克)精鹽(適量)味精(適量)開水(適量)澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋幹豆腐的做法步驟1、先把幹豆腐切成5釐米長的絲,放入開水中打...
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油淋麥菜怎麼做-油淋麥菜的做法
  • 油淋麥菜怎麼做-油淋麥菜的做法

  • “這款油麥菜也叫香麥,比一般的稍微香一點,這種做法類似廣東油潑菜心。不過我還加了辣椒,廣東青菜只會加蒜末,加不加辣椒個人口味啦!”食材明細主料油麥菜(250g)蒜末(適量)辣椒(2個)輔料醬油(2匙)香油(3滴)微辣(口味)醬(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油淋麥菜的做法步驟1、青菜量為一個人的量。2...
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油淋小松菜怎麼做-油淋小松菜的做法
  • 油淋小松菜怎麼做-油淋小松菜的做法

  • 食材明細主料小松菜(4棵)輔料蒜頭(一個)蒸魚豉油(一勺)油(少量)香油(少量)葱花(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋小松菜的做法步驟1、鍋燒熱水,八十度左右2、水不用煮開,小松菜煮久了影響口感3、裝盤撒上葱花4、淋幾滴香油5、熱油下蒜頭爆香6、鍋中加一勺蒸魚豉油7、淋在青菜...
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油淋空心菜怎麼做-油淋空心菜的做法
  • 油淋空心菜怎麼做-油淋空心菜的做法

  • 食材明細主料空心菜(適量)大蒜(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油淋空心菜的做法步驟1、將空心菜菜葉掰掉,(葉子也可以吃)在掰碎2、將大蒜先炒熟,後盛出3、炒空心菜4、之後加入之前的大蒜,加鹽,加料酒,裝盤,吃飯...
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油淋青菜怎麼做-油淋青菜的做法
  • 油淋青菜怎麼做-油淋青菜的做法

  • “炎熱的夏天不想飽受油温的薰受的話,那麼這道清爽好吃又營養的油淋青菜是最合適不過的了,做法也超簡單哦!”食材明細主料嫩綠青菜(一斤)輔料大蒜(適量)配料食油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋青菜的做法步驟1、青菜洗淨並瀝乾2、鍋內加入適量清水3、清水燒開...
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油淋菜心怎麼做-油淋菜心的做法
  • 油淋菜心怎麼做-油淋菜心的做法

  • “油淋菜心是一道老少皆宜的快手菜,清甜可口!”食材明細主料菜心(350克)蒜頭(2瓣)剁椒(1小勺)輔料醬油(適量)鹽(少許)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋菜心的做法步驟1、菜心洗淨瀝乾水分備用。2、蒜頭切碎。3、鍋中加入清水,調入少許鹽和幾滴食用油,大火燒開。4、下入菜心燙熟。5...
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蒸魚豉油淋生菜怎麼做-蒸魚豉油淋生菜的做法
  • 蒸魚豉油淋生菜怎麼做-蒸魚豉油淋生菜的做法

  • “蒸魚豉油淋生菜是一道簡單美味的家庭菜餚。脆嫩的生菜稍燙裝盤,淋上鮮香甜美的蒸魚豉油,營養豐富,鮮嫩可口、清鮮潤滑。”食材明細主料生菜(兩顆)輔料蒸魚豉油(適量)調料鹽(少許)油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸魚豉油淋生菜的做法步驟1、脆嫩微甜的廣東生菜優於圓生...
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蒜蓉辣油淋生菜怎麼做-蒜蓉辣油淋生菜的做法
  • 蒜蓉辣油淋生菜怎麼做-蒜蓉辣油淋生菜的做法

  • 食材明細主料生菜(適量)輔料蒜末(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉辣油淋生菜的做法步驟1、生菜下鍋焯燙30秒撈出過涼水備用。2、鍋中熱油加蒜末炒香。3、放幹辣椒和生抽。4、加白糖。5、加鹽。6、加耗油。7、翻炒。8、炒...
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蒜油淋生菜怎麼做-蒜油淋生菜的做法
  • 蒜油淋生菜怎麼做-蒜油淋生菜的做法

  • 食材明細主料生菜(500克)輔料蒜子(15克)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜油淋生菜的做法步驟1、生菜洗乾淨備用2、鍋內坐水,放入鹽,糖,油,然後把生菜放入,當菜色一轉深綠時,即刻撈出過涼,瀝乾水備用。3、鍋內少量的油,把蒜子放入爆香,然後加入生抽...
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麻油淋茼蒿的做法 清新刮油快手菜——麻油淋茼蒿 麻油淋茼蒿怎麼做
  • 麻油淋茼蒿的做法 清新刮油快手菜——麻油淋茼蒿 麻油淋茼蒿怎麼做

  • “蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿,對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時,則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精鹽,清淡可口,最適合冠心病、高血壓病人食用。”食材明細主料茼蒿(適量)...
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油淋生菜怎麼做-油淋生菜的做法
  • 油淋生菜怎麼做-油淋生菜的做法

  • “青菜喜歡爆香蒜末油淋入味,吃起來特別香。”食材明細主料生菜(3顆)輔料蒜末(適量)辣椒(2個)調料醬油(2匙)蠔油(2匙)香油(幾滴)微辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋生菜的做法步驟1、鄰居送的自種青菜,比較嫩。先洗乾淨。2、把水煮滾,放入青菜,焯水,撈起來瀝乾水份,擺盤。3、爆香蒜末...
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蒜蓉油淋生菜怎麼做-蒜蓉油淋生菜的做法
  • 蒜蓉油淋生菜怎麼做-蒜蓉油淋生菜的做法

  • 食材明細主料生菜(2棵)輔料大蒜(4個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉油淋生菜的做法步驟1、大蒜4粒拍碎呈蒜蓉狀2、鍋中燒熱色拉油放入蒜粒煸炒3、煸炒出香味加2大勺醬油4、翻炒後加入1燒蠔油5、最後加一小勺糖6、不斷翻炒直到糖完全融化蒜粒沒有結塊盛碗待用蒜蓉醬汁...
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葱油淋手撕包菜怎麼做-葱油淋手撕包菜的做法
  • 葱油淋手撕包菜怎麼做-葱油淋手撕包菜的做法

  • 食材明細主料包菜(適量)調料葱油(適量(自制))清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油淋手撕包菜的做法步驟1、準備:包菜。2、手撕大塊。3、清洗一下。4、電煮鍋裏水燒開放入包菜燙熟。5、撈出來瀝水裝盤。6、淋上葱油即可。7、成品圖。8、成品圖。...
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油淋包菜怎麼做-油淋包菜的做法
  • 油淋包菜怎麼做-油淋包菜的做法

  • 食材明細主料包菜(適量)輔料剁椒醬(一勺)蒜末(適量)白芝麻(適量)調料花生油(適量)蠔油(適量)蒸魚豉油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋包菜的做法步驟1、包菜洗淨,掰成小朵。2、大蒜切碎。3、鍋內加水燒開,放鹽、花生油。4、下入包菜焯水斷生。5、包菜撈出,控幹水分放入...
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油淋青菜薹怎麼做-油淋青菜薹的做法
  • 油淋青菜薹怎麼做-油淋青菜薹的做法

  • 食材明細主料青菜薹(適量)輔料葱花(適量)蒜瓣(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋青菜薹的做法步驟1、把菜薹清洗乾淨控水晾乾2、鍋內加油燒熱,倒入青菜翻炒,3、加鹽和雞精調味,起鍋時加入蒜粒和葱花提香...
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油淋辣椒的做法 應季簡單下飯家常菜——油淋辣椒 油淋辣椒怎麼做
  • 油淋辣椒的做法 應季簡單下飯家常菜——油淋辣椒 油淋辣椒怎麼做

  • 食材明細主料辣椒(7兩)輔料蒜瓣(三顆)豆豉(少許)配料鹽(少許)蒸魚油(1湯匙)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋辣椒的做法步驟1、材料:辣椒、蒜瓣、豆豉。2、辣椒掰開,一是為炒制時方便入味,而是為檢查是否有蟲。蒜瓣切末。3、坐鍋,熱油,比平時炒菜稍多一點油。4、油燒滾,倒入辣椒。5...
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肉淋小油菜怎麼做-肉淋小油菜的做法
  • 肉淋小油菜怎麼做-肉淋小油菜的做法

  • “介紹一款簡單的,健康的,葷素搭配的炒菜”食材明細主料瘦肉(50克)小油菜(100克)輔料鹽(適量)醬油(適量)豆瓣醬(適量)糖(適量)澱粉(適量)雞(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉淋小油菜的做法步驟1、把小油菜洗淨待用。2、瘦肉切成你自己認為大小合適的肉片,加澱粉,醬油,雞蛋清淹漬片刻...
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蒜末蠔油淋生菜怎麼做-蒜末蠔油淋生菜的做法
  • 蒜末蠔油淋生菜怎麼做-蒜末蠔油淋生菜的做法

  • 食材明細主料生菜(適量)蒜末(適量)輔料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜末蠔油淋生菜的做法步驟1、鍋中加水,加一勺食用油和少量鹽。2、加入生菜,燙10秒鐘,撈出過涼水。3、把生菜擺在盤子中。4、鍋中熱油加入蒜末炒香,加生抽,耗油,鹽,白糖。5、翻...
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油淋娃娃菜的做法 油淋娃娃菜#應季美食# 油淋娃娃菜怎麼做
  • 油淋娃娃菜的做法 油淋娃娃菜#應季美食# 油淋娃娃菜怎麼做

  • “懶人版娃娃菜,白灼淋油即可。”食材明細主料娃娃菜(1顆)輔料辣椒(2個)蒜末(適量)葱(2根)調料醬油(2匙)蠔油(2匙)香油(幾滴)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋娃娃菜的做法步驟1、一顆娃娃菜,蒜末、辣椒、葱。2、娃娃菜洗好,用刀豎切菜梗部分,也不需要切斷。3、整整齊齊放入滾水中,水滾...
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油淋小油菜怎麼做-油淋小油菜的做法
  • 油淋小油菜怎麼做-油淋小油菜的做法

  • “大葱與油菜很配,葱香味加上油菜的清脆,一般飯店吃不到這道菜,是我一個師傅教的,簡單而美味!”食材明細主料小油菜(18顆)輔料味極鮮(2勺)大葱(1顆)涼白開(半碗)鹹鮮(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油淋小油菜的做法步驟1、小油菜洗乾淨,不要分開,選用菜心,最嫩的部分。2、燒開水,鍋裏放點油...
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