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關於牙籤的餐飲百科

色澤鮮亮的牙籤肉如何做簡單又好吃
  • 色澤鮮亮的牙籤肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉:1塊輔料料酒:1勺烤肉醬:適量糖:適量蠔油:1勺生抽:1勺孜然粉:適量具體步驟1.準備好雞胸肉一塊,切成薄點的長條,加以一勺料酒生抽調汁2.加一小勺烤肉醬3.放入一勺蠔油3克左右糖醃製半個小時入味(不需要加...
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易上手的五香牙籤肉如何做簡單又好吃
  • 易上手的五香牙籤肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料裏脊肉:250輔料牙籤:適量鹽:少許生抽:適量具體步驟先把肉切小丁用牙籤串起來盆裏放醬油鹽醃製一會肉裏放生粉拌勻鍋裏放入適量的油燒熱來把肉串放裏面,炸到金黃色就熟了炸到這樣就差不多了盤子旁邊放點番...
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牙籤帶魚的做法 【四川】牙籤帶魚 牙籤帶魚怎麼做
  • 牙籤帶魚的做法 【四川】牙籤帶魚 牙籤帶魚怎麼做

  • ““牙籤肉”相信許多人都吃過,而“牙籤帶魚”可能就很少見吧,我也是第一次做,不過製作方法都差不多。帶魚經過剔骨之後食用起來非常方便,吃到嘴裏的全是肉,不用擔心會被刺卡,因為根本就吃不出來。而炸制過的魚骨酥脆鮮香,特別好吃。”食材明細主料帶魚(1條)輔料油(適量)肉餡調味汁(1...
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雙丁牙籤肉的做法 如何炒制嫩滑的牛肉-雙丁牙籤肉 雙丁牙籤肉怎麼做
  • 雙丁牙籤肉的做法 如何炒制嫩滑的牛肉-雙丁牙籤肉 雙丁牙籤肉怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(適量)輔料洋葱(適量)青椒(適量)配料辣椒醬(適量)油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙丁牙籤肉的做法步驟1、準備好原料。2、所有原料洗乾淨,洋葱、青椒切丁。3、少許青椒切成4-5CM的絲如圖擺盤。4、牛肉切絲,用鹽、油、少許澱粉醃5分鐘後用牙...
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美味的茴香孜然牙籤牛肉如何做簡單又好吃
  • 美味的茴香孜然牙籤牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的茴香孜然牙籤牛肉,選用新鮮的牛肉等各種鮮美食材經過烹製而成,其鮮美的口感,與細膩的肉質,深受人們的喜愛,而且其豐富的營養價值符合人體所需的營養物質。牛肉的鮮美搭配茴香獨特的香氣,不僅色澤誘人,而且...
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牙籤雞肉怎麼做-牙籤雞肉的做法
  • 牙籤雞肉怎麼做-牙籤雞肉的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(1斤)鹽(2小匙)糖(1小匙)雞蛋(2個)輔料幹澱粉(50克)孜然粉(少許)檸檬(少許)調料米酒(適量)醬油(2大匙)樹薯粉(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牙籤雞肉的做法步驟1、材料備齊,雞肉解凍。2、雞肉切成小方塊。3、用鹽,糖,醬油幹澱粉米酒雞蛋醃製30分鐘。4、牙籤用沸水...
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香滷牙籤豆腐乾怎麼做-香滷牙籤豆腐乾的做法
  • 香滷牙籤豆腐乾怎麼做-香滷牙籤豆腐乾的做法

  • 食材明細主料豆腐(300克)輔料八角(適量)桂皮(適量)乾紅椒(適量)糖(適量)香葉(適量)茴香(適量)醬油(適量)五香(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香滷牙籤豆腐乾的做法步驟1、豆乾在表面輕輕斜切幾刀後,對角切開。2、用牙籤將它穿起。3、將香葉、八角、桂皮、茴香放入鍋中。4、加入適量水煮沸。5...
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牙籤牛肉串怎麼做-牙籤牛肉串的做法
  • 牙籤牛肉串怎麼做-牙籤牛肉串的做法

  • “牙籤牛肉串可下酒下飯,再加了上用香酥玉米粒作為墊底,這樣,既有肉又有蔬菜,色彩搭配也十分好看。”食材明細主料牛肉(約200克)玉米粒(400-500克)醃料(一)鹽(1/4茶匙)生抽(2茶匙)胡椒麪(1/4茶匙)糖(1/4茶匙)白蘭地(1茶匙)蘇打粉(1/2茶匙(或嫩肉粉))醃料(二)玉米澱粉(1茶匙)孜然粉(2茶匙)牛排醃料(2茶匙)...
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芳香四溢的牙籤肉如何做簡單又好吃
  • 芳香四溢的牙籤肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬瘦肉:適量輔料黑胡椒:適量料酒:適量孜然粉:適量花椒粉:適量椒鹽:適量牙籤:1包鹽:適量澱粉:適量芝麻:適量具體步驟1.瘦肉切小片,放入黑胡椒、花椒粉、鹽、澱粉、料酒醃製15分鐘,再用牙籤穿好2.再放入花椒粉、黑...
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牙籤肉怎麼做-牙籤肉的做法
  • 牙籤肉怎麼做-牙籤肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)輔料孜然粉(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)澱粉(適量)調料白芝麻(適量)鹽(適量)蒜末(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牙籤肉的做法步驟1、豬肉清洗備用。2、切片,加入配料醃製一會。3、抓均醃製。4、牙籤用開水燙一下。5、串好。6、鍋中熱油煸炒蒜末倒入牙籤肉...
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香辣牙籤肉怎麼做-香辣牙籤肉的做法
  • 香辣牙籤肉怎麼做-香辣牙籤肉的做法

  • “我選取了豬梅花肉來製作牙籤肉,烤製出來口感香嫩,可口誘人,可下酒也可當零食,非常不錯。豬梅花肉其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯,肥瘦相間且肥肉的比例特別的合適,所以吃的時候特別口感油潤滑嫩,肉質鮮香,更是一點也不油膩。”食材明細主料豬梅花肉(350克)輔料幹辣椒(8只)蒜(1瓣)姜(2...
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爆炒牙籤牛肉怎麼做-爆炒牙籤牛肉的做法
  • 爆炒牙籤牛肉怎麼做-爆炒牙籤牛肉的做法

  • 食材明細主料牛肉(適量)尖椒(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)味精(適量)油(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒牙籤牛肉的做法步驟1、牛肉切丁串上牙籤如圖2、鍋裏放油炸牛肉如圖3、放油炒辣椒炒香放入炸好的牛肉一起炒加入適當的醬油上色鹽等調味4、如圖5、起鍋裝盤完...
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照燒牙籤肉怎麼做-照燒牙籤肉的做法
  • 照燒牙籤肉怎麼做-照燒牙籤肉的做法

  • “之前都沒吃過這醬,就是知道有個照燒雞腿飯好像去快餐店閃現頻率挺高的,但我也沒吃過具體味道我也不知道,大家都反映説這個日式照燒醬是甜甜口味的,我就做了豬肉的牙籤肉,口感真的是稍甜呢~”食材明細主料瘦肉(200克)輔料cook100日式照燒醬(50克)黑胡椒粉(10克)配料薑片(1塊)料酒(2勺)...
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鮮美可口的牙籤肉如何做簡單又好吃
  • 鮮美可口的牙籤肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊:300輔料料酒:2鹽:1黑椒粉:少許蠔油:少許澱粉:1勺薑汁:5糖:2雞蛋清:半個具體步驟1.豬裏脊清洗乾淨,切成合適的小塊(按照自己的牙籤長短判斷切得大小)2.放碗裏,加雞蛋清半個,薑汁,料酒,鹽,糖,黑椒粉,蠔油,拌勻3.加...
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美味的牙籤牛肉做法如何做簡單又好吃
  • 美味的牙籤牛肉做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘美味可口的牙籤牛肉做法就是我們今天所需要去學習如何製作的一道是十分好吃的美食喲。牛肉是我們日常生活中常見的一種食材了。在生活中關於牛肉的吃法也是多種多樣的,比如有牛肉乾、紅燒牛肉等,但是我們今...
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香酥的川味牙籤肉如何做簡單又好吃
  • 香酥的川味牙籤肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘在重慶成都等地呆過的朋友肯定非常瞭解,巴蜀地區的串串燒和麻辣燙與其他地區不同,一根籤子上只有一小片食材,但動輒數百根籤子起賣,非常有地域特色。今天,我們就要學習一道非常有巴蜀地區風味的川味牙籤肉,肉質...
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烤爸爸--牙籤羊肉怎麼做-烤爸爸--牙籤羊肉的做法
  • 烤爸爸--牙籤羊肉怎麼做-烤爸爸--牙籤羊肉的做法

  • “在埃及吃烤全羊是富人的專利,普通老百姓中;有兩種吃法最普及,”想我了嗎“和“烤爸爸”。“烤爸爸”是“Kebab”也直譯作“卡巴布”,在阿拉伯語中是烤肉串的意思,也就是烤羊肉串“烤羊肉串“。您愛吃“烤爸爸”嗎?今天我們來做牙籤“烤爸爸”喲~~~”食材明細主料羊肉(300克)精...
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愛上牙籤肉如何做簡單又好吃
  • 愛上牙籤肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘牙籤肉,可以説是小編夜生活中最愛吃的食物了。晚上打遊戲或者看綜藝看餓了的時候相信很多寶寶們都會下樓下買一份牙籤肉吃。牙籤肉的重點在於肉要夠脆夠香,要炸的剛剛好,這就非常考驗功力了。主料裏脊肉:300g...
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香噴噴的孜然牙籤五花肉如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的孜然牙籤五花肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘孜然牙籤五花肉簡稱牙籤肉,是超市肉熟店裏的一道常菜,更是備受大家歡迎的一道菜色。孜然粉天然的香味配上烤五花肉的肥而不膩的口感,輕鬆便可吸引家人的味蕾。這樣一道菜很多人認為是一道複雜而又繁瑣的菜品...
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燒烤味十足的牙籤牛肉如何做簡單又好吃
  • 燒烤味十足的牙籤牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛肉:適量幹辣椒:適量輔料葱:適量姜:適量食用油:適量孜然:適量料酒:適量鹽:少許具體步驟1.牛肉切成小塊,用料酒、鹽、孜然醃15分鐘左右。2.用牙籤串好取出。3.鍋裏放適量油,加熱至9成,把串好的牛肉放入鍋內炸。4.等...
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讚不絕口的五香牙籤肉如何做簡單又好吃
  • 讚不絕口的五香牙籤肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料瘦豬肉:500輔料葱:小半根生薑:一小塊料酒:適量鹽:適量味精:適量生抽:適量具體步驟豬瘦肉切成1.5釐米見方的小塊。葱姜切絲放入肉中,加料酒、鹽、生抽、味精,拌勻醃製半小時。每根牙籤串三四塊肉,碼齊擺放。熱鍋...
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牙籤裏脊肉怎麼做-牙籤裏脊肉的做法
  • 牙籤裏脊肉怎麼做-牙籤裏脊肉的做法

  • “牙籤裏脊肉外酥內嫩、酥香可口,老少皆宜,是既可以當小吃也可以登得上大雅之堂的絕佳美味.你也可以把肉換成羊肉,牛肉,隨你所串哦。”食材明細主料裏脊肉(200克)輔料鹽(2克)麻辣鮮(2ml)料酒(5ml)孜然粒(2ml)澱粉(15ml)孜然粉(3ml)白胡椒粉(1克)蠔油(5ml)糖(3克)白芝麻(5克)饞沾沾(適量)中辣(口味)炸(工...
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清脆爽口的牙籤肉如何做簡單又好吃
  • 清脆爽口的牙籤肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料羊腿肉:300輔料圓葱:適量醬油:20ml花椒水:適量澱粉:2湯勺姜:一小塊料酒:2湯勺白糖:1湯勺孜然:20幹辣椒:適量鹽:5食用油:300具體步驟1.將買回來的新鮮的羊肉(最好是羊腿肉)沖洗乾淨,用廚房用紙擦乾水分2.把洗淨的羊肉切成...
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家常孜然牙籤羊肉如何做簡單又好吃
  • 家常孜然牙籤羊肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘香噴噴的孜然牙籤羊肉。雖然我很喜歡吃燒烤,但是外面的燒烤吃多了總歸是不好,還是自己在家做的比較靠譜。研究了一下做法並不會麻煩,然後突然又饞羊肉了,羊肉配孜然是絕佳好嗎?沒有孜然的羊肉還是羊肉?哈哈。今...
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牙籤肉的做法 一口一個更精彩--牙籤肉 牙籤肉怎麼做
  • 牙籤肉的做法 一口一個更精彩--牙籤肉 牙籤肉怎麼做

  • “這些日子忙得很,忙啥呢?嘿嘿,弟媳要買車,這些日子幾乎全耗在車市了~昨天,終於將新車子提回家--雪鐵龍C2一輛.今天一大早,就讓老公開着上班去了,順便辦些手續~俺説,讓老公順便也給買一輛,人家説了,自己掙米米吧,買一輛,我給出油錢哼,等俺買了新車子,你別眼紅,到時,你的車子就成破車...
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