![二米饅頭怎麼做-二米饅頭的做法]( "二米饅頭怎麼做-二米饅頭的做法")
- “大米和小米熬的二米粥，喝不完剩下的，被我用來發了面做饅頭。這樣的饅頭做主食，營養更全一點。”食材明細主料二米粥（400克）麪粉（800克）酵母（3克）輔料白糖（50克）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）二米饅頭的做法步驟1、温熱的二米粥。2、放酵母。3、放白糖。4、攪拌均勻。5、放麪粉...
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![二米黑饅頭怎麼做-二米黑饅頭的做法]( "二米黑饅頭怎麼做-二米黑饅頭的做法")
- “老母親老了，牙齒不行。精面的饅頭有嚼頭她吃不了，常年吃添加了玉米麪的饅頭，那個鬆散，吃着不得勁。保姆説她吃夠玉米麪饅頭了，我讓她用大米小米之類的食材做成米飯或者熬成粥添加到麪粉裏做饅頭，她又不願意麻煩。那就麻煩我自己來做吧。”食材明細主料二米飯（適量）麪粉（適量）酵母...
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![小米饅頭怎麼做-小米饅頭的做法]( "小米饅頭怎麼做-小米饅頭的做法")
- 食材明細主料小米粥（330g）麪粉（600g）輔料酵母（3g）白糖（適量）食用小蘇打（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小米饅頭的做法步驟1、小米粥沒吃完，不浪費了。2、小米粥倒入容器中，加入酵母3克和白糖10克。3、加入麪粉，用筷子攪勻成棉絮。4、再揉成麪糰，蓋上蓋子發酵。5、發酵到兩倍大...
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![米饅頭怎麼做-米饅頭的做法]( "米饅頭怎麼做-米饅頭的做法")
- 食材明細主料大米（適量）麪粉（適量）小米粉（適量）玉米粉（適量）輔料發酵粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）米饅頭的做法步驟1、大米飯。2、加入二勺麪粉。3、小米粉和玉米粉各一勺。4、加入適量發酵粉。5、揉成麪糰。6、醒發好。7、搓成長條。8、切好。9、兩次醒發。10、大火...
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![蒸饅頭的做法 二十八把面發-蒸饅頭 蒸饅頭怎麼做]( "蒸饅頭的做法 二十八把面發-蒸饅頭 蒸饅頭怎麼做")
- “大年二十八，聽老輩人説，“二十八把面發，二十九蒸饅頭。”臘月二十九的饅頭一定要蒸好，這可是家裏的“臉面”。因為，在過去，精心準備好的饅頭要擺上供桌，等到大年初一有人拜年時，就會對着饅頭“品頭論足”，因此，臘月二十九的饅頭一定要做得又好看又好吃，這才有面子，也才吉利，更會受到...
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![二合面大饅頭怎麼做-二合面大饅頭的做法]( "二合面大饅頭怎麼做-二合面大饅頭的做法")
- “喜歡吃麪食。麪食做早餐比較多。粗糧營養價值高，混合麪粉做饅頭口感特好吃。過去粗糧沒有人喜歡吃，現在不同了，價格個比麪粉還要貴。發酵好的二合面饅頭，口感鬆軟還有點微甜。”食材明細主料玉米麪（150g）麪粉（350g）輔料酵母粉（6）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）二合面大饅頭的...
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![紫米饅頭的做法 【紫米饅頭】將粗糧加進饅頭裏做出飄香紫米饅頭 紫米饅頭怎麼做]( "紫米饅頭的做法 【紫米饅頭】將粗糧加進饅頭裏做出飄香紫米饅頭 紫米饅頭怎麼做")
- “呵呵，我想過個幾年，數數我們家會出現多少饅頭，估計最多的真的是饅頭了，其實，我也經常做包子，只是包的不太好看，真的不太好意思放上來讓大家笑話，所以，饅頭沒有摺子，想對來説，只要外形圓滑，就會看着比較漂亮，能見人一點。今天做的這款是目前我做過的饅頭中我最喜歡的一種，蒸的時候有很...
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![二米芋頭粥怎麼做-二米芋頭粥的做法]( "二米芋頭粥怎麼做-二米芋頭粥的做法")
- “少爺他爹回來吃飯，他是無粥不歡的人，就給他做了粥。我是不喜歡喝粥的時候，所以就放的水多一點，我喝粥水。”食材明細主料芋頭（200克）大米（1把）小米（1把）輔料純淨水（1500克）調料無（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）二米芋頭粥的做法步驟1、二米淘洗乾淨。2、放純淨水。3、到不粘...
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![黑米饅頭怎麼做-黑米饅頭的做法]( "黑米饅頭怎麼做-黑米饅頭的做法")
- 食材明細主料黑米粉（100g）麪粉（400g）酵母（5g）牛奶（適量）輔料煉乳（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑米饅頭的做法步驟1、黑米磨成粉。2、麪粉和黑米粉混合。3、牛奶和煉乳攪勻，放入酵母粉放置幾分鐘。4、牛奶酵母液倒入麪粉中，用筷子攪成棉絮狀。5、再揉成光滑的麪糰，蓋濕布放...
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![米奇米妮饅頭的做法 米奇與米妮饅頭 米奇米妮饅頭怎麼做]( "米奇米妮饅頭的做法 米奇與米妮饅頭 米奇米妮饅頭怎麼做")
- “饅頭也能卡哇伊，小朋友肯定愛不擇手，趕快做起來吧。”食材明細粉色麪糰細砂糖（20g）紅曲粉（少量）牛奶（130g）普通麪粉（200g）酵母粉（2g）白色麪糰牛奶（65g）酵母粉（1g）細砂糖（10g）普通麪粉（100g）可可麪糰牛奶（130g）可可粉（10g）酵母粉（20g）細砂糖（200g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）米奇米妮饅頭的做...
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![米糊饅頭怎麼做-米糊饅頭的做法]( "米糊饅頭怎麼做-米糊饅頭的做法")
- “好長時間沒蒸過饅頭，早上打的米糊剩下一碗，我用米糊發了面，切了些棗，做了米糊饅頭。棗香濃郁，超級暄軟。”食材明細主料麪粉（適量）米糊（一碗）輔料發酵粉（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）米糊饅頭的做法步驟1、麪粉適量。2、黑芝麻紅棗燕麥豆漿一碗，放温，倒入適量發酵粉，攪勻。...
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![米酒饅頭怎麼做-米酒饅頭的做法]( "米酒饅頭怎麼做-米酒饅頭的做法")
- “參加“家鄉的味道”菜譜徵集活動得啦大獎，獎品是ACA的廚師級。這是一款比較高端的廚師機，收到機器第一個就是做饅頭，因為饅頭面團比較硬，一般的麪包機揉不動，是比較考驗機器的一種麪糰。沒想到這種麪糰交給ACA的廚師級，輕輕鬆鬆就搞定啦。而且機器噪音也不算大，關機是這麼硬的...
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![糯米饅頭怎麼做-糯米饅頭的做法]( "糯米饅頭怎麼做-糯米饅頭的做法")
- “做過糯米餈的朋友不知道有沒有這種感覺，蒸熟的糯米糰粘在盤子上，用手抓下來又粘在手上，怎麼弄也弄不乾淨，那種抓狂的心情實在是很想罵人。所以我對做糯米點心一直心有餘悸。這次做的糯米饅頭在口感上比糯米餈硬，但味道是一樣的，最關鍵的是製作起來一點兒不會粘手。喜歡糯米點...
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![麪包饅頭的做法 變廢為寶之二--麪包饅頭 麪包饅頭怎麼做]( "麪包饅頭的做法 變廢為寶之二--麪包饅頭 麪包饅頭怎麼做")
- “有時候做水煎包，總是剩下很多面團不知道還能做怎麼.....現在我就用剩下的麪糰來做幾道小食。”食材明細主料麪粉（適量）輔料酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麪包饅頭的做法步驟1、乾酵母加少許40°度的温開水化開2、麪粉加化開的酵母水和成麪糰放温暖處發酵到2倍...
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![南瓜饅頭的做法 南瓜饅頭（無需二次發酵） 南瓜饅頭怎麼做]( "南瓜饅頭的做法 南瓜饅頭（無需二次發酵） 南瓜饅頭怎麼做")
- 食材明細主料普通麪粉（400g）熟南瓜（140g）老面（100g）糖（60g）酵母（4g）輔料食用油（8g）水（80g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）南瓜饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟，晾涼放入和麪機，加入酵母，加入100g老面，還有水，水可以預留10g左右作為增減。2、加入麪粉，開始攪拌，攪拌至絮狀時加入油，繼續攪拌。3、攪...
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![奶香大饅頭的做法 #二十九蒸饅頭#奶香大饅頭 奶香大饅頭怎麼做]( "奶香大饅頭的做法 #二十九蒸饅頭#奶香大饅頭 奶香大饅頭怎麼做")
- “二十九，蒸饅頭。今天打算蒸兩鍋饅頭，以備春節之需。這是其中一鍋，三層的簾子，每層5個，蒸好的饅頭約小碗碗口大小。看着這些白白胖胖的大饅頭，相信我的2019一定發發發。”食材明細主料麪粉（約750克）酵母（1小匙（約5克））糖（2勺）奶粉（約50克）玉米油（約20克）輔料清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（...
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![紫米饅頭怎麼做-紫米饅頭的做法]( "紫米饅頭怎麼做-紫米饅頭的做法")
- 食材明細主料紫米（100g）輔料高筋雪花粉（300g）酵母（3g）調料白糖（適量）純淨水（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紫米饅頭的做法步驟1、紫米提前一晚浸泡，放入料理機加入純淨水打成米汁。2、大盆中放入高筋雪花粉，加入白糖和酵母，倒入紫米汁。3、攪成絮狀。4、揉成麪糰，等待發酵（時間...
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![玉米饅頭怎麼做-玉米饅頭的做法]( "玉米饅頭怎麼做-玉米饅頭的做法")
- “這是我家經常做的一款主食，因為玉米粉口感較粗，於是用了燙麪法，加中筋粉，利於發酵，又加了雞蛋和牛奶，好吃又健康！”食材明細主料玉米粉（60克）開水（75克）雞蛋（1個）牛奶（10克）中筋粉（200克）輔料白糖（10克）酵母（3克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）玉米饅頭的做法步驟1、水燒開，放入玉米粉，攪拌...
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![二面饅頭怎麼做-二面饅頭的做法]( "二面饅頭怎麼做-二面饅頭的做法")
- 食材明細主料玉米麪（200g）開水（250g）白麪（600g）温水（170g）輔料酵母（3g）鹼面（1g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）二面饅頭的做法步驟1、200g玉米麪用250g開水燙麪，攪拌至無干粉後，攤開晾至手温。2、在晾至手温的玉米麪中加入600g中筋小麥粉，用3g酵母，170g温水和成光滑麪糰。因麪粉吸水性...
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![小米饅頭的做法 清甜小米饅頭 小米饅頭怎麼做]( "小米饅頭的做法 清甜小米饅頭 小米饅頭怎麼做")
- “這次也是用牛奶和的面，加入了部分小米粉，更增加了饅頭的香味和營養，習慣使然還是整成了這種圓圓胖胖的經典樣子。在蒸制的過程中就聞到一陣陣清甜的香氣瀰漫開來，透過鍋蓋上的玻璃部分看到饅頭逐漸開始膨脹，心裏的快樂也滿滿噠O(∩_∩)O~。”食材明細主料小米粉（100克）白麪粉（2...
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![花籃饅頭的做法 花籃饅頭（二） 花籃饅頭怎麼做]( "花籃饅頭的做法 花籃饅頭（二） 花籃饅頭怎麼做")
- 食材明細主料原色發酵面（適量）抹茶發酵面（適量）輔料麪粉（適量）紅棗（幾粒）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花籃饅頭的做法步驟1、抹茶發酵面。經過二次發酵，加了抹茶粉的抹茶麪團，取出加面撲揉排出空氣，靜置鬆弛好備用。2、原色發酵面。經過二次發酵後的原色麪糰，取出加面撲揉排出空...
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![第二次蒸饅頭怎麼做-第二次蒸饅頭的做法]( "第二次蒸饅頭怎麼做-第二次蒸饅頭的做法")
- “我們這裏是分小麥粉，麪包粉和蛋糕粉。不分什麼高，中，低筋麪粉，不過我的理解就是小麥粉=中筋麪粉麪包粉=高筋麪粉蛋糕粉=低筋麪粉。還有，小麥粉的吸水性質還蠻強的，我才會多加一些水，一般來説麪粉和水的比例是2:1，麪粉的一半就夠了。而且不知道為什麼，我感覺小麥粉帶甜，不加糖就有...
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![大米饅頭怎麼做-大米饅頭的做法]( "大米饅頭怎麼做-大米饅頭的做法")
- “剩米粥做的饅頭，既不浪費還能保證主食的豐富營養。”食材明細主料米粥（500克）麪粉（700克）輔料酵母（2克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）大米饅頭的做法步驟1、剩米粥加温之温熱，放酵母拌勻。2、放麪粉。3、攪拌成絮狀。4、揉成麪糰放温暖處發酵。5、發酵好的麪糰取出來。6、...
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![黑米麪饅頭的做法 自制黑米麪饅頭 黑米麪饅頭怎麼做]( "黑米麪饅頭的做法 自制黑米麪饅頭 黑米麪饅頭怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料黑米（適量）酵母（適量）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黑米麪饅頭的做法步驟1、由於沒有黑米麪，只能自己動手做了，提前一晚上泡的黑米。2、第二天早上。3、把黑米撈出來。4、放入榨汁機裏，做成米粉，如果顆粒太粗，就加點泡黑米的水，做成迷糊。5、做成的黑...
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![玉米饅頭的做法 玉米饅頭（蒸） 玉米饅頭怎麼做]( "玉米饅頭的做法 玉米饅頭（蒸） 玉米饅頭怎麼做")
- “剩下半袋玉米粉，用了奶油，加了奶粉，口感好多了。平凡的玉米饅頭華麗麗的變成一朵驚豔的大紅花。”食材明細主料高筋麪粉（200g）玉米粉（100g）奶粉（15g）雞蛋（1個）牛奶（60ml）奶油（80ml）砂糖（15g）鹽（3g）輔料酵母（5g）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）玉米饅頭的做法步驟1、把所有材料混合揉好，發酵...
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味味甜
