![酸湯魚頭的做法 冬季泡菜吃法“酸湯魚頭” 酸湯魚頭怎麼做]( "酸湯魚頭的做法 冬季泡菜吃法“酸湯魚頭” 酸湯魚頭怎麼做")
- ““泡菜”吃起來很開胃，無論是拌、炒都很好吃，這也是很多四川人和喜歡吃泡菜的朋友們的一種共識。但，在過去很多人都認為泡菜屬於不健康的醃製食品，甚至有人認為它含有致癌物質。其實不然，近年來經過營養學家對泡菜進行的營養和物理方面分析，經過化驗證實，認為吃泡菜不但不會對...
- 28802
![酸湯魚頭怎麼做-酸湯魚頭的做法]( "酸湯魚頭怎麼做-酸湯魚頭的做法")
- “用“酸湯”口味烹製菜餚，主料比較適合魚類，因為酸湯的滋味可以去腥，並且又能激發出魚的鮮味。“酸湯”的製作可以選擇酸湯調料，也可以自己用番茄醬、醋、辣椒醬等調味料調製。”食材明細主料魚頭（1個）輔料油（20克）鹽（適量）生抽（10克）葱（適量）料酒（20克）醋（20克）番茄醬（30克）味精（3克）香菜（適量...
- 11623
![酸筍魚頭湯如何做簡單又好吃]( "酸筍魚頭湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘春天正是萬物復甦的時節，很多人還有些春困春乏。在這裏來一道酸筍魚頭湯，酸鮮開胃，可以緩解乏力睏倦的味蕾。酸筍是低脂肪的健康食品，是減肥的佳品哦。酸筍是南雄傳統的調味佳品，魚頭肉質細嫩、營養豐富，魚頭湯...
- 26809
![酸菜魚頭湯 的做法 【寧波】酸菜魚頭湯 酸菜魚頭湯 怎麼做]( "酸菜魚頭湯 的做法 【寧波】酸菜魚頭湯 酸菜魚頭湯 怎麼做")
- “花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料魚頭（265克）酸菜（125克）輔料薑片（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜魚頭湯的做法步驟1、食材：魚頭（已洗淨）、酸菜、薑片2、將酸菜放在案板上切碎，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入已洗淨的魚頭兩面煎一下。4、接...
- 13539
![美味酸湯魚頭如何做簡單又好吃]( "美味酸湯魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料胖魚頭：適量番茄酸湯：適量泡菜：適量剁椒：適量輔料姜：適量蒜：適量葱：適量具體步驟1.魚頭清洗乾淨，用黃酒、鹽、胡椒粉醃製；2.鍋中放少許油，熱後下剁椒、泡菜翻炒片刻，加入薑片、蒜粒炒香3.倒入番茄酸湯（番茄與湯都要用...
- 12770
![好喝的酸筍魚頭湯如何做簡單又好吃]( "好喝的酸筍魚頭湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘好喝的酸筍魚頭湯是用草魚頭和醃酸筍以及香葱油鹽等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，魚頭是一種經常用來熬湯的食材，魚肉非常的鮮香可口，茄子中含有非常豐富的維生素，而且油香味道十足，酸筍的加入能讓...
- 20278
![酸湯魚的做法 酸湯魚，好味道湯決定 酸湯魚怎麼做]( "酸湯魚的做法 酸湯魚，好味道湯決定 酸湯魚怎麼做")
- 食材明細主料鯽魚（1條）金針菇（1把）生菜（1顆）西紅柿（2個）螺絲椒（2個）輔料泡椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）酸辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸湯魚的做法步驟1、準備好金針菇焯水備用，生菜，西紅柿洗淨，西紅柿最好用刀交叉劃兩刀，然後放熱水裏蒸一下，方便去皮，並且西紅柿肉容易碎，方便融入湯裏。2...
- 10862
![酸湯魚的做法 酸湯魚#酸辣美食# 酸湯魚怎麼做]( "酸湯魚的做法 酸湯魚#酸辣美食# 酸湯魚怎麼做")
- “貴州同事賣的特產-酸湯！又酸又辣，適合煮魚！”食材明細主料草魚（1/2）酸湯（100g）輔料白菜（1/2顆）豆芽（1盒）雞蛋（1/2個）花椒（少許）姜（少許）辣椒（少許）調料料酒（3匙）醬油（3匙）蠔油（2匙）生粉（2匙）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸湯魚的做法步驟1、酸菜魚、酸湯魚、水煮魚要挑大一點的草魚。2、刮鱗，...
- 29920
![美味的酸湯魚頭如何做簡單又好吃]( "美味的酸湯魚頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大頭魚魚頭：500輔料潮州鹹菜：適量姜：適量葱白：適量具體步驟1.魚頭剁塊用鹽略醃。2.鹹菜用清水浸泡後切薄片。3.炒鍋下少許油，爆香薑絲。4.下魚頭翻炒一下。5.下泡鹹菜的水煮至魚頭熟。6.下切好的鹹菜和葱...
- 31525
![魚頭酸菜湯怎麼做-魚頭酸菜湯的做法]( "魚頭酸菜湯怎麼做-魚頭酸菜湯的做法")
- 食材明細主料大草魚頭（1個）酸菜（適量）輔料豆芽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）土豆（1個）葱（適量）鹽（適量）澱粉（適量）大蒜（2片）醬油（適量）姜（5片）香菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚頭酸菜湯的做法步驟1、魚頭加入薑片、料酒、醬油、澱粉醃製15分鐘。2、鍋放油，加兩顆蒜扁香後倒入魚頭翻炒斷...
- 29636
![酸菜魚頭湯的做法 年菜之二十七紅紅火火-----酸菜魚頭湯 酸菜魚頭湯怎麼做]( "酸菜魚頭湯的做法 年菜之二十七紅紅火火-----酸菜魚頭湯 酸菜魚頭湯怎麼做")
- “自從嚐到剁椒好滋味後，對辣喜歡啦，今酸菜魚頭湯也是第一回做，放的四川水煮魚的調料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其燒製方法自由發揮，大家看後提寶貴意見。”食材明細主料花鰱魚頭（半個）酸菜（適量）輔料水煮魚調料（適量）香菜（適量）配料姜（適量）超辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）酸菜魚頭...
- 24743
![酸湯魚頭粉條怎麼做-酸湯魚頭粉條的做法]( "酸湯魚頭粉條怎麼做-酸湯魚頭粉條的做法")
- 食材明細主料鯇魚頭骨（700g）白玉菇（150g）蒜苗（2根）紅薯粉條（適量）輔料薑絲（適量）蒜（適量）酸菜料（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）陳醋（適量）糖（適量）雞精（少許）酸鹹（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸湯魚頭粉條的做法步驟1、魚頭骨（鯇魚）用鹽醃製半個小時。2、配菜有白玉菇、蒜苗、薑絲、蒜片。3、...
- 22518
![家庭版酸菜魚頭湯如何做簡單又好吃]( "家庭版酸菜魚頭湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚頭：500酸菜魚佐料：一袋輔料食用油：100香菜：50白菜：250年糕：250具體步驟1.把魚頭放熱油鍋小煎後盛出。2.把酸菜放入熱油鍋煸炒後，倒入魚頭，依次放入酸菜魚中的小佐料包，加適量清水煮開。3.小火燜煮一會兒，依次放入...
- 21389
![美味魚頭酸筍湯如何做簡單又好吃]( "美味魚頭酸筍湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天教大家制作一道美味營養的魚頭酸筍湯。這道菜是福州人經常食用的一道美味佳餚。它的食材營養豐富，主要是以魚頭為主料，配上酸筍絲和軟豆腐。美味營養又健康。含有大量的蛋白質和維生素，老幼皆宜，老人和小...
- 16924
![美味的酸菜魚頭湯如何做簡單又好吃]( "美味的酸菜魚頭湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚頭：1個輔料雞精：適量葱姜：適量鹽：適量油：適量酸菜：1包具體步驟1.油鍋七分熱的時候下洋葱薑片爆香，要小火2.待香味出來後，把葱姜撥到旁邊去，下魚頭加鹽煎至兩面微黃3.加適量的水，中小火慢燉二十分鐘4.二十分...
- 10403
![酸菜龍頭魚鮮湯如何做簡單又好吃]( "酸菜龍頭魚鮮湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料龍頭魚（豆腐魚）：500鹹酸菜：200輔料鹽：適量生薑片：10芫茜：適量白胡椒粉：少量油：少許具體步驟1.酸菜選鹹的，洗淨，清水泡3分鐘後擰水切片待用2.魚洗淨切斷待用3.湯鍋下水下薑片煮開後，放入酸菜煮3分鐘4.下油再下魚，大火...
- 20339
![酸菜魚頭怎麼做-酸菜魚頭的做法]( "酸菜魚頭怎麼做-酸菜魚頭的做法")
- 食材明細主料魚頭（1個）酸菜（150g）輔料泡姜（幾塊）泡椒（4個）葱花（適量）調料鹽（適量）雞精（少許）油（適量）清水（適量）酸辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜魚頭的做法步驟1、魚頭用鹽醃製、酸菜、泡姜、泡椒、葱。2、泡姜、酸菜切片。3、姜、酸菜放入鍋內。4、加入適量的水，大火煮開。5、起鍋熱...
- 19153
![酸湯魚頭火鍋怎麼做-酸湯魚頭火鍋的做法]( "酸湯魚頭火鍋怎麼做-酸湯魚頭火鍋的做法")
- “酸湯火鍋的鍋底最好使用一些泡菜老湯來製作，而好的老酸湯顏色是清澈的，湯色一但混濁便不能再用了，證明裏面一定混入了雜菌。製作泡菜一定要用煮開後晾涼的味湯來浸泡蔬菜，蔬菜也要洗淨晾乾才行，蔬菜上帶有不潔的水分也會變質，使用的器皿如菜壇等也要洗淨消毒，這樣製作出的泡菜...
- 5981
![開胃酸辣魚頭湯怎麼做-開胃酸辣魚頭湯的做法]( "開胃酸辣魚頭湯怎麼做-開胃酸辣魚頭湯的做法")
- “夏季一到胃口就差很多，人隨着流汗的增多，適量補水就成了必須要完成的事情，今天要做的就是一道即營養有開胃的酸辣大魚頭，這裏面有東北的特產酸白菜，還有野生的鰱魚頭和新鮮的西紅柿等。”食材明細主料鰱魚頭（1個）輔料東北酸白菜（1包）西紅柿（1個）五花肉片（50克）大葱片（適量）大薑片（適量）...
- 20019
![酸筍豆腐魚頭湯如何做簡單又好吃]( "酸筍豆腐魚頭湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚頭：500嫩豆腐：250酸筍：100輔料鹽：適量薑片：適量油：適量香菜：適量蘑菇精：適量清水：適量具體步驟1.魚頭去鰓，剁件。2.豆腐切塊3.香菜切段4.砂鍋注入少許食用油，燒熱，下薑片爆香。5.魚頭入鍋，煎至兩邊金黃。6.放入...
- 27449
![酸菜魚頭湯如何做簡單又好吃]( "酸菜魚頭湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料胖魚頭：250輔料年糕、白菜、香菜、食用油：適量酸菜魚佐料：1袋具體步驟1.把魚頭放熱油鍋小煎後盛出2.把酸菜放入熱油鍋煸炒後，倒入魚頭，依次放入酸菜魚中的小佐料包，加適量清水煮開。3.小火燜煮一會兒，依次放...
- 11525
![好吃的酸筍魚頭湯如何做簡單又好吃]( "好吃的酸筍魚頭湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘買回來的魚頭本來是打算做魚頭豆腐湯的，但是我忘記買豆腐了所以就做不成魚頭豆腐湯了，不過剛好翻到了之前的醃的酸筍，所以就想到了做一個酸筍魚頭湯，反正外面的那些酸菜魚也是差不多這樣子的，所以呢我就覺得肯...
- 6153
![酸菜草魚頭湯怎麼做-酸菜草魚頭湯的做法]( "酸菜草魚頭湯怎麼做-酸菜草魚頭湯的做法")
- 食材明細主料酸菜（150克）草魚頭（一個）生薑（幾片）葱花（幾根）辣椒醬（一勺）輔料玉米油（10毫升）鹽（2克）胡椒粉（2克）生抽（2克）酸辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸菜草魚頭湯的做法步驟1、酸菜，洗乾淨切成小塊，倒入炒鍋中炒至酸菜變幹。2、草魚頭清洗乾淨，去除內臟，入鍋煎至兩面，加入生薑，胡椒粉，鹽，料酒...
- 8130
![草頭酸湯魚怎麼做-草頭酸湯魚的做法]( "草頭酸湯魚怎麼做-草頭酸湯魚的做法")
- “正宗和不正宗一直是很多人做菜的一個心結，這就是中國廚師很難突破的一個漩渦，也許這和內斂的性格有關係，其實我不大吃西餐，但是對於西餐廚師的#秀#很讚賞，無論是大師級的還是學員級的，他們都很激情，這是國內所謂的專業廚師欠缺的，沒有激情怎麼做菜？做出來的只有機械的味道，只能靠...
- 15719
![酸辣魚頭湯怎麼做-酸辣魚頭湯的做法]( "酸辣魚頭湯怎麼做-酸辣魚頭湯的做法")
- 食材明細主料新鮮魚頭（一個）輔料葱段（適量）薑片（適量）八角（適量）香菜（適量）花椒（適量）配料食用油（適量）精鹽（適量）胡椒粉（適量）白醋（適量）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣魚頭湯的做法步驟1、新鮮魚頭一個2、將食用油放入熱鍋至五成熟，投入花椒，八角，葱段薑片略煸炒3、鍋內加入適量的水，大...
- 31377
味味甜
