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關於奶酥紅豆卷的做法的餐飲百科

奶酥紅豆卷怎麼做-奶酥紅豆卷的做法
  • 奶酥紅豆卷怎麼做-奶酥紅豆卷的做法

  • 食材明細主料低粉(140g)奶粉(20g)黃油(80g)糖粉(50g)雞蛋(20g)紅豆餡(適量)白芝麻(少許)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶酥紅豆卷的做法步驟1、原材料2、將黃油加入糖粉用打蛋器打鬆散,顏色發白3、加入奶粉和低粉,然後用手揉搓成玉米顆粒狀4、然後加入蛋液,揉成麪糰後,將麪糰放入保鮮...
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鹹豆沙酥卷怎麼做-鹹豆沙酥卷的做法
  • 鹹豆沙酥卷怎麼做-鹹豆沙酥卷的做法

  • “媽媽做了鹹瓜燒扁豆,滿滿兩大碗,母女兩人吃不掉了,扔掉又捨不得,封控期間物資緊缺啊!我就將它打成豆泥,加點蠔油炒成鹹豆沙。因為我喜歡吃酥皮點心,打算做成酥卷配黃瓜汁當早飯吃。”食材明細主料扁豆(250克)中筋麪粉(120克)輔料食用植物油(75克)蛋黃(1個)開水(35克)調料白砂糖(1大勺)味達...
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酥脆豆腐卷怎麼做-酥脆豆腐卷的做法
  • 酥脆豆腐卷怎麼做-酥脆豆腐卷的做法

  • 食材明細主料豆腐(500g)麪皮(12張)輔料小葱(2顆)雞精(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥脆豆腐卷的做法步驟1、準備材料,麪皮是在賣餃子皮的店裏買的2、豆腐切丁,葱切碎放入大碗中3、放入2勺油4、放入適量鹽和雞精5、拌勻備用6、拿一張麪皮平鋪,放上適量餡子7、...
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紅茶奶酥怎麼做-紅茶奶酥的做法
  • 紅茶奶酥怎麼做-紅茶奶酥的做法

  • “上班第二天,下午茶時間是不是要和同事們分享下過年的趣事?這款點心絕對是聚會最佳小零嘴”食材明細主料黃油(70g)細砂糖(40g)低筋麪粉(120g)牛奶(一大勺)輔料紅茶包(1/2包)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅茶奶酥的做法步驟1、將紅茶碎從茶包中取出1/2,放入一大勺牛奶中浸泡待...
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紅豆酥的做法 紅豆酥(簡易版豆沙酥) 紅豆酥怎麼做
  • 紅豆酥的做法 紅豆酥(簡易版豆沙酥) 紅豆酥怎麼做

  • 食材明細主料紅豆沙(100g)phyllo酥皮(數張)輔料黑芝麻(20g)黃油(50g)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅豆酥的做法步驟1、在超市買到pastry(filopastry,絕非puffpastry),酥皮的一種。2、在pastry上塗黃油3、貼一個pastry,再塗一層黃油4、在pastry層的一角加紅豆沙5、捲成三角形。最...
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紅果酥皮卷兒怎麼做-紅果酥皮卷兒的做法
  • 紅果酥皮卷兒怎麼做-紅果酥皮卷兒的做法

  • “上文中,大炒勺為廣大網友們介紹了一道“烤藍莓酥盒”的小點,俗話講;好事成雙!家宴中上的小點也應是“美點雙輝”那才是主人的禮儀待客之道,呵呵!在此,大炒勺再奉獻一道中西合璧的《紅果酥皮卷兒》。”食材明細主料高筋粉(120克)輔料黃油(80克)植物油(15克)泡打粉(1克)清水(60ml)雞(半個)配...
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奶酥粉紅杯的做法 【奶酥粉紅杯】 奶酥粉紅杯怎麼做
  • 奶酥粉紅杯的做法 【奶酥粉紅杯】 奶酥粉紅杯怎麼做

  • ““造色情懷”裏的主題之一——粉紅色。粉紅色的小杯子,裏面裝滿了鮮奶油和奶酥顆粒,味道非常棒!這道甜品用了紅曲粉來調色,顏色很粉嫩,非常漂亮。紅曲粉,是一種天然紅色素,是用紅曲黴菌在大米中培養髮酵而成。這道奶酥粉紅杯,製作起來非常簡單,大家可以試試哦!”食材明細主料淡奶...
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紅薯奶酥怎麼做-紅薯奶酥的做法
  • 紅薯奶酥怎麼做-紅薯奶酥的做法

  • “冬季養生多吃地瓜是必須滴,不僅養脾胃助消化,防止心血管脂肪沉積。”食材明細主料紅薯(150g)蛋黃(1個)細砂糖(5g)黃油(10g)蛋黃液(適量)輔料黑芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅薯奶酥的做法步驟1、紅薯切塊放在烤箱裏烤熟;2、稍微冷卻之後放入保鮮袋中,用擀麪杖擀成泥狀...
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奶酥玫瑰卷怎麼做-奶酥玫瑰卷的做法
  • 奶酥玫瑰卷怎麼做-奶酥玫瑰卷的做法

  • “有時候,稍微花一點兒心思做些裝飾,吃東西時都感覺好像變得更好吃了呢~~材料:液種:高筋麪粉100g,水100g,酵母1g主麪糰:高筋麪粉180g,細砂糖50g,酵母4g,鹽3g,水30g,蛋液45g,黃油30g奶酥粒:糖粉15g,低筋麪粉25g,奶粉2g,黃油20g表面裝飾:蛋液適量、奶酥粒適量、蔓越莓幹5g”食材明細主麪糰高...
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紅豆酥 怎麼做-紅豆酥 的做法
  • 紅豆酥 怎麼做-紅豆酥 的做法

  • 食材明細主料手抓餅(2塊)紅豆沙(200g)輔料黑芝麻(少許)調料雞蛋黃(1個)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆酥的做法步驟1、準備所有食材:手抓餅兩塊,取一個雞蛋黃,豆沙餡搓成25g的小圓球,再準備少量的芝麻。2、手抓餅放軟後從底部捲起。3、切成四等分。4、小面劑豎起來,往下按成餅...
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豆沙鬆酥卷怎麼做-豆沙鬆酥卷的做法
  • 豆沙鬆酥卷怎麼做-豆沙鬆酥卷的做法

  • “這其實來自中式點心的一個方子。把豬油改用了黃油,因為估計豬油的味道不太容易被接受。沒有完全按照原方操作,而是根據自己的操作習慣來調製麪糰,並且將白糖換作了糖粉,因為砂糖溶化太慢了。似乎效果也滿不錯的。”食材明細主料麪粉(63克)糖粉(25克)黃油(19克)雞蛋(19克)泡打粉(1.5...
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紅豆酥的做法 紅豆也酥酥 紅豆酥怎麼做
  • 紅豆酥的做法 紅豆也酥酥 紅豆酥怎麼做

  • “這是非常非常好吃的紅豆酥,然後呢我自己也非常的喜歡吃,家人也非常的喜歡吃,然後我的紅豆杉那都是自己熬製的,如果沒有這個本事的小夥伴們了可以就去超市裏面買現成的紅豆沙,非常的不錯這個更加的方便,然後超市裏面的紅豆沙可能會甜一些,然後呢我們這個菜譜裏面白砂糖就可以適...
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奶香紅豆紫米卷怎麼做-奶香紅豆紫米卷的做法
  • 奶香紅豆紫米卷怎麼做-奶香紅豆紫米卷的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)奶粉(適量)酵母(3克)白糖(適量)輔料紅豆(適量)紫米(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香紅豆紫米卷的做法步驟1、麪粉,奶粉酵母,用温水和麪,醒好備用。2、蒸熟的紫米。3、蒸熟的紅豆。4、紅豆紫米,放入白糖拌勻。5、麪糰揉好,分成大小均勻的劑子,做成包子皮...
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紅豆沙奶酥麪包的做法 鬆軟的紅豆沙奶酥麪包 紅豆沙奶酥麪包怎麼做
  • 紅豆沙奶酥麪包的做法 鬆軟的紅豆沙奶酥麪包 紅豆沙奶酥麪包怎麼做

  • “自己炒的紅豆沙就夠誘人了,用的豬油,加了桂花糖。鬆軟的土司麪包也是誘人的,麪糰拉出膜來,麪包一絲絲的,我管它叫抽絲的土司麪包。奶酥也不例外,黃油和糖混合在一起,烤出來是酥脆的,和軟軟的麪包正好相反。將這三樣混合在一個麪包上,效果是怎樣?味道是怎樣?誘人的程度是怎樣?”食材...
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紅豆酥的做法 美味紅豆酥 紅豆酥怎麼做
  • 紅豆酥的做法 美味紅豆酥 紅豆酥怎麼做

  • “快手版紅豆酥,零基礎,零失敗,烘培小白不妨試一試哦!”食材明細主料蛋撻皮(9個)蜜紅豆(適量)輔料黑芝麻(適量)蛋黃液(1個)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆酥的做法步驟1、準備好所需材料。2、蛋撻皮在烤盤中擺好。(烤盤墊上烘培紙,既可吸油,又方便清潔)3、分別往蛋撻皮中放入適量...
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奶酪火腿酥卷怎麼做-奶酪火腿酥卷的做法
  • 奶酪火腿酥卷怎麼做-奶酪火腿酥卷的做法

  • “簡單製作,香酥美味,早餐或下午茶來一份都不錯喲。”食材明細主料葱味飛餅(2張)火腿片(4片)奶酪(70克)香菜(2棵)輔料黑胡椒粉(少許)蛋液(少量)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)奶酪火腿酥卷的做法步驟1、備好材料2、飛餅放置幾分鐘稍變軟後擀成長方形3、刷一層蛋液,依次放上奶酪、火腿...
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奶酥卷怎麼做-奶酥卷的做法
  • 奶酥卷怎麼做-奶酥卷的做法

  • “想要麪包柔軟,麪粉的比例要改一改,可以在高粉中添加一部分低粉,用來降低麪包的筋度。當然揉麪要求也就降低了,不需要非得揉出手套膜,更省和麪時間。柔軟的麪包,因為加了濃郁的奶酥餡而變得更加香甜可口,麪包剛烤好就散發着自然的奶香味,因為和麪的時候,麪糰裏還加了淡奶油和奶酪...
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酥皮紅豆卷怎麼做-酥皮紅豆卷的做法
  • 酥皮紅豆卷怎麼做-酥皮紅豆卷的做法

  • 食材明細主料千層酥皮(1塊)紅豆沙(2條)輔料蛋黃液(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥皮紅豆卷的做法步驟1、千層酥皮切成寬約7cm的段中間擠上一條紅豆沙2、將千層酥皮捲起收口刷上一點清水幫助粘接。收口朝下放置3、切成約2cm寬的小段表面刷一層蛋液撒少許白...
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千層酥奶黃卷的做法 簡單又美味的千層酥奶黃卷 千層酥奶黃卷怎麼做
  • 千層酥奶黃卷的做法 簡單又美味的千層酥奶黃卷 千層酥奶黃卷怎麼做

  • “今天的這個簡單的小點心是用冷凍千層酥派皮做出來的,派皮一次可以多做些,然後密封好以後冷凍保存,想吃的時候拿出來直接成型烤烤就可以吃到美味的派了.派皮的製作方法請參考迷你蘋果派”食材明細主料冷凍派皮(一張(18*20CM))奶黃餡(適量)輔料蛋液(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(...
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香酥紅豆卷怎麼做-香酥紅豆卷的做法
  • 香酥紅豆卷怎麼做-香酥紅豆卷的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(150克)黃油(80克)輔料白糖(50克)蛋液(20克)紅豆沙(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥紅豆卷的做法步驟1、把黃油切小塊軟化,放白糖拌勻,放入麪粉揉搓均勻,成雪花狀,放入蛋液2、冰箱冷藏半小時拿出擀成大約3毫米的面片3、放入豆沙4、捲起來5、...
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奶香紅豆卷怎麼做-奶香紅豆卷的做法
  • 奶香紅豆卷怎麼做-奶香紅豆卷的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(260克)温牛奶(140克)酵母(3克)糖(20克)豬油(5克)輔料蜜紅豆(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)奶香紅豆卷的做法步驟1、準備好一碗蜜紅豆。2、準備好麪粉。3、酵母放入温牛奶中攪拌均勻,放至室温10分鐘後,酵母牛奶、糖和5克豬油一起加入麪粉中,攪拌成大面絮。...
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豆沙小酥卷怎麼做-豆沙小酥卷的做法
  • 豆沙小酥卷怎麼做-豆沙小酥卷的做法

  • “家裏買了一桶手抓餅,換個花樣做點小糕點~”食材明細主料手抓餅(適量)紅豆沙(適量)輔料全蛋液(適量)白砂糖(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙小酥卷的做法步驟1、把手抓餅麪皮切成長三角形。2、三角麪皮包裹紅豆沙,捲起。3、逐個放到烤盤上,表面刷一層全蛋液。4、趁着蛋液...
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奶酥毛毛蟲卷怎麼做-奶酥毛毛蟲卷的做法
  • 奶酥毛毛蟲卷怎麼做-奶酥毛毛蟲卷的做法

  • 食材明細主料高粉(240克)南瓜(1塊)紫薯(2個)輔料糖(25克)鹽(1克)黃油(15克)酵母(3克)蛋液(15克)温水(15克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶酥毛毛蟲卷的做法步驟1、南瓜、紫薯入電飯鍋蒸熟;2、南瓜、紫薯壓泥;3、除紫薯、蛋液、黃油之外的所有材料入麪包機;4、用筷子攪拌成絮狀;5、啟動麪包...
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酥紅豆怎麼做-酥紅豆的做法
  • 酥紅豆怎麼做-酥紅豆的做法

  • “酥紅豆是雲南的一道家常小菜,煮熟的紅豆裹上幹澱粉,入油鍋炸至酥脆,外殼酥脆,內裏柔軟,配上酸菜炒制,紅豆香酥,酸菜有微微的酸辣口味,非常好吃。”食材明細主料熟紅豆(一碗)酸菜(一小碗)小葱(一根)輔料玉米澱粉(適量)鹽(適量)油(很多)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥紅豆的做法步驟1、...
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奶香蛋酥卷的做法 入口即溶的小食——奶香蛋酥卷 奶香蛋酥卷怎麼做
  • 奶香蛋酥卷的做法 入口即溶的小食——奶香蛋酥卷 奶香蛋酥卷怎麼做

  • “哈尼特別喜歡吃甜食,神馬巧克力哇,奶油蛋糕哇,當然也少不了蛋卷了~康師傅的和波力的總之都要一大盒一大盒的吃。。。(前言説多了。。。)這道奶香蛋酥卷是第一次做就成功的小食,特別想和大家分享製作過程,看似不可能在家完成的東東,只需簡易的器械和食材哦:)一起看看吧!”食材明細...
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