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關於雞珍的餐飲百科

美味的雞珍炒貢菜如何做簡單又好吃
  • 美味的雞珍炒貢菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的雞珍炒貢菜,做法簡單,而且營養豐富,口感鮮美,是一道常見的家庭美食,主要是由雞珍與貢菜經過烹飪而成。雞珍是一種含有豐富營養的食材,它具有消食導滯,幫助消化的作用。經過烹而而成的菜餚不僅色澤誘人,香氣...
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家常菜辣味雞珍如何做簡單又好吃
  • 家常菜辣味雞珍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞珍:適量輔料老抽:適量葱切段:適量豆瓣醬:適量姜:適量十三香:適量料酒:適量洋葱:適量鹽:適量辣椒:適量雞精:適量白糖:適量具體步驟1.新鮮雞珍切大片,用鹽水浸泡10分鐘.可以殺菌,讓其味道更鮮美.我在水裏也加了些老抽...
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下飯的辣味雞珍如何做簡單又好吃
  • 下飯的辣味雞珍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞珍:適量老抽:適量料酒:適量姜:適量葱切段:適量洋葱:適量辣椒:適量鹽:適量雞精:適量白糖:適量十三香:適量輔料豆瓣醬:適量具體步驟1.新鮮雞珍切大片,用鹽水浸泡10分鐘.可以殺菌,讓其味道更鮮美.我在水裏也加了些老抽...
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酸辣雞珍的做法 酸辣雞胗 酸辣雞珍怎麼做
  • 酸辣雞珍的做法 酸辣雞胗 酸辣雞珍怎麼做

  • “雞珍,回憶裏總是過年時桌上一碗土雞裏稀少的那麼幾塊,每次上桌總是盤算着怎麼從碗裏挑出來,那時是説不出的感覺,就是喜歡。如今,生活變了,市場上雞珍是大包大包的。它跟雞肉不一樣,有着特殊的質感,特別是配上辣椒,醋,可謂是一道不錯的開謂小菜。也可配上泡椒酸豆角,美味無窮啊!”食...
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美味可口的香辣雞珍如何做簡單又好吃
  • 美味可口的香辣雞珍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘香辣雞珍不僅在做法上保持了雞胗的鮮嫩,辣椒的融入提升了雞胗味道的鮮美程度。這樣的完美配比使這道菜不僅在營養上互為補充,更是在口感上十分的美味。其做法也非常簡單,適合作為家居生活中的開胃菜。辣椒也...
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美味雞珍炒貢菜如何做簡單又好吃
  • 美味雞珍炒貢菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘雞珍炒貢菜是一道營養又健康的家常菜餚。這道菜餚包含了雞胗、貢菜、紅蘿蔔這幾種材料調和在一起,將它們在一起烹飪後,使得菜餚美味又可口,口感獨特,這道菜餚的外觀也特別漂亮,在帶給人們美味的同時,也不忘帶來...
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葷菜雞珍炒貢菜如何做簡單又好吃
  • 葷菜雞珍炒貢菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘雞珍炒貢菜是雞胗,紅蘿蔔,貢菜,一起製作而成的,比較好吃的一款菜,雞胗是屬於雞的內臟,有健胃消食的作用,所以一般孩子拉肚子就喜歡給孩子吃雞胗,不錯的選擇,胡蘿蔔和貢菜含有豐富的維生素和膳食纖維,也是一種調味腸...
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爆炒竹筍雞珍如何做簡單又好吃
  • 爆炒竹筍雞珍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞珍:洋葱:輔料姜:生抽:鹽:葱:料酒:青紅辣椒:具體步驟1.雞珍在放了葱姜、料酒的水裏煮5分鐘,沖洗乾淨,切片,竹筍尖切片,配菜是:青紅辣椒(我選的是不辣的辣椒,只是配色用)、洋葱。2.炒鍋放油,油熱後爆香酸片,放洋葱炒香,...
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美味農家小炒雞珍炒酸豆角如何做簡單又好吃
  • 美味農家小炒雞珍炒酸豆角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘農家小炒雞珍炒酸豆角是一道營養價值豐富健康美味的家常菜餚,鮮豔喜人的色澤讓人胃口大開,清脆爽口的口感更是吸引了眾多美食愛好者躍躍欲試。搭配着香噴噴的米飯食用更是美不勝收。而且製作工藝簡單不復雜...
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美味的剁椒雞珍如何做簡單又好吃
  • 美味的剁椒雞珍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的剁椒雞珍絕對是一款能讓你將米飯一掃而光的下飯菜。當你吃多了清淡的菜覺得沒胃口吃飯是時候,不妨試試做一道美味的剁椒雞珍來下飯。剁椒香辣美味,而且雞胗的營養很豐富還能除積食,口感勁道有嚼勁。吃...
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香辣雞珍怎麼做-香辣雞珍的做法
  • 香辣雞珍怎麼做-香辣雞珍的做法

  • 食材明細主料雞珍(1盤)輔料八角(2顆)葱(適量)姜(適量)香菜(適量)辣椒(適量)大蒜(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)香油(適量)米酒(適量)超辣(口味)燴(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香辣雞珍的做法步驟1、先將姜,葱,八角,鹽,米酒雞珍放入鍋中煮30分鐘。2、在煮雞珍的時候把大蒜,辣椒,香菜和葱都切末。3...
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三椒炒雞珍如何做簡單又好吃
  • 三椒炒雞珍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞珍:適量罐裝剁辣椒:適量青椒:適量紅椒:適量輔料姜:適量蒜:適量料酒:少許醋:少許生粉:少許生抽:少許雞精:少許具體步驟1.將雞珍認真清洗乾淨,切片之後加生抽,料酒,生粉碼味。青紅椒切塊備用.2.油鍋燒熱,下雞珍炒熟倒出3...
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蒜頭豆豉燜雞珍怎麼做-蒜頭豆豉燜雞珍的做法
  • 蒜頭豆豉燜雞珍怎麼做-蒜頭豆豉燜雞珍的做法

  • “這也是回國前做的菜,在國外雞珍很便宜,而且人也弄得非常乾淨。”食材明細主料雞珍(400克)輔料大蒜(適量)豆豉(適量)配料生抽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)橄欖油(適量)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜頭豆豉燜雞珍的做法步驟1、買回來的雞珍焯水。2、再過冷河。3、燒熱鍋倒入豆豉炒...
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麻辣山椒雞珍怎麼做-麻辣山椒雞珍的做法
  • 麻辣山椒雞珍怎麼做-麻辣山椒雞珍的做法

  • 食材明細主料雞珍(500克)泡山椒(100克)輔料紅椒(1個)葱(2根)姜(2片)鹽(適量)雞粉(適量)白糖(適量)料酒(適量)香醋(適量)辣椒油(適量)花椒粒(適量)香油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣山椒雞珍的做法步驟1、雞珍清洗乾淨。2、紅椒切圈,葱切段,姜切絲。3、泡山椒4、雞珍入放了薑片及料酒的...
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火麻仁香辣黃瓜雞珍怎麼做-火麻仁香辣黃瓜雞珍的做法
  • 火麻仁香辣黃瓜雞珍怎麼做-火麻仁香辣黃瓜雞珍的做法

  • “買的現成做好的香辣雞珍,味道不錯,但是偏鹹,於是對它進行改良,把黃瓜切丁和雞珍炒在一起,鹹淡合適、葷素搭配,成菜最後再撒上火麻仁,就是一道名符其實的美味佳餚了。”食材明細主料香辣雞珍(250克)火麻仁(15克)黃瓜(1根)輔料姜(適量)蒜末(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火麻仁香...
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泡椒雞胗的做法 泡椒雞珍 泡椒雞胗怎麼做
  • 泡椒雞胗的做法 泡椒雞珍 泡椒雞胗怎麼做

  • “味型夠辣”食材明細主料雞胗(250g)輔料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)料酒(適量)酸辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒雞胗的做法步驟1、雞珍子改花刀,泡辣子2、雞珍過油,撈出,少油下泡椒放人青紅椒下雞珍子放味精雞精料酒出鍋3、點綴小竅門酸辣...
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泡筍炒雞珍的做法 【湘菜】泡筍炒雞珍 泡筍炒雞珍怎麼做
  • 泡筍炒雞珍的做法 【湘菜】泡筍炒雞珍 泡筍炒雞珍怎麼做

  • “這泡筍還是弟妹給泡好捎來的,平時用來燒鴨子阿,燒肉末阿都不錯,今天用它炒雞珍,酸酸辣辣,蠻下飯的!每次去吃湘菜也都少不了點它,不過這些都不是什麼技術菜,感覺自已在家做要實在的多。”食材明細主料泡筍(50克)雞珍(200克)青椒(2個)紅椒(2個)輔料大葱(15克)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適...
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鮮辣刺激剁椒雞珍如何做簡單又好吃
  • 鮮辣刺激剁椒雞珍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘鮮辣刺激剁椒雞珍,雞胗很多人都知道並非好食材,但是用湘菜的做法,用辣味醇厚和悠長的剁椒做辣味劑,充分用辣味感染雞胗,然後用小火慢燉,讓辣味充分的融入雞胗中,最後出鍋,滿屋子香辣的味道,刺激人的味覺和視覺,最好...
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涼拌芹香雞珍怎麼做-涼拌芹香雞珍的做法
  • 涼拌芹香雞珍怎麼做-涼拌芹香雞珍的做法

  • “雞珍,又名雞郡肝。最通俗來講其實就是雞的胃。在老家,有一種食療的方法。大人們會習慣把雞珍洗淨後放在火上焙乾,然後碾磨成粉給小孩吃,據説可以讓小孩子愛吃飯,多吃飯。俗話説“吃什麼補什麼"這話其實也是有一定道理的。雞珍裏含有大量消化物質,有“消食導滯”的作用,能幫助...
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蠔油雞珍的做法 香辣辣的蠔油雞珍 蠔油雞珍怎麼做
  • 蠔油雞珍的做法 香辣辣的蠔油雞珍 蠔油雞珍怎麼做

  • “爆炒蠔油雞胗是一道非常好吃的開胃小菜——除了味道鮮美、口感豐富之外,還有健胃美容的功效,而且製作簡單,非常適合在家裏製作。”食材明細主料雞珍(適量)胡蘿蔔(適量)青紅椒(適量)輔料大蒜(適量)葱(適量)姜(適量)配料蠔油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油雞珍的做法步驟1、...
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酸菜雞珍如何做簡單又好吃
  • 酸菜雞珍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘酸菜雞珍是一道美味的農家菜。酸菜是具有農家特色的醃漬菜,它幾乎把白菜原來所含的營養成分都保存了下來,尤其是白菜中的維生素,保存量達90%以上。雞胗能夠消食導滯,幫助消化,治食積脹滿、嘔吐反胃。雞胗口感...
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美味香辣雞珍如何做簡單又好吃
  • 美味香辣雞珍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘香辣雞珍是一道對於許多人來説並不熟悉的一道菜,很多人可能還沒吃過,或者還沒嘗試過製作這一道菜。而實際上,這一道菜並沒有想象中的那麼難製作。做好這一道菜的關鍵,在於原料的選擇與搭配。其實只要在選料和...
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美味的酸菜雞珍如何做簡單又好吃
  • 美味的酸菜雞珍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘雞珍很有嚼勁,味道也很好,老人小孩都愛吃,前幾天我燒雞珍的時候加了點酸菜,感覺味道也很不錯,所以今天就讓我來教大家如何製作美味的酸菜雞珍,製作時間很短,製作方法也很簡單,容易學會。大家就跟着我的步驟做做看...
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杭椒雞珍如何做簡單又好吃
  • 杭椒雞珍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞珍:1斤杭椒:適量杏鮑菇:適量紅辣椒:適量輔料鹽:適量糖:適量味達美:適量耗油:適量具體步驟1.雞珍洗淨切大片2.輔料洗淨切形杏鮑菇切小丁其他輔料隨意切3.熱鍋倒入油放入葱姜幹辣椒杭椒編香開大火立刻倒入雞珍...
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三彩雞珍如何做簡單又好吃
  • 三彩雞珍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞胗:適量青椒:適量豆腐乾:適量輔料姜:適量蒜:適量幹辣椒:適量料酒:適量油:適量生抽:適量老抽:適量雞粉:適量糖:適量花椒粒:適量胡椒粉:適量具體步驟1.雞胗切片或者切花,加料酒醃製10分鐘;豆腐乾切小丁;青椒斜刀切圈;備...
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