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關於水丸的餐飲百科

這些事項你都清楚嗎?-水丸怎麼吃
  • 這些事項你都清楚嗎?-水丸怎麼吃

  • 説起水丸,很多人聽到這個名字也許會有點蒙,這到底是一種什麼東西呢,如果我告訴你這就是我們平時常吃的那種小藥丸一樣的東西,比如六味地黃丸之類的。你就會明白這是什麼東西了。嚴格説起來,水丸也算是一種藥物了,具有滋陰補腎的功效哦。一、水丸怎麼吃及注意事項1.如果水丸較大...
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水汆丸子怎麼做-水汆丸子的做法
  • 水汆丸子怎麼做-水汆丸子的做法

  • 食材明細主料雞脯肉(三塊)蝦仁(適量)輔料雞蛋(一個)葱(適量)紅彩椒(一個)姜(適量)調料料酒(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水汆丸子的做法步驟1、雞脯肉清洗乾淨。切碎。2、泡好的蝦仁切碎。3、和雞肉剁在一起,加薑末葱花紅椒碎,剁在一起,剁碎。4、放在容器裏,加料酒生抽...
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水晶菜丸子怎麼做-水晶菜丸子的做法
  • 水晶菜丸子怎麼做-水晶菜丸子的做法

  • 食材明細主料豇豆(適量)鮮藕(適量)香菇(適量)紅薯澱粉(適量)蝦皮(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)肉桂粉(適量)紅椒(適量)原味(口味)未知(難度)水晶菜丸子的做法步驟1、準備食材,洗淨2、香菇、豇豆、藕切小丁3、水燒開,把“三丁”淖水2-3分鐘,變色撈出4、控幹水份5、青紅椒切碎(只是為了點綴)6...
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清水丸子怎麼做-清水丸子的做法
  • 清水丸子怎麼做-清水丸子的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(適量)雞蛋(一個)海米(適量)葱(適量)香菜(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清水丸子的做法步驟1、豬肉餡中放入一個雞蛋,葱切沫,海米切碎放入餡中,再放適量鹽,幾滴香油,攪拌2、放入適量清水攪拌,攪拌時要朝一個方向,攪上勁兒。清水多加點,水多點...
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水玉丸作加盟費多少錢-水玉丸作怎麼樣
  • 水玉丸作加盟費多少錢-水玉丸作怎麼樣

  • 餐飲提問:水玉丸作怎麼樣,水玉丸作加盟費多少錢天真的以為97回答:水玉丸作這一個品牌是有很多投資者要想投資的,像説水玉丸作怎麼樣加盟的話,那麼你可以先填一些符合你要加盟的一些資料,然後就可以提交給他的這個品牌的總部,總部就會去審核你的一個各方面的一個資料,就是這樣子的...
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水蘿蔔肉丸湯怎麼做-水蘿蔔肉丸湯的做法
  • 水蘿蔔肉丸湯怎麼做-水蘿蔔肉丸湯的做法

  • 食材明細主料水蘿蔔(三個)豬肉(適量)香菜(一顆)葱(1顆)姜(1塊)輔料生抽(適量)鹽(適量)油(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水蘿蔔肉丸湯的做法步驟1、所備食材。2、瘦豬肉加葱姜剁成肉泥。3、加鹽加生抽,加十三香,剁好的肉餡。4、做成小肉丸。5、炒鍋燒熱加油放葱...
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水汆魚丸怎麼做-水汆魚丸的做法
  • 水汆魚丸怎麼做-水汆魚丸的做法

  • 食材明細主料巴沙魚柳(半斤)雞蛋(一個)輔料鹽(一小勺)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水汆魚丸的做法步驟1、巴沙魚柳涼水浸泡解凍(我從超市買的冷凍魚)2、解凍後將魚柳剁成肉泥3、加入一個雞蛋,80ml麪粉,一小勺鹽攪拌均勻4、攪拌好後的照片5、水開後用勺子把丸子汆入水中。6、...
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清水蝦丸怎麼做-清水蝦丸的做法
  • 清水蝦丸怎麼做-清水蝦丸的做法

  • “細細切碎酸甜苦辣,慢慢煎炒悲歡離合!一生一世的細水長流,其實都在一日三餐中緩緩流淌,因為有了你,才會讓浪漫滿屋。用心烹飪,清水煮蝦,清淡、鮮美,愛也是如此”食材明細主料娃娃菜(100g)湖蝦(400g)木耳(150g)輔料白胡椒粉(適量)鹽(適量)蠔油(1勺)生抽(1勺)香油(1小勺)葱花(適量)澱粉(40g)雞蛋(1個)鹹...
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水汆肉丸怎麼做-水汆肉丸的做法
  • 水汆肉丸怎麼做-水汆肉丸的做法

  • 食材明細主料豬肉末(適量)輔料雞蛋(一個)葱薑末(適量)澱粉(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水汆肉丸的做法步驟1、備好肉餡,加入鹽,胡椒粉,澱粉攪拌2、加入葱薑末3、加入雞蛋4、用勺子或虎口擠出丸子下鍋,去掉浮沫5、燒開加入枸杞,出鍋加入香菜就完成啦,是不是很誘人呢,...
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水煮蝦丸怎麼做-水煮蝦丸的做法
  • 水煮蝦丸怎麼做-水煮蝦丸的做法

  • “這道菜適合那種喜歡吃蝦,又不想剝蝦的人,前提是有人做給你吃😁。話説事先剝蝦仁的時候稍顯有點麻煩,但是成品蝦丸鮮香Q彈,麻辣誘人,並且十分下飯,吃完別提多爽了,關鍵是不用邊吃便剝蝦皮,一口一個太過癮了。”食材明細主料蝦(500克)豬油(適量)油菜(適量)豆芽(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)生...
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水汆雞肉丸怎麼做-水汆雞肉丸的做法
  • 水汆雞肉丸怎麼做-水汆雞肉丸的做法

  • “雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞胸肉脂肪含量極低,我經常用它來做丸子,白白嫩嫩、口感鮮美彈牙,水汆的做法無油健康、...
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白水瘦肉丸子怎麼做-白水瘦肉丸子的做法
  • 白水瘦肉丸子怎麼做-白水瘦肉丸子的做法

  • “白水滑丸子”食材明細主料豬肉末(500g)雞肉末(500g)輔料雞蛋(1只)澱粉(3勺)小葱(1顆)料酒(1勺)香油(1勺)花椒油(0.5勺)鹽(2茶匙)橄欖油(2勺)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白水瘦肉丸子的做法步驟1、肉末調料放入盆內用筷子攪上勁,入冰箱冷藏半小時入味2、砂鍋白水燒開,調小火,用手攥肉,多攥...
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水果珍珠丸怎麼做-水果珍珠丸的做法
  • 水果珍珠丸怎麼做-水果珍珠丸的做法

  • “哈哈😄平時做珍珠丸都是蒸的,這款直接吃,少放點蜂蜜澆上面,裏面是火龍果外面用火龍果加蜂蜜,甜甜蜜蜜的。”食材明細主料糯米(少量)輔料火龍果(少量)酸甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水果珍珠丸的做法步驟1、半碗檽米2、就像蒸米飯一樣,但是時間要長點。3、蒸好了😁4、火龍果5...
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水汆丸子湯怎麼做-水汆丸子湯的做法
  • 水汆丸子湯怎麼做-水汆丸子湯的做法

  • “相之於油炸丸子,水汆丸子更加清爽味美而又不失營養,更符合現代人的飲食習慣。操作起來更加方便快捷,沒有什麼技術難度,廚房小白也極易上手。”食材明細主料37肉餡(300克)輔料白菜芯(100克)嫩豆腐(100胡)裙帶菜(10克)調料葱花(少許)蒜蓉(少許)薑絲(少許)生抽(少許)蠔油(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)...
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水汆肉丸的做法 水汆肉丸(創意系列) 水汆肉丸怎麼做
  • 水汆肉丸的做法 水汆肉丸(創意系列) 水汆肉丸怎麼做

  • “健康美味吃出來”食材明細主料豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)山藥(適量)芹菜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)五香粉(適量)生抽(適量)麻油(適量)鹽(適量)蒜香(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水汆肉丸的做法步驟1、豬肉洗淨剁成肉糜,放薑末,料酒,生抽,適量鹽,麻油,五香粉,順時針攪拌待用2、芹菜去...
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水煮牛肉丸怎麼做-水煮牛肉丸的做法
  • 水煮牛肉丸怎麼做-水煮牛肉丸的做法

  • “就是想吃辣辣的!”食材明細主料牛肉丸(250克)白菜(100克)輔料花椒(1湯匙)幹辣椒(2湯匙)豆瓣醬(1湯匙)姜(1塊)蒜子(2個)香菜(1棵)鹽(1茶匙)油(3湯匙)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水煮牛肉丸的做法步驟1、材料2、牛肉丸切成橫6豎6不斷刀的井字形,煮熟成花型方便入味,辣椒剪段,姜蒜切碎3、温...
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懶人菜 白水汆丸子怎麼做-白水汆丸子的做法 白水汆丸子
  • 懶人菜 白水汆丸子怎麼做-白水汆丸子的做法 白水汆丸子

  • “之前做過一次,因為沒有圖片,就沒有發到菜譜上面,這次是之前版本的升級~看起來好像淡淡的,吃個丸子,再喝口湯。。。。嗯。。。。吃的就是這個鮮勁兒~哈哈之所以叫做懶人菜,是因為呢,這道湯裏,既有肉質的鮮美,又有白菜的爽口,營養均衡且原料簡單,非常容易着手,有了這道湯,加個燒餅就可...
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水晶丸子怎麼做-水晶丸子的做法
  • 水晶丸子怎麼做-水晶丸子的做法

  • “孩子喜歡,很適合挑食的寶貝”食材明細主料香菇(適量)輔料葱(一顆)姜(半塊)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水晶丸子的做法步驟1、糯米提前泡上一夜控到不嘀嗒水備用2、肉餡調好和做餃子餡一樣,手裏沾點水把肉餡團成肉丸,別太大,一口能吃下的大小,再把肉丸放到糯米中,來回滾動直到...
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蘿蔔水晶丸怎麼做-蘿蔔水晶丸的做法
  • 蘿蔔水晶丸怎麼做-蘿蔔水晶丸的做法

  • “這是一道色香味美的菜。清淡蘿。蘿蔔和黃瓜都是極具營養的蔬菜。肉丸上裹上蘿蔔絲能使這道菜不油膩,清淡爽口。顏色也好看,像一朵朵盛開的白菊花。上面再配枸杞和小葱做點綴白裏透着紅和綠,很是特別”食材明細主料豬肉餡兒(半斤)白蘿蔔(一根)黃瓜(一根)小葱(2根)枸杞(幾粒)輔料生抽(...
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蒸水晶丸子怎麼做-蒸水晶丸子的做法
  • 蒸水晶丸子怎麼做-蒸水晶丸子的做法

  • “一道在飯店經常點的菜,糯米和肉的完美結合。營養又美味。”食材明細主料豬肉(半斤)糯米(半碗)輔料小葱(一根)生薑(少許)大蒜(少許)雞蛋(2個)調料鹽(少許)五香粉(半匙)生抽(少許)胡椒粉(少許)澱粉(一匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸水晶丸子的做法步驟1、昨天晚上就泡好的糯米,糯米一定要...
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水晶肉丸怎麼做-水晶肉丸的做法
  • 水晶肉丸怎麼做-水晶肉丸的做法

  • “晶瑩剔透,鹹鮮味美。”食材明細主料絞肉(300克)西米(1湯匙)輔料澱粉(3茶匙)料酒(2茶匙)鹽(1/3茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)味精(1/4茶匙)黃葱(1/2根)老薑(少許)枸杞(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水晶肉丸的做法步驟1、西米淘洗後,加水充分泡發;2、瀝去水分。3、姜、葱切粒。4、鉸肉中放料酒...
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清水丸子湯的做法 鮮掉眉毛的清水丸子湯 清水丸子湯怎麼做
  • 清水丸子湯的做法 鮮掉眉毛的清水丸子湯 清水丸子湯怎麼做

  • “前幾天已經連續的低温天氣了,雖不是很冷,但這樣的天氣最適合來上一碗熱湯了,暖身又暖胃。有時間就做些小肉丸,寶寶特別喜歡。”食材明細主料肉(1斤)輔料葱花(1棵)姜(1塊)調料鹽(1勺)醬油(1勺)醋(半勺)蠔油(1勺)花生油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清水丸子湯的做法步驟1、首先是把...
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煮魚丸用熱水還是冷水
  • 煮魚丸用熱水還是冷水

  • 熱水。在鍋中煮魚丸都是在鍋沸時放入魚丸,等2分鐘左右魚丸就會飄起來熟透可以食用。若是冷水煮魚丸,會使得魚丸隨着温度升高的過程中反而食用價值會降低,因為魚肉中的成分會被破壞。魚丸是用魚肉與澱粉、蛋清一起經過多次摔打攪拌後製作而成的。...
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水果酒釀丸子的做法 春節小甜心——水果酒釀丸子 水果酒釀丸子怎麼做
  • 水果酒釀丸子的做法 春節小甜心——水果酒釀丸子 水果酒釀丸子怎麼做

  • “今年的二月一到感覺就很接近過年了,大概還有十幾天的樣子吧。正式的年夜飯還沒有開始之前,來份甜羹暖暖場。小圓子本身單獨吃就很美味,但是因為沒有餡就比較容易覺得膩,加入水果和酒釀更具風味,味道酸甜可口,顏色繽紛也是十分討人喜歡。”食材明細主料酒釀(1盒)糯米小丸子(200g)...
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水煮魚丸怎麼做-水煮魚丸的做法
  • 水煮魚丸怎麼做-水煮魚丸的做法

  • “龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。是冬季養生不二食材。龍利魚味鮮鮮美,出肉率高,口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬於高蛋白,營養豐富。我的微信公眾號【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,每日更...
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