![花式捲包怎麼做-花式捲包的做法]( "花式捲包怎麼做-花式捲包的做法")
- “麪包做早餐吃方便一些。搭配上紫薯泥，做捲包口感很不錯的。麪粉配紫薯營養互相吸收利用就食用而言，對人是有利於健康的食品。”食材明細主料高筋粉（500G）牛奶（230ML）色拉油（40ML）紫薯泥（適量）輔料鹽（2G）糖（60G）雞蛋（一個）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花式捲包的做法步驟1、牛奶、...
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![卷花面包怎麼做-卷花面包的做法]( "卷花面包怎麼做-卷花面包的做法")
- “應該説我做這麪包的初衷是好的，準備把它做成卷花狀，可是因為尾部的收口沒收好，發酵至兩倍大時，它給破相了，發酵好的麪包，再刷蛋液，就不敢用笨手笨腳的硅膠刷仔細刷了，隨意掃了幾下，就醜媳婦進烤箱了。烤好的麪包，其實沒我拍的那麼差，象一朵有根有莖的花，只是，我表達不出來。”食材明...
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![韓式辣醬花捲怎麼做-韓式辣醬花捲的做法]( "韓式辣醬花捲怎麼做-韓式辣醬花捲的做法")
- “不記得是什麼時候了，為了嚐嚐韓劇中辣炒年糕的味道，特意轉了好幾個超市才買到一瓶韓式辣醬。這種辣醬只有一點點微辣，還帶有些許的甜味，我做花捲的時候，女兒就在旁邊，刷完辣醬把刷子放在一旁，等我忙完回頭看她，立馬石化了——女兒直接把刷子給舔了個乾淨，跟洗過一樣，無語了都。。...
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![花式紫薯麪包卷怎麼做-花式紫薯麪包卷的做法]( "花式紫薯麪包卷怎麼做-花式紫薯麪包卷的做法")
- “比較經典的一款花式麪包，一般都採用豆沙餡，用紫薯代替豆沙餡，味道一樣美。”食材明細主料高粉（200克）全麥粉（50克）紫薯泥（150克）輔料蛋液（40克）水（120克）鹽（2克）奶粉（15克）細砂糖（25克）無鹽黃油（20克）酵母（4克）煉乳（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花式紫薯麪包卷的做法步驟1、採用後油...
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![抹茶日式麪包卷怎麼做-抹茶日式麪包卷的做法]( "抹茶日式麪包卷怎麼做-抹茶日式麪包卷的做法")
- “鬆軟的日式麪包卷，可愛的造型，抹茶的醇香，一切都剛剛好。此配方可以做12個小麪包。”食材明細主料高粉（350克）抹茶粉（15克）細砂糖（50克）鹽（3克）全蛋液（50克）牛奶（205克）酵母（3克）輔料黃油（35克）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）抹茶日式麪包卷的做法步驟1、將除黃油外的所有材料放入廚師...
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![花捲麪包怎麼做-花捲麪包的做法]( "花捲麪包怎麼做-花捲麪包的做法")
- ““花捲麪包”用的是做麪包的麪糰，採取做花捲的方法制作而成的一款小麪包，所以就叫做“花捲麪包”。因為製作花捲有時要用一些葱花，這裏因為又涉及到了麪包，所以就用葡萄乾代替了花捲中的葱花。自己品味，無所謂正宗不正宗，喜歡就好。”食材明細主料麪粉（400克）輔料酵母粉（1克）玉米...
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![豆包花捲的做法 豆包、花捲 豆包花捲怎麼做]( "豆包花捲的做法 豆包、花捲 豆包花捲怎麼做")
- “在家閒來無事，自己瞎搗鼓做的豆包和花捲，和大家分享一下：（見笑了）想了解更多老貓的美食和旅行遊記；敬請搜索和關注老貓的微信公眾號：大老貓的空間”食材明細主料麪粉（適量）豆沙（適量）輔料鹽（適量）食用油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）豆包花捲的做法步驟1、豆沙包：提前準備的...
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![花式麪包怎麼做-花式麪包的做法]( "花式麪包怎麼做-花式麪包的做法")
- “同學來哈旅遊，白天陪她出遊，晚上她休息，我烘焙，為第二天早餐烤制了一款花式麪包，滿屋飄香，讓正在休息的同學也是垂涎欲滴了！”食材明細主料高筋粉（300g）蛋液（40g）牛奶（140g）白糖（40g）輔料黃油（30g）酵母（4g）鹽（2g）葡萄乾（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）花式麪包的做法步驟1、將牛奶、蛋...
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![花式麪包的做法 麪包機版花式麪包 花式麪包怎麼做]( "花式麪包的做法 麪包機版花式麪包 花式麪包怎麼做")
- “這是去姐家之前匆忙給姐的孫子做的麪包，孩子網上看到我發的玫瑰花面包，特喜歡，不過要求用麪包機作個大面包。偶的麪包機已經老化了，忘記在外圍包上錫紙，出來的結果有點不過了哦！不過味道蠻好，尤其是那個看上去有點深色的邊邊還酥酥脆脆的，好吃！”食材明細主料高筋粉（300g）牛奶（130g...
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![中國式烤花捲怎麼做-中國式烤花捲的做法]( "中國式烤花捲怎麼做-中國式烤花捲的做法")
- “做這個花捲純屬偶然,是用做生日蛋糕剩下的奶油鼓搗的,還順帶消耗了駐紮冰箱N久的一塊老面和半盒紫薯。常聽俺媽説，做酥皮可以刷植物油，做出也是一層層的。自從烘焙以來，媽幫了我很多忙，紫薯、酒麴等等等好多東西都是她幫我學麼着的，前兩天又幫我買了一袋子高粉，才合1.8一斤，功...
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![奶油花式蛋卷怎麼做-奶油花式蛋卷的做法]( "奶油花式蛋卷怎麼做-奶油花式蛋卷的做法")
- “脆香味濃的蛋卷加上細滑濃香的奶油，配上自己喜歡的水果，是很不錯的下午小點心，色香味俱全！”食材明細主料低粉（50克）淡奶油（250ml）輔料雞蛋（3只）白糖（50克）黃油（40克）獼猴桃（1只）香蕉片（少許）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）奶油花式蛋卷的做法步驟1、準備好原料。2、黃油加熱融化。3、...
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![老式小卷麪包怎麼做-老式小卷麪包的做法]( "老式小卷麪包怎麼做-老式小卷麪包的做法")
- “這個麪包，我是參照愛和自由第一做法的老式麪包，我略有改動，做了很久了，雖然她的配方也有了更新，我也按照新的配方試過了，不過，還是讓這款麪包出來露一下小臉吧。”食材明細主料酵頭（280克）高粉（170克）輔料糖（30克）蛋（40克）花生油（30克）水（30克）蛋液（適量）配料鹽（3克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗...
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![花式花捲怎麼做-花式花捲的做法]( "花式花捲怎麼做-花式花捲的做法")
- “花式花捲將非常普通的麪點變得更漂亮，增強家人的食慾，操作簡單，只需發揮自己的想象力👍”食材明細主料麪粉（450g）輔料可可粉（50g）酵母（5g）糖（5g）温水（200-250g）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花式花捲的做法步驟1、將温水加入酵母攪勻，加入可可粉，加入麪粉和勻等待發酵。2、將發好...
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![日式牛奶餐包卷怎麼做-日式牛奶餐包卷的做法]( "日式牛奶餐包卷怎麼做-日式牛奶餐包卷的做法")
- “簡簡單單的牛奶小餐包，香甜鬆軟，配上一杯牛奶，就是小盆友最喜歡的早餐~”食材明細主料高筋麪粉（300克）奶粉（10克）酵母（3克）鹽（3克）牛奶（185克）全蛋液（40克）輔料黃油（30克）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）日式牛奶餐包卷的做法步驟1、以上配方適合學廚12連方形不沾模2、將除黃油外的以...
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![日式牛奶麪包卷怎麼做-日式牛奶麪包卷的做法]( "日式牛奶麪包卷怎麼做-日式牛奶麪包卷的做法")
- 食材明細主料高筋粉（260g）牛奶（130g）白砂糖（45g）淡奶油（40g）蛋液（20g）奶粉（15g）黃油（20g）酵母（3g）輔料精鹽（2g）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）日式牛奶麪包卷的做法步驟1、將除黃油以外的所以食材放入麪包桶中，先液體後固體，起動和麪團程序開始和麪。2、一個程序結束後加入軟化的黃油，再...
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![花式越南春捲怎麼做-花式越南春捲的做法]( "花式越南春捲怎麼做-花式越南春捲的做法")
- “越南春捲與中國春捲最大的不同在於餅皮並不用薄面皮而是用稻米磨漿製成的米皮包裹，餡料以蝦肉、豬肉和蔬菜水果為主，以米皮包裹成約十釐米的小長筒形狀，然後沾上醬汁食用，是越南相當盛行的一道料理。我改良了一下做法，春捲裏面卷的是用生菜葉和火腿片包裹的飯糰，最外層卷蔬菜...
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![法式麪包卷怎麼做-法式麪包卷的做法]( "法式麪包卷怎麼做-法式麪包卷的做法")
- “殼兒脆，瓤兒軟”食材明細主料全脂牛奶（100g）高筋麪粉（150g）糖（8g）酵母（2g）黃油（12g）鹽（2g）輔料黃油（16g）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）法式麪包卷的做法步驟1、全體材料合影。如果有淡奶油，把全脂牛奶100g改成：淡奶油40g+全脂牛奶60g，那味道，更絕了.2、按着主料順序，先水後粉(先不加...
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![花式包子怎麼做-花式包子的做法]( "花式包子怎麼做-花式包子的做法")
- “學做花式包子。”食材明細主料南瓜發酵面（適量）抹茶發酵面（適量）麪粉（適量）輔料素餡料（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花式包子的做法步驟1、南瓜發酵面。經過二次發酵好加了南瓜泥的黃色面，取出加面撲揉排出空氣，靜置鬆弛後，學做花式包子。2、抹茶發酵面。經過二次發酵好...
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![千層花捲的做法 千層花捲--用西式的方法做中式的花捲 千層花捲怎麼做]( "千層花捲的做法 千層花捲--用西式的方法做中式的花捲 千層花捲怎麼做")
- “用西式做千層酥層方法來做中式的花捲，效果還是不錯的，做了三個，兒子自己就吃了倆，只是自己不會拍，不知要怎麼才能拍出成品的美感，請高人指點，謝謝”食材明細主料麪粉（200克）水（110克）酵母（2克）輔料麪粉（70克）油（30克）葱花碎（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）千層花捲的做法步驟1、分...
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![日式棉花捲的做法 柔軟細膩的日式棉花捲 日式棉花捲怎麼做]( "日式棉花捲的做法 柔軟細膩的日式棉花捲 日式棉花捲怎麼做")
- “組織細膩綿密，口感柔軟不幹。”食材明細主料黃油（50克）低粉（70克）牛奶（65克，室温）雞蛋（5個，室温）白砂糖（60克）淡奶油（250克）糖霜（25克）輔料鹽（一點點）香草精（5克）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）日式棉花捲的做法步驟1、準備工作:1.先過篩好低粉。2.5個蛋中:4蛋黃+1全蛋放在一個容器，蛋液用...
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![豆奶花捲式甜麪包的做法 豆奶長條花捲式甜麪包 豆奶花捲式甜麪包怎麼做]( "豆奶花捲式甜麪包的做法 豆奶長條花捲式甜麪包 豆奶花捲式甜麪包怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（500克）全麥（50克）豆渣（一碗）乾酵母（3小勺）糖（60克）雞蛋（1.5只）豆漿（200ml）黃油（60克）蘋果醬（2個）桂皮粉（少許）蛋液（0.5只）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆奶花捲式甜麪包的做法步驟1、將發麪材料放進麪包機內，打到發麪檔，麪包機將自動工作。2、麪包機發面的工作原理是先攪...
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![日式鹽卷麪包怎麼做-日式鹽卷麪包的做法]( "日式鹽卷麪包怎麼做-日式鹽卷麪包的做法")
- “這是一款微鹹的軟麪包，奶香味十足。雖然做法樸素簡單，卻能吃出酥皮底，表面脆，內心柔三種豐富口感。還有着Q萌的麪包造型，讓人迫不及待地想咬一口。”食材明細麪糰材料高筋麪粉（1650g）低筋麪粉（350g）冰水（±1000ml）淡奶油（200g）全蛋液（150g）細糖（150g）酵母（18g）黃油（150g）鹽（20g）有鹽黃油（約150g...
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![葱卷葱花捲包怎麼做-葱卷葱花捲包的做法]( "葱卷葱花捲包怎麼做-葱卷葱花捲包的做法")
- “成品圖沒拍到，一出鍋就被搶完了。”食材明細主料麪粉（200g）水（100g）輔料葱（適量）糖（3g）鹽（3g）酵母粉（3g）調料胡椒粉（適量）香油（適量）葱香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葱卷葱花捲包的做法步驟1、糖跟鹽先用開水化開，然後加入冷水，温水狀態加入酵母攪拌均勻，活成光滑的麪糰。2、葱切小段，不要...
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![日式紅薯麪包卷怎麼做-日式紅薯麪包卷的做法]( "日式紅薯麪包卷怎麼做-日式紅薯麪包卷的做法")
- “秋季是紅薯豐收季，家裏囤了很多紅薯，今天做日式紅薯麪包卷，奶香濃郁，紅薯香甜，柔軟拉絲，無敵好吃！”食材明細主料高筋麪粉（220g）紅薯泥（120g）牛奶（120ml）黃油（20g）細砂糖（20g）輔料鹽（2g）酵母（2g）乾麪粉（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）日式紅薯麪包卷的做法步驟1、準備食材，紅薯提前蒸熟...
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![花式小餐包的做法 治癒系的花式小餐包 花式小餐包怎麼做]( "花式小餐包的做法 治癒系的花式小餐包 花式小餐包怎麼做")
- “麪包發酵分為：直接發酵法和間接發酵法，花式小餐包採用的是直接發酵法，直接發酵法的優點：第一，能夠展現出食材的原始風味;第二，發酵時間相對短;第三，對於麪包的口味和造型控制比較容易。缺點：第一，麪包硬化（老化）速度相對快;第二，麪包的柔軟性和延展性稍弱……不要説太多，還是趕緊動...
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味味甜
