黃油蟹什麼時間吃

5~8月期間。在煮黃油蟹時要注意黃油蟹的完整性，如果黃油蟹破損，裏面的油容易露出，破壞口感。在蒸黃油蟹之前，可以先將黃油蟹放在冰箱裏凍死，以防在蒸的過程中亂跑，但是凍的時間也不要太長，死太久的黃油蟹容易破壞它的口感以及肉質。