![自制麪筋怎麼做-自制麪筋的做法]( "自制麪筋怎麼做-自制麪筋的做法")
- “自制麪筋”食材明細主料麪筋粉（300克）輔料水（500克）調料鹽（3克）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制麪筋的做法步驟1、準備。2、水和鹽倒在一起、然後把麪筋粉放進去、一邊放一邊攪和。3、我着急就冷靜了半小時。4、斜着切條。5、纏在筷子上、纏法就是斜着轉轉。6、鍋裏的...
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![鍋蒸&麪包機烤如何做簡單又好吃-自制麪筋2法]( "鍋蒸&麪包機烤如何做簡單又好吃-自制麪筋2法")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪筋粉：適量水：適量酵母：適量輔料具體步驟1.麪筋粉1：水1，酵母一小塊溶到水裏放一會兒，衝入篩過的麪筋粉中成團，如果覺得好揉就揉得更勻一些（我覺得沒法揉），放温暖處發酵到2倍，分小塊涼水上鍋蒸30分鐘。每塊要隔得遠...
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![自制口感極佳的麪筋如何做簡單又好吃]( "自制口感極佳的麪筋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：500輔料水：適量具體步驟1.用麪包機和麪，把面和的光滑即可，30分鐘2.把面醒40分鐘3.放100毫升水開洗4.洗的水變成清水即可，別的水放另一個盆裏，留着做涼皮5.放入鍋蒸40分鐘即可6.出鍋，怎麼樣烹飪技巧洗到...
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![自制麪筋如何做簡單又好吃]( "自制麪筋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：300輔料酵母：適量具體步驟1.麪粉加鹽2.加水看攪拌成花絮3.然後揉成麪糰醒一小時4.醒好的麪糰放水裏洗，5.一直不停的水，洗到水清，水留着沉澱可以做涼皮6.這是洗好的麪糰7.加點酵母揉勻8.然後蓋上保鮮膜...
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![自制釀麪筋如何做簡單又好吃]( "自制釀麪筋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉餡：適量胡蘿蔔：適量油麪筋：適量輔料葱：適量姜：適量料酒：適量鹽：適量具體步驟1.將肉餡、葱姜、胡蘿蔔、料酒、鹽、放入攪拌機中攪成肉泥備用2.將油麪筋用筷子戳個小洞，然後用筷子將裏面的麪筋壓緊實，將攪拌好的肉...
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![無麪筋免洗面版自制涼皮-涼皮]( "無麪筋免洗面版自制涼皮-涼皮")
- 食材明細主料涼開水（390g）高粉（200g）輔料八角（少許）油（刷盤底）（適量）花椒（適量）胡蘿蔔絲（適量）蒜末（適量）香菜（適量）花椒油（適量）陳醋（適量）油潑辣子（適量）鹽（適量）黃瓜絲（適量）辣椒油（適量）麻辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制涼皮的做法步驟1、高粉加入2/3的涼開水，用打蛋器用力快速攪拌，時間約3-5分...
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![自制低筋麪粉怎麼做-自制低筋麪粉的做法]( "自制低筋麪粉怎麼做-自制低筋麪粉的做法")
- “把普通麪粉變成低筋麪粉，就可以做餅乾，做蛋糕了。”食材明細主料麪粉（適量）輔料大碗（適量）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制低筋麪粉的做法步驟1、適量麪粉裝入大碗（無水），壓實。2、用筷子插幾個洞。3、保鮮膜蓋住。（防止水蒸汽滴進麪粉裏）4、水開，放入蒙了保鮮膜的麪粉，大火蒸...
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![自制涼皮和麪筋怎麼做-自制涼皮和麪筋的做法]( "自制涼皮和麪筋怎麼做-自制涼皮和麪筋的做法")
- 食材明細主料小麥粉（200克）輔料水（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制涼皮和麪筋的做法步驟1、和麪。取小麥粉適量，水適量。活成表面光滑的麪糰。醒半小時。2、洗面。盛半盆水，多點少點無所謂。把麪糰放水裏，慢慢搓洗吧。這是個很好玩的活。我跟女兒洗的不亦樂乎。等把...
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![自制烤麪筋如何做簡單又好吃]( "自制烤麪筋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.麪粉里加一勺左右的鹽；2.放入水揉麪到光滑；3.蓋上保鮮膜醒面30分鐘；4.往放有面團的容器裏倒水，至少要沒過麪糰，容器大可以多加水；5.開始揉搓麪糰，直到麪糰裏沒有面粉稀釋出來，最後在水下再衝洗一下...
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![高蛋白的來源——自制水面筋-水面筋]( "高蛋白的來源——自制水面筋-水面筋")
- “健身期間要保證蛋白質的攝入量，不僅可以起到飽腹的作用，還是增肌必不可少的食物。當然，魚蝦裏含有非常豐富的蛋白質，但是無論是魚蝦，還是牛肉，天天吃總是價格不菲，雞胸肉倒是可以，可是偶爾也想換換口味，所以，我最愛的麪筋就有了用武之地！無論是水面筋還是烤麩，都可以作為蛋白質的來...
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![自制涼皮面筋怎麼做-自制涼皮面筋的做法]( "自制涼皮面筋怎麼做-自制涼皮面筋的做法")
- “過程很麻煩，結果很享受。”食材明細主料水（適量）高筋麪粉（適量）鹽（適量）輔料拌料（適量）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）高級（難度）自制涼皮面筋的做法步驟1、和麪，做到盆光、手光、面光。2、放在容器裏，蓋上保鮮膜，靜止半小時。3、把醒好的面放在一個較大的盆子裏，接一盆水。雙手就在盆裏把...
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![自制烤麪筋-烤麪筋]( "自制烤麪筋-烤麪筋")
- 食材明細主料谷元粉（適量）輔料鹽（適量）孜然（適量）芝麻（適量）辣椒粉（適量）食用油（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制烤麪筋的做法步驟1、碗中放入適量水，加一勺鹽，放入適量谷元粉。2、和成麪糰。3、蓋保鮮膜醒十分鐘。4、切成條。5、把切成的卷在筷子上。6、放在涼水中備用。7...
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![自制油條可以用低筋麪粉嗎]( "自制油條可以用低筋麪粉嗎")
- 可以。製作油條和麪的時候需要加入一定量的白礬，白礬除了有中和麪團中的鹼之外還可以使得油條炸出來比較脆，但是加入白礬的時候不能加的過多，過多有害。麪糰和好之後需要繼續寧一段時間的醒發，這樣炸出來的油條吃起來才會更加的筋道。...
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![自制大面筋怎麼做-自制大面筋的做法]( "自制大面筋怎麼做-自制大面筋的做法")
- 食材明細主料谷元粉（150g）輔料酵母（2g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制大面筋的做法步驟1、150克谷元粉加2克酵母攪拌均勻。2、把谷元粉倒入一碗水中。3、用筷子不停攪拌。4、攪拌成麪糰。5、模具中刷油。6、麪糰放進模具中。7、蓋保鮮膜醒發制兩倍大。8、上鍋蒸四十分...
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![自制筋餅怎麼做-自制筋餅的做法]( "自制筋餅怎麼做-自制筋餅的做法")
- “筋餅與春餅的區別在於:食材不同，前者使用高筋麪粉，後者使用普通麪粉；厚度不同，筋餅薄於春餅；製作難度不同，由於筋餅具有更薄有筋道的特色，其難度高於春餅；口感不同，筋餅不同於春餅口感柔軟且筋道，韌彈不斷裂、不易破損。”食材明細主料高筋麪粉（300g）輔料開水（90g）涼水（90g）雞蛋清（1個）綠...
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![自制水洗面筋-水洗面筋]( "自制水洗面筋-水洗面筋")
- 食材明細主料普通麪粉（適量）水（適量）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制水洗面筋的做法步驟1、和一個光滑的麪糰。2、面盆里加入水，揉洗面團。3、澱粉會被洗出來融在水裏，水會變得粘稠。4、倒掉澱粉水繼續加清水揉洗。5、揉的過程中麪糰會散掉沒關係，繼續洗，後...
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![烤麪筋的做法 家庭製作烤麪筋 烤麪筋怎麼做]( "烤麪筋的做法 家庭製作烤麪筋 烤麪筋怎麼做")
- 食材明細主料麪筋（200克）輔料孜然（適量）食鹽（適量）色拉油（適量）高湯（適量）胡椒粉（適量）老抽（適量）孜然（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤麪筋的做法步驟1、將超市買來的麪筋團切片備用。2、將適量水燒開。3、誰開後放入切好的麪筋綽水大概10分鐘。4、撈出晾涼備用。5、另取平底煎鍋倒入適...
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![自制水面筋塞肉-水面筋塞肉]( "自制水面筋塞肉-水面筋塞肉")
- “第一次學做水面筋，特意網購了石磨麪粉，試了500克麪粉，最後成品就十來個！”食材明細主料麪粉（500g）輔料豬肉泥（125g）料酒（1勺）鹽（少許）美極鮮味汁（1勺）白胡椒粉（少許）薑汁（半勺）鮑汁（1勺）葱姜水（適量）葱花（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制水面筋塞肉的做法步驟1、麪粉里加一...
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![家庭自制麪筋怎麼做-家庭自制麪筋的做法]( "家庭自制麪筋怎麼做-家庭自制麪筋的做法")
- 食材明細主料谷元粉（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭自制麪筋的做法步驟1、大碗中放入水加一勺鹽攪拌均勻。2、倒入谷元粉用筷子攪拌。3、攪拌成麪糰如圖形狀。4、蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。5、切成長條。6、如圖卷在筷子上，卷好放在涼水裏。7、全部做好放...
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![怎樣自制麪筋和麪筋煮多久]( "怎樣自制麪筋和麪筋煮多久")
- 麪筋大家都愛吃吧，尤其是再點麻辣燙或是涼拌菜的時候，加上點麪筋，那種彈彈的勁道口感真的很好吃。但我們大多數人都不知道麪筋是怎麼做出來，還有在做麪筋美食的時候，應該怎麼樣煮麪筋?麪筋煮多久?這些生活小常識可能都不知道，那就看看下面的知識吧。一、製作流程1、原料將麪粉...
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![自制筋道的手擀麪怎麼做-自制筋道的手擀麪的做法]( "自制筋道的手擀麪怎麼做-自制筋道的手擀麪的做法")
- 食材明細主料麪粉（500g）肉末（100g）輔料鹽（5g）油辣椒（適量）醬油（適量）味精（適量）醋（適量）花椒粉（適量）葱末（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制筋道的手擀麪的做法步驟1、筋道的手擀麪2、懷念媽媽手擀麪的味道3、500g麪粉，按4份麪粉、1份清水、5克鹽比例和麪，用手掌反覆揉按成團，待揉到...
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![香菇麪筋包塞肉的做法 Judy自制香菇麪筋包塞肉 香菇麪筋包塞肉怎麼做]( "香菇麪筋包塞肉的做法 Judy自制香菇麪筋包塞肉 香菇麪筋包塞肉怎麼做")
- “麪筋包塞肉很傳統的美食，希望可以做的更美味也！”食材明細主料絞肉（500g）麪筋包（適量）輔料香菇（若干）雞蛋（1個）小葱（1小把）生薑（小半個）配料醬油（根據個人喜好）鹽（根據個人喜好）糖（根據個人喜好）原味（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香菇麪筋包塞肉的做法步驟1、準備好麪筋包2、香菇泡好，切成丁...
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![自制低筋麪粉-低筋麪粉]( "自制低筋麪粉-低筋麪粉")
- 食材明細主料普通麪粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制低筋麪粉的做法步驟1、準備蒸鍋鋪上屜布。2、麪粉倒入鍋中。3、用筷子扎眼更容易蒸透。4、蓋上一層屜布蓋上蓋子小火蒸半個小時。5、蒸好的麪粉已經結塊。6、用擀麪杖擀碎。7、過篩。8、成品圖。...
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![自制水面筋怎麼做-自制水面筋的做法]( "自制水面筋怎麼做-自制水面筋的做法")
- 食材明細主料麪筋粉（適量）水（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制水面筋的做法步驟1、麪筋粉（某寶有賣）2、盆中放入適量鹽和水3、放入麪筋粉4、用筷子攪拌成泥狀5、揉成團6、揉成團的麪筋放入水中靜置8小時左右發酵7、發酵好後切成長條8、中間放入筷子拉長後...
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![自調牛筋面怎麼做-自調牛筋面的做法]( "自調牛筋面怎麼做-自調牛筋面的做法")
- 食材明細主料牛筋面（適量）輔料胡蘿蔔（適量）辣椒（適量）調料鹽（適量）醋（適量）生抽（適量）老抽（適量）芝麻醬（適量）香油（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自調牛筋面的做法步驟1、網上買點牛筋面。2、水泡幾分鐘，把水倒出，然後靜置半小時以上（哈哈，乾貨記得沖洗）。3、整點紅蘿蔔絲，再來點黃瓜什...
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味味甜
