當前位置:味味甜 >

關於南乳餅乾的餐飲百科

南乳餅乾怎麼做-南乳餅乾的做法
  • 南乳餅乾怎麼做-南乳餅乾的做法

  • “近日特發奇想,想做些鹹餅乾,剛好家裏的南乳,試做之,吃起來還可以,沒外面賣的油膩,表面稍幹些,但我覺得這樣反而相對健康些,有時,美味和健康是相互消長的,如果想賣相好些,油的比例就應大些,水的比例相對減小些,這次我沒用Bakingpowder,只用了乾酵母。”食材明細主料黃油(30克)豬油(50克)低...
  • 5027
特濃牛乳棒餅乾的做法 簡單快手特濃牛乳棒餅乾 特濃牛乳棒餅乾怎麼做
  • 特濃牛乳棒餅乾的做法 簡單快手特濃牛乳棒餅乾 特濃牛乳棒餅乾怎麼做

  • “這是一款極其簡單的餅乾,不用打發黃油,不用打發雞蛋!簡單的材料,簡單的做法!濃郁的奶香味,酥鬆的餅乾~最受小朋友們歡迎了!非常值得一試的小點心!”食材明細主料原味甜煉乳(40g)低筋粉(80g)全脂奶粉(20g)黃油(40g(無鹽動物))輔料香草精(2滴(可不放))甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)特濃牛乳...
  • 15900
花生煉乳餅乾怎麼做-花生煉乳餅乾的做法
  • 花生煉乳餅乾怎麼做-花生煉乳餅乾的做法

  • 食材明細主料熟花生碎(50g)煉乳(50g)輔料低粉(120g)黃油(60g)糖粉(30g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花生煉乳餅乾的做法步驟1、熟花生碎🥜50g、煉乳🧀️50g、低粉120g、黃油🍯60g、糖粉🧂30g。2、黃油和和糖粉🧂混合均勻🥢即可,不用過度打發〰️3、加入煉乳🧀️繼續混合均勻🥢順滑〰️4...
  • 6652
花生煉乳香酥餅乾怎麼做-花生煉乳香酥餅乾的做法
  • 花生煉乳香酥餅乾怎麼做-花生煉乳香酥餅乾的做法

  • “簡單好做,無需打發黃油,低糖更健康。”食材明細主料低粉(120克)黃油(60克)糖粉(30克)熟花生碎(50克)輔料煉乳(50克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花生煉乳香酥餅乾的做法步驟1、準備好所有的材料,並用ACA小稱稱出需要的重量。。。。。2、花生先用ACA烤箱。上下150度,烤制六分鐘左...
  • 28403
杏仁粉煉乳餅乾怎麼做-杏仁粉煉乳餅乾的做法
  • 杏仁粉煉乳餅乾怎麼做-杏仁粉煉乳餅乾的做法

  • “充滿杏仁和煉乳風味餅乾”食材明細主料麪粉(120塊)煉乳(50g)杏仁粉(20g)輔料黃油(30g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁粉煉乳餅乾的做法步驟1、麪粉中加入杏仁粉拌勻2、加入煉乳拌勻3、加入融化的黃油4、揉搓成麪糰,烤箱預熱170度5、整理成長方條,包上保鮮膜入冰箱冷藏10分...
  • 31972
雲南炕羊乳餅怎麼做-雲南炕羊乳餅的做法
  • 雲南炕羊乳餅怎麼做-雲南炕羊乳餅的做法

  • “爸媽從老家小舅那買的,帶到新疆不容易。羊乳餅,山羊奶做的。去雲南的可以找這個菜吃。香得很。”食材明細主料羊乳餅(適量)輔料椒鹽(適量)豬油(適量)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雲南炕羊乳餅的做法步驟1、取出乳餅2、切成片,3毫米差不多吧,可厚可薄自己把握。3、鍋裏放油,不...
  • 12252
煉乳餅乾怎麼做-煉乳餅乾的做法
  • 煉乳餅乾怎麼做-煉乳餅乾的做法

  • 食材明細主料植物油(50g)低筋麪粉(130克)煉乳(50克)輔料糖粉(17克)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煉乳餅乾的做法步驟1、植物油加入糖粉攪拌均勻2、加入煉乳,繼續攪拌3、篩入低筋麪粉4、用刮刀攪拌好5、放入模具中整形,包好油紙,進冰箱冷凍大概40分鐘左右)手指可以在表面按下檢查,...
  • 7147
煉乳脆餅乾怎麼做-煉乳脆餅乾的做法
  • 煉乳脆餅乾怎麼做-煉乳脆餅乾的做法

  • “自從家裏有了烤箱,很少買市售的餅乾吃,除非是那種工藝很複雜,自己又做不來的餅乾,想吃了會買一點點來解饞。一般的儘量自己動手做,糖分和原材料可以控制,連形狀的花式都能隨意調整,反正覺得怎麼好看怎麼來,這就是DIY的樂趣所在。”食材明細主料低筋小麥粉(140克)煉乳(55克)輔料黃油...
  • 8683
南乳汁雞蛋餅怎麼做-南乳汁雞蛋餅的做法
  • 南乳汁雞蛋餅怎麼做-南乳汁雞蛋餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料雞蛋(1只)香葱(適量)南乳汁(適量)雞精(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)南乳汁雞蛋餅的做法步驟1、食材:麪粉2、雞蛋、香葱3、南乳汁4、將雞蛋打入麪粉中,加適量的南乳汁。5、加適量的清水拌勻。6、隨後,擱入香葱,加適量的雞精拌勻。7、接着,用勺子將拌...
  • 6713
山東乳山南瓜喜餅的做法 山東乳山(南瓜)喜餅 山東乳山南瓜喜餅怎麼做
  • 山東乳山南瓜喜餅的做法 山東乳山(南瓜)喜餅 山東乳山南瓜喜餅怎麼做

  • “山東有很多傳統的美食,花式餑餑、發糕之類的,主食是相當豐富的,尤其是麪食,山東人做的那叫個地道,做為山東人的後代,這手藝咱得學啊,乳山喜餅是山東結婚必備的吃食,不放一滴水完全用雞蛋調整軟硬程度,用平底鍋烙出來,口感鬆軟香甜,表面光滑飽滿,今天我稍做了改良,加入了南瓜,無論從色...
  • 27626
煉乳小餅乾怎麼做-煉乳小餅乾的做法
  • 煉乳小餅乾怎麼做-煉乳小餅乾的做法

  • “之前自己做了很多煉乳,一下子吃不完,根據君之的方子,按照自己的習慣改進了一下,這款小餅乾非常香甜,味道很不錯。”食材明細主料奶粉(30克)黃油(60克)低筋麪粉(100克)輔料煉乳(60克)白糖(20克)玉米澱粉(20克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煉乳小餅乾的做法步驟1、將黃油、奶粉和煉乳...
  • 5077
特濃牛乳餅乾怎麼做-特濃牛乳餅乾的做法
  • 特濃牛乳餅乾怎麼做-特濃牛乳餅乾的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(80克)黃油(40克)奶粉(20克)煉乳(40克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)特濃牛乳餅乾的做法步驟1、黃油放微波爐叮30秒。2、加入煉乳。3、放入奶粉拌勻。4、放入低筋麪粉。5、用手揉成麪糰。6、案板放少許麪粉,把麪糰用擀麪杖擀成均勻的薄片。7、用餅乾膜按...
  • 23323
草莓乳酪醬餅乾塔怎麼做-草莓乳酪醬餅乾塔的做法
  • 草莓乳酪醬餅乾塔怎麼做-草莓乳酪醬餅乾塔的做法

  • “用pastasablee的派皮配方做起來的派皮口感更為細緻,更像餅乾,配上甜甜的乳酪醬”食材明細主料低筋麪粉(125克)無鹽奶油(60克)馬斯卡彭乳酪(75克)乳酪(100克(ricotta))蛋黃(1個)輔料檸檬皮屑(少許)鹽(少許)香草精(少許)蘭姆酒(1湯匙)糖粉(30克)馬沙拉酒(1.5湯匙,或水)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡...
  • 13889
煉乳奶牛餅乾怎麼做-煉乳奶牛餅乾的做法
  • 煉乳奶牛餅乾怎麼做-煉乳奶牛餅乾的做法

  • “今天教大家做一款童趣十足的卡通小餅乾,這款餅乾奶香味濃郁,黑白相間的花紋看起來像極了奶牛身上的斑點,這款萌萌的小餅乾深受孩子們的喜歡。當我從烤箱端出餅乾的那一剎那,餅乾的香氣瀰漫着整個客廳,兒子迫不及待地想嚐嚐。這款奶牛餅乾的口感超級棒,而且做法非常簡單,家裏有...
  • 12375
核桃煉乳餅乾怎麼做-核桃煉乳餅乾的做法
  • 核桃煉乳餅乾怎麼做-核桃煉乳餅乾的做法

  • “簡單好做,低糖健康,核桃更是有超高的營養。。”食材明細主料低粉(120克)黃油(60克)糖粉(30克)熟核桃仁(50克)輔料煉乳(50克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)核桃煉乳餅乾的做法步驟1、準備好所有的材料,並用ACA小稱稱出需要的重量。。。。2、核桃仁先用ACA烤箱。上下150度,烤制六分...
  • 16190
蔓越莓煉乳餅乾的做法 蔓越莓煉乳餅乾(新手經驗教程) 蔓越莓煉乳餅乾怎麼做
  • 蔓越莓煉乳餅乾的做法 蔓越莓煉乳餅乾(新手經驗教程) 蔓越莓煉乳餅乾怎麼做

  • “一直有計劃要開始做烘培,買材料等有時間有精力做,一直走走停停,停滯了半個月。昨天才真的開始做烘培,因為是新手所以就來個入門級的烤蔓越莓餅乾。”食材明細主料低精麪粉(180g)糖(60g)煉乳(半支)牛奶(適量)輔料黃油(110g)蔓越莓(80g)雞蛋(一個)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓煉...
  • 11774
南瓜餅乾怎麼做-南瓜餅乾的做法
  • 南瓜餅乾怎麼做-南瓜餅乾的做法

  • 食材明細主料南瓜泥(適量)糯米粉(適量)輔料餅乾(兩包)白糖(適量)白芝麻(適量)食用油(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜餅乾的做法步驟1、食材備用。2、剛蒸熟的南瓜加適量的白糖壓成泥。3、加入糯米粉中和成軟硬適中的團。4、揪一小面劑,揉圓按扁,放在餅乾上。5、蓋上另外一...
  • 10709
香脆煉乳奶香餅乾怎麼做-香脆煉乳奶香餅乾的做法
  • 香脆煉乳奶香餅乾怎麼做-香脆煉乳奶香餅乾的做法

  • “香脆奶香餅乾很簡單很營養。休息時候來幾塊。”食材明細主料低筋麪粉(150G)輔料水(50G)奶粉(4G)煉乳(6G)油(12G)配料鹽(1G)小蘇打(1.5G)泡打粉(1G)糖(25G)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香脆煉乳奶香餅乾的做法步驟1、稱好所有的原料。將奶粉和煉乳加入水中攪勻。2、將低筋麪粉,糖,鹽,泡...
  • 13681
乳酪核桃小餅乾怎麼做-乳酪核桃小餅乾的做法
  • 乳酪核桃小餅乾怎麼做-乳酪核桃小餅乾的做法

  • 食材明細主料核桃(110克)黃油(120克)乳酪(120克)糖粉(80克)低筋麪粉(140克)輔料鹽(適量)奶粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乳酪核桃小餅乾的做法步驟1、核桃110克350度烤大約5-8分鐘至金黃,並且聞到有香味就好了,涼後用擀麪杖壓碎2、黃油和乳酪各120克,室温軟化後打均勻,加入糖...
  • 10537
香脆南乳果仁餅乾如何做簡單又好吃
  • 香脆南乳果仁餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘香脆南乳果仁餅乾,偶而吃了一次這款餅乾,感覺非常好吃,而且材料選擇很有意思,有南乳、鹹蛋黃、玉米澱粉,由於加了這些不常加的食材,使口感、味道變得特別!吃的時候感覺鹹香中帶南乳味,同時又因為加了玉米澱粉,入口...
  • 7324
燕麥乳酪軟餅乾怎麼做-燕麥乳酪軟餅乾的做法
  • 燕麥乳酪軟餅乾怎麼做-燕麥乳酪軟餅乾的做法

  • “正好家裏有燕麥吃不完就用它當材料加到餅乾裏了,感覺味道很不錯,再加上沒用完的淡奶油和乳酪,整個屋子裏都是濃濃的奶香味哈哈~”食材明細主料燕麥(50g)低筋麪粉(50g)玉米澱粉(40g)黃油(50g)輔料雞蛋(1顆)乳酪(35g)淡奶油(30g)配料糖(50g)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)燕麥乳酪軟餅...
  • 24097
南瓜餅乾的做法 餅乾的做法大全(南瓜餅乾) 南瓜餅乾怎麼做
  • 南瓜餅乾的做法 餅乾的做法大全(南瓜餅乾) 南瓜餅乾怎麼做

  • “這款餅乾帶有甘甜的南瓜香味,可愛的小南瓜造型,必定會吸引孩子的眼球,不知道你們會不會覺得這項蛋糕不像餅乾呢?可是它真的是餅乾喔....”食材明細主料有鹽黃油(70克)低筋麪粉(80克)糖粉(30克)玉米澱粉(40克)南瓜泥(60克)輔料可可粉(少許)瓜子肉(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度...
  • 16554
南乳餅怎麼做-南乳餅的做法
  • 南乳餅怎麼做-南乳餅的做法

  • “南乳餅也叫雞仔餅,因加入南乳的美味,顧叫南乳餅,是廣東著名小吃,甜中帶鹹、甘香酥脆咬一口,只聽“咯咯”作響,再叫幾口才逐漸分辨出蒜茸的辛香、南乳的鮮香、芝麻的油香、肥肉的甘香……南乳餅的最大特點是耐人尋味。”食材明細主料低筋粉(100克)轉換糖漿(80克)玉米油(10克)梘水(2克...
  • 23551
煉乳米粉小餅乾怎麼做-煉乳米粉小餅乾的做法
  • 煉乳米粉小餅乾怎麼做-煉乳米粉小餅乾的做法

  • “繼續解決囤貨米粉。用嬰兒米粉和低筋麪粉做的小餅乾,加入了蜂蜜和煉乳,加入了寶寶的配方奶粉,用了玉米油,沒有加蛋,成品不是黃油曲奇那種香酥的口感,吃起來甜甜的,脆脆的,是嬰兒磨牙餅乾的味道。”食材明細主料低筋麪粉(150g)嬰兒米粉(60g)嬰兒配方奶粉(20g)輔料玉米油(40g)蜂蜜(60g)煉乳...
  • 28922
南瓜小餅乾的做法 【南瓜小餅乾】 南瓜小餅乾怎麼做
  • 南瓜小餅乾的做法 【南瓜小餅乾】 南瓜小餅乾怎麼做

  • 食材明細主料南瓜(60g)黃油(60g)低粉(100g)輔料玉米澱粉(40g)南瓜子(適量)配料糖粉(45g)鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜小餅乾的做法步驟1、南瓜去皮切塊蒸熟。2、黃油室温軟化。3、加入糖粉。4、打發至發白。5、將南瓜用攪拌機打成南瓜泥,加入。6、攪拌均勻。7、將麪粉...
  • 14905
專題