當前位置:味味甜 >

關於芋頭悶鴨的做法的餐飲百科

芋頭悶鴨的做法 芋頭燜鴨 芋頭悶鴨怎麼做
  • 芋頭悶鴨的做法 芋頭燜鴨 芋頭悶鴨怎麼做

  • “今天和鴨給杆上了哈,又來一道鴨。。。不過這個我覺得芋頭好吃過鴨。。。”食材明細主料鴨子(半隻)芋頭(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)水(2碗)油(少許)蠔油(適量)糖(適量)甜味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋頭悶鴨的做法步驟1、光鴨子半隻,剁成3份飛水。2、芋頭切塊備用。3、鍋燒...
  • 14333
芋兒鴨怎麼做-芋兒鴨的做法
  • 芋兒鴨怎麼做-芋兒鴨的做法

  • 食材明細主料鴨腿(5只)芋頭(500克)輔料豆瓣醬(兩茶匙)八角(兩個)花椒(適量)姜(適量)料酒(四茶匙)鹽(三分之一茶匙)老抽(兩茶匙)雞粉(半茶匙)葱(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋兒鴨的做法步驟1、準備食材2、鴨肉切塊冷水下鍋焯水,加入兩茶匙料酒3、焯水的鴨肉撈出洗淨備用,芋頭切塊加用...
  • 15087
魔芋燒鴨的做法 【魔芋燒鴨】 魔芋燒鴨怎麼做
  • 魔芋燒鴨的做法 【魔芋燒鴨】 魔芋燒鴨怎麼做

  • “前段時間賣菜的講,有四川人去的地方,就有魔芋賣。有個北方朋友,説從來沒有聽説過魔芋,我感覺很驚訝。魔芋燒鴨是四川很傳統的土菜,就用很家常的豆瓣醬,普通的泡海椒,泡姜,一起紅燒。做出來顏色紅亮,魔芋很軟糯”食材明細主料鴨子(1個)豆瓣醬(適量)線辣椒(適量)醬油(適量)山奈(適量)輔料魔...
  • 27723
芋頭燜鴨的做法 芋頭燜鴨,鴨肉這樣做才軟爛好嚼易吸收│威廚藝 芋頭燜鴨怎麼做
  • 芋頭燜鴨的做法 芋頭燜鴨,鴨肉這樣做才軟爛好嚼易吸收│威廚藝 芋頭燜鴨怎麼做

  • “芋頭燜鴨是風味獨特的一道菜,芋頭能吸收鴨肉的油膩和鮮甜,軟糯噴香,鴨肉在燜煮過程中又能芋頭香味融合交匯,令人回味無窮。忌與香蕉同食,鴨肉不可與桑葚、鼈同食。微信搜索關注“威廚房”,教你輕鬆烹飪健康家常大餐!”食材明細主料鴨腿(2只)芋頭(6個)輔料姜(10克)葱(2根)椰漿(150毫升)冰...
  • 11137
芋頭燒鴨腿怎麼做-芋頭燒鴨腿的做法
  • 芋頭燒鴨腿怎麼做-芋頭燒鴨腿的做法

  • “現在的時節非常適合吃鴨肉,鴨肉性涼可以降燥,搭配芋頭也別有一番風味。”食材明細主料鴨腿(2只)芋頭(500克)幹山楂(50克)輔料生薑(10克)葱(10克)調料冰糖(15克)八角(10克)六月鮮紅燒醬油(1勺)味達美味極鮮醬油(3勺)味達美清香米醋(1勺)清水(500毫升)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)芋頭燒鴨腿...
  • 30872
芋頭燜鴨怎麼做-芋頭燜鴨的做法
  • 芋頭燜鴨怎麼做-芋頭燜鴨的做法

  • 食材明細主料白鴨(適量)芋頭(適量)輔料姜(適量)辣椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)啤酒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)芋頭燜鴨的做法步驟1、白鴨處理乾淨,剁成塊。2、冷水下鍋焯水3分鐘。3、温水洗淨浮沫,瀝去水。4、鍋中放油,放入鴨肉,加料酒、生...
  • 31244
芋頭扣鴨怎麼做-芋頭扣鴨的做法
  • 芋頭扣鴨怎麼做-芋頭扣鴨的做法

  • 食材明細主料芋頭(適量)老鴨(適量)輔料薑片(適量)配料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)十三香(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芋頭扣鴨的做法步驟1、芋頭一個。2、去皮。3、切片,需要多少切多少。4、老鴨少許。5、切塊。6、燒油放進薑片炒香,放進鴨肉炒勻,放點鹽,淋上料酒去腥。7、再撒...
  • 10690
解讀芋頭的做法-芋頭是洋芋嗎
  • 解讀芋頭的做法-芋頭是洋芋嗎

  • 芋頭是洋芋嗎?有些人們以為它們名字中都有一個“芋”字,就以為它們就是同一種食物。芋頭的營養價值極高,是老少皆宜的好東西。比洋芋,及我們俗稱的土豆的澱粉顆粒更小,更容易促進人體消化吸收。今天小編就帶着大家一起來看一看,芋頭可以做出什麼美味呢?一、芋頭是洋芋嗎芋頭是...
  • 10236
紅燒芋頭鴨塊怎麼做-紅燒芋頭鴨塊的做法
  • 紅燒芋頭鴨塊怎麼做-紅燒芋頭鴨塊的做法

  • “這次做的紅燒芋頭鴨塊很簡單,不用油,也不用在旁邊看着。往鍋裏一放就等着吃吧。但是不知道是我買的芋頭不對還是季節沒到,芋頭吃起來有點脆,我喜歡吃麪的。”食材明細主料芋頭(400克)鴨腿(2只)輔料調料:鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)生薑(適量)五香(口味)燒(工藝)...
  • 21516
美味的芋頭悶排骨如何做簡單又好吃
  • 美味的芋頭悶排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時芋頭悶排骨是一道以排骨味主要食材製作而成的芋頭悶排骨,色澤鮮豔,口感純正、味道鮮香鹹美,口感獨特。軟糯的芋頭浸透着排骨的濃香,這樣才夠有味。味道和口感都超乎想象的。色香味俱全,細緻入微,只有真正的美食...
  • 23327
芋頭蓮藕燉鴨子怎麼做-芋頭蓮藕燉鴨子的做法
  • 芋頭蓮藕燉鴨子怎麼做-芋頭蓮藕燉鴨子的做法

  • 食材明細主料芋頭(適量)鴨子(半隻)蓮藕(適量)八角(幾個)調料鹽(1克)生抽(3毫升)老乾媽(一勺)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋頭蓮藕燉鴨子的做法步驟1、準備材料。2、八角,適量清水,生抽,鹽,老乾媽辣椒醬拌一下。3、煮5分鐘鴨子。4、撈出洗乾淨備用。5、大火快速炒鴨子。6、倒入蓮藕。7...
  • 4456
荔浦芋頭燒臘鴨怎麼做-荔浦芋頭燒臘鴨的做法
  • 荔浦芋頭燒臘鴨怎麼做-荔浦芋頭燒臘鴨的做法

  • “荔浦芋頭的作用:1.增強免疫力能增強人體的免疫功能,對於癌症手術後放射化療以及康復,有輔助治療作用。2.潔齒防齲氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲,保護牙齒的功效。3.解毒防癌芋頭中含有一種粘液蛋白,在被人體吸收後能產生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,因此芋頭可以解毒,對人體...
  • 12691
芋頭啤酒鴨怎麼做-芋頭啤酒鴨的做法
  • 芋頭啤酒鴨怎麼做-芋頭啤酒鴨的做法

  • 食材明細主料鴨腿(3只)芋頭(800g)輔料葱(8g)姜(5g)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋頭啤酒鴨的做法步驟1、鴨腿剁成小塊,葱姜備用。2、芋頭削皮洗盡備用。3、鴨腿入沸水焯約2分鐘,撈出。鍋中少量油,入葱姜爆香後,倒入鴨腿,翻炒約半分鐘,倒入啤酒和老抽,糖。4、倒入芋頭,大火至煮沸,轉小...
  • 3872
原味悶煮馬頭魚怎麼做-原味悶煮馬頭魚的做法
  • 原味悶煮馬頭魚怎麼做-原味悶煮馬頭魚的做法

  • 食材明細主料馬頭魚(4條)輔料大蒜(適量)薑絲(適量)食鹽(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)原味悶煮馬頭魚的做法步驟1、馬頭魚處理乾淨備用。2、大蒜拍碎,生薑切絲。3、炒鍋燒熱,不放油,將馬頭魚放入鍋中,表面撒上大蒜薑絲。4、撒上適量食鹽。5、倒入一碗清水。6、蓋上鍋蓋悶煮...
  • 16603
紅燒蠔油芋頭鴨怎麼做-紅燒蠔油芋頭鴨的做法
  • 紅燒蠔油芋頭鴨怎麼做-紅燒蠔油芋頭鴨的做法

  • “上次朋友來家裏,做了大半隻北京烤鴨,還剩小半隻,今天決定紅燒,搭配蠔油的鮮香,芋頭的酥軟,好吃到停不下。”食材明細主料鴨肉(300克)芋頭(一大塊)輔料蠔油(適量)姜(適量)料酒(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒蠔油芋頭鴨的做法步驟1、準備材料,鴨子洗淨,斬成小...
  • 27802
川味芋頭燒鴨怎麼做-川味芋頭燒鴨的做法
  • 川味芋頭燒鴨怎麼做-川味芋頭燒鴨的做法

  • “作為一個四川妹兒,泡椒是我們常用的家常配料…有泡椒才有家的感覺💪💪”食材明細主料鮮鴨肉(半隻)芋頭(一個)輔料泡椒(適量)泡姜(適量)蒜(適量)山奈(適量)八角(3-4個)桂皮(適量)小茴香(適量)草果(兩個)青花椒(適量)香葉(適量)郫縣豆瓣醬(1-2勺)料酒(1勺)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)川...
  • 24090
鴨子炒芋頭怎麼做-鴨子炒芋頭的做法
  • 鴨子炒芋頭怎麼做-鴨子炒芋頭的做法

  • “這個季節。特別適合吃鴨肉。也特別適合吃芋頭。他們的結合更是美味。”食材明細主料鴨肉(適量)芋頭(一個)輔料姜(適量)葱花(適量)油(適量)生粉(適量)鹽(適量)老抽(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鴨子炒芋頭的做法步驟1、芋頭提前切好。泡泡水。2、鴨肉灼熟打出來。醃製的...
  • 14555
鴨肉芋頭粉絲煲怎麼做-鴨肉芋頭粉絲煲的做法
  • 鴨肉芋頭粉絲煲怎麼做-鴨肉芋頭粉絲煲的做法

  • “鴨肉有補血行水,養胃生津,止咳的作用。夏天吃鴨肉既能進補又不會熱氣。粉絲是便祕患者的福音😁加上粉糯香甜的芋頭,這一鍋,可是飯桌上最靚的仔。”食材明細主料鴨(1/4只)芋頭(150g)乾紅薯粉(120g)青紅尖椒(各1個)輔料葱白(兩根葱的葱白)薑末(適量)蒜頭(3瓣)葱花(兩根葱的葱綠)醃鴨肉料生抽(2...
  • 21375
魔芋鴨怎麼做-魔芋鴨的做法
  • 魔芋鴨怎麼做-魔芋鴨的做法

  • “魔芋鴨是由魔芋與鴨子燒製而成,色澤紅亮,魔芋酥軟細膩,鴨肉肥酥,滋味鹹中帶鮮,辣而有香。”食材明細主料湖鴨(半個)魔芋(250g)輔料植物油(10g)鹽(5g)豆瓣醬(1勺)薑片(8塊)幹辣椒(5個)老抽(適量)生抽(1勺)大蒜(1根)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)魔芋鴨的做法步驟1、色澤紅亮,魔芋酥軟細膩,鴨肉...
  • 6060
臘鴨腿奉化芋頭煲怎麼做-臘鴨腿奉化芋頭煲的做法
  • 臘鴨腿奉化芋頭煲怎麼做-臘鴨腿奉化芋頭煲的做法

  • 食材明細主料奉化芋頭(425克)臘鴨腿(170克)輔料香葱(適量)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘鴨腿奉化芋頭煲的做法步驟1、食材:奉化芋頭、臘鴨腿(已清洗)、香葱。2、將奉化芋頭去皮、清洗清洗。3、放在案板上切開。4、將臘鴨腿放在案板上剁成塊。5、接着,將剁...
  • 23531
芋頭燒鴨塊怎麼做-芋頭燒鴨塊的做法
  • 芋頭燒鴨塊怎麼做-芋頭燒鴨塊的做法

  • 食材明細主料鴨子(半隻)芋頭(2只)輔料油(適量)啤酒(半瓶)鹽(適量)冰糖(1塊)桂皮(適量)味精(適量)老抽(適量)茴香(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋頭燒鴨塊的做法步驟1、所有食材2、鴨子切塊過水洗淨,芋頭去皮洗淨切塊3、起油鍋加熱,放入鴨塊炒4、倒入啤酒炒勻5、放入適量的桂皮茴香6、...
  • 16257
噴香好吃的芋頭燜鴨怎麼做-噴香好吃的芋頭燜鴨的做法
  • 噴香好吃的芋頭燜鴨怎麼做-噴香好吃的芋頭燜鴨的做法

  • “香噴噴燉一鍋,關火連鍋一起端上桌,香氣頓時飄散開來,冬日裏,這樣的美食真的好治癒啊。温暖了餐桌温暖了全家,幸福感滿滿的。芋頭燉鴨,做好後鴨肉筋道越吃越香,芋頭軟糯讓人慾罷不能,超美的一道菜。做法特別簡單,一包現成的醬料加上一口能小火温燉的養生鍋,完全不用費心看管,廚房小...
  • 23708
老鴨蒸芋頭怎麼做-老鴨蒸芋頭的做法
  • 老鴨蒸芋頭怎麼做-老鴨蒸芋頭的做法

  • “鮮香入味,鴨肉的鮮美與芋頭相融合,太美味了~”食材明細主料老鴨肉(適量)芋頭(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)稻米油(適量)鹹香(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老鴨蒸芋頭的做法步驟1、芋頭去皮切成塊狀備用。2、燒好的老鴨備用。3、準備一個深碗,把芋頭平鋪在底下,加入適量鹽,生抽,食用油,少...
  • 27792
李氏芋頭悶鴨如何做簡單又好吃
  • 李氏芋頭悶鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:30分鐘主料新鮮水鴨:半隻芋頭:一個輔料葱:2根姜:1塊具體步驟1.鴨肉斬小,洗淨,加鹽淹,芋頭不用太大,女人手掌大吧,一個就夠,切成兩手指寬的粒狀,放油去炸至硬,撈起待用。2.葱切段,薑切片,一點點油下去炒香起來,倒入鴨肉翻炒到肉...
  • 18616
香滑的芋頭悶排骨如何做簡單又好吃
  • 香滑的芋頭悶排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘芋頭悶排骨這道菜製作過程不難,而且過程中芋頭和蒜香氣味飄出來心裏會得到異常滿足,很有成就感。但是這道菜製作需要時間,芋頭需要一定時間才會軟,但是味道很好,帶點粉,再加上大家都喜歡吃的排骨。味道真的不要...
  • 10624
專題