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關於美味涼皮的做法的餐飲百科

美味涼皮-涼皮
  • 美味涼皮-涼皮

  • “清涼爽口,簡單方便”食材明細主料涼皮(一份)黃瓜(1個)香菜(三顆)大蒜(5瓣)輔料芝麻醬(適量)熟油(適量)香油(適量)醬油(適量)鹽(適量)香醋(適量)米醋(適量)雞精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味涼皮的做法步驟1、準備涼皮,買的現成的。2、黃瓜插絲,香菜切沫。3、芝麻醬油熟油(專用香油)稀...
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美味涼皮的做法 夏天到了,來吃美味涼皮吧 美味涼皮怎麼做
  • 美味涼皮的做法 夏天到了,來吃美味涼皮吧 美味涼皮怎麼做

  • “因為有美食天下,只要你肯動手,將無所不能。”食材明細主料麪粉(適量)輔料黃瓜(適量)配料鹽(適量)芝麻醬(適量)麻油(適量)雞精(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)美味涼皮的做法步驟1、麪粉加水和成軟硬適中的麪糰,醒半個小時(我用的普通麪粉,據説用高筋粉會更好,下次可以試試)...
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美味涼皮怎麼做-美味涼皮的做法
  • 美味涼皮怎麼做-美味涼皮的做法

  • “香辣酸甜爽口的涼皮總會讓人食慾大開,爽!”食材明細主料高筋麪粉(適量)冷水(適量)輔料糖(一勺)醋(2勺)黃瓜(1個)麻醬(調好兩勺)大蒜(1個)香菜(適量)辣椒油(適量)醬油(適量)料酒(適量)蠔油(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)美味涼皮的做法步驟1、取適量高筋麪粉加冷水和成硬一點的麪糰。(手擀...
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東北口味涼皮的做法 東北口味涼皮(洗面法麪皮) 東北口味涼皮怎麼做
  • 東北口味涼皮的做法 東北口味涼皮(洗面法麪皮) 東北口味涼皮怎麼做

  • “山東人對於麪食的熱愛,總是讓東北人難以理解,米飯偶爾吃吃還好,終歸更喜歡麪粉製品!去過西安,吃過各式涼皮,擀麪皮便念念難忘,也特別懷念上大學期間,在對面街兩塊錢一份的大刀涼皮,跟舍友一起吃一份的感覺…啥也不説了,嘗試着做起來!做一份也適合東北人口味的涼皮,這份量可以做六七...
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夏天不能再錯過的美味涼皮吃法-涼皮怎麼吃的健康又美味
  • 夏天不能再錯過的美味涼皮吃法-涼皮怎麼吃的健康又美味

  • 炎熱的夏季,日益升高的温度,讓人食慾不振,萎靡不振,這時候大家都會選擇吃一些清淡涼爽的食物。涼皮,涼麪就變成了大家的首選。那麼涼皮怎麼吃呢?有關於涼皮的吃法有哪幾種呢?一般人都是涼拌涼皮,那麼涼拌涼皮怎麼做呢,小編告訴你。一、涼皮的製作方法詳解1.準備一定量的高筋麪粉...
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澆汁涼皮的做法 你不曾嘗試過的美味——澆汁涼皮 澆汁涼皮怎麼做
  • 澆汁涼皮的做法 你不曾嘗試過的美味——澆汁涼皮 澆汁涼皮怎麼做

  • “做為一個女人,每個月總有幾天要特別注意,不能吃涼的東東,介個,你懂的!可是,我不知道大家跟我是不是一樣的,我發現,每到需要注意的日子,我就比平常都想吃一些涼的東西,甚至連平常不怎麼喜歡的冰淇淋都想來兩個,更別説陝西人幾乎視為主食一部分的涼皮之類了。這可急壞了老公,因為每次...
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刮粉涼皮的做法 美味小吃———刮粉涼皮 刮粉涼皮怎麼做
  • 刮粉涼皮的做法 美味小吃———刮粉涼皮 刮粉涼皮怎麼做

  • “近日看到很多美食家們在夏日裏做的涼皮,心裏不由得癢癢的。於是參考了很多方法,之後選擇了參考了阿大的簡易做法。立馬網上淘來綠豆澱粉,到貨之後在一個休息之日開始嘗試做做了,呵呵。”食材明細主料綠豆澱粉(200克左右)輔料小葱(2根)黃瓜(1根)火腿腸(1根)雞蛋(1個)配料黃豆醬(適量)面...
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涼皮兒的做法 其實,幾元錢就可以解決的美味——【自制涼皮兒】 涼皮兒怎麼做
  • 涼皮兒的做法 其實,幾元錢就可以解決的美味——【自制涼皮兒】 涼皮兒怎麼做

  • “其實,幾元錢就可以解決的美味——【自制涼皮兒】的確,幾元錢就可以買得到,但總也是喜歡費事兒拉巴得自己動手弄,自己吃吧,吃得少,分派送給家人享用吧…的確,我是一個不怕麻煩的人,不論是吃上還是工作生活上,可是,也知道這樣讓自己活的很累,可是想想,這樣的累又算什麼,辛苦一下又何妨...
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涼皮的做法 手工自制筋道美味涼皮 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 手工自制筋道美味涼皮 涼皮怎麼做

  • “天氣暖和了,又到了吃涼皮的時候了,自己做的涼皮要比外面的筋道,特別好吃!”食材明細主料水(250g)麪粉(500g)鹽(1g)輔料芝麻醬(適量)黃瓜(1根)鹽(適量)辣椒油(適量)蒜(適量)八角(適量)葱(適量)雞精(適量)姜(適量)香葉(適量)草果(適量)桂皮(適量)花椒(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼皮的做法步驟1、...
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涼皮的做法 超簡單的美味涼皮 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 超簡單的美味涼皮 涼皮怎麼做

  • “在國外很多東西想吃有錢都買不到,看到朋友請客時做了涼皮,我才知道原來這個可以自己用面做,於是自己在家做了一次,皮皮爸説很好吃。我吃着也不錯,其實我發現大廚師逼出來的,我們都有潛能,這個很簡單,試試吧!”食材明細主料面(500克)輔料黃瓜(半根)配料糖(適量)醋(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞...
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涼皮的做法 美味涼皮 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 美味涼皮 涼皮怎麼做

  • “星期天在家閒的無聊研究了一下涼皮的製作方法,自我感覺是很成功的  現在與大家分享一下”食材明細主料麪粉(2碗)輔料葱花(適量)黃瓜(適量)麪筋(適量)配料鹽(適量)香油(適量)大蒜汁(適量)水(適量)味精(適量)醬油(適量)辣椒麪(適量)芝麻(適量)陳醋(適量)花生醬(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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涼拌幹豆皮木耳的做法 簡單美味——涼拌幹豆皮木耳 涼拌幹豆皮木耳怎麼做
  • 涼拌幹豆皮木耳的做法 簡單美味——涼拌幹豆皮木耳 涼拌幹豆皮木耳怎麼做

  • “很簡單的一道拌菜,可是幹豆皮和木耳本就是很美味的食材,所以即便簡單,卻也是美味。”食材明細主料水發木耳(適量)幹豆皮(適量)輔料芝麻醬(適量)蒜末(適量)薑末(適量)芝麻油(適量)辣椒粉(適量)雞精(適量)十三香(適量)白糖(一丁點)五香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌幹豆皮木耳的做法步驟1、...
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涼皮的做法 製作消夏美食“涼皮與烤麩” 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 製作消夏美食“涼皮與烤麩” 涼皮怎麼做

  • ““涼皮”通常都是使用麪粉或米粉來製作。麪粉製作比較容易一些,而米粉就要選用好的大米,再額外摻雜一些其它的粉類才行。今天主要介紹用麪粉製作的涼皮。用麪粉製作涼皮的副產品麪筋可以用來製作烤麩。“烤麩”是佛教用來製作素食的其中一種必不可少的原料,烤麩就是使用面...
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我的美味涼皮怎麼做-我的美味涼皮的做法
  • 我的美味涼皮怎麼做-我的美味涼皮的做法

  • “這道涼皮是我怕做不好,一個人在家的時候做的,結果卻很成功!很美味~!呵呵!”食材明細主料麪粉(適量)水(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)芝麻油(適量)醋(適量)白糖(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)我的美味涼皮的做法步驟1、盆裏放入麪粉適量。2、用涼水揉成麪糰,反覆揉,才能更...
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涼皮的做法 涼皮(釀皮) 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 涼皮(釀皮) 涼皮怎麼做

  • “釀皮是流行於中國西北地區的一種傳統特色美食,綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃。在青海、甘肅、寧夏、陝西、內蒙古河套等地頗受喜愛。釀皮是用麪粉漿汁蒸出來的麪皮。釀皮有兩種,一種是普通釀皮,一種是高擔釀皮。“釀皮”和涼皮是同一種食物,但因不同地區方言的關係,形成了如...
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涼皮的做法 盛夏的美食——涼皮(洗面版) 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 盛夏的美食——涼皮(洗面版) 涼皮怎麼做

  • “雖然是南方人,但卻一不小心喜歡上北方的涼皮。這是一道比較費時間的菜餚,需要自己洗面蒸制,一般為了招待客人,我會不辭辛勞做上一回,這次把附上詳細的製作過程,希望喜歡吃涼皮的人也能學習一下。(做好涼皮後,我採用了兩種吃法:炒涼皮和涼拌涼皮,各具風味)”食材明細主料麪粉(600克)...
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涼爽美味的速成法涼皮如何做簡單又好吃
  • 涼爽美味的速成法涼皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘夏天就是吃涼皮的季節,涼爽的涼皮,吃起來清爽美味,裏面再加入一些蔬菜,用芝麻醬攪拌一下,味道非常美味,是一種涼拌的食品,胡蘿蔔吃起來清脆清甜的味道,涼皮是Q彈有嚼勁的,想在家吃到美味的涼皮,就快來試試這道速成...
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涼拌火龍果皮的做法 美味便當之涼拌火龍果皮 涼拌火龍果皮怎麼做
  • 涼拌火龍果皮的做法 美味便當之涼拌火龍果皮 涼拌火龍果皮怎麼做

  • “火龍果皮含有豐富維生素花青素,可以浪衰老美容養顏,還可以保護心血管。下一次,吃完了果肉,果皮也別扔了哈,這可是好東西。”食材明細主料火龍果皮(300克火龍果的皮)白糖(3~5克)米醋(3克)輔料食鹽(0.1克)黑芝麻(0.1克(或者火龍果黑子))酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌火龍果皮的做法...
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涼拌豬皮的做法 美容養顏菜—涼拌豬皮 涼拌豬皮怎麼做
  • 涼拌豬皮的做法 美容養顏菜—涼拌豬皮 涼拌豬皮怎麼做

  • 食材明細主料豬皮(適量)黃瓜(1/2根)香菜(1顆)輔料大蒜(5瓣)辣椒油(適量)蠔油(1小匙)鹽(1小匙)糖(1小匙)熟芝麻(適量)原味(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼拌豬皮的做法步驟1、豬皮用刀刮掉表面殘留的長豬毛,洗淨入涼水鍋,大火燒開後,中小火煮5分鐘左右2、撈出豬皮,剔下豬皮上的油脂,儘量刮的乾淨...
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美味的涼拌涼皮如何做簡單又好吃
  • 美味的涼拌涼皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料涼皮:適量輔料麻油:適量醋:適量鹽:少許蒜子:適量具體步驟1.涼皮剪斷,放鍋裏,上半鍋水。2.燒開,放少許鹽,小火悶十五分鐘。3.放入拍好的蒜子。4.加入適量醋,麻油。味精即可。...
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味極涼拌皮蛋的做法 四季餐桌|味極涼拌皮蛋 味極涼拌皮蛋怎麼做
  • 味極涼拌皮蛋的做法 四季餐桌|味極涼拌皮蛋 味極涼拌皮蛋怎麼做

  • 食材明細主料皮蛋(3個)輔料紅椒(半個)小葱(1根)大蒜(4瓣)味極鮮醬油(適量)香醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)味極涼拌皮蛋的做法步驟1、紅椒切丁、大蒜切碎、小葱切段2、皮蛋剝殼切塊後襬盤3、鍋中放入適量油,油熱後放入紅椒丁、蒜末、葱段爆出香4、盛出覆蓋在切好的皮蛋上5...
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涼皮的做法 涼皮的製作 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 涼皮的製作 涼皮怎麼做

  • “涼皮為陝西特色小吃之一,又稱陝西涼皮。涼皮分為米麪皮和麪皮兩大類,米麪皮實為米皮。現有西府寶雞擀麪皮、漢中米皮、秦鎮米皮等流派。涼皮歷史久遠,涼皮傳説源於秦始皇時期,距今已有兩千多年曆史。”食材明細主料麪粉(150克)輔料鹽(適量)芝麻醬(適量)醋(適量)白糖(適量)辣椒油(適量)...
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風味洋芋涼皮怎麼做-風味洋芋涼皮的做法
  • 風味洋芋涼皮怎麼做-風味洋芋涼皮的做法

  • “學習家鄉媽媽的味道。”食材明細主料土豆(適量)輔料家鄉酸菜(適量)韭菜(少許)小葱(少許)幹辣段(少許)調料花椒粉(適量)雞精(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)風味洋芋涼皮的做法步驟1、家鄉酸菜切長條段。2、韭菜切合適條段。3、洋芋涼皮切長條。4、調料適量,味精幾粒。5、油適...
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自制美味涼皮-涼皮
  • 自制美味涼皮-涼皮

  • “又到了吃涼皮的季節,那一碗涼皮澆點蒜汁,油潑辣子,那個味道煎至美極”食材明細主料高筋粉(500g)鹽(1勺)冷水(1碗)輔料八角(1個)香葉(2片)茴香(1勺)肉桂(1節)姜(2片)水(適量)生抽(3匙)鹽(1勺)陳醋(2勺)辣椒油(1勺)蒜泥汁(1勺)芝麻醬(1勺)黃瓜絲(適量)酸辣(口味)調味(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制涼皮的做法步驟1...
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涼皮的做法 涼皮~輕食美食 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 涼皮~輕食美食 涼皮怎麼做

  • “健康的美食,不但不會長肉還讓你吃的美美的🌹”食材明細主料高筋麪粉(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)花生米(適量)輔料細鹽(適量)橄欖油(適量)生抽(適量)醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼皮的做法步驟1、高筋麪粉揉成麪糰發,放置盆中醒10分鐘2、面盆中導倒入水,上面放過濾篩開始洗...
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