當前位置:味味甜 >

關於柴火蒸制玉靈膏的餐飲百科

柴火蒸制玉靈膏怎麼做-柴火蒸制玉靈膏的做法
  • 柴火蒸制玉靈膏怎麼做-柴火蒸制玉靈膏的做法

  • “玉靈膏為中醫食療古方,源自清中醫名家王孟英的《隨息居飲食譜》,是補血補氣的臻品,中央電視台《百家講壇》,北京電視台《養生堂》等欄目均有中醫專家介紹該方。玉靈膏一名代參膏。自剝好龍眼,盛竹筒式瓷碗內,每肉一兩,入白洋糖一錢,素體多火者,再入西洋參片,如糖之數。碗口冪以絲...
  • 9109
自制龜苓膏-龜苓膏
  • 自制龜苓膏-龜苓膏

  • 食材明細主料龜苓膏粉(100g)輔料温開水(200g)清水(2000g)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制龜苓膏的做法步驟1、龜苓膏粉準備100g。2、用200g温開水調成糊。3、鍋里加入4斤水燒開,邊到入龜苓膏糊邊攪拌。4、煮開後到入大盆裏涼涼。5、凝固後放冰箱冷藏。6、切塊加入冰純淨...
  • 13993
柴火雞祕製醬料是怎樣的
  • 柴火雞祕製醬料是怎樣的

  • 柴火醬,郫縣豆瓣醬,辣椒油,香料粉。辣椒油用於着色和增香;柴火醬可以由奧爾良烤翅醬和蠔油按1:1的比例混合而成;香料粉,它由八角、胡椒、肉桂、香葉和豆蔻等基本香料混合攪碎而成。柴火雞則就是將宰殺好火雞,用木柴或碳火把鍋燒熱,加水,放入柴火雞,加入祕製醬料,然後悶熟。...
  • 10309
蒸膏蟹怎麼做-蒸膏蟹的做法
  • 蒸膏蟹怎麼做-蒸膏蟹的做法

  • 食材明細主料高蟹(6只)輔料花生油(適量)姜(適量)蒜頭(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)蒸膏蟹的做法步驟1、把高蟹處理好放盤裏,放入姜。2、把高蟹放鍋裏蒸15分鐘。3、放入花生油倒鍋裏熱一下,再放入蒜頭,再放入醬油。弄好再淋上高蟹上。4、成品。...
  • 27084
柴火雞的影響-柴火雞的做法
  • 柴火雞的影響-柴火雞的做法

  • 我們的中華美食博大精深,從古至今,縱觀上下五千年,我們的歷史中都會出現美食,所以美食是我們生命中不可缺少的東西!在我國的西南方有一種美食叫柴火雞,不知道大家聽沒聽過!沒聽説過也沒有關係,今天我就來給大家介紹一下柴火雞的做法!一、柴火雞的做法(一)材料土雞一隻,菜油200ml,姜、...
  • 8843
自制梨膏-梨膏
  • 自制梨膏-梨膏

  • “純以皇冠梨熬製,未添加其他任何成分”食材明細主料皇冠梨(約8斤)果味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制梨膏的做法步驟1、皇冠梨2、去皮3、切片4、再切絲5、切好的絲,滿滿一大盆6、我開始是按照@萬山紅大姐的方法,把梨絲放到鍋裏煮,可能我操作的不對,沒等梨煮軟,汁液都快蒸發沒...
  • 11991
自制姜棗膏-姜棗膏
  • 自制姜棗膏-姜棗膏

  • “紅糖姜棗膏是呵護女性的好食補,在冬天可以驅寒暖宮。”食材明細主料生薑(1小塊)紅棗(20粒)輔料水(適量)紅糖(50g)微辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制姜棗膏的做法步驟1、材料備齊2、紅棗去核,切不切碎無所謂,因為下面要用料理機打3、姜切小塊4、生薑+紅棗加適量水一起倒入料理...
  • 19541
柴火燜飯怎麼做-柴火燜飯的做法
  • 柴火燜飯怎麼做-柴火燜飯的做法

  • “柴火燜飯類似於大雜燴,就是把不同的菜混在一起做出來的飯或者菜,可以根據各人的喜好把不同的食材搭配在一起,既是葷素搭配也營養均衡,更是美味無窮……!”食材明細主料臘肉(200g)香腸(一節)胡蘿蔔(一個)土豆(兩個)大米(適量)輔料豬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難...
  • 29867
柴火雞怎麼做-柴火雞的做法
  • 柴火雞怎麼做-柴火雞的做法

  • “一道正宗的四川農家菜。採用簡單的調料烹飪的一道美味的雞。雞肉肉質鮮美。湯汁濃郁。方法簡單,原汁原味。是四川農村特有的美食。”食材明細主料小公雞(一隻)輔料筍乾(一把)香菇(半斤)葱(適量)泡椒(5個)花椒(10顆)八角(二個)姜(適量)蒜(適量)調料豆豉(一匙)菜籽油(一勺)米酒(半匙)豆瓣醬(二匙)醬...
  • 12534
玉靈膏的做法 玉靈膏的正確做法 玉靈膏怎麼做
  • 玉靈膏的做法 玉靈膏的正確做法 玉靈膏怎麼做

  • “很多朋友會有這樣的感覺:晚上睡眠質量不高,白天又無精打采,對什麼事都提不起興趣;氣色差,眼瞼指甲蒼白,眼睛容易乾澀疲勞,頭髮乾枯,皮膚乾燥,做多少補水面膜好像都沒用,月經量較少,尤其是到了夏天,蹲下再站起就會頭暈兩眼發黑,特別不舒服。其實這都是中醫講的氣血兩虛。今天就給朋友...
  • 10844
靈芝玉米米糊怎麼做-靈芝玉米米糊的做法
  • 靈芝玉米米糊怎麼做-靈芝玉米米糊的做法

  • “靈芝的各種製劑均有顯着的降壓作用,在臨牀上具有緩和的降血壓效果,治療老年高血壓總有效率為84.5%。這是因為靈芝能阻止腎酵素與血漿球蛋白髮生作用,從而阻斷其形成血管緊縮素,避免引起高血壓,同時,靈芝能降低血中的膽固醇、三酸甘油脂及β-脂蛋白,而防止動脈粥樣硬化之形成,並...
  • 3947
自制秋梨膏-秋梨膏
  • 自制秋梨膏-秋梨膏

  • “秋梨膏也叫雪梨膏,是一道傳統的藥膳。相傳始於唐朝。以精選之秋梨(或鴨梨、雪花梨)為主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物,如生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、薑汁、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬製而成的藥膳飲品,臨牀上常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、...
  • 30466
火柴餅乾怎麼做-火柴餅乾的做法
  • 火柴餅乾怎麼做-火柴餅乾的做法

  • “做餅乾剩了一小塊麪糰,變個花樣兒,做成火柴型的餅乾,當着小夥伴的面兒表演“吃火柴”吧。。。一點兒小創意,就能讓餅乾更萌更有趣”食材明細主料黃油(65克)細砂糖(40克)雞蛋(1個)低筋粉(160克)輔料巧克力(少許)食用色素(1滴)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)火柴餅乾的做法步驟1、黃...
  • 6489
自制枇杷膏-枇杷膏
  • 自制枇杷膏-枇杷膏

  • “破壁機讓製作枇杷膏變得更加快捷,喝的時候取出小部分泡水即可飲用。撇開其他不説,也是一杯美味的枇杷汁呀。”食材明細主料枇杷(300g)輔料冰糖(60g)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制枇杷膏的做法步驟1、準備好所有的食材2、將枇杷洗淨去核(不用去皮)3、枇杷放入料理杯中4...
  • 5215
清蒸柴魚怎麼做-清蒸柴魚的做法
  • 清蒸柴魚怎麼做-清蒸柴魚的做法

  • 食材明細主料鮮活柴魚(適量)輔料辣椒丁(適量)配料鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)香葱(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸柴魚的做法步驟1、鮮活柴魚。2、清洗魚腸,煸開壓平。3、均勻地打上鹽,料酒,十三香,姜,蒜醃製二小時。4、倒出醃出的汁,再次放上蒜,姜。5、放進蒸鍋裏蒸二...
  • 21255
柴雞蛋蒸海蔘怎麼做-柴雞蛋蒸海蔘的做法
  • 柴雞蛋蒸海蔘怎麼做-柴雞蛋蒸海蔘的做法

  • “屈爸最近跟海蔘槓上了,早餐必須整一份。自告奮勇説去買菜,一大堆各種各樣,還不忘買了兩盤柴雞蛋,説是非常時期一定要提高免疫力,哈哈😄好吧!早餐繼續!”食材明細主料柴雞蛋(兩個)枸杞(適量)海蔘(適量)輔料温水(適量)香油(適量)黃醬油(適量)鹽(適量匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)柴雞蛋...
  • 10534
玉靈膏的做法 節氣食養|玉靈膏 玉靈膏怎麼做
  • 玉靈膏的做法 節氣食養|玉靈膏 玉靈膏怎麼做

  • “小雪節氣,天氣轉涼,我們也緩緩邁入冬天。如何越冬?人要温養。冬日食養,大補氣血的玉靈膏,每日晨起,熱水沖服,一杯熱氣騰騰、甘潤甜香的玉靈水,嚴冬裏給自己身體一個暖暖的擁抱。”食材明細主料龍眼肉(250g)西洋參(15g)調料白糖(15g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉靈膏的做法步驟...
  • 23137
自制固元膏-固元膏
  • 自制固元膏-固元膏

  • 食材明細主料阿膠(250克)核桃(250克)紅棗片(250克)黑芝麻(300克)枸杞(125克)輔料黃酒(250ml)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制固元膏的做法步驟1、熬製到濃稠後就關火2、快速倒入核桃、紅棗片、枸杞攪拌均勻3、黑芝麻炒熟備用4、核桃烤熟,紅棗片和枸杞準備好5、把浸泡好的阿膠放...
  • 15727
自制檸檬膏-檸檬膏
  • 自制檸檬膏-檸檬膏

  • “自己也可製作的檸檬膏,一年四季可以它衝為飲品,潤肺清熱,止咳。食材:檸檬300克、黃冰糖500克、陳皮適量。”食材明細主料檸檬(300克)輔料黃冰糖(500克)陳皮(適量)酸甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制檸檬膏的做法步驟1、檸檬需要用鹽搓一搓表層,清洗乾淨。切片去籽。2、隔水燉盅...
  • 20938
阿膠蒸膏的做法 【山東】阿膠蒸膏 阿膠蒸膏怎麼做
  • 阿膠蒸膏的做法 【山東】阿膠蒸膏 阿膠蒸膏怎麼做

  • “按照中國人的習慣,秋冬季節是給身體“進補”的大好時節,大家稱之為“補冬”。作為女性來説,最好的進補食材當屬阿膠。阿膠是一種傳統的補血用藥,自古就是很好的補品,具有補血、止血、滋陰、潤燥、養血、安胎等功效。今天我用“東阿阿膠”做了這款比較傳統,也是特別美味又滋...
  • 12371
蒸玉米膏怎麼做-蒸玉米膏的做法
  • 蒸玉米膏怎麼做-蒸玉米膏的做法

  • “嫩嫩的玉米,香甜可口,做法簡單。”食材明細主料玉米(2根)輔料玉米皮(數張)白糖(少量)玉米澱粉(少許)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸玉米膏的做法步驟1、玉米洗好,玉米皮選裏層比較嫩的,洗好剪成10釐米左右的長方形備用。2、用切絲板把玉米弄成膏狀。3、把玉米膏放到容器中,加入...
  • 5778
桂圓蒸西洋參的做法 桂圓蒸西洋參(玉靈膏) 桂圓蒸西洋參怎麼做
  • 桂圓蒸西洋參的做法 桂圓蒸西洋參(玉靈膏) 桂圓蒸西洋參怎麼做

  • “玉靈膏是中醫食療古方,採用桂圓肉加西洋參按1:10的比例蒸制而成,是補血補氣的臻品,具有極佳的美容效果,非常適合血虛的女性食用。”食材明細主料桂圓肉(200g)輔料西洋參(20g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)桂圓蒸西洋參的做法步驟1、準備食材,桂圓乾剝殼去核2、西洋參磨成粉...
  • 31118
柴火飯的做法 柴火飯和鍋巴 柴火飯怎麼做
  • 柴火飯的做法 柴火飯和鍋巴 柴火飯怎麼做

  • 食材明細主料大米(一斤)輔料水(適量)其他(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)柴火飯的做法步驟1、大米清水淘洗兩遍2、大火把水燒開3、水開後把大米放進去,用鍋鏟攪一下,蓋上蓋子煮。期間要用鍋鏟從底部攪拌,防止粘鍋4、大約煮十分鐘左右,大米已經脹大開始變軟。5、這時把多餘的米湯揺...
  • 23911
清蒸膏蟹怎麼做-清蒸膏蟹的做法
  • 清蒸膏蟹怎麼做-清蒸膏蟹的做法

  • 食材明細主料膏蟹(500克)生薑(10克)香醋(2大勺)鹽(半小勺)料酒(2小勺)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清蒸膏蟹的做法步驟1、準備的材料。2、先把蟹味外殼刷乾淨。3、加點鹽水稍微養半小時,吐吐髒東西。4、把殼扒開,弄掉了裏面毛絨絨的腮。5、直接加料酒,薑片上鍋蒸20分鐘左右。6、...
  • 6224
柴火丸子蒸多久
  • 柴火丸子蒸多久

  • 十至十五分鐘。看丸子的大小和品種來判斷,在開鍋後,需要大火蒸十至十五分鐘左右分鐘左右即可。丸子蒸的方法能夠非常好的儲存水分,吃起來口感也會更好。如果是類似於四喜丸子之類,需要在開鍋後,大火蒸二十五分鐘左右。如果餐館那樣的半熟牛肉丸子,蒸十一分鐘左右即可了,蒸老了口...
  • 6778
專題