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關於艾餅怎麼做的餐飲百科

艾餅怎麼做-艾餅的做法
  • 艾餅怎麼做-艾餅的做法

  • “每年做一次艾餅。”食材明細主料艾葉(適量)糯米粉(適量)粘米粉(適量)輔料綠豆沙(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)艾餅的做法步驟1、艾葉洗淨攪碎。2、將打碎的汁倒入糯米粉和粘米粉2:1裏面,和成麪糰,再準備少量白色麪糰。3、綠豆沙自己做的,包在裏面。4、模具壓花。5、放在...
  • 20117
艾香蛋餅的做法 “野菜”艾香蛋餅 艾香蛋餅怎麼做
  • 艾香蛋餅的做法 “野菜”艾香蛋餅 艾香蛋餅怎麼做

  • “茴香可以不放哦,我只是看艾草一把太少了。不過兩者都是温熱的,特別適合女生吃,所以放一起也可以哦。”食材明細主料野艾(1小把)雞蛋(2個)麪粉(30克)食鹽(小許)輔料剩餃子餡(小許)花生油(小許)茴香(小許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)艾香蛋餅的做法步驟1、艾草洗淨。2、鍋燒熱水。3...
  • 20179
田艾餅的做法 田艾餅,米果,米耙,田艾粑 田艾餅怎麼做
  • 田艾餅的做法 田艾餅,米果,米耙,田艾粑 田艾餅怎麼做

  • “田艾餅....我家鄉這邊的小吃特別是過年過節鄉下親戚一定會做來串親戚”食材明細主料田艾葉(適量)芝麻(適量)花生(適量)糯米粉(適量)冬瓜糖(適量)輔料花生油(適量)白糖(適量)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高級(難度)田艾餅的做法步驟1、首先將花生,芝麻打碎,其實這個如果打得太細就沒有口感...
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艾草油煎餅怎麼做-艾草油煎餅的做法
  • 艾草油煎餅怎麼做-艾草油煎餅的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)艾草(適量)麪粉(適量)輔料鹼(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)艾草油煎餅的做法步驟1、材料:麪粉2、雞蛋3、艾草(已清洗)4、鹼5、將已清洗的艾草下入沸水中,擱入適量的鹼。6、焯一下、撈出。7、用清水過涼。8、將過涼好的艾草撈起、擠...
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艾草紅豆糯米餅怎麼做-艾草紅豆糯米餅的做法
  • 艾草紅豆糯米餅怎麼做-艾草紅豆糯米餅的做法

  • “淡淡的艾草味,外焦裏糯,艾草的微苦,蜜紅豆來中和,煎得焦香,口感超棒,趁熱吃哦。”食材明細主料艾草汁(適量)糯米粉(適量)輔料蜜紅豆(適量)調料油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)艾草紅豆糯米餅的做法步驟1、準備:艾草汁。2、蜜紅豆。3、糯米粉。4、糯米粉放入大碗麪少量多次...
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艾草紅豆餅的做法 踏青艾草紅豆餅 艾草紅豆餅怎麼做
  • 艾草紅豆餅的做法 踏青艾草紅豆餅 艾草紅豆餅怎麼做

  • ““清明時節雨紛紛,路上行人慾斷魂”;艾草自古就有食用、祛風邪等功效,端午節直接,很多人會用糯米摻艾草製成“艾團”等應節食品,在這個節氣一款艾草口味的紅豆餅,軟糯香甜,大人小孩都喜歡。”食材明細主料麪包粉(200g)奶粉(20g)食用鹽(2g)白砂糖(18g)酵母(3g)輔料艾草汁(140g)黃油(20g)調料...
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青艾餅怎麼做-青艾餅的做法
  • 青艾餅怎麼做-青艾餅的做法

  • 食材明細主料艾草(一把多)麪粉(約一小碗)雞蛋(一顆)輔料鹽(適量)雞精(適量)食用油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青艾餅的做法步驟1、艾草洗淨,焯水,並控幹,然後加入適量清入料理機打成汁兒。2、加入麪粉、雞蛋,並加入適量雞精、鹽等,攪拌混合成麪糊。3、平底鍋加入適量食用油;將...
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艾葉糯米餅怎麼做-艾葉糯米餅的做法
  • 艾葉糯米餅怎麼做-艾葉糯米餅的做法

  • “爸爸菜地種了很多艾葉,於是我家時常做艾餅吃,晚上揉好的艾葉糯米麪團,放入冰箱冷藏,第二天早上起來就可以煎,只用十幾分鍾就能享受香香糯糯的艾葉糯米餅,美好的一天從美味的早餐開始。”食材明細主料艾葉(250g)糯米粉(250g)輔料食用鹼(2g)配料白糖水(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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春艾餅怎麼做-春艾餅的做法
  • 春艾餅怎麼做-春艾餅的做法

  • “週末和家人去郊外釣魚,魚塘邊的田埂上長滿了嫩綠的艾草,同行的朋友和我一起協力摘了一會,就裝滿了一小袋子的艾葉,朋友邊摘邊告訴我艾餅的做法和竅門,讓我長了不少見識。。。經過蕉林時,就地取材,順便摘了一片芭蕉葉,作艾餅的葉墊實在完美,防粘還增香。收穫不小、滿載而歸哈~一...
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艾草煎餅怎麼做-艾草煎餅的做法
  • 艾草煎餅怎麼做-艾草煎餅的做法

  • “清明時節雨紛紛,正是萬物生長的時候,這時艾草🌿也長嫩芽了,喜歡有顏色的食物。”食材明細主料艾草(一小把)木薯粉(75g)麪粉(125g)水(400g)薄荷(一小把)輔料鹽(1g)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)艾草煎餅的做法步驟1、自己種的艾草和薄荷,艾草焯水擠幹水份。2、放破壁機攪打成汁。3、...
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艾葉煎餅怎麼做-艾葉煎餅的做法
  • 艾葉煎餅怎麼做-艾葉煎餅的做法

  • “三月正是吃野菜的季節,艾葉是我最愛的野菜之一。艾葉煎餅,是我每年春季必吃的早餐之一,錯過了就要等一年。”食材明細主料艾葉(100克)麪粉(200克)輔料白砂糖(20克)花生油(6ml)生薑(5克)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)艾葉煎餅的做法步驟1、準備艾葉、麪粉、生薑、花生油等食材;艾...
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艾葉肉蛋軟餅怎麼做-艾葉肉蛋軟餅的做法
  • 艾葉肉蛋軟餅怎麼做-艾葉肉蛋軟餅的做法

  • “一提起艾葉,大家首先想到的就是艾灸,對,艾灸用的艾蓉就是用新鮮艾葉經過多道工序烘烤出來的,用艾條薰肚臍可治療多種疾病,痛經、胃疼、宮寒等等。其實新鮮的艾葉也有許多功效,可温經止血、散寒止痛、降濕殺蟲等等,尤其對婦科疾病有非常好的療效。南方這個季節濕氣重,用老艾葉泡...
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艾草餅的做法 清香艾草餅 艾草餅怎麼做
  • 艾草餅的做法 清香艾草餅 艾草餅怎麼做

  • “今年一直想做艾草餅,但是去一直沒有遇到賣艾草的小販,這東東菜市場裏買不到,只有那些走鬼小販才有賣,可是前幾天很幸運,我下樓要去公司上班,卻意外遇到有賣艾草的小販,這千載難逢的機會可不能錯過,於是就買了兩把,1.5元一把,但是這東西又不好帶到公司去,想着該放哪裏好呢,後來就到...
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艾葉雞蛋煎餅怎麼做-艾葉雞蛋煎餅的做法
  • 艾葉雞蛋煎餅怎麼做-艾葉雞蛋煎餅的做法

  • 食材明細主料艾葉(50g)麪粉(200g)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)油(適量)水(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)艾葉雞蛋煎餅的做法步驟1、雞蛋、清洗乾淨的艾葉。2、盆裏倒入200克麪粉。3、艾葉切碎、打入兩隻雞蛋。4、加適量的鹽和水,攪和成糊狀。5、電餅鐺加熱,兩面刷上油。6、攤入麪糊,...
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清明艾草塌餅的做法 #春食野菜香#清明艾草塌餅 清明艾草塌餅怎麼做
  • 清明艾草塌餅的做法 #春食野菜香#清明艾草塌餅 清明艾草塌餅怎麼做

  • “江南地區清明有食艾草青團的習俗,艾草味微苦,無毒,温中,除濕等功效。有抗菌平喘止血作用。也是一種食用植物,艾草可作艾葉茶、艾葉粥、艾草餈粑糕等食品,從增強人體對疾病的抵抗能力。近年,實體店推出的創新鹹蛋黃肉鬆青團風獼上海,排隊時間需幾個小時。”食材明細主料糯米粉(50...
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艾葉薄餅怎麼做-艾葉薄餅的做法
  • 艾葉薄餅怎麼做-艾葉薄餅的做法

  • “清明前採摘的艾葉,冰箱裏凍的還有一點,就用它來做一個薄餅,養肝去燥。這樣的薄餅在我們河南叫“烙饃”,是非常堅持的麪食,平時就是白麪烙饃,今天我加了艾葉汁,做成艾葉的,營養更豐富,翠綠的顏色也更有食慾。用這種餅卷菜吃,用一句河南土話説:“得勁!””食材明細主料嫩艾葉(100g)面...
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低糖艾葉餅怎麼做-低糖艾葉餅的做法
  • 低糖艾葉餅怎麼做-低糖艾葉餅的做法

  • 食材明細主料艾葉(50克)糯米粉(500克)輔料白砂糖(100克)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)低糖艾葉餅的做法步驟1、取艾葉最鮮嫩的小葉子清洗乾淨2、洗淨的艾葉入水熟透3、煮透的艾葉要再次浸泡去澀味後擰乾切細4、打成泥備用5、和麪特別需要注意的是糯米粉和麪團的時候要用8...
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清甜艾香餅怎麼做-清甜艾香餅的做法
  • 清甜艾香餅怎麼做-清甜艾香餅的做法

  • “艾草味的小餅,清甜清香,味道不錯🌸”食材明細主料麪粉(適量)艾草粉(適量)糖(適量)輔料鹽(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清甜艾香餅的做法步驟1、適量麪粉,放入少量的鹽,拌勻。2、放入適量的艾草粉。3、温水面團,和麪,成光滑麪糰。4、取大小適合的麪糰,擀麪成大面片。5、上...
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艾草煎餅果子怎麼做-艾草煎餅果子的做法
  • 艾草煎餅果子怎麼做-艾草煎餅果子的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)油條(半根)雞蛋(1個)榨菜(適量)艾草(適量)輔料鹼(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)艾草煎餅果子的做法步驟1、材料:麪粉2、油條3、雞蛋、榨菜4、艾草(已洗淨)、鹼5、將已洗淨的艾草下入沸水中,擱點鹼焯一下撈出。6、用涼水過涼。7、將過涼...
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艾葉餅怎麼做-艾葉餅的做法
  • 艾葉餅怎麼做-艾葉餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)艾葉(適量)輔料水(適量)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)艾葉餅的做法步驟1、又買了一網兜艾葉。2、留下嫩葉洗淨。3、飛水二分鐘撈出。4、過冷水。5、瀝去水後切碎。6、加入適量麪粉。7、加入清水,鹽和胡椒粉拌勻即可。8、鍋...
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清甜艾餅怎麼做-清甜艾餅的做法
  • 清甜艾餅怎麼做-清甜艾餅的做法

  • 食材明細主料艾葉(適量)糯米粉(適量)粘米粉(適量)輔料白糖(適量)香草(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清甜艾餅的做法步驟1、洗乾淨艾葉放入攪拌機內攪碎。2、倒入一大盤內加入白糖與熱水。3、一包半的糯米以及半包粘米粉倒入盤內。4、將它們攪和好揉成團。5、餅模內需倒入橄欖油以...
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艾草薄餅怎麼做-艾草薄餅的做法
  • 艾草薄餅怎麼做-艾草薄餅的做法

  • “特意到鄉下挖的艾草,這種草在這個季節採摘也是一味中藥,叫茵陳,養肝護肝,還有消炎的作用,是春季養肝的很好食材。採了不少,用一部分來烙薄餅。這種薄餅在我們這裏叫:烙饃。餅很薄,都是捲了菜來吃,我們這裏的人都愛吃這種薄餅。加了艾草的餅,有股清香味,好吃又營養啦”食材明細主料...
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艾葉雞蛋卷餅怎麼做-艾葉雞蛋卷餅的做法
  • 艾葉雞蛋卷餅怎麼做-艾葉雞蛋卷餅的做法

  • “用艾草汁做的餅皮,好香~”食材明細主料艾草(1把)麪粉(30g)玉米麪粉(30g)白糖(5g)雞蛋(1個)肉鬆(適量)沙拉醬(適量)輔料加拿大芥花油(適量)甜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)艾葉雞蛋卷餅的做法步驟1、新鮮艾草洗乾淨。2、鍋裏放水,加一勺小蘇打,燒開後放入艾草燙一分鐘。3、撈出,過冷水後用...
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艾草餅怎麼做-艾草餅的做法
  • 艾草餅怎麼做-艾草餅的做法

  • “春天萬物生長的季節,嫩綠的艾草餅帶着青草般的香甜,留下一段味覺的回憶。”食材明細主料艾葉(150g)輔料糯米粉(適量)熟花生(適量)熟芝麻(適量)白糖(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)艾草餅的做法步驟1、新鮮艾葉揀去老葉,洗乾淨放入開水焯水撈出,放涼後用果汁杯攪拌至碎。2、把...
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艾葉豆沙餅怎麼做-艾葉豆沙餅的做法
  • 艾葉豆沙餅怎麼做-艾葉豆沙餅的做法

  • “艾草與中國人的生活有着密切的關係,它不但可以辟邪,還是一種非常常見的中藥,也是大多數旅遊名地的招牌特色美食,這種神奇的植物就是艾草。艾草分佈廣,除極乾旱與高寒地區外,幾乎遍及全國,生於低海拔至中海拔地區的荒地、路旁河邊及山坡等地,也見於森林草原及草原地區,局部地區為...
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