![細筍是竹筍嗎]( "細筍是竹筍嗎")
- 是。細竹有一個名稱叫野山筍，野山筍的種類比較多，所以它們會統稱為野山筍。細筍是由於季節和竹子的種類不同還有生長的環境狀態和其它的筍類不同，所以它長的比較細，因此而有細筍這一名稱。細筍是一種很好的煲湯原料，不管是新鮮的還是曬乾的放入湯中都能起到提鮮的作用。...
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![細筍炒蓮藕怎麼做-細筍炒蓮藕的做法]( "細筍炒蓮藕怎麼做-細筍炒蓮藕的做法")
- 食材明細主料細筍（250克）蓮藕（210克）調料醬油（適量）零卡糖（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）細筍炒蓮藕的做法步驟1、食材：細筍、蓮藕（已清洗去皮切成片）。2、將細筍拆開包裝取出，放在案板上切成段。3、起鍋倒油燒熱，下入蓮藕翻炒翻炒。4、接着，加適量的清水煮開、...
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![美味的辣椒細筍炒肉絲如何做簡單又好吃]( "美味的辣椒細筍炒肉絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘辣椒細筍炒肉絲是一道非常美味的家常菜，僅僅幾步，就可以讓朋友和家人嚐到你的好手藝，端上桌的時候，色彩豐富，香味撲鼻，讓人食慾大開。而且這道菜只用常見的食材就可以做出味道豐富而又有營養的佳餚，細筍富含膳食...
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![新鮮採摘的細筍怎麼吃]( "新鮮採摘的細筍怎麼吃")
- 涼拌食用。細筍也叫萵筍，新鮮採摘的萵筍可以去皮後切絲直接醃製去水後涼拌食用。用鹽醃製一遍可以去除細筍的苦澀味以及保持其清脆的口感和碧綠的顏色。細筍除了可以涼拌食用，也可以搭配蒜苗青椒絲的食材一起炒制後食用，清脆美味。...
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![應該如何識別和處理細筍呢-細筍到底是一種什麼筍呢]( "應該如何識別和處理細筍呢-細筍到底是一種什麼筍呢")
- 春夏交接的季節，氣候是最宜人的，也是最適合出去郊遊的好季節啊！約上三五個好友一起到郊外遊玩，採摘些野生的細筍，自己再加工成美味的菜餚，也是另有一番風趣啊！那麼細筍到底是一種什麼筍呢？採摘的時候應該如何識別和處理呢？今天小編就帶大家來認識它！一、細筍到底是一種什麼筍呢細筍...
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![細筍肉片的做法 簡單小炒宴客也不錯---細筍肉片 細筍肉片怎麼做]( "細筍肉片的做法 簡單小炒宴客也不錯---細筍肉片 細筍肉片怎麼做")
- “很多時候，家庭吃菜也要換着花樣吃，在沒有鮮筍的季節可以吃點醃製或者幹品，今天的這個用野生細筍製作的【細筍肉片】不管是自己家常吃，還是宴客都是一道不錯的小菜，這裏分享給朋友們，希望大家喜歡！”食材明細主料細筍（一袋300克）豬瘦肉（150克）輔料姜葱（適量）鮮朝天椒（一個）配料植物油（適...
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![爽口清脆有很多做法哦-細竹筍吃法有哪些]( "爽口清脆有很多做法哦-細竹筍吃法有哪些")
- 竹子春天的幼苗，細竹筍，作為一道山珍美味，不僅國寶喜受，因其有着大量的氨基酸、胡蘿蔔素、脂肪、蛋白質、鐵、鈣、維生素B1、B2、C等營養物質，並且肉質細嫩爽口，在各類佳餚中缺不了它的身影。細竹筍素來被冠以“菜中珍品”、“春天的菜王”等美名，被廣泛應用到各類食譜中，有人用...
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![手工細面佐香料蘆筍蕃茄如何做簡單又好吃]( "手工細面佐香料蘆筍蕃茄如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白蘆筍：3支麪糰：200公克大蒜：3顆蕃茄丁：少許巴西里：少許橄欖油：3大匙鹽：少許胡椒：少許輔料具體步驟1.首先將麪糰做成細寬麪條狀備用。2.接着以辣椒片、蒜頭用油微炒。3.待炒出香味後，再加入香料巴西里、鹽胡椒。4....
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![抵抗筍炒泡菜的做法 米飯必殺技--舌尖上細嫩的抵抗筍炒泡菜 抵抗筍炒泡菜怎麼做]( "抵抗筍炒泡菜的做法 米飯必殺技--舌尖上細嫩的抵抗筍炒泡菜 抵抗筍炒泡菜怎麼做")
- “竹筍一直是我喜愛的食材，最本真的山野饋贈，是給我牙齒的一種細嫩抵抗，脣齒間脆嫩和欣喜。將初夏的時令轉換表達的淋漓盡致。不知道有木有和我一樣，只要到了季節交替，味覺會突然遲鈍，吃啥都如同嚼蠟一般的停滯。如果要換新味蕾，必殺技盡然是我的摯愛--竹筍君和泡菜君。每當看到...
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![「易做的」香辣蘆筍培根天使細面如何做簡單又好吃]( "「易做的」香辣蘆筍培根天使細面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料面：170g粗蘆筍：3根培根：2條雞高湯：60cc紅辣椒：1條橄欖油：適量蒜片：30g九層塔葉：20片巴西里碎：少許白胡椒：少許雞粉：少許鮮味露：2小匙輔料具體步驟1.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入天使細面煮2分...
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![細碗豆 怎麼做-細碗豆 的做法]( "細碗豆 怎麼做-細碗豆 的做法")
- “婆婆種的碗豆開摘了，煮一鍋灑一點鹽，鮮美！”食材明細主料碗豆（適量）輔料水（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）細碗豆的做法步驟1、現摘碗豆洗淨加水適量。2、煮開加入少量鹽。3、出鍋，一個人可以吃一鍋。...
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![細粉菜怎麼做-細粉菜的做法]( "細粉菜怎麼做-細粉菜的做法")
- 食材明細主料木耳（300g）細粉（500g）輔料醬油（2g）食用油（2g）青菜（3顆）豆腐（1塊）其他（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）細粉菜的做法步驟1、木耳細粉泡三個小時2、放油，炒一下直接燉3、快熟時放青菜.豆腐...
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![詳細的竹筍做法大全-用什麼炒竹筍味道好吃]( "詳細的竹筍做法大全-用什麼炒竹筍味道好吃")
- 竹筍，它的種類是比較多的，幾乎在一年四季，我們都可以吃到新鮮的竹筍。竹筍要想好吃，首先需要將它給焯一下水，這樣可以去除掉竹筍的澀味，接下來便是挑選搭配竹筍的食材了。用炒的方式進行烹飪竹筍，什麼炒竹筍的味道好吃，以下讓我們來看看吧!什麼炒竹筍1.臘肉炒竹筍(1)將臘肉清洗幹...
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![DIY美食手工細面佐香料蘆筍蕃茄如何做簡單又好吃]( "DIY美食手工細面佐香料蘆筍蕃茄如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白蘆筍：3支麪糰：200公克大蒜：3顆蕃茄丁：適量巴西里：適量橄欖油：3大匙鹽：適量胡椒：適量輔料具體步驟1.首先將麪糰做成細寬麪條狀備用。2.接着以辣椒片、蒜頭用油微炒。3.待炒出香味後，再加入香料巴西里、鹽胡椒。4....
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![細竹筍吃了有什麼好-細竹筍怎麼處理]( "細竹筍吃了有什麼好-細竹筍怎麼處理")
- 竹筍一般在南方居多，北方人甚至都沒見過筍什麼樣子，竹筍是南方人常見的食物之一，南方人喜歡把筍做成各種各種，比如醃筍、筍乾等等。對於南方人來説，處理筍那可真是輕車熟路。接下來小編為大家介紹一下細竹筍怎麼處理?細竹筍吃了有什麼好？一、細竹筍怎麼處理細竹筍中含有一定的...
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![春筍紅燒肉的做法 春筍紅燒肉（詳細步驟版） 春筍紅燒肉怎麼做]( "春筍紅燒肉的做法 春筍紅燒肉（詳細步驟版） 春筍紅燒肉怎麼做")
- “初次烹飪容易失誤的原因：1，烹飪時油多水少，一直燒下去，則五花肉會外老內生無法食用；2，筍在烹飪時筍的原味太足，苦辛味蓋過肉的香味，喧賓奪主，風味盡失。紅燒肉的故事：宋哲宗元（礻右）四年七月三日，蘇軾來到闊別十五年的杭州任知州。元（礻右）五年五、六月間，浙西一帶大雨不止，太湖氾濫，莊稼...
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![細竹筍是什麼筍]( "細竹筍是什麼筍")
- 細竹筍是野生竹筍，因為形狀比較小，而且像手指一樣細，所以被叫做細竹筍。細竹筍還有其他的名稱，有的地方叫細竹筍為細筍，有的地方叫細竹筍為小竹筍。用細竹筍做任何菜都是非常的美味，而且還脆嫩爽口。要想吃好的細竹筍，就要學會挑選細竹筍。1、看細竹筍的頂端，如果細竹筍頂端的...
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![拉麪二細三細區別是什麼]( "拉麪二細三細區別是什麼")
- 粗細不同，二細直徑約四毫米，三細直徑約定三毫米。説起拉麪，還屬蘭州拉麪最正宗，有中華第一面的美稱，蘭州拉麪品種很多，麪條粗細也很有講究，有大寬、二寬、韭葉子、二細、三細，細的、毛細等種類，從面的分量上來説有大、小碗之分，每個人可根據自己的口味來選擇。...
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![美味的蝦米酸菜炒細竹筍如何做簡單又好吃]( "美味的蝦米酸菜炒細竹筍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蝦米酸菜炒細竹筍作為一道人人皆愛的美食，所需要的食材主要為竹筍、酸菜、蝦米。竹筍味道鮮美，營養價值豐富，而且口感清脆。酸菜採用青菜精心醃製而成沒味道酸爽，常備用作調味品，蝦米味道更為鮮美，營養價值也頗...
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![筍還有哪些種類-細的竹筍叫什麼]( "筍還有哪些種類-細的竹筍叫什麼")
- 相信有許多朋友和小編一樣都喜歡吃筍吧，小編喜歡吃筍就是喜歡筍吃着時的脆感，而且竹筍這個東西的做法也是很多的，比如可以拿來炒，炒竹筍；吃火鍋吃也可以拿來燙着吃，味道也是很好的；那大家在買竹筍時都會發現有種細的竹筍，那這種細的竹筍叫什麼？筍還有哪些種類呢？一、細的竹筍叫什麼...
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![蠔油萵筍葉的做法 蠔油萵筍葉——精打細算過日子 蠔油萵筍葉怎麼做]( "蠔油萵筍葉的做法 蠔油萵筍葉——精打細算過日子 蠔油萵筍葉怎麼做")
- “萵筍是南方菜，小時候我們都沒見過。近今年隨着物流的發達，萵筍才走進東北人家的餐桌。但是東北人家並不太認這個南方的菜，偶爾有買的也不太會吃。我每次買萵筍都看到有人買完把葉子都掰掉直接扔了，看着都可惜。我家萵筍葉都做菜吃，營養更豐富，而且還不浪費。”食材明細主料萵...
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![細的竹筍叫什麼]( "細的竹筍叫什麼")
- 金竹筍。在烹飪金竹筍時需要注意以下幾點：1、竹筍切記一定要切成片，這樣可以更好的入味，使炒出來的竹筍更加美味。2、可以適當加點苦瓜，用來調味，使得做出來的竹筍口感更佳。苦瓜也要切成片，使得苦瓜與竹筍的味道充分混合，使其口感更佳。3、鍋裏熱油之後要放入苦瓜和竹筍爆炒，切...
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![粗蘆筍和細蘆筍區別是什麼]( "粗蘆筍和細蘆筍區別是什麼")
- 口感不一樣。粗的蘆筍一般都是比較老的蘆筍，吃起來口感不會那麼鮮嫩，而且粗蘆筍的皮一般比較厚，吃之前要先將皮去掉才可以。細蘆筍一般都是比較嫩的，而且比較鮮嫩，不用去皮也是可以食用的，購買蘆筍時一定要挑選顏色比較鮮亮的蘆筍，這樣的比較鮮嫩。...
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![蘆筍選粗的還是細的]( "蘆筍選粗的還是細的")
- 上粗下細，類似錐子狀。挑選的時候要選根部為1釐米，長20釐米左右的蘆筍，這樣的蘆筍口感更鮮美，若選擇根部過粗的蘆筍這樣的筍可能已經老化。要注意蘆筍上面的花苞應是閉合狀態的才新鮮。買的時候可以用手掐一下蘆筍的根部，看看是否能掐出水，掐出水的蘆筍就是新鮮的。...
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![炒細絲怎麼做-炒細絲的做法]( "炒細絲怎麼做-炒細絲的做法")
- “胡蘿蔔切細絲，練刀功的。細的胡蘿蔔一炒就好吃，簡單。問題是要練。”食材明細主料胡蘿蔔（適量）黑木耳（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）味精（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炒細絲的做法步驟1、胡蘿蔔。2、胡蘿蔔切細絲3、油炒。4、加黑木耳幾片，加水，鹽，糖。味精。5、裝盤。...
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味味甜
