![剁椒仔姜怎麼做-剁椒仔姜的做法]( "剁椒仔姜怎麼做-剁椒仔姜的做法")
- “孩子爸愛吃生薑，每年仔姜上市的時候我都會買一些仔姜，簡單的吃法就是涼拌仔姜，還會泡一些仔姜，今年這次做的仔姜吃法超級爽脆開胃，配粥吃麪必吃，喜歡吃仔姜的朋友收藏了做起來，超簡單。”食材明細主料去皮仔姜（1000克）剁椒（400克）蒜（150克）輔料鹽（70克）白糖（30克）高度白酒（40克）酸辣（口味）醃...
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![剁椒子姜炒肉怎麼做-剁椒子姜炒肉的做法]( "剁椒子姜炒肉怎麼做-剁椒子姜炒肉的做法")
- 食材明細主料子姜（適量）瘦肉（適量）輔料剁椒（適量）葱（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）料酒（適量）澱粉（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒子姜炒肉的做法步驟1、子姜處理乾淨洗淨控水。2、葱和蒜切碎備用。3、瘦肉切條裝盤。4、加蠔油，醬油，鹽，澱粉，料酒，油...
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![仔姜青椒炒肉絲怎麼做-仔姜青椒炒肉絲的做法]( "仔姜青椒炒肉絲怎麼做-仔姜青椒炒肉絲的做法")
- “夏日時蔬，快炒美食。”食材明細主料瘦肉（200克）仔姜（100克）輔料青椒（2個）調料鹽（5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）仔姜青椒炒肉絲的做法步驟1、仔姜、青椒洗淨，切絲。2、瘦肉切絲，碼味，加水澱粉拌勻。3、煸炒青椒。4、肉絲過油。5、炒鍋留底油，放入青椒籽和花椒小火炒香。6、放...
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![剁椒土豆絲的做法 家常菜——剁椒土豆絲 剁椒土豆絲怎麼做]( "剁椒土豆絲的做法 家常菜——剁椒土豆絲 剁椒土豆絲怎麼做")
- “剁椒土豆絲，很家常的一個菜，要想將土豆絲炒得清脆爽口，只需要三個竅門，第一，泡水的時候放入醋；第二，土豆絲先焯一下水；第三，大火快炒。有了這三步，就能夠做出清脆爽口的土豆絲了。前幾天剛買了一瓶剁椒，這一次做了剁椒土豆絲，基本沒有用其他調料。”食材明細主料土豆（適量）輔料剁椒（適...
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![家常剁椒茄子煲仔飯如何做簡單又好吃]( "家常剁椒茄子煲仔飯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘家常剁椒茄子煲仔飯做法簡便，在家就可以品嚐到美食，不需要到專門的店裏去吃，還可以節省錢財。剁椒茄子煲仔飯裏面含有茄子、雞蛋、大米等含有大量維生素、蛋白質，可以增強身體的營養物質，讓身體更健康的發展，小...
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![仔姜拌青椒的做法 夏天的開胃菜——仔姜拌青椒 仔姜拌青椒怎麼做]( "仔姜拌青椒的做法 夏天的開胃菜——仔姜拌青椒 仔姜拌青椒怎麼做")
- “夏天天氣炎熱，在吃飯不香或飯量減少的時候可適當吃一些辣椒增加食慾，這道仔姜拌青椒就適合夏天用來開胃。辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便祕，而且青椒的維生素C含量很高，是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中佔首位。仔姜有特殊的清香...
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![家常剁椒仔姜如何做簡單又好吃]( "家常剁椒仔姜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料新姜：1000輔料鹽：適量剁椒：適量具體步驟1.生薑洗淨，去皮，瀝乾水分2.切成厚片3.放適量鹽醃製片刻4.放入剁椒5.拌均勻6.大蒜去皮7.切成碎末8.和生薑、剁椒放在一起9.拌均勻即可吃了，放上2天口感更好10.做好的...
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![剁椒拌薑絲的做法 剁椒拌薑絲-------開胃 剁椒拌薑絲怎麼做]( "剁椒拌薑絲的做法 剁椒拌薑絲-------開胃 剁椒拌薑絲怎麼做")
- “用料：薑絲500克，剁椒適量，鹽。調料：生抽，耗油，調味汁，雞精，香油。方法：1、姜用清水冼乾淨，切成絲。2、裝入碗中加鹽醃製半小時，3、倒出醃出的水分，加入剁椒。4、再將所需要的調料倒進醃好的薑絲裏拌勻即成。”食材明細主料薑絲（500克）剁椒（適量）輔料鹽（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）調味汁（適...
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![仔姜剁椒醃製幾天可以吃]( "仔姜剁椒醃製幾天可以吃")
- 15至30天。仔姜是生薑的姜芽，質地鮮嫩，可以食用。仔姜做法頗多，可以炒制、醃製、涼拌等。仔姜醃製是比較普遍的吃法，將仔姜和剁椒洗淨放入容器中，加入調味醃製即可。醃製仔姜剁椒的容器需要乾淨無油，可以避免仔姜變質。製作仔姜剁椒的罐子需要放在陰涼處，這樣利於存儲。...
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![仔姜雙椒牛蛙怎麼做-仔姜雙椒牛蛙的做法]( "仔姜雙椒牛蛙怎麼做-仔姜雙椒牛蛙的做法")
- “鮮美的辣口牛蛙，美味不用解釋。牛蛙屬於高蛋白、低脂肪的肉類，熱量較低，適宜減肥期間食用。一般人皆可食用，胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。”食材明細主料牛蛙（2只）輔料嫩姜（一大塊）大蒜頭（3瓣）紅線椒（2根）罐頭小米椒（5個）鹽（1勺）高湯（適量）綠線椒（3根）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...
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![剁椒鳳爪的做法 剁椒鳳爪--家常菜 剁椒鳳爪怎麼做]( "剁椒鳳爪的做法 剁椒鳳爪--家常菜 剁椒鳳爪怎麼做")
- “領導怕見鳳爪、魚頭、雞頭和蝦頭之類的東西，每次買鳳爪時，總是盒面朝下，免得領導看見，做的鳳爪固然是自己享用囉，享用時在家是獨樂樂，但獨樂樂不如眾樂樂，就寫貼與大家分享眾樂樂吧，稍提一下，剁椒是自己醃的，醇香美味，做菜的佐料調料，甚是一流。”食材明細主料鳳爪（約400克）輔料剁椒（1...
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![剁椒粉絲墨魚仔怎麼做-剁椒粉絲墨魚仔的做法]( "剁椒粉絲墨魚仔怎麼做-剁椒粉絲墨魚仔的做法")
- “最近做了剁椒，於是就有了各種剁椒菜餚。今天做的是剁椒粉絲墨魚仔。墨魚仔味道鮮美，營養豐富，適合做節慶期間的宴客菜。加上美味鮮亮的剁椒，味道進一步提升。鋪在下面的粉絲雖然是輔料，但吸收了墨魚仔和剁椒的鮮香，特別受歡迎：）”食材明細主料墨魚仔（適量）粉絲（適量）剁椒（適量）輔料葱...
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![剁椒的做法 家庭版剁椒 剁椒怎麼做]( "剁椒的做法 家庭版剁椒 剁椒怎麼做")
- 食材明細主料辣椒（1斤）輔料大蒜（3頭）配料鹽（適量）白糖（適量）白酒（適量）中辣（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）剁椒的做法步驟1、辣椒洗淨晾乾2、辣椒先切絲，在剁碎。3、大蒜拍鬆，剁碎。4、剁好的辣椒和大蒜混合，加入一湯匙白糖，2湯匙白酒，四湯匙鹽，攪拌均勻。（鹽的用量以自己口味為準）5、混合均...
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![剁椒拌小芋仔怎麼做-剁椒拌小芋仔的做法]( "剁椒拌小芋仔怎麼做-剁椒拌小芋仔的做法")
- “剁椒拌小芋仔，是迷你小芋仔煮熟，去皮，用剁椒拌拌，香辣好吃，卻不上火。小芋仔，很多人都不吃，扔掉，主要是太小，不好去皮。實在太可惜了，其實煮熟去皮是非常容易的，且個人覺得小芋仔更加好吃，一口一個，哈哈。又是一年芋頭收穫的季節，學會了，別扔，超級好吃哦。”食材明細主料小芋仔（500克）剁...
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![仔姜青椒肉絲怎麼做-仔姜青椒肉絲的做法]( "仔姜青椒肉絲怎麼做-仔姜青椒肉絲的做法")
- 食材明細主料豬肉（1塊）青椒（1個）仔姜（1塊）輔料玉米澱粉（1勺）植物油（2勺）獨頭蒜（3個）花椒（1勺）調料生抽（1勺）料酒（1勺）雞精（1匙）鹽（1/2匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）仔姜青椒肉絲的做法步驟1、豬肉切絲，放入生抽，料酒，玉米澱粉和1勺植物油抓勻醃製半小時。2、鍋中再放入1勺植物油，放入肉絲炒...
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![剁椒魚頭的家常做法]( "剁椒魚頭的家常做法")
- 魚的味道鮮美，無論煲湯還是獨立成菜都可有很多選擇，做法也大相徑庭，各種各樣。而且魚肉對於正在減肥的人來説，也是個福至心靈的福祉，既然魚有那麼多不同種類，相對應的也有不同的做法。現在我們，來説説剁椒魚頭的家常做法吧！一、剁椒魚頭剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭...
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![紅椒炒仔薑絲怎麼做-紅椒炒仔薑絲的做法]( "紅椒炒仔薑絲怎麼做-紅椒炒仔薑絲的做法")
- 食材明細主料仔姜（250g）輔料紅辣椒（50g）配料鹽（適量）雞精（適量）味精（適量）超辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅椒炒仔薑絲的做法步驟1、紅辣椒切絲2、仔姜洗淨切成絲3、鍋里加油下紅椒翻炒4、下薑絲、鹽翻炒出香味，起鍋前加雞精味精調味即成！...
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![剁椒仔雞娃娃菜怎麼做-剁椒仔雞娃娃菜的做法]( "剁椒仔雞娃娃菜怎麼做-剁椒仔雞娃娃菜的做法")
- “剁椒仔雞蒸娃娃菜：色澤淺紅，雞肉鮮嫩，營養豐富。”食材明細主料娃娃菜（1棵）雞塊（150克）粉絲（1小把）輔料剁椒（100克）黃酒（4克）味精（2克）鹽（適量）胡椒粉（4克）葱（4克）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）剁椒仔雞娃娃菜的做法步驟1、備食材：粉絲、雞塊、剁椒、娃娃菜（只用了一棵）2、仔雞塊洗淨控幹水...
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![椒麻拌仔姜的做法 椒麻拌仔姜——————【雲的私家菜譜】 椒麻拌仔姜怎麼做]( "椒麻拌仔姜的做法 椒麻拌仔姜——————【雲的私家菜譜】 椒麻拌仔姜怎麼做")
- “仔姜，也就是姜的青春期，是剛出土的姜的嫩芽，而我們通常用來做調料的姜，是成熟以後經過風乾的垂垂老薑，如美人遲暮。仔姜也稱嫩姜，顏色淡黃，抽枝的部分呈現漂亮的紫紅色，像是嬌羞得娃娃還露出一抹小紅臉蛋，它的青春氣息咄咄逼人。仔姜，有那種矮矮肥肥黃中發白有嬰兒肥的，也有長長細...
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![剁椒魚頭的做法 家常小菜之【剁椒魚頭】 剁椒魚頭怎麼做]( "剁椒魚頭的做法 家常小菜之【剁椒魚頭】 剁椒魚頭怎麼做")
- 食材明細主料花鰱魚頭（適量）輔料剁椒（適量）葱絲（適量）配料蒸魚豉油（適量）食用油（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭收拾乾淨對半劈開，連着不劈斷，然後鋪上剁椒2、葱切絲3、下鍋蒸10分鐘左右，依魚頭的大小來定4、淋上蒸魚豉油，不加蒸魚豉油也行，因為剁椒本...
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![剁椒醃仔姜怎麼做-剁椒醃仔姜的做法]( "剁椒醃仔姜怎麼做-剁椒醃仔姜的做法")
- 食材明細主料自制剁椒（適量）仔姜（適量）輔料鹽（適量）中辣（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒醃仔姜的做法步驟1、洗淨仔姜，晾乾水2、切簿片，放入適量的食鹽拌勻（用保鮮膜封好醃一夜）3、倒掉醃漬出的鹽姜水，放入事先做好的剁椒拌勻4、裝入無水無油的乾淨玻璃瓶中（最好用沸開水煮幾分鐘消...
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![剁椒蒸芋仔怎麼做-剁椒蒸芋仔的做法]( "剁椒蒸芋仔怎麼做-剁椒蒸芋仔的做法")
- 食材明細主料芋仔（適量）輔料剁椒（適量）葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒蒸芋仔的做法步驟1、芋仔洗乾淨煮熟。2、剝皮切小塊放入碗中，撒一些鹽，加入剁椒。3、鍋裏燒開水上鍋蒸5分鐘。4、取出淋上醬油，葱花，再淋上熱油即可。...
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![家常剁椒魚頭怎麼做-家常剁椒魚頭的做法]( "家常剁椒魚頭怎麼做-家常剁椒魚頭的做法")
- 食材明細主料花鰱魚頭（2斤左右）豆腐（1塊）剁椒（1小瓶）大葱（適量1根）香菜（1小把）姜（1塊）蒜頭（1個）輔料胡椒粉（適量）老酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）幹辣椒（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常剁椒魚頭的做法步驟1、把魚頭從背部切開，放老酒，生抽，鹽，加入姜蒜片，大葱段，醃製10分鐘2、把剩下...
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![家常剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭 家常剁椒魚頭怎麼做]( "家常剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭 家常剁椒魚頭怎麼做")
- “源於吃貨的三分鐘熱度”食材明細主料松魚頭（適量）輔料葱花（適量）蒜泥（適量）紅辣椒（適量）胡椒粉（適量）罐裝辣椒醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）家常剁椒魚頭的做法步驟1、洗乾淨魚頭揉上鹽跟少許胡椒粉，盤子鋪上少量薑絲再放魚頭。如果有跟我一樣趕不及醃製剁椒卻迫不及待...
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![葱姜剁椒蒸鱸魚的做法 【一魚多吃】——葱姜剁椒蒸鱸魚 葱姜剁椒蒸鱸魚怎麼做]( "葱姜剁椒蒸鱸魚的做法 【一魚多吃】——葱姜剁椒蒸鱸魚 葱姜剁椒蒸鱸魚怎麼做")
- “【美食家美食祕籍之刀工】我的一招半式——《鱸魚解剖及應用1#》鱸魚三吃之《葱姜剁椒蒸鱸魚》【美食家美食祕籍之刀工】我的一招半式———《鱸魚解剖及應用1#》將以圖解法，敍述鱸魚在家庭烹飪中宰殺、魚體分解、各菜式操刀法以及根據鱸魚各部位肉質特性，合理配置烹飪，以...
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味味甜
