![清蒸梭子蟹的做法 清蒸梭子蟹，你真的只用清水麼？ 清蒸梭子蟹怎麼做]( "清蒸梭子蟹的做法 清蒸梭子蟹，你真的只用清水麼？ 清蒸梭子蟹怎麼做")
- 食材明細主料梭子蟹（適量）輔料葱（適量）姜（適量）花椒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸梭子蟹的做法步驟1、張牙舞爪活梭子蟹，牙刷刷洗外殼、蟹腳葱姜切大片，備用2、蒸鍋放冷水，水中加入花椒和部分薑片，螃蟹仰面放在蒸屜之上，腹上放姜葱片，大火蒸，據螃蟹大小，上汽後10到12分鐘即...
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![清蒸梭子蟹的做法 清蒸梭子蟹一定要加一物，味道鮮美還驅寒 清蒸梭子蟹怎麼做]( "清蒸梭子蟹的做法 清蒸梭子蟹一定要加一物，味道鮮美還驅寒 清蒸梭子蟹怎麼做")
- “中秋前後是梭子蟹最新鮮最肥美的，簡單清蒸一下，其肉質鮮嫩肥美，原汁原味。營養豐富。”食材明細主料梭子蟹（6只）輔料生薑（3塊）紫蘇葉（20g）調料料酒（50ml）六月鮮輕鹽牡蠣醬油（2勺）香醋（3勺）白糖（1-2g）酸鹹（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸梭子蟹的做法步驟1、梭子蟹沖洗一下。2、梭子蟹...
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![清蒸梭子蟹怎麼做-清蒸梭子蟹的做法]( "清蒸梭子蟹怎麼做-清蒸梭子蟹的做法")
- 食材明細主料梭子蟹（8個）姜（1塊）輔料鹽（1勺）白醋（1勺）調料姜（1塊）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸梭子蟹的做法步驟1、購買梭子蟹.2、買回來的梭子蟹清洗乾淨，放鹽，白醋，姜，醃製10分鐘，開水上鍋蒸15分鐘.3、這個是母蟹，水一定燒開再蒸.4、沾料：醋，醬油，蒜，薑末，小葱，少量鹽，沾着吃更美味～5...
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![梭子蟹清蒸幾分鐘]( "梭子蟹清蒸幾分鐘")
- 蒸15-20分鐘左右即可。蒸梭子蟹的時候需要根據梭子蟹的大小來決定蒸的時間。小一點的梭子蟹通常蒸熟需要15分鐘左右的時間，而比較大的梭子蟹則需要蒸20分鐘左右的時間才能熟，如果是更大的梭子蟹或者冷凍的梭子蟹可能需要更長時間。...
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![梭子蟹清蒸之前怎麼洗]( "梭子蟹清蒸之前怎麼洗")
- 用刷子刷洗。首先把梭子蟹放在滴有白酒的清水中浸泡一段時間，這樣可以去除梭子蟹的腥味，再把梭子蟹中不可食用的地方去除，比如蟹胃，蟹腮，蟹肺等，隨後再用刷子將螃蟹多刷洗幾次，最後再用清水多衝洗幾次就可以下鍋蒸，蒸好的梭子蟹蘸醬食用會更加美味。...
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![蒸梭子蟹怎麼做-蒸梭子蟹的做法]( "蒸梭子蟹怎麼做-蒸梭子蟹的做法")
- 食材明細主料梭子蟹（5000千克）輔料清水（若干）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸梭子蟹的做法步驟1、去掉橡皮筋，洗一次，小心手哦，鐵甲將軍很厲害的。2、據説，肚臍朝上放鍋裏，蒸的時候蟹黃淌不出來，事實證明，據説有時候真的是謠傳。3、大火燒開後，再蒸20分鐘。4、蒸好的螃蟹。5、可...
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![清蒸大螃蟹的做法 清蒸大螃蟹----教你怎樣挑選梭子蟹 清蒸大螃蟹怎麼做]( "清蒸大螃蟹的做法 清蒸大螃蟹----教你怎樣挑選梭子蟹 清蒸大螃蟹怎麼做")
- “我和老公都特別的喜歡吃海鮮，不是一般的喜歡啊，就喜歡清蒸的那原汁原味，呵呵，幾天不吃會很饞的啊，女兒不是很喜歡，有點喜歡吃肉一類的，家裏的螃蟹經常買，我也學會了怎樣挑選，中秋節前後梭子蟹最肥了，買螃蟹要中等偏大的，不要太大的，要挑選新鮮的肥美螃蟹有竅門的，最好是很活躍的，不要...
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![梭子蟹為什麼不能清蒸]( "梭子蟹為什麼不能清蒸")
- 可以蒸。新鮮的梭子蟹是可以用來清蒸或者水煮的，不能直接清蒸的梭子蟹，絕大多數都是經過冷凍的，這樣的梭子蟹裏面會有大量的水分和冰塊。直接蒸熟的話，會導致冰塊裏面有不乾淨的水質，進入到螃蟹的肉當中，導致螃蟹的肉口感吃起來稀爛，鮮味也會下降，因此冷凍的螃蟹是需要先解凍之後...
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![清蒸梭子蟹要不要切開]( "清蒸梭子蟹要不要切開")
- 不要。清蒸梭子蟹不要把它切開，因為切開了，熟得會比較快，裏面的水分就會流失，梭子蟹的肉質的口感就不好，吃起來就會感覺沒多少肉。買來的梭子蟹有成熟的性腺，裏面的的蟹黃、蟹膏就會流出來。要挑選個頭大、活的，母的，這樣的梭子蟹比較好。...
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![清炒梭子蟹怎麼做-清炒梭子蟹的做法]( "清炒梭子蟹怎麼做-清炒梭子蟹的做法")
- “現在正是吃梭子蟹的時候，梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。”食材明細主料梭子蟹（500克）輔料油（適量）鹽（少許）葱（少許）姜（少許）黃酒（適量）生抽（少許）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清炒梭子蟹的做法步驟1、梭子蟹2、洗淨切塊3、鍋裏...
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![好吃的清蒸梭子蟹圖解]( "好吃的清蒸梭子蟹圖解")
- 梭子蟹的肉非常肥美，並且梭子蟹營養豐富，含有大量蛋白質，有着清熱解毒、養筋活血的作用。但是螃蟹性寒，一般還是不要多吃，並且吃的時候用姜醋汁來驅寒殺菌。在製作清蒸梭子蟹之前，也要記得一定要將梭子蟹清洗乾淨。主料梭子蟹：3只輔料糖：適量香醋：適量鮮姜：適量詳細步驟：第一步將梭...
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![活的梭子蟹清蒸幾分鐘]( "活的梭子蟹清蒸幾分鐘")
- 20分鐘到30分鐘。3兩到4兩重的蒸20分鐘，4兩以上的蒸30分鐘。時間不要超過30分鐘，避免水蒸乾了，梭子蟹蒸糊了。梭子蟹要用水沖洗乾淨，特別是蟹殼外部和蟹腳要用小刷子刷乾淨，避免蟹腳有泥洗不乾淨，蟹肉沾醬油和醋吃就可以了。...
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![梭子蟹炒年糕的做法 步步升高----梭子蟹炒年糕 梭子蟹炒年糕怎麼做]( "梭子蟹炒年糕的做法 步步升高----梭子蟹炒年糕 梭子蟹炒年糕怎麼做")
- “年糕是過年必備的傳統賀年糕點。“年”與“粘”同音，也可代表新年或團圓凝聚之意，“糕”諧“高”，寓意步步高昇。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。””食材明細主料梭子蟹（適量）年糕（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）辣椒醬（適量）葱（適量...
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![梭子蟹蒸雞蛋怎麼做-梭子蟹蒸雞蛋的做法]( "梭子蟹蒸雞蛋怎麼做-梭子蟹蒸雞蛋的做法")
- “梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。”食材明細主...
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![鹹肉蒸梭子蟹怎麼做-鹹肉蒸梭子蟹的做法]( "鹹肉蒸梭子蟹怎麼做-鹹肉蒸梭子蟹的做法")
- 食材明細主料梭子蟹（2只）鹹肉（120克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）鹹肉蒸梭子蟹的做法步驟1、食材：梭子蟹（已清洗）、鹹肉（已在清水浸泡1個小時）、薑片。2、將鹹肉放在案板上切成片。3、將梭子蟹揭開蟹蓋去除蟹蓋中的蟹胃和蟹鰓用剪刀剪開放入盤中。4...
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![冰鮮梭子蟹可以清蒸嗎]( "冰鮮梭子蟹可以清蒸嗎")
- 可以。冰鮮梭子蟹，清洗乾淨，放進鍋中蒸15-20分鐘即可。蒸冰鮮梭子蟹時，需要將梭子蟹的蟹殼朝下襬放，這樣可以避免蟹黃或蟹膏流出。蒸冰鮮梭子蟹的時候需要在梭子蟹表面鋪上生薑片、大葱段，有去腥提香的效果。蒸好的梭子蟹需要儘快食用，以免滋生細菌。...
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![清蒸梭子蟹蒸多少分鐘]( "清蒸梭子蟹蒸多少分鐘")
- 15-20分鐘。蒸熟的梭子蟹外殼顏色是紅色的，肚子裏的蟹黃也要凝固，梭子蟹還能製作成很多的美味菜餚，比如葱油梭子蟹，肉沫梭子蟹，梭子蟹炒年糕，白灼梭子蟹，麻辣梭子蟹，梭子蟹肉質鮮美，吃着十分的美味，在挑選梭子蟹的時候要選個體中等的梭子蟹，這樣的梭子蟹口感會比較的好。...
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![速凍梭子蟹能清蒸嗎]( "速凍梭子蟹能清蒸嗎")
- 能。速凍過的梭子蟹是可以清蒸的，前提是要先將梭子蟹進行解凍。梭子蟹放入温水中10分鐘左右，直至梭子蟹表面的冰劃掉以後再蒸，將梭子蟹隔水蒸15-20分鐘左右就可以吃了。蒸梭子蟹的時間不要太久，會導致肉裏面成分物質流失，口感也會大打折扣。...
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![清蒸梭子蟹需要幾分鐘]( "清蒸梭子蟹需要幾分鐘")
- 三兩以下十分鐘，每增長一兩，需要多蒸兩分鐘。蒸梭子蟹要在水開之後放進去，而且時間的長短是由重量決定的。在食用時，注意去掉鰓、內臟等含細菌的地方。還要注意最好不要單獨食用，可以搭配薑末、醋汁等蘸料一起食用。在挑選蟹的時候，注意挑選活的。...
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![清炒梭子蟹的做法 鮮香味美～清炒梭子蟹 清炒梭子蟹怎麼做]( "清炒梭子蟹的做法 鮮香味美～清炒梭子蟹 清炒梭子蟹怎麼做")
- 食材明細主料梭子蟹（3只）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料食用油（2勺）料酒（2勺）澱粉（適量）六月鮮輕鹽原味醬油（2勺）葱香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清炒梭子蟹的做法步驟1、梭子蟹清洗乾淨。2、把梭子蟹背殼掰開，去除腮和不能吃的東西，一切二。3、準備好澱粉，把梭子蟹切面沾上澱粉。4、處...
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![喵喵的清蒸梭子蟹怎麼做-喵喵的清蒸梭子蟹的做法]( "喵喵的清蒸梭子蟹怎麼做-喵喵的清蒸梭子蟹的做法")
- “簡單美味”食材明細主料梭子蟹（一隻）輔料生薑（適量）醋（適量）醬油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）喵喵的清蒸梭子蟹的做法步驟1、將蟹洗乾淨，放進墊有薑片的碗中2、放入鍋中蒸15分鐘，不要立即開蓋，熄火後五分鐘左右開蓋3、將少量鹽，麻油，醋，醬油大蒜，生薑拌的汁淋在蟹上...
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![清蒸梭子蟹要放鹽嗎]( "清蒸梭子蟹要放鹽嗎")
- 不需要。清蒸梭子蟹是為了保持梭子蟹本身的鮮味，而且由於蒸蟹需要的時間較短，即使放了鹽，味道也不會融進蟹肉中，如果覺得味道淡可以在食用的時候選擇沾一些蘸料食用。在蒸梭子蟹的時候可以在鍋中加入一些薑末起到中和螃蟹本身寒涼的作用。...
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![梭子蟹蒸蛋怎麼做-梭子蟹蒸蛋的做法]( "梭子蟹蒸蛋怎麼做-梭子蟹蒸蛋的做法")
- 食材明細主料梭子蟹（2只）雞蛋（2個）輔料蒜頭（適量）葱（適量）配料黃酒（適量）鹽（適量）孜然粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梭子蟹蒸蛋的做法步驟1、梭子蟹清洗乾淨2、淋少許的黃酒，上鍋蒸熟3、去殼去蟹肉備用4、把蟹殼蓋清理乾淨放盤中待用5、把雞蛋打入蟹殼中6、加少許的鹽7、鋪...
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![梭子蟹蒸粉絲怎麼做-梭子蟹蒸粉絲的做法]( "梭子蟹蒸粉絲怎麼做-梭子蟹蒸粉絲的做法")
- 食材明細主料梭子蟹（三隻大約500克）綠豆粉絲（適量）輔料生油（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梭子蟹蒸粉絲的做法步驟1、梭子蟹洗淨待用。2、蟹剝開切成塊。3、粉絲用温水泡幾分鐘。4、鍋裏放一小勺生油，將粉絲炒熟加鹽，雞精，料酒。5、盤裏輔二張...
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![清蒸梭子蟹的做法是什麼]( "清蒸梭子蟹的做法是什麼")
- 清洗後直接上鍋。梭子蟹的做法有很多，可以做梭子蟹炒年糕、香辣梭子蟹等，但是最好的要數保持原汁原味的清蒸了。首先將梭子蟹用刷子洗淨，然後在鍋裏放點水，加入料酒、葱、薑片煮開去腥味，放入梭子蟹，要與水隔開蒸，蒸12-15分鐘，梭子蟹變為金黃色就好了。其次調製醬料，用薑末、生抽...
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味味甜
