![鍋塌南瓜怎麼做-鍋塌南瓜的做法]( "鍋塌南瓜怎麼做-鍋塌南瓜的做法")
- “南瓜含多種營養成分，特別是維生素A原是瓜類裏含量最豐富的營養素。嫩南瓜味鮮，含有較多的維生素C，老南瓜味甜，富含糖分和澱粉，胡蘿蔔素。此外，南瓜還有葫蘆巴鹼，腺嘌呤，精氨酸，瓜氨酸，果膠，鈣，磷，鐵，鋅，鈷等。南瓜性温味甘，老年人常吃能有效地防治糖尿病，高血壓及肝臟，腎臟病。因南瓜縮含...
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![南瓜糊塌子的做法 家常麪食“南瓜糊塌子” 南瓜糊塌子怎麼做]( "南瓜糊塌子的做法 家常麪食“南瓜糊塌子” 南瓜糊塌子怎麼做")
- ““糊塌子”也叫做“攤餅”，原料可以用西葫蘆、黃瓜、角瓜、南瓜等來製作，但通常人們使用西葫蘆製作的比較多。製作時，可以在自己喜歡的瓜絲裏放入雞蛋、麪粉和少許鹽拌勻，然後在餅鐺或鍋裏放少許油進行攤烙就可以，再配以小米粥、豆粥或玉米渣粥等，便是一頓不錯的正餐飯食，這也...
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![二瓜鍋塌怎麼做-二瓜鍋塌的做法]( "二瓜鍋塌怎麼做-二瓜鍋塌的做法")
- 食材明細主料苦瓜（適量）黃瓜（適量）蝦仁（適量）雞蛋（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）白胡椒粉（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）二瓜鍋塌的做法步驟1、黃瓜苦瓜洗乾淨。2、苦瓜去籽。3、二瓜切片用鹽醃10分鐘，擠出水分，加入蝦仁。4、打入雞蛋，加入料酒、糖、白胡椒粉、鹽。5、攪拌...
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![南瓜糊塌子怎麼做-南瓜糊塌子的做法]( "南瓜糊塌子怎麼做-南瓜糊塌子的做法")
- “這道軟餅的做法類似北京的糊塌子，略有不同的是，一般的糊塌子用的是西葫蘆，而我的這個用的是南瓜，且南瓜的量稍大些。”食材明細主料小南瓜（1個）輔料雞蛋（3個（稍小的柴雞蛋））全麥粉（約150克）配料鹽（適量）油（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南瓜糊塌子的做法步驟1、這個量基本是三...
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![鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做]( "鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做")
- “鍋塌豆腐的特色：成菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養豐富.”食材明細主料肉末（一份）嬾豆腐（二塊）輔料雞蛋（一個）麪粉（適量）生粉（適量）醬油（適量）蠔油（適量）薑末（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鍋塌豆腐的做法步驟1、1、將豆腐切成小塊，裏面夾上肉末，裝盤中2、2、鍋裏放水煮...
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![鍋塌豆腐的做法 【鍋塌豆腐】 鍋塌豆腐怎麼做]( "鍋塌豆腐的做法 【鍋塌豆腐】 鍋塌豆腐怎麼做")
- “鍋塌豆腐是山東經典的漢族名菜之一，屬於魯菜。鍋塌是魯菜獨有的一種烹調方法，它可做魚，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。其特點是豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味，又可稱為"鍋塌豆腐夾餡"，成菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香，營養豐富。最早的鍋塌系列菜是來自...
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![麥塌鍋的做法 麥塌鍋（温州話） 麥塌鍋怎麼做]( "麥塌鍋的做法 麥塌鍋（温州話） 麥塌鍋怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（200g（一個人量））火腿腸（一條）蝦皮（適量）輔料啤酒（適量（鬆軟））香葱（適量）雞蛋（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麥塌鍋的做法步驟1、將雞蛋，葱花及配料和主料放在碗裏，加入適量的鹽及雞精，攪拌均勻放着等10分左右。2、將電餅鐺加熱，放適合花生油。3、將電餅鐺...
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![鍋塌豆腐的做法 【鍋塌豆腐】香香~ 鍋塌豆腐怎麼做]( "鍋塌豆腐的做法 【鍋塌豆腐】香香~ 鍋塌豆腐怎麼做")
- 食材明細主料老豆腐（一小塊）輔料薑絲（5g）八角（2個）玉米澱粉（一小盤）調料生抽（1勺）素蠔油（1勺）老抽（小半勺）十三香（半勺）鹽（1勺）蔬之鮮（一點點）玉米澱粉（1勺）水（一碗）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鍋塌豆腐的做法步驟1、切豆腐。2、調料汁。3、收湯汁。4、吸滿了湯汁。5、好好吃飯吧~...
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![苦瓜塌蛋怎麼做-苦瓜塌蛋的做法]( "苦瓜塌蛋怎麼做-苦瓜塌蛋的做法")
- “苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效.苦瓜塌蛋營養又健康.”食材明細主料苦瓜（2個）雞蛋（3個）輔料鹽（少許）胡椒（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜塌蛋的做法步驟1、食材苦瓜2根,雞蛋3個.苦瓜洗淨挖掉中間白瓤.2、苦瓜切細丁剁碎,放點鹽醃一下,雞蛋...
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![繡球鍋塌菜卷的做法 【浙菜】――浙南風味“繡球鍋塌菜卷” 繡球鍋塌菜卷怎麼做]( "繡球鍋塌菜卷的做法 【浙菜】――浙南風味“繡球鍋塌菜卷” 繡球鍋塌菜卷怎麼做")
- ““繡球鍋塌菜卷”是温州、寧波一帶後創的一款菜餚，不是傳統的浙菜，但這道菜在温州的一些酒樓很受歡迎，價錢也不貴，我還是前兩年去温州公幹時品嚐過這道菜。今天製作這道浙南風味“繡球鍋塌菜卷”。這道菜做法比較簡單，主要是一道功夫菜，但吃起來也很實惠，主要做法如下；”食材明...
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![鍋塌牛肉的做法 [快手菜]——鍋塌牛肉 鍋塌牛肉怎麼做]( "鍋塌牛肉的做法 [快手菜]——鍋塌牛肉 鍋塌牛肉怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（適量）雞蛋（適量）輔料葱（適量）配料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鍋塌牛肉的做法步驟1、我準備的是我們山西有名的平遙牛肉一袋，雞蛋5個，小葱2根。2、牛肉切碎並順着紋理壓碎成短絲。3、加入雞蛋、葱花、鹽、料酒攪拌均勻。4、鍋...
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![黃金南瓜鍋塌如何做簡單又好吃]( "黃金南瓜鍋塌如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘南瓜富含大量的維生素A、維生素C、糖分、胡蘿蔔素等，是一種很有營養的蔬菜。它性温味甘，常吃可以有效地降低血糖、防治糖尿病，高血壓等疾病。所以南瓜非常適宜養生，可以做成多道美食。這道南瓜鍋塌，有點像南瓜...
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![鍋塌三瓜怎麼做-鍋塌三瓜的做法]( "鍋塌三瓜怎麼做-鍋塌三瓜的做法")
- 食材明細主料黃瓜（適量）絲瓜（適量）苦瓜（適量）輔料蝦仁（適量）雞蛋（適量）配料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）醬油（適量）醋（適量）麻醬（適量）芥末油（適量）酸甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鍋塌三瓜的做法步驟1、將苦瓜、絲瓜、黃瓜分別切成條。2、苦瓜、絲瓜用開水焯燙，黃瓜加鹽醃製...
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![絲瓜塌子怎麼做-絲瓜塌子的做法]( "絲瓜塌子怎麼做-絲瓜塌子的做法")
- 食材明細主料絲瓜（適量）輔料雞蛋（適量）調料麪粉（適量）鹽（適量）味精（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜塌子的做法步驟1、原料。2、煮成絲瓜湯，也可以用剩下的絲瓜湯做。3、加入麪粉和成糊狀。4、鍋中放油倒入麪糊。5、煎至兩面金黃即可，電餅檔也可以做。...
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![鍋塌絲瓜盒子怎麼做-鍋塌絲瓜盒子的做法]( "鍋塌絲瓜盒子怎麼做-鍋塌絲瓜盒子的做法")
- 食材明細主料絲瓜（適量）豬肉（適量）輔料香葱（適量）生粉（適量）配料鹽（適量）油（適量）辣椒粉（適量）十三香（適量）蠔油（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鍋塌絲瓜盒子的做法步驟1、備絲瓜，肥瘦肉，香葱。2、肉剁成肉泥，香葱切末，絲瓜切片。3、肉泥和香葱裝碗里加鹽，十三香，生粉，合拌均勻，絲瓜切片，如...
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![南瓜餅怎樣蒸出來不會塌]( "南瓜餅怎樣蒸出來不會塌")
- 加糯米粉。南瓜餅出現塌陷可能是製作餡料過程中，南瓜太多糯米粉太少的原因，糯米粉具有一定的彈性，並且容易成團，建議在製作過程中多加一些糯米粉。由於南瓜本身較幹，建議加入適量的清水，通過打汁機打成南瓜糊，這樣可以保證南瓜餅的軟嫩口感。...
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![南瓜臘腸糊塌子的做法 【南瓜的花樣年華】南瓜臘腸糊塌子 南瓜臘腸糊塌子怎麼做]( "南瓜臘腸糊塌子的做法 【南瓜的花樣年華】南瓜臘腸糊塌子 南瓜臘腸糊塌子怎麼做")
- “繼續南瓜的花樣年華，親戚給了個綠色花紋的南瓜，切開一看內容也不是黃的，於是決定做糊塌子來吃了。”食材明細主料南瓜（適量）雞蛋（適量）臘腸（適量）麪粉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜臘腸糊塌子的做法步驟1、原材料如圖，臘腸忘記拍了。2、南瓜擦絲加入...
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![鍋塌豆腐的做法 鍋塌豆腐——濟南府宴客高級菜 鍋塌豆腐怎麼做]( "鍋塌豆腐的做法 鍋塌豆腐——濟南府宴客高級菜 鍋塌豆腐怎麼做")
- “鍋塌豆腐，是濟南菜、老魯菜經典宴客高級菜，其中以鍋塌豆腐、鍋塌白菜盒等為著名；而鍋塌作為一種地方烹調手法在全國不是很出名，這次為了給我們濟南人佔地方，揚個名兒，所以獻醜一次，下次本人學會鍋塌白菜盒還會回來的，走着瞧吧！”食材明細主料北豆腐（一小塊）輔料雞蛋（一個）幹澱粉（少許...
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![鍋塌三瓜的做法 【魯菜】--鍋塌三瓜 鍋塌三瓜怎麼做]( "鍋塌三瓜的做法 【魯菜】--鍋塌三瓜 鍋塌三瓜怎麼做")
- 食材明細主料黃瓜（100克）絲瓜（150克）苦瓜（60克）輔料蝦仁（150克）雞蛋（4個）葱（10克）姜（5克）蒜（5瓣）配料鹽（5克）味精（2克）白糖（10克）醬油（10毫升）醋（10毫升）麻醬（30克）芥末油（5毫升）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鍋塌三瓜的做法步驟1、先把黃瓜、苦瓜洗淨，絲瓜去皮。2、蝦仁洗淨，雞蛋備好。3、將黃瓜切丁...
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![塌黃瓜拖怎麼做-塌黃瓜拖的做法]( "塌黃瓜拖怎麼做-塌黃瓜拖的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）黃瓜（一根）輔料鹽（少許）花生油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）塌黃瓜拖的做法步驟1、黃瓜切絲2、黃瓜絲加入麪粉、水攪拌均勻，加少許鹽調味3、熱鍋，涼油潤鍋，倒入調好的糊4、轉動鍋灘平糊5、凝固後捲起小竅門喜歡重點口味的小夥伴可以做個蘸汁蘸着吃...
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![鍋塌豆腐的做法 經典鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做]( "鍋塌豆腐的做法 經典鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做")
- “鍋塌”是山東菜獨有的一種烹調方法，它可做魚，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。鍋塌豆腐著名山東菜，成菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香,營養豐富。此菜原料層層疊起豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味，豆腐蛋白質豐富，其生理價值比其他植物蛋白質高，可與肉類蛋白質...
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![鍋塌南瓜絲的做法 【魯菜】鍋塌南瓜絲 鍋塌南瓜絲怎麼做]( "鍋塌南瓜絲的做法 【魯菜】鍋塌南瓜絲 鍋塌南瓜絲怎麼做")
- ““鍋塌”是山東菜獨有的一種烹調方法，它可做魚，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。”食材明細主料嫩南瓜（1根）雞蛋黃（3個）輔料葱（少許）蒜（少許）配料鹽（一茶匙）生抽（少許）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鍋塌南瓜絲的做法步驟1、南瓜切絲。2、雞蛋取蛋黃，放入南瓜絲中。3、加少許鹽拌...
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![糊鍋塌怎麼做-糊鍋塌的做法]( "糊鍋塌怎麼做-糊鍋塌的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料雞蛋（適量）筍瓜（適量）胡蘿蔔（適量）調料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糊鍋塌的做法步驟1、原料。2、筍瓜切絲備用。3、胡蘿蔔切絲和筍瓜絲混合加一個雞蛋。4、加適量麪粉加水調成糊狀。5、電餅檔刷油。6、倒入麪糊。7、煎至兩面金黃即可。...
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![美味的南瓜鍋塌如何做簡單又好吃]( "美味的南瓜鍋塌如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘南瓜含有蛋白質、澱粉，胡蘿蔔素、維生素和鈣、磷等成分。南瓜營養豐富，味道好吃，還有防治癌症、降血壓血脂、保護胃黏膜及預防前列腺疾病的作用。因此，南瓜日益受到重視，已成為人們餐桌上的常客。這道南瓜鍋塌...
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![南瓜鍋塌如何做簡單又好吃]( "南瓜鍋塌如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘南瓜鍋塌是一道簡單易做而又美味可口的菜餚。這道菜用料簡單而且材料便宜，實在是一道居家必備的家常菜。南瓜餅被油煎炸的兩面金黃，外表美觀，令人食慾大振，胃口大增。南瓜的香甜可口，外表酥脆，內裏嬌嫩。這道菜...
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味味甜
![鍋塌牛肉的做法 [快手菜]——鍋塌牛肉 鍋塌牛肉怎麼做](https://i3.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27f9/25f4/25fcebfe10b7ded4e57c1b8ad180867f2144ef7106425d-s.jpg "鍋塌牛肉的做法 [快手菜]——鍋塌牛肉 鍋塌牛肉怎麼做")
