當前位置:味味甜 >

關於絕技的餐飲百科

五香蕎麥餅的做法 傳家絕技五香蕎麥餅 五香蕎麥餅怎麼做
  • 五香蕎麥餅的做法 傳家絕技五香蕎麥餅 五香蕎麥餅怎麼做

  • “雖然説傳家絕技有點誇張,但是也是絕對個人首創,歡迎大家實驗交流,可在我空間留言謝謝。”食材明細主料蕎麥麪(100克)輔料酵母(3克)配料黃豆麪(50克)小米麪(50克)麪粉(50克)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香蕎麥餅的做法步驟1、蕎麥麪、黃豆麪、小米麪、麪粉用酵母和麪團,軟硬適...
  • 30159
卡通饅頭的做法 卡通饅頭——風靡媽媽圈的必殺絕技 卡通饅頭怎麼做
  • 卡通饅頭的做法 卡通饅頭——風靡媽媽圈的必殺絕技 卡通饅頭怎麼做

  • 食材明細主料饅頭自發麪粉(適量)食用色素(適量(藍色、黑色、蘋果綠、玫瑰紅、檸檬黃))輔料温水(適量)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)卡通饅頭的做法步驟1、分別在温水中滴入不同顏色的色素,攪拌均勻,然後加入饅頭自發粉,分別揉成光滑的麪糰備用,此處因使用的是饅頭自發粉,所以不需...
  • 5117
家常蛋包飯(簡單實用的燙蛋皮絕技)如何做簡單又好吃
  • 家常蛋包飯(簡單實用的燙蛋皮絕技)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:2-3個冷飯:1碗番茄:1個胡蘿蔔:小半根火腿肉(叉燒肉、裏脊肉、牛肉):適量黃光(青椒):適量輔料番茄醬:適量鹽:少許味精:少許洋葱:適量葱薑蒜:適量生抽:少許具體步驟1.燙蛋皮訣竅(建議用平底鍋)1.油不多但要保證鋪滿...
  • 17052
絕味雞尖怎麼做-絕味雞尖的做法
  • 絕味雞尖怎麼做-絕味雞尖的做法

  • “休閒,做酒好伴侶……”食材明細主料雞尖(500g)幹辣椒(適量)輔料料酒(適量)雞精(適量)味精(適量)碘鹽(適量)花椒麪(適量)白胡椒面(適量)八角(適量)三奈面(適量)蒜末(適量)孜然粉(適量)白糖(適量)醋(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絕味雞尖的做法步驟1、雞尖飛水2、鍋澆油燒製7成熱下雞尖炒至...
  • 24113
蛙絕雞怎麼做-蛙絕雞的做法
  • 蛙絕雞怎麼做-蛙絕雞的做法

  • 食材明細主料雞塊(290克)牛蛙(3只)輔料薑片(適量)葱段(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蛙絕雞的做法步驟1、食材:雞塊(已清洗焯水)、牛蛙(已洗淨)、薑片、葱段。2、將牛蛙放在案板上剁成塊。3、起鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。4、接着...
  • 17465
武漢絕味鴨脖加盟學技術的,這個水不水,是不是哄人的?
花蛤燉蛋的做法 掌握三個技巧絕對零失敗----【花蛤燉蛋】 花蛤燉蛋怎麼做
  • 花蛤燉蛋的做法 掌握三個技巧絕對零失敗----【花蛤燉蛋】 花蛤燉蛋怎麼做

  • “花蛤是市場上最常見的貝殼類海產品,它的營養豐富、肉質鮮嫩、味道鮮美。它的脂肪含量低,而且不飽和脂肪酸較高,容易被人體所消化吸收。還含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體所必需的微量元素,可作為人類的營養綠色食品。另外花蛤還有滋陰明目、降低血清膽固醇等功效。花蛤燉蛋,一個...
  • 6398
這家菜的味道絕絕子了
  • 這家菜的味道絕絕子了

  • 此次用餐總體體驗很不錯,有很多比較認可的地方,例如口味、性價比、服務,物美價廉~環境很不錯,椅子也很軟盒,哈哈哈哈哈~後面還會繼續光臨的。五香巴骨肉,最香!整個味型很好,點!烤黔魚很大一份,味道也很好。小香豬味道很足,肉也很多,起來很香。山藥炒木耳,就是一道很清淡的菜,味道中規中...
  • 6263
絕味蝦尾怎麼做-絕味蝦尾的做法
  • 絕味蝦尾怎麼做-絕味蝦尾的做法

  • “有幸看認識的一位大廚做了一次絕味蝦尾,把過程記錄下來分享給大家,照片是大廚做好後我拍的,具體細節圖不好意思拍下來,因為需要給人家上菜,所以細節圖請大家自行腦補。因為每個大廚做的方法可能有不同的地方,我只是把我看到的做菜過程分享給大家。我看很多顧客到店裏都喜歡點...
  • 4506
絕味酸奶的做法 自制的絕味酸奶 絕味酸奶怎麼做
  • 絕味酸奶的做法 自制的絕味酸奶 絕味酸奶怎麼做

  • “説起來我家孩子最愛喝的奶製品就是酸奶了,面買的添加劑太多,喝着總是不放心,既然東菱麪包機有這個造酸奶的功能,我乾脆在家自制酸奶吧,用這款麪包機做酸奶,方法非常簡單哦。”食材明細主料純奶(500ML)輔料酸奶(50ML)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)絕味酸奶的做法步驟1、先將...
  • 19330
絕城芋兒雞可以只學技術不加盟
  • 絕城芋兒雞可以只學技術不加盟

  • 餐飲提問:絕城芋兒雞可以只學技術不加盟ai致遠寶貝回答:應該不行哦,如果你只想學技術的話,你完全可以到成都去啊,有做了27年烹飪教育的學校,所以要學什麼烹飪之類的技術就到成都去嘛,那邊的好吃得多!川菜作為中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一,取材廣泛,調味多變,菜式自...
  • 22432
身懷絕技的煮粥概念如何做簡單又好吃
  • 身懷絕技的煮粥概念如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料大米:60輔料水:1000具體步驟首先把米淘洗乾淨,淘米的時候不要使勁揉搓大米,這樣會使得營養流失喲~淘洗乾淨之後放適量清水浸泡半小時,讓米粒充分吸收水分把泡好的大米瀝去水,接着放一小勺油拌勻(可以是任何...
  • 18650
在家輕鬆get自制甜筒技能!-這個夏天拒絕外出購買脆皮甜筒
  • 在家輕鬆get自制甜筒技能!-這個夏天拒絕外出購買脆皮甜筒

  • 步入快餐時代,我們現在能選擇的食物也越來越多,如:漢堡、雞肉卷、烤翅、脆皮甜筒、聖代等。炎炎夏日,唯有脆皮甜筒最得人心吧!下面我就來教大家如何在家裏也能做出好吃的脆皮甜筒。這個夏天拒絕外出購買脆皮甜筒,在家輕鬆get自制甜筒技能脆皮甜筒主要由脆皮蛋筒和冰淇淋合制而...
  • 10390
絕味雞爪怎麼做-絕味雞爪的做法
  • 絕味雞爪怎麼做-絕味雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(適量)輔料豆瓣醬(適量)姜(適量)葱(適量)八角(適量)桂皮(適量)橘皮(適量)幹辣椒(適量)蠔油(適量)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)香葉(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絕味雞爪的做法步驟1、準備雞爪適量,姜。葱。八角,桂皮,橘皮,幹辣椒適量2、把雞爪洗淨後,放入焯一分鐘3、鍋中...
  • 28724
小龍蝦養殖技術技巧
  • 小龍蝦養殖技術技巧

  • 現在隨着生活水平提高,很多人都愛吃小龍蝦,小龍蝦養殖也多了起來,大家知道小龍蝦養殖技術需要注意的事項有哪些嗎?小龍蝦養殖技術需要注意的事項是否會影響到小龍蝦的成長,那麼接下來請大家跟着小編的步伐,繼續往下看,小編告訴大家小龍蝦養殖技術需要注意的事項。小龍蝦養殖技...
  • 25056
絕無技術含量的醬牛肉如何做簡單又好吃
  • 絕無技術含量的醬牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛腱子:1000輔料香葉:3、4片花椒:一小把大料:5顆桂皮:一塊小茴香:適量枸杞:一小把料酒:200葱白:2段姜:4片正陽河醬油:250具體步驟1.選擇牛腱子肉,泡出血水,勤換水。然後切成比拳頭大一些的塊兒。2.找一個合適大小...
  • 11101
絕味鴨頭怎麼做-絕味鴨頭的做法
  • 絕味鴨頭怎麼做-絕味鴨頭的做法

  • “準備鴨頭,洗淨後放入鍋內加水,放入葱蒜料酒焯水去腥。”食材明細主料鴨頭(9只)調料葱(4段)姜(8片)蒜(適量)八角(4個)桂皮(3個)香葉(8片)白芷(1個)肉蔻(1個)幹辣椒(8個)花椒(1把)孜然粒(1把)生抽(1勺)老抽(1小勺)蠔油(1勺)鹽(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)絕味鴨頭的做法步驟1、準備鴨頭,洗淨後放...
  • 24040
泡出來的茶絕對好喝-掌握這些泡茶技巧
  • 泡出來的茶絕對好喝-掌握這些泡茶技巧

  • 我國是茶葉出產大國,很多人平時都喜歡喝茶。不過喝多了就會發現外面茶館裏面泡的茶和自己泡的茶完全不一樣,哪怕茶葉是一樣的,店裏泡出來的茶總是要比家裏的好喝。今天小編就為大家介紹一些泡茶技巧,下面就一起來學習一下吧。泡茶技巧1.清洗茶具無論是什麼茶葉,在泡茶之前一定...
  • 5935
一絕肝片怎麼做-一絕肝片的做法
  • 一絕肝片怎麼做-一絕肝片的做法

  • “豬肝用來爆炒俺覺得最好吃,但火候掌握不好很容易炒老了不好吃。用這種煮的方法就容易得多而且吃起來鮮嫩、香麻口感很特別。”食材明細主料鮮豬肝(400克)輔料黃豆芽(100克)黃瓜片(100克)芹菜(50克)蒜苗(50克)花椒(50克)配料花生油(100克)豆瓣醬(25克)泡椒(25克)高湯(400克)生抽(20克)糖(10克)黃...
  • 14284
絕色豆漿怎麼做-絕色豆漿的做法
  • 絕色豆漿怎麼做-絕色豆漿的做法

  • 食材明細主料黃豆(適量)紅豆(適量)大米(適量)玫瑰花(適量)枸杞(適量)輔料葡萄乾(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)絕色豆漿的做法步驟1、準備材料,用豆漿機自帶的量杯以上材料一共1杯就好。2、洗淨放入豆漿機中3、加水至水位線4、選擇幹豆後按冪制豆漿鍵5、大約半小時製漿完成...
  • 26029
一絕披薩發展史!一絕披薩好吃麼?
  • 一絕披薩發展史!一絕披薩好吃麼?

  • 赤峯一絕披薩店加盟盛大開啟,現向全國誠招加盟代理商。內蒙古億爵餐飲服務有限責任公司,創立於2013年,公司旗下現有門店40餘家,員工500餘人。品牌網絡已覆蓋遼寧、內蒙古、河北、天津、山東等大部分地區。目前,赤峯地區一絕披薩加盟店共有20家,全國共有一絕披薩加盟店33家。赤...
  • 30903
絕味茄子怎麼做-絕味茄子的做法
  • 絕味茄子怎麼做-絕味茄子的做法

  • 食材明細主料長茄子(適量)輔料皮蛋(適量)青椒(適量)蒜(適量)調料辣醬(適量)芝麻醬(適量)生抽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絕味茄子的做法步驟1、整根茄子去蒂帶皮上鍋蒸熟,皮蛋、青椒切丁,蒜切末備用。2、碗中加兩湯勺辣醬、兩湯勺沒有稀釋過的芝麻醬、適量鹽、生抽調勻備用。...
  • 18480
但是味道很絕絕子-雖然很清淡
  • 但是味道很絕絕子-雖然很清淡

  • 想吃打邊爐很久了,今天就下班和同事約一下,這家離公司不算太遠,而且看評價也挺好的,就過來嘗一嘗啦。清遠雞很新鮮,就是我以為是一整隻,然後沒想到是半隻。日式肥牛的品質不錯。蔬菜也很新鮮,我覺得湯鍋煮娃娃菜味道超級棒。炸響鈴,是炸響鈴該有的味道,不錯。龜苓膏味道不錯,香香甜...
  • 24131
絕代雙椒的做法 絕代雙嬌(椒) 絕代雙椒怎麼做
  • 絕代雙椒的做法 絕代雙嬌(椒) 絕代雙椒怎麼做

  • “絕代雙嬌—經過先煎制後蒸煮的方式烹飪而成,配以勁道的芋丸為輔料,澆上香味十足的蠔油蒜茸汁。因為芋丸有肉的口感和味道,所以配以辣椒蒸制,特別的適合。此菜顏色漂亮、味道鮮美。看着那晶瑩透亮,嫩滑爽口的芋丸,是不是很像一塊肉肉呢~~!”食材明細主料青辣椒(2個)紅辣椒(1個)輔料...
  • 11954
還有求絕味鴨脖官網 感謝-加盟絕味鴨脖好 還是自己學技術開店好
  • 還有求絕味鴨脖官網 感謝-加盟絕味鴨脖好 還是自己學技術開店好

  • 餐飲提問:加盟絕味鴨脖好還是自己學技術開店好還有求絕味鴨脖官網感謝哇噻大太陽回答:加盟好,直接店就有名氣了ai寶貝旭陽回答:加盟好,省事方便煒煒114回答:自己開店賺的多,你以後可以自己做加盟店safe777回答:親,建議你自己去學,這個又花不了好多時間的!幾天的時間久可以全部學會!學...
  • 17061
專題