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關於沙茶炒蟹的餐飲百科

美味的沙茶炒蟹如何做簡單又好吃
  • 美味的沙茶炒蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蟹:300G輔料蒜瓣:適量薑末:適量葱:適量香菜:適量雞蛋:1個紅辣椒:1個油:適量沙茶:適量鹽:適量具體步驟1.準備兩隻大蟹,最好選母蟹(温馨提示下:母蟹後背的蓋比較圓比較大的,小的為公蟹),母蟹蟹黃多。2.蟹洗好,去蟹腮,去蟹...
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沙茶炒蟹怎麼做-沙茶炒蟹的做法
  • 沙茶炒蟹怎麼做-沙茶炒蟹的做法

  • “這個季節就是好,各種新鮮蔬果都出來,各種海鮮輪番上陣。吃完皮皮蝦,該吃海蟹了。其實我不怎麼愛吃這種小海蟹,太小懶得剝,特別如果用蒸的,沒什麼味道,更不喜歡。當然大部分的人們還是願意選擇清蒸,放些花椒,沾着三合油吃。確實蒸的方法是最保留食材原汁原味的做法。營養足夠,但味...
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沙茶炒蟹如何做簡單又好吃
  • 沙茶炒蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料螃蟹:2個輔料油:適量醋:適量鹽:適量沙茶醬:適量料酒:適量白砂糖:適量醬油:適量小葱:適量紅辣椒:適量胡椒粉:適量魚露:適量生薑:適量具體步驟1.螃蟹洗乾淨2.鍋中放入油燒熱,加入紅辣椒生薑葱段炒香3.倒入螃蟹翻炒4....
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沙茶醬炒花蛤怎麼做-沙茶醬炒花蛤的做法
  • 沙茶醬炒花蛤怎麼做-沙茶醬炒花蛤的做法

  • 食材明細主料花蛤(310克)輔料薑片(適量)葱段(適量)沙茶醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬炒花蛤的做法步驟1、食材:花蛤(已吐完泥沙洗淨)、薑片、葱段、沙茶醬2、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。3、隨後,下入花蛤,加適量的料酒。4、翻炒一下。5、接着...
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美味沙茶醬炒螃蟹如何做簡單又好吃
  • 美味沙茶醬炒螃蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘沙茶醬炒螃蟹,哇,這絕對是一道大菜呀,説實話,本人不是太喜歡做菜,有時候不想吃外賣的時候也偶爾會自己炒幾個菜,但是基本都是挑簡單好做的菜,在我眼裏除了小菜和豬肉,其他就都是大菜了,像這種沙茶醬炒螃蟹就不輕易...
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沙茶什錦炒麪的做法 混搭的驚喜——沙茶什錦炒麪 沙茶什錦炒麪怎麼做
  • 沙茶什錦炒麪的做法 混搭的驚喜——沙茶什錦炒麪 沙茶什錦炒麪怎麼做

  • “富士電視台前幾天播了一期在廈門錄製的節目,看得我超級想吃裏面的沙茶麪。可是,家裏沒有魚丸沒有豬大腸沒有豆腐乾,而且熬製麪湯也確實需要太多時間。So,決定利用家裏的沙茶醬和冰箱裏的各種食材,做個炒麪。於是,就有了這款偶然混搭卻必然美味的驚喜——沙茶什錦炒麪。”食材...
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沙茶醬炒田螺的做法 潮音潮人:沙茶醬炒田螺 沙茶醬炒田螺怎麼做
  • 沙茶醬炒田螺的做法 潮音潮人:沙茶醬炒田螺 沙茶醬炒田螺怎麼做

  • “有個男同學跟我説過,這輩子只娶潮汕媳婦,問他為啥,説這樣就能逼着媳婦天天給他做潮汕菜了(小編翻了N個白眼)...這貨是東北人,在家鄉怕冷就趁讀書的時候南下溜到了潮汕,從此對潮汕美食就再無抵抗力了。趁舍管不在,他和舍友偷偷地溜出去吃宵夜,第一次吃炒田螺的他在第二天就洋洋灑...
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鮮香沙茶醬炒螃蟹如何做簡單又好吃
  • 鮮香沙茶醬炒螃蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘沙茶醬炒螃蟹,這個名字你一定聽説過,是一大特色菜餚,螃蟹是很多食客喜歡的美食,它肉質肥美,鮮香可口,是沿海城市隨處可見的美食,那我們自己在家怎麼製作螃蟹才可以煥發出最讓人深愛的味道呢?那就是加入濃香的沙茶...
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沙茶炒花蛤怎麼做-沙茶炒花蛤的做法
  • 沙茶炒花蛤怎麼做-沙茶炒花蛤的做法

  • 食材明細主料花蛤(適量)輔料姜葱蒜(適量)配料沙茶醬(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶炒花蛤的做法步驟1、買花蛤時可以要些海水帶回來,或是放在淡鹽水中,吐淨泥沙,洗淨。2、姜葱蒜洗淨,葱薑切片,蒜切碎。鍋熱後,放適量油,油熱後放薑片、蒜粒,爆香,再放如一勺沙茶,炒出香味。再...
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沙茶炒疙瘩怎麼做-沙茶炒疙瘩的做法
  • 沙茶炒疙瘩怎麼做-沙茶炒疙瘩的做法

  • “前幾天去一家清真館子吃了這道炒疙瘩,味道很是不錯,疙瘩大小均勻,口感飽滿有彈性,又很入味,所以回來後趁着週末有空就在家學做了這個,味道不能模仿的太像,但是很形似了,加入了皇牌沙茶醬調味,炒疙瘩又多了一份特殊的鮮香味~”食材明細主料水(適量)中筋麪粉(適量)沙茶王(適量)蝦(適量)蒜(...
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茶炒蟹怎麼做-茶炒蟹的做法
  • 茶炒蟹怎麼做-茶炒蟹的做法

  • 食材明細主料大閘蟹(2個)輔料茶葉(適量)土豆(1個)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茶炒蟹的做法步驟1、備食材:土豆條、葱段、薑片,大閘蟹(放在水中去除污物),茶葉用水沏開。2、大閘蟹治淨,肉斬成大塊,蟹鉗拍破。3、蟹塊投入六成熱的油鍋炸至酥香,蟹鉗蟹腳先熟,蟹塊...
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炒沙蟹的做法 【小時候的味道】炒沙蟹 炒沙蟹怎麼做
  • 炒沙蟹的做法 【小時候的味道】炒沙蟹 炒沙蟹怎麼做

  • 食材明細主料沙蟹(570克)輔料薑片(適量)香葱(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)炒沙蟹的做法步驟1、食材:沙蟹。2、薑片、香葱。3、將沙蟹挖去蟹肚臍洗淨,撈出。4、起鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。5、接着,下入沙蟹,加適量的料酒。6、翻炒翻炒至熟。7...
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沙蟹汁怎麼做-沙蟹汁的做法
  • 沙蟹汁怎麼做-沙蟹汁的做法

  • “第一次製作沙蟹汁不知道味道會怎樣,很期待”食材明細主料沙蟹(500克)輔料鹽(250克)涼開水(400克)鹹鮮(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)沙蟹汁的做法步驟1、沙蟹放一晚上等沙蟹吐完沙,第二天清洗乾淨,2、準備鹽和、棍子一條3、清理乾淨的沙蟹加鹽開始捶碎4、捶碎後的樣子,我捶的不夠...
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沙茶醬炒包菜的做法 [花樣包菜]---沙茶醬炒包菜 沙茶醬炒包菜怎麼做
  • 沙茶醬炒包菜的做法 [花樣包菜]---沙茶醬炒包菜 沙茶醬炒包菜怎麼做

  • “這道菜用的沙茶醬,裏面含有蝦醬和魚露。炒出來的風味比較獨特。”食材明細主料包菜(2小棵)輔料蒜瓣(1片)配料沙茶醬(2湯匙)花生油(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬炒包菜的做法步驟1、包菜洗乾淨,用手撕成小塊備用。2、鍋燒油,放拍碎的蒜瓣爆香。3、爆香蒜瓣後,放入包...
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沙茶蟹腳如何做簡單又好吃
  • 沙茶蟹腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蟹腳肉:200公克粉絲:1把蒜頭:4粒青葱:1支辣椒:1支沙茶醬:1大匙蠔油:1小匙鹽:1/4小匙雞粉:1小匙香油:少許高湯:3大匙輔料具體步驟1.蒜頭洗淨切片;青葱洗淨切段;辣椒洗淨切斜片,備用。2.取一鍋煮沸,放入粉絲、沙茶醬1小匙...
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沙茶炒毛豆怎麼做-沙茶炒毛豆的做法
  • 沙茶炒毛豆怎麼做-沙茶炒毛豆的做法

  • “已是立夏時節,意味着夏天正式開啟了,一説夏天,除了悶熱的天氣,呱噪的知了猴。能讓人覺得愉悦的除了滿大街的裙角飛揚,那就是冰鎮的小酒,美味的下酒小食了。常去大排檔的食客,很多在點餐時,都會來上一盤五香鹽煮毛豆。其實我也是。別説是大排檔,就算是KTV裏面,毛豆也是必點之一。...
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美味的沙茶醬炒螃蟹如何做簡單又好吃
  • 美味的沙茶醬炒螃蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘大螃蟹應該每個人都很愛吃吧,但是大螃蟹有各種各樣的做法,平常,一般都是清蒸,咖喱蟹等等,現在還可以試一下這個創新的做法,沙茶醬炒螃蟹。這道菜將螃蟹的清香和沙茶醬的海鮮香氣完美的融合在一起,格外的鹹香怡口...
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沙茶醬大閘蟹 怎麼做-沙茶醬大閘蟹 的做法
  • 沙茶醬大閘蟹 怎麼做-沙茶醬大閘蟹 的做法

  • “俗話説“秋風起,蟹腳癢”,每年一進入9月,就意味着進入了吃蟹的季節。不過,蟹最肥美的時候在國慶節之後,所以眼下才是品蟹的最佳時機,無論大小,實在太有口福啦。。。”食材明細主料大閘蟹(360克)輔料薑片(適量)香葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)沙茶醬(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分...
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沙茶蟹怎麼做-沙茶蟹的做法
  • 沙茶蟹怎麼做-沙茶蟹的做法

  • 食材明細主料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)油(適量)料酒(適量)番茄醬(適量)沙茶醬(適量)辣醬(適量)清水(適量)蟹(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)沙茶蟹的做法步驟1、蟹處理乾淨,蟹黃與蟹分開;2、蒜拍碎,薑切片,葱切段;3、鍋中放入適量油,加入葱薑蒜爆香;4、蟹肚剪成兩半,將切口朝下,放在油中略煎(蟹...
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炒沙茶肉片怎麼做-炒沙茶肉片的做法
  • 炒沙茶肉片怎麼做-炒沙茶肉片的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)輔料香芹(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)沙茶醬(適量)鹽(適量)玉米澱粉(適量)原味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炒沙茶肉片的做法步驟1、瘦肉洗淨切薄片。2、香芹洗淨切段備用。3、加入適量沙茶醬。4、加入適量生抽,蠔油,玉米澱粉抓勻。5、再加入適量花...
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沙茶醬炒螃蟹怎麼做-沙茶醬炒螃蟹的做法
  • 沙茶醬炒螃蟹怎麼做-沙茶醬炒螃蟹的做法

  • “【沙茶醬炒螃蟹】做法簡單、味道鮮美,湯汁拌飯好好吃哦。。。”食材明細主料螃蟹(345克)輔料薑片(適量)葱段(適量)沙茶醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬炒螃蟹的做法步驟1、食材:螃蟹(已清洗)、薑片、葱段、沙茶醬2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼...
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沙茶醬炒海蟹怎麼做-沙茶醬炒海蟹的做法
  • 沙茶醬炒海蟹怎麼做-沙茶醬炒海蟹的做法

  • 食材明細主料小海蟹(適量)輔料蒜末(適量)食用油(適量)沙茶醬(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬炒海蟹的做法步驟1、海蟹過一下清水。2、處理掉蟹腮,蟹肚和蟹腳。3、蒜去皮剁碎。4、炒鍋下油,爆香蒜末至蒜末變黃。5、下蟹肉翻炒。6、加入一勺沙茶醬。7、少許的鹽...
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沙茶醬炒蜆怎麼做-沙茶醬炒蜆的做法
  • 沙茶醬炒蜆怎麼做-沙茶醬炒蜆的做法

  • 食材明細主料蜆(1.5斤)沙茶醬(2茶匙)輔料韭菜(適量)蒜茸(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)生粉(適量)水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬炒蜆的做法步驟1、蜆加淡鹽水泡,待其吐去泥沙,便可洗浄滴乾水。2、韭菜洗浄,切碎。下油爆沙茶醬、蒜茸,下蜆炒兩下,下調味炒勻,加少許水加蓋...
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沙茶王炒麪怎麼做-沙茶王炒麪的做法
  • 沙茶王炒麪怎麼做-沙茶王炒麪的做法

  • “潮汕地區興吃沙茶醬,大多數喜歡用於蘸料,我覺得跟醬油在一起是絕配。”食材明細主料熟面(一斤)輔料韭菜花(150g)胡蘿蔔(①根)葱(2根)肉條(適量)蝦仁(適量)肉片(適量)沙茶王(2勺)老抽(1勺)生抽(適量)雞蛋(2個)味精(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)沙茶王炒麪的做法步驟1、切...
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沙姜蟹怎麼做-沙姜蟹的做法
  • 沙姜蟹怎麼做-沙姜蟹的做法

  • “很喜歡沙姜的味道,但新鮮的沙姜很難買得到,以前都是買沙姜醬或乾的沙姜來代替,味道總是差一點。前幾天終於在一中超市看到有新鮮的沙姜賣,馬上買了一盒,回來洗乾淨晾乾,用保鮮膜包起來放冰箱慢慢吃。第一次嘗試用沙姜炒蟹,想不到味道很好,讓人吃了還想再吃。”食材明細主料石蟹...
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