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關於版豬的餐飲百科

[簡單版]豬心肺湯如何做簡單又好吃
  • [簡單版]豬心肺湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料豬心:一個豬肺:一個輔料香菜:一根:生薑:一塊鹽:適量具體步驟1.豬肺一個,我忘拍照了,切碎後才想起。清洗豬肺是比較麻煩的事,我用生粉揉搓了兩次2.生粉揉搓後在水龍頭上用清水沖洗,反覆沖洗3.沖洗乾淨直到肺成粉白色...
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空氣炸鍋版豬骨棒怎麼做-空氣炸鍋版豬骨棒的做法
  • 空氣炸鍋版豬骨棒怎麼做-空氣炸鍋版豬骨棒的做法

  • “豬棒骨是非常有營養的,含有脂肪,維生素,蛋白質,還含有大量的骨膠原,磷酸鈣,其中,膠原蛋白能增強人體造血細胞的能力,豬棒骨湯還能夠起到潤腸胃,生津液,澤皮膚,補中益氣,養血健骨的功效。”食材明細主料豬骨棒(1000g)輔料姜(20g)花椒(5g)八角(1個)調料一品鮮醬油(2勺)蠔油(1勺)糖(1勺)料酒(1勺)鹽(1匙...
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簡易版滷豬蹄怎麼做-簡易版滷豬蹄的做法
  • 簡易版滷豬蹄怎麼做-簡易版滷豬蹄的做法

  • “家裏小朋友愛吃滷豬蹄,外面吃的調料太多不好,聽説小孩子儘量不要吃滷料,就簡單的滷了豬蹄,很好吃喲~”食材明細主料豬蹄(500g)輔料花生油(適量)醬油(適量)大蒜(三顆)姜(三片)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)簡易版滷豬蹄的做法步驟1、剁好豬蹄(我買的時候商家幫...
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懶人版小豬排怎麼做-懶人版小豬排的做法
  • 懶人版小豬排怎麼做-懶人版小豬排的做法

  • 食材明細主料瘦肉(1塊)輔料生粉(20克)雞蛋液(1個)麪包糠(20克)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)懶人版小豬排的做法步驟1、材料圖2、瘦肉切薄片,厚度根據自己口感切3、先裹上生粉4、然後裹上雞蛋液5、再裹上面包糠6、炒鍋放入油燒至八成熱放入裹好的肉片7、炸至兩面金黃即可8、炸...
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家常版姜醋豬腳怎麼做-家常版姜醋豬腳的做法
  • 家常版姜醋豬腳怎麼做-家常版姜醋豬腳的做法

  • “小時候媽媽經常做這道菜,好好吃,今天向麻麻請教自己做了,家常簡單版的哦”食材明細主料豬腳(1000克)雞蛋(4個)輔料姜(適量)海天添丁甜醋(300ml)紅糖(適量)酸甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常版姜醋豬腳的做法步驟1、姜洗淨切片2、雞蛋洗乾淨剝殼3、紅糖適量(隨個人喜好添加),樓主是...
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砂鍋版豬肚包雞怎麼做-砂鍋版豬肚包雞的做法
  • 砂鍋版豬肚包雞怎麼做-砂鍋版豬肚包雞的做法

  • “廣東客家名菜豬肚包雞,又名“鳳凰投胎”,在朋友家吃過一次,味道很不錯。在家自制用上我高顏值的砂鍋,選用了菌湯材料包,一樣的湯鮮肉嫩,營養又滋補,給家人添道湯菜。一人一碗還不夠,還好鍋夠大,喝得過癮。”食材明細主料冰鮮豬肚(1個)冰鮮土雞(1只)菌湯材料包(1包)輔料大葱(1顆)生薑(1塊)...
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簡易版紅燒豬腳怎麼做-簡易版紅燒豬腳的做法
  • 簡易版紅燒豬腳怎麼做-簡易版紅燒豬腳的做法

  • “很少做這道菜!因為胖呀!昨晚放學和小p孩在樓頂玩的時候,子墨突然説:媽媽,我聞到了豬腳的香味啦,我想吃豬腳!😂好吧,媽媽今天就滿足你!我做菜一直都挺隨心所欲的,沒有跟講究!就是突然想堅持做一件事!”食材明細主料豬腳(500g)香菇(一小把)腐竹(150g)輔料八角(2個)桂皮(一塊)香葉(3片)葱(適量)冰糖(2...
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豆瓣醬版紅燒豬蹄的做法 紅燒豬蹄(豆瓣醬版) 豆瓣醬版紅燒豬蹄怎麼做
  • 豆瓣醬版紅燒豬蹄的做法 紅燒豬蹄(豆瓣醬版) 豆瓣醬版紅燒豬蹄怎麼做

  • 食材明細主料豬蹄(1個)輔料小葱(適量)薑片(適量)蒜瓣(適量)八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)配料豆瓣醬(適量)黃豆醬(適量)老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)冰糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆瓣醬版紅燒豬蹄的做法步驟1、買回來的生豬蹄,老外不愛吃,所以特別便宜,一個...
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家常版香煎豬排怎麼做-家常版香煎豬排的做法
  • 家常版香煎豬排怎麼做-家常版香煎豬排的做法

  • “看了下冰箱還有裏脊肉,想想就做個家常版煎豬排吧,反正也想嘗試下這個菜,嘻嘻,今天中午的午餐~”食材明細主料豬肉裏脊(適量)輔料胡蘿蔔(適量)青菜(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)香油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常版香煎豬排的做法步驟1、...
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平底鍋版豬肉脯的做法 家庭牌豬肉脯(平底鍋版) 平底鍋版豬肉脯怎麼做
  • 平底鍋版豬肉脯的做法 家庭牌豬肉脯(平底鍋版) 平底鍋版豬肉脯怎麼做

  • “平底鍋在住家中十分普遍,大家都有機會做出真材實料的豬肉脯了,這就是我為什麼老是思量好些菜譜從烤箱版變成平底鍋版的道理,叉燒我們已經試過,何不試試豬肉脯呢?豬肉脯調味的配方與烤箱版的配方相同,俺不能給出準確的時間,全憑肉眼判斷,一句話説穿,就是儘量把肉壓得薄而均勻,煎幹...
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麪包機版豬肉鬆怎麼做-麪包機版豬肉鬆的做法
  • 麪包機版豬肉鬆怎麼做-麪包機版豬肉鬆的做法

  • “用麪包機做肉鬆還是很方便的”食材明細主料豬瘦肉(600g)大葱(30g)姜(30g)八角(1個)料酒(50g)鹽(10g)白糖(25g)生抽(5g)老抽(5g)植物油(30g)輔料白芝麻(20g)原味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麪包機版豬肉鬆的做法步驟1、豬瘦肉踢淨筋膜切小塊,沖水洗淨。入鍋加水,加入葱,姜,八角,料酒煮四十分鐘。...
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家庭版自制豬肉脯-豬肉脯
  • 家庭版自制豬肉脯-豬肉脯

  • “以後豬肉鋪牛肉脯什麼的都不用出去外面買了,只要家裏有台烤箱,輕輕鬆鬆做起來,Get...”食材明細主料豬肉(500g)輔料蜂蜜(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)生抽(適量)白芝麻(少許)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家庭版自制豬肉脯的做法步驟1、所有食材準備好待備用。2、豬肉...
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日式豬排免炸版的做法 日式豬排家庭免炸版 日式豬排免炸版怎麼做
  • 日式豬排免炸版的做法 日式豬排家庭免炸版 日式豬排免炸版怎麼做

  • 食材明細主料豬排(2塊)輔料panko(6勺)麪粉(2勺)鹽(1匙)胡椒粉(1匙)鹹香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)日式豬排免炸版的做法步驟1、選取Panko,日式麪包屑。2、加少許植物油(我用的橄欖油)將panko炒至變色。3、小盤裝兩大勺麪粉。4、一個雞蛋打散備用。5、用肉錘或刀背在大里脊塊兩面敲...
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廣東版豬腳姜怎麼做-廣東版豬腳姜的做法
  • 廣東版豬腳姜怎麼做-廣東版豬腳姜的做法

  • “豬腳姜又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋,是一道廣東的漢族傳統名菜,最具特色的女人滋補食品還可以活血、解毒和去風寒養顏潤膚散瘀止血女人吃就最好不過了今年生寶寶坐月子子的時候足足吃了一個月時隔幾個月超級懷念大家一起做起來吧”食材明細主料豬前腳(1只)肉姜(1斤)雞蛋(8顆)輔料添...
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自制豬肉鬆(麪包機版)-豬肉鬆
  • 自制豬肉鬆(麪包機版)-豬肉鬆

  • “煲湯或燉湯的瘦肉,吃是不好吃啦,但正好用來做豬肉鬆,一點也不浪費。第一次用麪包機來製作,沒想到非常成功。沒麪包機的可以用不粘鍋小火炒。”食材明細主料瘦肉(500g)輔料味極鮮醬油(40g)糖(20g)玉米油(50g)熟白芝麻(3大匙)米飯香鬆(3大匙)鹹香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制豬肉鬆...
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極簡版燜豬蹄怎麼做-極簡版燜豬蹄的做法
  • 極簡版燜豬蹄怎麼做-極簡版燜豬蹄的做法

  • 食材明細主料豬蹄(500克)輔料味極鮮醬油(3勺)香葉(2片)小葱(2段)冰糖(若干)鹹香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)極簡版燜豬蹄的做法步驟1、豬蹄1個在超市買的處理乾淨的由賣肉師傅切分成6塊2、在油鍋內放入冰糖若干小火倒入瀝好水的豬蹄3、熱油鍋中翻炒後加入味極鮮若干水兩碗約500毫...
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簡易版豬腳姜怎麼做-簡易版豬腳姜的做法
  • 簡易版豬腳姜怎麼做-簡易版豬腳姜的做法

  • 食材明細主料豬腳蹄(1個)老薑(400g)輔料香醋(250ml)紅糖(1片)鹽(半勺)酸鹹(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)簡易版豬腳姜的做法步驟1、備好圖中材料2、幹鍋,不放油,放入薑片,炒幹水3、豬腳,冷水下鍋,煮開後再煮10分鐘4、煮好的豬腳,用清水沖洗乾淨5、鍋內倒入香醋,炒好的薑片,紅糖片和適量水,再...
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豬肉版玉米腸的做法 玉米腸(豬肉版) 豬肉版玉米腸怎麼做
  • 豬肉版玉米腸的做法 玉米腸(豬肉版) 豬肉版玉米腸怎麼做

  • “商場裏的火腿腸口味多的眼花繚亂,但是我最愛的還是玉米腸,怎麼吃都不夠。但是呢,買的香腸也不知道衞不衞生,原材料品質如何,有點小糾結的我就研究玉米腸怎麼做,發現最簡單的方法就是用香腸模具了,調好肉餡,擠入模具,一蒸即可,喜歡的小夥伴跟我一起來試試吧。”食材明細主料豬肉餡...
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川版爆炒豬肝怎麼做-川版爆炒豬肝的做法
  • 川版爆炒豬肝怎麼做-川版爆炒豬肝的做法

  • “豬肝是補血的好東西,補肝明目,養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。適宜氣血虛弱,面色萎黃,缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清,夜盲.眼乾燥症。加入泡姜泡辣椒炒出來不會腥、並好吃、豬肝大火快速翻炒、吃起來口感嫩!”食材明細主料豬肝(一塊)輔料料...
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無油版炸豬扒怎麼做-無油版炸豬扒的做法
  • 無油版炸豬扒怎麼做-無油版炸豬扒的做法

  • “豬扒和小麥胚芽的完美結合,無油版炸豬扒,外酥裏嫩,美味可口。”食材明細主料豬扒肉(300克)孜然粉(少許)黑椒粉(適量)玉米澱粉(1勺)蛋黃(1個)小麥胚芽(適量)輔料鹽(適量)雞精(少許)醬油(少許)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無油版炸豬扒的做法步驟1、豬扒肉洗淨瀝乾水,切厚度相等的薄片。2...
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豬油版豆沙酥的做法 酥的不得了——豬油版豆沙酥 豬油版豆沙酥怎麼做
  • 豬油版豆沙酥的做法 酥的不得了——豬油版豆沙酥 豬油版豆沙酥怎麼做

  • “某日心血來潮想做酥皮點心,於是買了豬板油煉豬油。可是豬油煉好後就犯懶了,去搗鼓別的吃食了,偶的毛病偶知道。可是豬油都煉好一個月了,再不做有點不像話了,剛好也可以把上週做的豆沙用完。”食材明細主料中粉(125克)細砂糖(15克)豬油(52克)水(50克)低粉(104克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
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懶人版豬排飯怎麼做-懶人版豬排飯的做法
  • 懶人版豬排飯怎麼做-懶人版豬排飯的做法

  • 食材明細主料豬裏脊(適量)雞蛋(1個)麪粉(適量)麪包糠(適量)輔料鹽(適量)花椒粉(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)懶人版豬排飯的做法步驟1、豬裏脊切大片,用鹽和花椒粉醃製二十分鐘左右,然後用廚房用紙擦乾,表面撒麪粉,沾雞蛋液,最後沾滿面包糠。2、油燒熱,可以用筷子試試温度,如果筷...
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簡易版醬豬骨怎麼做-簡易版醬豬骨的做法
  • 簡易版醬豬骨怎麼做-簡易版醬豬骨的做法

  • 食材明細主料豬骨(1000g)輔料香其醬(1代)葱(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)簡易版醬豬骨的做法步驟1、清水泡豬骨半小時泡出血水2、煮一下豬骨並清洗乾淨3、準備一口鍋,我用了鑄鐵鍋,加入一代香其醬開水莫過豬骨,葱姜生抽老抽料酒,大...
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豆漿機版豬皮凍怎麼做-豆漿機版豬皮凍的做法
  • 豆漿機版豬皮凍怎麼做-豆漿機版豬皮凍的做法

  • 食材明細主料豬皮(200g)輔料八角(2顆)香葉(適量)花椒(1勺)薑片(適量)調料料酒(1勺)醬香(口味)榨(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆漿機版豬皮凍的做法步驟1、涼水下鍋,加入適量的花椒、八角、香葉、薑片,料酒,大火煮沸十分鐘左右即可撈出。2、清洗乾淨後,用刀刮掉多餘油脂,拔掉多餘毛髮。3、切成碎片...
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自制豬肉鬆---麪包機版-豬肉鬆
  • 自制豬肉鬆---麪包機版-豬肉鬆

  • “豬肉鬆營養豐富,早餐配粥或是做蛋糕、麪包卷加入其中,都很美味。製作方法很簡單,主要的一點就是隻要有足夠的耐心,都能夠成功。以前做過平底鍋版,這次發揮了麪包機的作用,省時省力。”食材明細主料豬瘦肉(350克)桂皮(1小塊)八角(2個)大蒜(4瓣)生薑(2片)香葱(2根)輔料生抽(3湯勺)黃酒(2湯勺)白...
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