![誘人的炒蛤子如何做簡單又好吃]( "誘人的炒蛤子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料青蛤子：1斤輔料紅辣椒：適量香葱：適量大蒜：適量具體步驟1.紅辣椒切粒，香葱切斷，大蒜去膜，待用。2.青蛤子洗淨待用。3.熱油爆香大蒜和辣椒。4.加入青蛤子爆炒，加少許水。5.待青蛤子開口以後加入葱斷，鹽，雞粉炒均。6....
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![豬肉麻蛤餃子怎麼做-豬肉麻蛤餃子的做法]( "豬肉麻蛤餃子怎麼做-豬肉麻蛤餃子的做法")
- 食材明細主料豬肉（適量）麻蛤（適量）白菜（適量）輔料葱（適量）鹽（適量）香油（適量）雞精（適量）醬油（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豬肉麻蛤餃子的做法步驟1、開水鍋中放入麻蛤煮至張嘴就熟啦。2、取出麻蛤肉，剁碎。3、適量豬肉餡。4、葱薑末備用。5、白菜洗淨剁碎擠出水份備用...
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![槐花蛤蜊肉包子怎麼做-槐花蛤蜊肉包子的做法]( "槐花蛤蜊肉包子怎麼做-槐花蛤蜊肉包子的做法")
- “槐花上市的時候，去山上採了很多，保存在冰箱裏，想吃的時候取出來包包子，餃子，做槐花餅都很好吃”食材明細主料麪粉（3碗）豬肉（1塊）槐花（適量）蛤蜊肉（適量）韭菜（1把）輔料油（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（1茶匙）雞精（適量）酵母粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）槐花蛤蜊肉包子的做法步驟1、酵母...
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![文蛤裏面有沒有沙子]( "文蛤裏面有沒有沙子")
- 有。清洗文蛤時，可以將文蛤放在盆中，使用流動的水沖洗，再用毛刷反覆刷洗表面，最後用清水沖洗乾淨即可。文蛤是常見的貝類，別名花蛤、黃蛤、沙蛤等。文蛤的烹飪方式多樣，可以用於製作文蛤蒸蛋、爆炒文蛤、文蛤豆腐湯、海鮮蛤蜊湯、文蛤冬瓜湯、絲瓜炒文蛤等美食。...
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![花蛤如何快速吐沙子-花蛤如何去沙]( "花蛤如何快速吐沙子-花蛤如何去沙")
- 小編作為一個嘴饞的吃貨，對於花蛤真是又愛又恨，一方面，小編非常喜歡花蛤獨特而又柔軟的口感；另一方面，小編對於花蛤的清洗十分頭疼，尤其是剛採購回來的花蛤的去沙工作十分的繁雜，令人抓狂。如果您在生活中對於這個問題也存在疑惑，我們就一起看看花蛤如何去沙?花蛤如何去沙1.鹽水...
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![蛤蜊和蜆子哪種好吃-蛤蜊和蜆子的區別]( "蛤蜊和蜆子哪種好吃-蛤蜊和蜆子的區別")
- 蛤蜊和蜆子是兩種比較常見的受人歡迎的貝殼類動物，它們的肉質細膩，口感鮮嫩，很多人喜歡吃。這兩種動物品種也很多，不同品種長相也有很大差別，很好區分。它們都生活在淺海海底，不是很難捕捉，因此價格也不是很貴。當我們去市場上挑選這兩種肉類時，可以利用它們的一些特徵來區分開，今...
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![蛤和蜆子區別有哪些?]( "蛤和蜆子區別有哪些?")
- 蜆子和蛤都是我們日常生活中比較常見的水產品，而且在做菜時加入這些水產品便可以大大提高食物的味道，那麼蛤和蜆子區別是什麼呢？蛤和蜆子區別有哪些一、形態蜆子生長在淡水區域，非常廣泛的分佈於除南極洲以外的水域，其殼長一般2-3釐米左右，有的較大的能達到5釐米，殼厚且堅硬，圓形...
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![山麻楂蛤蜊肉包子怎麼做-山麻楂蛤蜊肉包子的做法]( "山麻楂蛤蜊肉包子怎麼做-山麻楂蛤蜊肉包子的做法")
- “山麻楂是一種山野菜，主要食用它的嫩莖和葉子，春天剛發芽的山麻楂是最佳的食用季節。多生長於膠東半島地區。搭配豬五花肉和海鮮製作包子不僅營養豐富而且口味獨特。”食材明細主料麪粉（適量）山麻楂（適量）蛤蜊肉（適量）豬肉（適量）韭菜（適量）輔料豆瓣醬（適量）花生油（適量）料酒（適量）鹽（適量）香...
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![文蛤肉可以包餃子嗎]( "文蛤肉可以包餃子嗎")
- 可以。文蛤肉雖然屬於海鮮類食物，但是也可以作為包餃子的餡料，並且其獨特的海鮮風味可以使餃子餡兒的味道變得與眾不同。文蛤肉可以和韭菜末搭配一起作為餃子餡兒，調製餃子餡可以加入少量的料酒和薑末除文蛤肉的腥氣並中和文蛤肉的寒氣。...
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![碧綠麻蛤餃子怎麼做-碧綠麻蛤餃子的做法]( "碧綠麻蛤餃子怎麼做-碧綠麻蛤餃子的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）豬肉餡（適量）麻蛤（適量）韭菜（適量）菠菜（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）葱（適量）姜（適量）香油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）碧綠麻蛤餃子的做法步驟1、主要原料2、麻蛤洗淨，焯水。3、剝出麻蛤肉，去除泥腸，洗淨切碎備用。4、菠菜洗淨。攪碎。5、擠...
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![薺菜蛤蜊獅子頭怎麼做-薺菜蛤蜊獅子頭的做法]( "薺菜蛤蜊獅子頭怎麼做-薺菜蛤蜊獅子頭的做法")
- “薺菜和蛤蜊都是非常鮮的食物，胖子就再加了一些豬肉做了一款薺菜蛤蜊獅子頭，用煮蛤蜊的原湯來煮獅子頭，做成來的獅子頭味道非常的鮮美。”食材明細主料豬肉（150g）蛤蜊肉（60g）薺菜（40g）輔料葱（5g）姜（2g）鹽（1g）胡椒粉（1g）美極鮮（5ml）煮蛤蜊的原湯（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難...
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![雞蛋蛤蜊韭菜餃子怎麼做-雞蛋蛤蜊韭菜餃子的做法]( "雞蛋蛤蜊韭菜餃子怎麼做-雞蛋蛤蜊韭菜餃子的做法")
- “我北方人最愛吃餃子了，尤以韭菜餡為首選。咱今兒換個樣，做個清香鮮嫩、只用少許鹽調料的“素”餃子。説它素，只是相對紅肉少了很多脂肪。雞蛋、蛤蜊、韭菜既相互襯托，又能突出各自的香味和口感。”食材明細主料雞蛋（4個）蛤蜊肉（500克）韭菜（300克）中筋麪粉（700克）輔料植物油（30克）麪粉...
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![蛤蜊燉茄子的做法 【蛤蜊燉茄子】--蔬菜與海鮮最完美搭配典範 蛤蜊燉茄子怎麼做]( "蛤蜊燉茄子的做法 【蛤蜊燉茄子】--蔬菜與海鮮最完美搭配典範 蛤蜊燉茄子怎麼做")
- “蛤蜊燉茄子，很多人第一眼看到這個菜名，都帶有懷疑態度，懷疑二種完全不搭配的食物怎麼結合？結合後的味道會好吃嗎？但是真正品嚐過的人，都會被這道菜的味道吸引而無法忘卻。陸地的美味與海里的鮮味完美的融合，蛤蜊的鮮美湯汁被茄子一覽無餘全部吸收，並充滿於茄子每一顆組織細胞中...
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![薺菜蛤蜊丸子怎麼做-薺菜蛤蜊丸子的做法]( "薺菜蛤蜊丸子怎麼做-薺菜蛤蜊丸子的做法")
- “春天吃野菜的季節，薺菜蛤蜊丸子私房菜，營養豐富，口感鮮香。”食材明細主料豬肉餡（380g）薺菜（150克）蛤蜊（適量）雞蛋（1個）輔料澱粉（適量）鹽（適量）花生油（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）薺菜蛤蜊丸子的做法步驟1、準備材料2、薺菜切成末加入雞蛋1個幹澱粉兩湯匙左...
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![韭菜菠菜麻蛤餃子怎麼做-韭菜菠菜麻蛤餃子的做法]( "韭菜菠菜麻蛤餃子怎麼做-韭菜菠菜麻蛤餃子的做法")
- “用麻蛤包餃子，配韭菜和菠菜是天津的傳統的美味餃子。味道很好。我買的是包好的麻蛤肉。五花肉用料理機絞餡很省力，免去了剁肉餡的辛苦。小型的料理機清洗也很方便。”食材明細主料麪粉（適量）五花肉（適量）麻蛤肉（適量）韭菜（適量）菠菜（適量）調料葱（適量）姜（適量）醬油（適量）蠔油（適量）香油（適量...
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![蛤蜊炒瓠子怎麼做-蛤蜊炒瓠子的做法]( "蛤蜊炒瓠子怎麼做-蛤蜊炒瓠子的做法")
- 食材明細主料瓠子（2根）蛤蜊（475克）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）蛤蜊炒瓠子的做法步驟1、食材：蛤蜊（已清洗）、瓠子。2、將瓠子去皮清洗清洗撈出。3、放在案板上切成片。4、將蛤蜊下入清水鍋中，加適量的料酒。5、焯至開口撈出。6、晾涼一下。7、將...
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![韭菜豬肉蛤蜊餃子怎麼做-韭菜豬肉蛤蜊餃子的做法]( "韭菜豬肉蛤蜊餃子怎麼做-韭菜豬肉蛤蜊餃子的做法")
- “最近寶寶不愛吃蛤蜊，但是蛤蜊的營養價值很高。蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之説。蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。”食材明細主料韭菜...
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![爆炒麻蛤蟶子怎麼做-爆炒麻蛤蟶子的做法]( "爆炒麻蛤蟶子怎麼做-爆炒麻蛤蟶子的做法")
- 食材明細主料麻蛤（適量）蟶子（適量）輔料韭菜（適量）配料姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）爆炒麻蛤蟶子的做法步驟1、麻蛤和蟶子洗淨，放清水吐泥沙，中間要反覆換水。2、開水鍋焯麻蛤，待張嘴兒後，撈出。3、開水鍋焯蟶子，待張嘴兒後，撈出。4、去除雜質，反覆淘洗。5、...
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![清燉蛤蜊獅子頭怎麼做-清燉蛤蜊獅子頭的做法]( "清燉蛤蜊獅子頭怎麼做-清燉蛤蜊獅子頭的做法")
- “關於這個湯的材料，很家常，平日我是多數就蛤蜊絲瓜湯，或者肉圓菌菇湯什麼的，週末就搗鼓着兩者結合了一下，鮮上加鮮，讓家常湯品變的不一樣些。這款湯，看似清淡但厚味鮮美，很適合夏天的清爽湯品。”食材明細主料蛤蜊（400克）前腿夾心肉（400克）絲瓜（2條）白玉菇（1盒）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（1湯...
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![文蛤用吐沙子嗎]( "文蛤用吐沙子嗎")
- 需要。文蛤這類貝殼類產品，因為生活環境有許多泥沙，如果製作之前不提前吐沙，吃的時候就很容易滿嘴沙子。若只是清水浸泡，緊閉的文蛤不容易將沙子排出，可以在清水裏加入鹽，鹽可以刺激貝殼的胃從而使文蛤大量吐沙，這樣浸泡十分鐘左右即可。...
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![圓蛤柿子椒炒雷筍怎麼做-圓蛤柿子椒炒雷筍的做法]( "圓蛤柿子椒炒雷筍怎麼做-圓蛤柿子椒炒雷筍的做法")
- 食材明細主料柿子椒（260克）圓蛤（435克）雷筍（2株）調料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）圓蛤柿子椒炒雷筍的做法步驟1、食材：柿子椒（已去蒂去籽清洗）、圓蛤（已清洗焯開）、雷筍。2、將焯開的圓蛤取出蛤肉。3、將柿子椒放在案板上切開。4、將雷筍剝殼清洗清洗，撈出。5、放...
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![蓮子紅棗燉雪蛤的做法 秋季養顏湯——蓮子紅棗燉雪蛤 蓮子紅棗燉雪蛤怎麼做]( "蓮子紅棗燉雪蛤的做法 秋季養顏湯——蓮子紅棗燉雪蛤 蓮子紅棗燉雪蛤怎麼做")
- “白露過後，就進入了秋高氣爽的季節，皮膚很容易乾燥。這時候要喝點湯湯水水，滋養身體，雪蛤是個不錯的選擇。今年的雪蛤有點小貴，3100元一斤上週才買的，還好用量不大，每次只要泡兩個就夠用了。*雪蛤潤肺養陰．化精添髓、補腦益智、平肝養胃、抗衰駐顏、健腦益智、延緩衰老、用於身...
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![爆炒花蛤的做法 爆炒蜆子 花蛤 蛤蝲 爆炒花蛤怎麼做]( "爆炒花蛤的做法 爆炒蜆子 花蛤 蛤蝲 爆炒花蛤怎麼做")
- “一瓶涼啤酒一盤花蛤蝲”食材明細主料蜆子（500G(蛤蝲)）香菜（1小把）小葱（半根）姜（兩片）輔料辣醬（3勺）鹽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒花蛤的做法步驟1、姜切絲葱切成葱花香菜切成小段鍋內燒熱食用油2、下入薑絲煸炒兩下下入蜆子(蛤蝲)翻炒加入辣醬和鹽調味加入葱花和香...
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![柿子椒圓蛤炒茭白怎麼做-柿子椒圓蛤炒茭白的做法]( "柿子椒圓蛤炒茭白怎麼做-柿子椒圓蛤炒茭白的做法")
- 食材明細主料圓蛤（330克）茭白（1株）柿子椒（1個）調料鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）柿子椒圓蛤炒茭白的做法步驟1、食材：圓蛤（已清洗焯開）、茭白（已剝殼清水）、柿子椒（已去蒂去籽清洗）。2、將焯開的圓蛤取出蛤肉，待用。3、將茭白放在案板上切成片，柿子椒切成小塊。4、起...
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![辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤 花甲 蜆子 辣炒花蛤怎麼做]( "辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤 花甲 蜆子 辣炒花蛤怎麼做")
- 食材明細主料花蛤（500）姜（適量）葱（適量）香菜（適量）輔料料酒（少量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒花蛤的做法步驟1、鍋中倒入少許油2、油温有一定熱度放入姜葱，辣椒段，或辣椒麪煸炒出香味，放入花蛤，翻炒，放少許料酒3、待花蛤開口，放入香菜即可出鍋.花蛤開口即可出鍋----不要炒老了...
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味味甜
