當前位置:味味甜 >

關於安陽皮渣怎麼做的餐飲百科

安陽皮渣怎麼做-安陽皮渣的做法
  • 安陽皮渣怎麼做-安陽皮渣的做法

  • “皮渣是我們安陽的名吃,安陽三大寶之一。用粉條配以海米,葱花、蒜片、薑末、豬油,加高湯攪拌蒸制而成,可煎可燴,炒菜作湯,味美可口,別有風味。安陽人過年逢會,親友聚餐,蒸皮渣,吃燴菜是家常便飯。而遇娶兒嫁女,紅白喜事,酒席宴上酥肉皮渣則是一道不可缺少的菜餚。這皮渣是怎麼來的呢...
  • 13882
油渣青蒜炒豆皮怎麼做-油渣青蒜炒豆皮的做法
  • 油渣青蒜炒豆皮怎麼做-油渣青蒜炒豆皮的做法

  • “家常小炒,鹹香入味,非常的美味下飯哦!”食材明細主料油渣(適量)青蒜(適量)豆皮(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)千禾醬油(適量)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油渣青蒜炒豆皮的做法步驟1、豆皮清洗一下,切成細條狀備用。2、油渣備用。3、大蒜去根部,徹底清洗乾淨。4、莖部用刀...
  • 18605
豆芽炒皮渣怎麼做-豆芽炒皮渣的做法
  • 豆芽炒皮渣怎麼做-豆芽炒皮渣的做法

  • “老媽昨天做了皮渣,給了我一點。買了點豆芽,炒着吃。這皮渣是我們老家的叫法,學名不知道,芡粉做的。這個做起來挺麻煩的,小時候見老媽在家裏做過。現在都是機器做,老媽帶着芡粉去,回來就成了。皮渣賣相不好,吃起來很好吃,比肉好吃,還帶着Q的感覺。大寶吃了半盤”食材明細主料皮渣(...
  • 14101
安徽鳳陽名吃什麼
  • 安徽鳳陽名吃什麼

  • 釀豆腐、梅白魚、豆腐腦、鹹水鵝、御液酒、油酥燒餅等。安徽鳳陽以徽菜菜系的鹹鮮口味為特點,比較出名的宴席菜式有:八公山豆腐宴、包公宴和洪武宴等。安徽菜的代表菜餚有:徽式紅燒肉、臭鱖魚、徽州豆黃粿、奶汁肥王魚、符離集燒雞、李鴻章大雜燴等。...
  • 32148
安陽粉漿飯怎麼做-安陽粉漿飯的做法
  • 安陽粉漿飯怎麼做-安陽粉漿飯的做法

  • “粉漿飯是我們安陽的“三大寶”之一。無論在大飯店,還是街頭巷尾的小吃攤點,隨處可見它的蹤影。粉漿飯味酸而香,既開胃,又清熱敗火。有一股獨特的酸、香、甜、綿的味道。是安陽老城一帶人們非常喜愛的傳統飯食。由於粉漿飯經濟實惠,喝起來酸甜適口,香醇濃郁,有清熱敗火之功效,因...
  • 14710
安陽脆皮炸雞店加盟哪家好
  • 安陽脆皮炸雞店加盟哪家好

  • 餐飲提問:安陽脆皮炸雞店加盟哪家好醒着做萌的豬回答:想加盟一家炸雞店,不知道脆皮炸雞加盟哪家好,脆皮炸雞有很多的種類,但是最受歡迎的還是香港風味的小黃紫炸雞,他是香港人創始人,在味道方面受到了廣大消費者的歡迎,建議你可以考慮加盟一家小黃紫炸雞,這樣的脆皮炸雞挺不錯的...
  • 10785
耒陽粉皮怎麼做-耒陽粉皮的做法
  • 耒陽粉皮怎麼做-耒陽粉皮的做法

  • “耒陽是中國四大發明之首造紙術發明家蔡倫的故鄉,具有2200多年的歷史,因地處耒水北岸而得名。粉皮是耒陽著名的土特產之一,是由紅薯粉手工製作而成,純天然手工綠色食品,老少孕婦皆宜...”食材明細主料耒陽粉皮(200g)輔料綠豆芽(100g)色拉油(適量)紅辣椒(1個)生抽(適量)味精(少量)鹽(適量)瘦...
  • 10377
烤皮渣的做法 烤皮渣【地方特色美食---附皮渣製作方法】 烤皮渣怎麼做
  • 烤皮渣的做法 烤皮渣【地方特色美食---附皮渣製作方法】 烤皮渣怎麼做

  • “皮渣是冀南、豫北地區著名特產,冀南峯峯地區、磁縣西南部地區、成安地區、安陽西部地區的婚宴三下鍋文化、三道飯文化、八大碗菜系均使用皮渣作為主要食材,是獨具地方特色菜餚。此菜可煎可燴,炒菜作湯,味美可口,別有風味。口感筋道、香而不膩、後味綿長。在粉條的加工過程中...
  • 5043
安陽美食有什麼
  • 安陽美食有什麼

  • 1、道口燒雞,燒雞不僅在安陽有名,而且在全國都有名,在很多地方都有分店,燒雞在安陽已經有三百多年的歷史了,其味道也是無話可説的好吃。2、安陽粉漿飯,安陽的粉漿飯在安陽也是很有名的,其原料包括大豆,花生,大油和麻油。經過精心的熬製而成,其味道是否的鮮美,令人吃了一碗還想再吃一...
  • 32734
安全壯陽吃什麼好
  • 安全壯陽吃什麼好

  • 腎虛是困擾當代社會許多男性的一大問題。在每天繁重的工作和巨大的精神壓力下,許多男性常常感覺力不從心,身體虛脱,產生腎虛。這不僅影響到男性自己的身體,還會影響夫妻生活的和睦。許多人甚至頻繁吃壯陽藥來維持夫妻生活。然而安全壯陽有哪些方法呢?安全壯陽吃什麼好?下面是一...
  • 4624
安陽的小吃一條街在哪裏-安陽小吃有哪些
  • 安陽的小吃一條街在哪裏-安陽小吃有哪些

  • 安陽是河南的省地級市,安陽是中國八大古都之一,安陽有七朝古都之稱,是國家的歷史文化名城,擁有很豐厚的文化底藴。安陽的名吃也有很多,是吃貨的天堂,這篇文章主要向大家介紹安陽小吃有哪些?一、安陽小吃有哪些1.三不沾三不沾也可以叫做桂花蛋,但安陽的傳統名。菜三不沾以蛋黃為...
  • 17157
麻辣香煎皮渣的做法 河北小吃——{麻辣香煎皮渣} 麻辣香煎皮渣怎麼做
  • 麻辣香煎皮渣的做法 河北小吃——{麻辣香煎皮渣} 麻辣香煎皮渣怎麼做

  • “想這個想很久了,也歷經了幾次失敗,不過味道真是沒人失望,Q彈,嚼勁十足,還有一股特殊的香味,嘗過難忘呀~~~~~傳統的皮渣是河北省邯鄲市、河南省安陽市的名吃,用粉條配以海米,葱花、蒜片、薑末、豬油,加水攪拌蒸制而成,可煎可燴,炒菜作湯。我這次介紹的是經過自己改良過的,做法其實大...
  • 18909
薄皮椒拌油渣怎麼做-薄皮椒拌油渣的做法
  • 薄皮椒拌油渣怎麼做-薄皮椒拌油渣的做法

  • 食材明細主料薄皮椒(一個)油渣(些許)輔料冰淇淋蘿蔔(小許)調料葱(小許)生抽(適量)雞精(半克)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薄皮椒拌油渣的做法步驟1、做好的油渣。2、辣椒洗淨切絲。3、冰淇淋蘿蔔切絲。4、切大葱,所有蔬菜放一起,加生抽。5、放雞精。6、拌勻。7、放油渣。8、拌勻即...
  • 5004
掉渣脆皮蝦披薩怎麼做-掉渣脆皮蝦披薩的做法
  • 掉渣脆皮蝦披薩怎麼做-掉渣脆皮蝦披薩的做法

  • “大蝦酥脆,芝士拉絲飄香。麪餅鬆軟,早餐,晚餐不錯的選擇”食材明細主料高筋粉(200g)玉米澱粉(20g)大蝦(30g)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)輔料鹽(3g)白糖(10g)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)掉渣脆皮蝦披薩的做法步驟1、大蝦去頭,開背去蝦線,加鹽,料酒醃製5分鐘2、開背的部分沾玉米澱粉,靜置5分...
  • 9994
撻皮太陽蛋怎麼做-撻皮太陽蛋的做法
  • 撻皮太陽蛋怎麼做-撻皮太陽蛋的做法

  • “前段時間在坤博砂鍋美食福利羣裏面搶紅包RP爆發贏得了一對出口凱德寶迷你小烤盤。收到的時候感覺有點太迷你了,但是真的很可愛,昨天我就給小侄子做了撻皮太陽蛋。做好之後小傢伙的語無倫次噠!開口吃後更是激動的不要不要的!這款撻皮太陽蛋真的是很簡單20分鐘左右就搞定啦~...
  • 25661
西瓜皮豆渣雞蛋餅怎麼做-西瓜皮豆渣雞蛋餅的做法
  • 西瓜皮豆渣雞蛋餅怎麼做-西瓜皮豆渣雞蛋餅的做法

  • “這是我貫徹將“豆中之王”——黃豆物盡其用的一款食品。用打豆漿濾出的豆腐渣與西瓜皮、雞蛋組合煎制餅。豆腐渣、西瓜皮都有着被扔掉的可能,但在這裏變身為上好的食材。豆腐渣、西瓜皮的營養價值比黃豆、西瓜毫不遜色。不要小看了這款棄之物做的食品,美味又健康呢。”食...
  • 10848
安陽血糕怎麼做-安陽血糕的做法
  • 安陽血糕怎麼做-安陽血糕的做法

  • “血糕為安陽傳統風味小吃,和皮渣、粉漿飯合稱安陽的"三大寶"。始於清乾隆年間。用蕎麥麪、豬血加調味料蒸制,食時切片油煎,抹上蒜泥,香辣鮮美。安陽血糕營養豐富,酥香適口,味道鮮美,經濟實惠,風味獨特,深受當羣眾和外地遊客的歡迎。相傳血糕創制於清乾隆年間。當時安陽暴雨成災...
  • 32340
大葱蝦皮拌油渣怎麼做-大葱蝦皮拌油渣的做法
  • 大葱蝦皮拌油渣怎麼做-大葱蝦皮拌油渣的做法

  • “蝦皮是主要是由毛蝦加工製成,其營養價值很高,蛋白質含量很高,另一大特點是礦物質數量、種類豐富,鐵、鈣、磷的含量也很豐富。有通乳、補鈣、抗氧化、增強體質的功效。本來就打算給少爺他爹做個大葱拌蝦皮,看到還有油渣,就拌上了。”食材明細主料大葱(適量)蝦皮(適量)輔料油渣(適量...
  • 27286
安陽扁粉菜怎麼做-安陽扁粉菜的做法
  • 安陽扁粉菜怎麼做-安陽扁粉菜的做法

  • “扁粉菜是我們安陽人最喜愛的特色小吃之一,大街小巷賣家遍佈。每天早上,都有很多上班族和扁粉菜的老食客,去吃上一碗油滾滾,香噴噴,辣呼呼的扁粉菜。其以高湯,豆腐、時令青菜、豬血、扁粉條為主,配伍合理,營養豐富。豆腐蔬菜是健康食品,眾所周知,豬血堪稱“養血之寶“,含維生素B2、...
  • 20153
西安涼皮的做法 西安涼皮【免洗面】家庭版 西安涼皮怎麼做
  • 西安涼皮的做法 西安涼皮【免洗面】家庭版 西安涼皮怎麼做

  • 食材明細涼皮面粉(200g)純淨水(300g)配菜黃瓜(2根)豆芽(適量)調料醋(50g)鹽(適量)大蒜(適量)白砂糖(適量)生抽(15g)味極鮮(適量)辣椒油(適量)花椒(幾粒)八角(1個)香葉(2勺)幹辣椒(適量)麪筋麪筋粉(50g)純淨水(300g)泡打粉(2g)酸辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)西安涼皮的做法步驟1、先把涼皮水活好。往麪粉裏...
  • 24081
油渣蝦皮拌白菜怎麼做-油渣蝦皮拌白菜的做法
  • 油渣蝦皮拌白菜怎麼做-油渣蝦皮拌白菜的做法

  • “每次買肉幾乎都不買精肉是因為老公嫌棄精肉炒着吃的話比較柴。他喜歡吃五花肉做的菜。我們這邊賣肉的都是把從外脊的二刀肉一直到肚皮的肉全部算成五花肉。所以,帶的多數肥肉要不扔掉,要不我就做成油渣。這次的油渣放點蝦皮和白菜芯拌着吃。”食材明細主料白菜芯(些許)油渣...
  • 26012
油渣豆腐皮卷怎麼做-油渣豆腐皮卷的做法
  • 油渣豆腐皮卷怎麼做-油渣豆腐皮卷的做法

  • 食材明細主料豆腐皮(適量)油渣(適量)黃瓜(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油渣豆腐皮卷的做法步驟1、黃瓜洗淨切絲,拌入少量的食鹽。2、豬大油煉成油渣,加少量食鹽。3、豆腐皮捲入黃瓜絲和油渣。...
  • 26183
油渣蝦皮煎蛋怎麼做-油渣蝦皮煎蛋的做法
  • 油渣蝦皮煎蛋怎麼做-油渣蝦皮煎蛋的做法

  • “油渣完全是意外的收穫是把酥肉茭白的剩肉拿過來重加工滴沒有想到五花肉經過回鍋重煸後超酥鬆呢呵呵藏在煎蛋裏口感真是超好超好超好看樣子下次肯定會故意製造剩肉來用接着就送上這道下稀飯滴百搭美食“油渣蝦皮煎蛋”對了,説到蝦皮我只能説沒有辦法在義烏沒有好蝦皮我都...
  • 25289
豬油渣炒橘子皮怎麼做-豬油渣炒橘子皮的做法
  • 豬油渣炒橘子皮怎麼做-豬油渣炒橘子皮的做法

  • 食材明細主料豬油渣(適量)橘子皮(適量)輔料蒜末(適量)辣椒(適量)生薑(適量)豆豉(適量)青蒜苗(適量)蒜根(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬油渣炒橘子皮的做法步驟1、橘子切絲用開水浸泡兩天,期間要換水去除苦味。2、蒜根。3、豬油渣切塊。4、配料全部切...
  • 20805
安陽粥店加盟怎麼經營
  • 安陽粥店加盟怎麼經營

  • 俗話説得好,自古講究“南面北稻”,説的就是南方人更愛吃麪食,而北方人更愛吃米飯。麪食大多是是連湯帶水的,而米飯眾所周知是乾巴巴的,那麼粥可以説是中和了面與稻的距離,變成一種南北方人都樂於接受並喜愛的一種主食走進千家萬户。在南方人的飯桌上粥可以是甜的,甚至在普普通通...
  • 4773
專題