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關於時裏的餐飲百科

打蛋清時裏有蛋黃會怎樣
  • 打蛋清時裏有蛋黃會怎樣

  • 打蛋清時,添加的蛋黃比較少,不會影響蛋清打發效果,只是顏色會偏深,但打蛋清時添加的蛋黃比較多,則會影響蛋清打發效果。打蛋清時最好使用電動打蛋器進行打發,這樣會更加省力。打蛋清使用的打蛋盆需要擦乾水分,不能有任何雜質,以免影響打發效果。...
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裏脊肉炒時蔬怎麼做-裏脊肉炒時蔬的做法
  • 裏脊肉炒時蔬怎麼做-裏脊肉炒時蔬的做法

  • “鮮嫩的豬裏脊肉,搭配荷蘭豆、土豆、胡蘿蔔、洋葱炒制。五種利好的食材,成就了一道營養均衡全面又清淡美味的健康菜。”食材明細主料豬肉(200g)荷蘭豆(70g)土豆(100g)胡蘿蔔(80g)洋葱(60g)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)澱粉(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
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芒果放奶裏能放多長時間
  • 芒果放奶裏能放多長時間

  • 半天至一天。芒果放奶裏存放的時間不宜過長,以免食材變質。芒果是熱帶水果之一,別名馬蒙、望果、蜜望等,主要分佈在雲南、廣西、四川、福建等地。芒果的品種比較多,包括桂七芒、台農一號、青皮芒、金煌芒、凱蒂芒、貴妃芒等,貴妃芒又叫紅金龍,果實呈橢圓形,較耐儲藏。...
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饅頭放鍋裏醒多長時間
  • 饅頭放鍋裏醒多長時間

  • 10分鐘左右。饅頭放入鍋中蒸時,要控制好火候,若蒸饅頭的火候太大,饅頭會粘連到鍋上面,若蒸饅頭的火候太小,饅頭裏面會不熟,嚐起來會生硬,口感極差。蒸熟的饅頭,要趁熱拿出,並且快速把饅頭分開,不趁熱分開,會粘連到一起,饅頭表皮會破損。...
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雞腿烤箱裏烤多長時間
  • 雞腿烤箱裏烤多長時間

  • 25-30分鐘左右,對於解凍到常温並醃製入味雞腿烘烤的時間可以適當的縮短一點。若是沒有解凍的雞腿烘烤的時間過短可能會導致雞腿外部已經熟透,而內裏還依然是冰凍的狀態,所以需要控制好時間。雞腿除了可以烤制,也可以醃製後製作成炸雞腿。...
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炒菜時把鹽放油裏好嗎
  • 炒菜時把鹽放油裏好嗎

  • 好。把鹽放在油裏並不會使鹽融化。放在油裏的鹽不需要太多,因為後面炒菜中途還可以再添加鹽。鹽的成分是氯化鈉,可以有效加快菜中的水分滲出,就不需要額外添加太多的水分去作為菜汁,而且在油裏放鹽還可以延長鹽分在菜裏的時間,使菜更加入味。...
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裏時珍餛飩加盟費用多少錢
  • 裏時珍餛飩加盟費用多少錢

  • 餛飩是現在非常盛行的美食產品,餛飩不僅味道十分的香濃可口,而且並不貴,人人都吃得起,裏時珍餛飩就是最受歡迎的一個餛飩品牌,不管在哪個城市,我們都能發現它的加盟店,生意也都很不錯。那麼裏時珍餛飩加盟費用多少錢呢?快來看一下吧。裏時珍餛飩加盟費用多少錢1.一線城市在一線...
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螃蟹放在鍋裏蒸多長時間
  • 螃蟹放在鍋裏蒸多長時間

  • 10分鐘到20分鐘左右。具體時間還要根據螃蟹大小決定,三兩以下的螃蟹只需要蒸個10分鐘左右就可以蒸熟了,十分的快,而稍大點的螃蟹,就要蒸個十多二十分鐘了,螃蟹到了時間之後就可以關火撈出來了,不宜蒸太長時間,否則螃蟹裏面的蟹黃就會流失。蒸螃蟹的時候把温度控制在80多度就可以...
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家裏蒸螃蟹要多少時間
  • 家裏蒸螃蟹要多少時間

  • 15到20分鐘。螃蟹中的細菌很多,蒸之前一定要清洗乾淨之後再放入鍋中。蒸螃蟹的時間一定不要少於15分鐘,只有達到15分鐘才可以將螃蟹中的細菌殺死。蒸螃蟹的時候可以加入辣椒,花椒等做成辣味的螃蟹,吃的時候可以再搭配醋一起食用。...
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裏脊肉時蔬焗土豆的做法 裏脊肉時蔬焗土豆—讓寶寶愛上吃平淡無味的土豆 裏脊肉時蔬焗土豆怎麼做
鍋裏蒸蛋糕要多長時間
  • 鍋裏蒸蛋糕要多長時間

  • 15-20分鐘。蛋糕的主要原料是麪粉和雞蛋以及奶油等食材。當然在蛋糕當中也是需要加入適量的蜂蜜,或者説是白砂糖。加入糖的目的,是為了讓蛋糕吃起來味道變得更好一些。要想使得蛋糕吃起來更加鬆軟,最重要的則是和麪的這一步驟,在和麪時建議多次加入清水即可。...
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時尚烤魚加盟哪裏好
  • 時尚烤魚加盟哪裏好

  • 一條魚,做法可以説是數不勝數,可以叫出名字的,叫不出名字的,再加上江湖上的一些做法,廚師們自由發揮的這樣算起來,就更多了,在我看來,最美妙的還是把魚烤着吃,烤魚,心急是吃不到的,慢工才能出細活,一絲不苟的製作,才能吃到好的美食。好的烤魚是魚肉是白白嫩嫩的,韌滑鮮香的口感,那麼加盟...
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糖醋里脊的做法 正時花開糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做
  • 糖醋里脊的做法 正時花開糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做

  • “最詳細的做菜教程,一學就會。”食材明細主料豬裏脊(500g)胡椒粉(少許)雞蛋(一個)番茄醬(適量)料酒(少許)輔料葱姜(適量)幹澱粉(適量)芝麻(少許)糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋里脊的做法步驟1、準備食材:豬裏脊,幹澱粉,芝麻,糖,葱姜,番茄醬,雞蛋,胡椒粉2、食材洗淨3、豬裏脊切條4、...
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荔枝在烤箱裏烤多長時間
  • 荔枝在烤箱裏烤多長時間

  • 三至四個小時。製作荔枝幹時,也可以將荔枝放在太陽下晾曬。荔枝別名離枝,在廣東栽培的比較多,福建和廣西次之,雲南、浙江、貴州等地均有少量栽培。保存荔枝時,可以將荔枝放在盆中,添加適量的清水,放在室內常温存放。也可以將荔枝放在食品袋中,添加適當的清水,密封后放在冰箱冷藏保...
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蒸箱裏蒸包子要多少時間
  • 蒸箱裏蒸包子要多少時間

  • 十到十五分鐘。一般蒸箱蒸包子要比在鍋內燒水上汽蒸包子的時間要短一些,但是蒸多久也要看包子的大小和包子餡,所以都要注意蒸包子的時間。小包子或者是素餡包子一般蒸十分鐘左右,大包子或者是肉餡的包子就需要蒸書五分鐘左右,一般用手指一按包子就已經熟透。...
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海蔘需要在水裏煮多長時間
  • 海蔘需要在水裏煮多長時間

  • 半小時左右。為了便於保存,市面上很多海蔘都進行過乾製,這時候的海蔘質地比較硬,需要煮的時間比較長,一般在半小時左右,是把幹海蔘煮軟的一個過程,俗稱為發海蔘。若是新鮮的海蔘,則煮的時間不需要太長,一般在十分鐘左右就可以了。...
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石榴放在哪裏保存時間更長
  • 石榴放在哪裏保存時間更長

  • 塑料袋保存。準備一個塑料袋,把石榴放入袋中,紮緊口袋,放於乾爽通風的室內。這個方法保存石榴可以長達140天左右,在食用石榴時石榴仍然新鮮。也可將石榴直接放入冰箱內保存,但是這種方法保存時間沒有塑料袋保存時間長,建議選擇塑料袋。...
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豬裏脊肉醃製多長時間
  • 豬裏脊肉醃製多長時間

  • 5分鐘。豬裏脊肉質細嫩,烹飪前使用調味料簡單醃製5分鐘即可。想要更嫩滑可以加澱粉、雞蛋清反覆抓,抓到肉片變粘為止,這樣醃出來的肉片,無論是做湯還是炒都非常嫩滑。在燉湯或者炒的過程中要將肉片分隔開,否則會粘成一團。醃製時加少許油,可緩解成團的情況。...
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一天裏什麼時候喝茶最好
  • 一天裏什麼時候喝茶最好

  • 在合適的時間做合適的事情,就有可能事半功倍。我們的人生是這樣,工作是這樣,喝茶也是這樣。不喝茶,不要隨便喝,這是很有講究的,胡亂喝茶,有可能會對身體會造成損害,所以我們要遵循規律用科學的辦法飲茶。每日在合適的時間喝茶,身體就會得到放鬆,心情也變得愉悦,下面就讓我來告訴大家...
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家裏蒸螃蟹需要多少時間
  • 家裏蒸螃蟹需要多少時間

  • 15-20分鐘。螃蟹的個頭不同,蒸的時間也會不一樣。3兩以下的螃蟹,水開後需要蒸15分鐘,3兩至4兩的螃蟹,水開後需要蒸17分鐘,4兩以上的螃蟹,水開後需要蒸20分鐘左右。螃蟹在蒸之前,需要用毛刷反覆刷洗,這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨。...
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裏時珍餛飩加盟條件
  • 裏時珍餛飩加盟條件

  • 美食是人們賴以生存的本錢之一。所以餐飲行業,古往今來都受到人們的重視。餛飩更是其中最受歡迎的一種美食。餛飩採用五穀雜糧製作,完美的營養配比,讓他在消費者人羣中,備受歡迎與追捧。裏時珍餛飩,勁道十足,爽滑彈牙,是為餛飩行業的第一人。美味的同時不忘給人帶來健康的生活。...
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牛裏脊牛排煎多長時間
  • 牛裏脊牛排煎多長時間

  • 2-6分鐘。牛裏脊是牛肋脊骨邊上的肉,有勁道。煎牛排要兩面大約煎2-6分鐘。骨邊肉,油油嫩嫩的肉絲中夾着Q而有勁的肉筋。煎牛排時,看切割面的肉質顏色、汁水份量來判斷牛排的熟度。吃牛排時也可以搭配洋葱、西蘭花等食材使得味道層次更豐富。...
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涼皮裏的麪筋蒸多長時間
  • 涼皮裏的麪筋蒸多長時間

  • 二十到三十分鐘。蒸好後用筷子扎一下面筋,麪筋中間沒有夾生即可關火。麪筋是從麪粉中洗出來的,和好的麪糰放入清水中淘洗,淘洗後的麪筋水可以做涼皮。涼皮是用麪漿蒸熟而成,在蒸的時候,在容器上刷上一次食用油,可以避免涼皮蒸熟後粘在容器上。...
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螃蟹蒸箱裏要多少時間
  • 螃蟹蒸箱裏要多少時間

  • 15分鐘。螃蟹肉比較嫩,比較易熟,蒸螃蟹時間不宜過長,時間過長的話,螃蟹肉中的水分流失過多,螃蟹肉就會變老,基本失去食用價值。此外時間過長的話,螃蟹的香味也會大量流失。蒸的時間過短也不可以,因為螃蟹存在不衞生物質,所以需要將螃蟹蒸熟透了,以確保食用安全。...
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鵪鶉蛋裏脊肉時蔬湯怎麼做-鵪鶉蛋裏脊肉時蔬湯的做法
  • 鵪鶉蛋裏脊肉時蔬湯怎麼做-鵪鶉蛋裏脊肉時蔬湯的做法

  • “寒冷的冬季,最適合這種料足的一鍋端啦,營養又美味,暖暖的!😋”食材明細主料鵪鶉蛋(適量)裏脊肉(適量)白菜(適量)輔料稻米油(適量)生抽適量(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鵪鶉蛋裏脊肉時蔬湯的做法步驟1、裏脊肉洗淨切成薄片,加入適量鹽,胡椒粉,生抽,澱...
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