- “炒茄子是家常菜,下飯菜。茄子營養豐富,軟軟的,香香的,是夏季最受歡迎的蔬菜之一。”食材明細主料綠茄子(3個)青椒(2個)胡蘿蔔(1根)輔料油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)麪粉(1大勺)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒綠茄子的做法步驟1、綠茄子3個,青椒2個,胡蘿蔔1根。2、茄子去皮,洗...
- 8585
- “暈素搭配,營養均衡。”食材明細主料綠茄子(兩條)肉末(適量)輔料蒜末(適量)青椒末(適量)香菜(少許)調料油(適量)沙茶醬(適量)胡椒粉(少許)生粉水(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末蒸綠茄子的做法步驟1、準備:綠茄子清洗乾淨(非常嫩的茄子)。2、放入開水鍋大火蒸熟約15分鐘...
- 30497
- “茄子的品種很多,顏色不同,形狀各異。吃起來都是茄子的味道,風味還是有區別的。這綠色的,像青椒的茄子就很好吃。茄子和辣椒大蒜是經典搭配,加入豆乾風味更加香醇。”食材明細主料綠椒茄(600克)豆乾(200克)輔料紅尖椒(2根)大蒜(3瓣)配料橄欖油(20克)鹽(2克)醬油(10克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(...
- 6300
- 食材明細主料綠茄子(一個)香腸(兩根)輔料油(適量)醬油(少許)鹽(少許)雞精(少許)香油(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香腸炒綠茄子的做法步驟1、準備食材2、鍋裏放油把茄子條放進去翻炒3、綠茄子炒扁,把切好的香腸條放進去翻炒,放入調料4、點入香油,裝盤5、開動...
- 7149
- “回家看到媽媽種的西紅柿和辣子,老公説,給咱們炒個兒時吃的菜,線辣子炒綠柿子吧,那就滿足下他吧,一道有媽媽味的菜大家可以嚐嚐。”食材明細主料線辣子(2根)綠柿子(兩個)輔料小葱(3顆)紅辣椒(5個)大蒜(6瓣)調料鹽(少許)雞精(少許)花椒粉(少許)生抽(少許)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)線辣子...
- 3874
- “蒸的方法比較原味,簡單方便,夏天和飯一起燒,飯好了,菜也好了。速度快、營養也好!還很環保!”食材明細主料綠茄子(1個)輔料生抽醬油(3、4勺)鹽(小半勺)油(半勺)香油(幾滴)十三香(少許)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸綠茄子的做法步驟1、一個綠茄子,洗乾淨。2、刀切好,放盤中。3、放入調...
- 24185
- 食材明細主料茄子(235克)番茄(385克)調料番茄沙司(適量)鹽(適量)白糖(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄炒茄子的做法步驟1、食材:茄子、番茄(已清洗切開)。2、將茄子去蒂清洗清洗。3、放在案板上切成滾刀塊。4、起鍋倒油燒熱,下入切好的茄子炸一下至軟,撈出。5、接着,鍋內留適...
- 9269
- “綠皮茄子是崇明當地的一個品種,可以涼拌,也可以搭配魚等肉類或者其他蔬菜一起燉煮,非常百搭,而且茄子有豐富的維生素E,可以延緩衰老,降低膽固醇,保護我們的心血管。”食材明細主料綠皮茄子(300克)青魚(500克)輔料葱(10克)生薑(10克)調料六月鮮特級原汁醬油(2勺)六月鮮紅燒醬油(2勺)味達美...
- 26465
- 食材明細主料茄子(適量)肉絲(適量)輔料薑絲(適量)青椒(適量)配料花生油(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒茄子的做法步驟1、將茄子切成條,放入盆中,撒鹽醃15分鐘(炒的時候就不用再放鹽了)。2、青椒、紅椒切絲,肉絲用澱粉、鹽、生抽醃一會。3、鍋中倒油,下...
- 6998
- 食材明細主料長茄(1個)小綠椒(5個)輔料蒜(適量)姜(適量)鹽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)綠椒茄子的做法步驟1、將茄子和綠椒洗淨,姜切絲、蒜切末。2、青椒切絲、茄子切成薄片。3、鍋熱後倒入清油,葱蒜爆香。4、倒入綠椒與茄子翻炒。5、待茄子變色後加少許鹽。6、翻炒三分鐘...
- 28812
- 食材明細主料圓茄子(一個)西紅柿(半個)輔料青辣椒(l個)調料老乾媽辣椒醬(一勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒茄子的做法步驟1、茄子切半個。2、切成大片。3、切成小塊備用。4、鍋裏到油熱後下茄子翻炒。5、下入西紅柿和辣椒醬。6、翻炒均勻加鹽。7、可以裝盤了。8、成品圖...
- 30375
- “同樣的話……記菜單主要是為了給自己看的,所以過程比較簡單,如果新手學做菜最好還是出門找那些大神哈”食材明細主料條茄(2根)番茄(2小隻)蒜瓣(3瓣)輔料生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)雞精(適量)食用油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄子炒番茄的做法步驟1、茄子&番茄切塊,...
- 26691
- 沒有。只是茄子本身的紫色表皮在經過高温炒制之後發生的變色反應,另外茄子肉中也含有會與空氣發生氧化反應的成分,所以就導致了茄子的變色,只要在炒制之前茄子是沒有變質的,那炒製出來的菜餚無論變成什麼顏色都是可以食用的。...
- 7118
- 食材明細主料番茄(2個)綠豆芽(200克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)番茄炒綠豆芽的做法步驟1、食材:番茄、綠豆芽(已清洗)。2、將番茄清洗清洗撈出。3、放在案板上劃個十字刀。4、放入大盆裏,用開水泡一會兒,去皮。5、放在案板上切成塊。6、起鍋倒油燒熱,下入...
- 8700
- “炒茄子很費油,如果先把茄子煮一煮,讓茄子充分吸足水份再炒,炒時放上辣椒、大蒜、葱等調味也很美味。”食材明細主料茄子(兩個)輔料小葱(3根)蒜(1頭)幹辣椒(3個)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)素炒茄子的做法步驟1、1、茄子洗淨,冷水下鍋煮熟。2、2...
- 30357
- “難得週末家人都在睡懶覺,我悄悄的起來準備大展拳腳做一頓豐盛的早餐時,一打開冰箱,也就番茄和茄子適合做早餐了,乾脆炒到一起來個兩茄相遇吧。忙乎了一個小時後的成果:三碗雜糧米糊、一盤番茄炒茄子、一盤醋拌黃瓜、兩個蒸饅頭還有三個鹽鴨蛋,這頓早餐的搭配還是比較符合中式...
- 15838
- 食材明細主料茄子(300克)青椒(2只)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青椒炒茄子的做法步驟1、所有食材。2、青椒和茄子洗淨撕碎。3、起油鍋加熱,放入青椒煸炒。4、放入茄子煸炒炒透。5、放入適量的鹽炒勻炒透。6、最後放適量的生抽炒勻即可。7、成品...
- 16220
- “土耳其人炒菜喜歡放洋葱和西紅柿。今天我做的也許不像土餐。但是我會努力學習。”食材明細主料番茄醬(一湯勺)茄子(一個)輔料黃油(一勺)青椒(一個)西紅柿(半個)洋葱(少量)蒜(兩瓣)植物油(3勺)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄醬炒茄子的做法步驟1、茄子洗乾淨、切片。青椒去籽、用...
- 17500
- “非常非常簡單的一道下飯菜,愛吃辣的人應該會更喜歡。”食材明細主料紫茄子(2-3根)辣椒(長條的辣椒6-10只,按個人喜辣程度)輔料葱(7-8根)蒜頭(3-4瓣)配料鹽(1-2勺)雞精(1勺)醬油(3勺)油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)殺茄子的做法步驟1、茄子洗淨,先豎切,再橫切成如圖小塊。放入電...
- 4409
- 食材明細主料綠色圓茄子(1個)輔料麪粉(300-400g)雞蛋清(2個)酵母(適量)雞精(適量)鹽(適量)生抽(適量)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸綠圓茄子的做法步驟1、一道堪比肯德基、麥當勞裏的薯條🍟還要香脆製作工藝好簡單ヾ^_^♪分享流程如下:麪粉約300-400克,雞蛋清2個放入麪粉中,加入面...
- 12764
- “夏季的爽口菜,與番茄搭配,色彩誘人,營養豐富。特點是爆炒,甘藍爽脆,酸甜適口,非常美味的下酒下飯菜!”食材明細主料綠甘藍(200g)番茄(1個)輔料油(適量)鹽(適量)花椒粒(適量)大蒜(適量)白糖(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄爆炒綠甘藍的做法步驟1、備齊食材2、大蒜去皮洗淨3、綠甘...
- 26862
- “簡單美味,健康營養,快手菜。”食材明細主料紫茄(一個)綠豆芽(一小把)輔料蒜(少許)調料花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫茄炒綠豆芽的做法步驟1、紫茄子去掉根部。2、削皮,洗淨,切絲。3、茄子加少許鹽,過清水漂洗一下,瀝乾水分。4、自制綠豆芽,純天然無添加無公害...
- 29564
- 食材明細主料茄子(適量)圓葱(適量)胡蘿蔔(塊適量)輔料油(適量)十三香(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄子炒圓葱的做法步驟1、成品!2、茄子去皮,切滾刀塊!3、鍋裏適量油,茄子翻炒斷生!4、適量圓葱切小段,胡蘿蔔切片!5、適量十三香,醬油翻炒,倒入圓葱胡蘿蔔片,翻炒斷生,...
- 17539
- 紫茄子。紫茄子仔少水少,做出來的燒茄子口感會更好。綠茄子仔多水大,做出來的燒茄子口感會稍差一些。燒茄子是常見的美食,是地方名菜,屬於浙菜系或東北菜,製作的主要食材為茄子,輔料包括植物油、甜麪醬、食用鹽、水澱粉、葱花、生薑、香菜、大蒜等。...
- 11920
- “茄子含有豐富的維生素e.p,蛋白質,脂肪,碳水化合物等。對軟化血管,對胃炎有一定的保健和治療作用。香而不膩,健康營養快手菜。”食材明細主料茄子(一個)輔料蒜(六瓣)調料花生油(適量)鹽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒茄子的做法步驟1、新鮮茄子去掉根部,洗淨,切絲,備用。2...
- 25300