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關於雙澆雙菇怎麼做的餐飲百科

雙澆雙菇怎麼做-雙澆雙菇的做法
  • 雙澆雙菇怎麼做-雙澆雙菇的做法

  • 食材明細主料杏鮑菇(2個)金針菇(3兩)鮮紅米辣(適量)螺絲椒(半個)蒜(適量)葱(適量)姜(適量)花椒粒(適量)輔料生抽(2勺)米醋(2勺)白糖(1勺)香油(適量)鹽(適量)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙澆雙菇的做法步驟1、杏鮑菇洗淨,對半劈開,蒸20分鐘;2、金針菇切根,洗淨,煮3-5分鐘,撈出控水備用;3、螺絲椒、鮮...
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炒雙菇怎麼做-炒雙菇的做法
  • 炒雙菇怎麼做-炒雙菇的做法

  • 食材明細主料白玉菇(適量)蟹味菇(適量)輔料蠔油(1勺)鹽(少許)調料葱花(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒雙菇的做法步驟1、食材洗淨,用淡鹽水浸泡,再次反覆洗淨,控水。2、熱鍋温油,放入食材。3、中火翻炒到食材出水,放入蠔油。4、翻炒均勻。5、食材繼續出水,保持中火,收緊湯汁,放少...
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蠔油燴雙菇的做法 耗油燴雙菇 蠔油燴雙菇怎麼做
  • 蠔油燴雙菇的做法 耗油燴雙菇 蠔油燴雙菇怎麼做

  • “很鮮美的家常小炒。”食材明細主料香菇(300克)平菇(300克)香葱(50克)輔料花生油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油燴雙菇的做法步驟1、準備好所需原料。2、菇洗淨,香菇頂部劃十字,平菇用手撕開,香葱切段。3、熱鍋放油,爆香葱白。4、放入香菇翻炒。5、香菇...
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涼拌雙菇的做法 一道涼菜——涼拌雙菇 涼拌雙菇怎麼做
  • 涼拌雙菇的做法 一道涼菜——涼拌雙菇 涼拌雙菇怎麼做

  • 食材明細主料白玉菇(適量)蟹味菇(適量)紅彩椒(適量)輔料黃瓜(適量)配料海天味極鮮醬油(適量)白糖(適量)雞精(適量)香油(適量)海天金標米醋(適量)蠔油(適量)油炸辣椒(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)涼拌雙菇的做法步驟1、1、2原料圖片。2、1、2原料圖片。3、白玉菇、蟹味菇洗淨,去根,掰成...
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雙菇清湯怎麼做-雙菇清湯的做法
  • 雙菇清湯怎麼做-雙菇清湯的做法

  • “菇類營養價值都非常高,大熱天,今天來個清爽點的湯品”食材明細主料白玉菇(少許)冬菇(少許)輔料鹽(少許)油(少許)胡椒粉(少許)薑絲(少許)香菜(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙菇清湯的做法步驟1、兩種菇清洗乾淨,冬菇切厚片2、鍋中水燒開,把兩種菇焯水兩分鐘3、撈起瀝下水4、小湯...
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嗆爆雙菇怎麼做-嗆爆雙菇的做法
  • 嗆爆雙菇怎麼做-嗆爆雙菇的做法

  • “【淡然的廚房竅門:如何挑鮮蘑】鮮嫩的菌菇味道鮮美,營養豐富,挑選菌菇時一定要注意以下幾點?看形狀。選擇形狀比較完整的菌菇,不能有畸形看大小。菌菇並非越大越好,中等或個頭偏小的口感會更加鮮嫩。因此,最好購買七八成熟的菌菇看菌蓋。選擇菌蓋有些內卷或完全沒有傘開的,最好...
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雙菇燴怎麼做-雙菇燴的做法
  • 雙菇燴怎麼做-雙菇燴的做法

  • “非常快手的一道菜”食材明細主料香菇(適量)草菇(適量)輔料蒜片(適量)葱(適量)醋(少許)鹽(少許)水澱粉(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙菇燴的做法步驟1、食材處理好,葱蒜切片。2、熱鍋温油,放入蒜和葱,爆香。3、倒入雙菇。4、煸炒軟後,加入少許清水,中火燜燒十分鐘左右。...
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澆汁雙花怎麼做-澆汁雙花的做法
  • 澆汁雙花怎麼做-澆汁雙花的做法

  • 食材明細主料西藍花(適量)有機菜花(適量)輔料生抽(1勺)陳醋(1勺)味精(適量)蠔油(1勺)葱末(適量)蒜末(適量)小米辣(適量)食用油(適量)鵪鶉蛋(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)澆汁雙花的做法步驟1、有機菜花和西藍花掰成小朵,熟鵪鶉蛋剝皮備用。2、鍋中加入加一勺鹽燒開。3、有機菜花焯水後...
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肉片雙菇怎麼做-肉片雙菇的做法
  • 肉片雙菇怎麼做-肉片雙菇的做法

  • 食材明細主料蟹味菇(適量)白玉菇(適量)輔料肉(適量)葱(適量)幹辣椒(一個)胡蘿蔔(少許)蠔油(一湯勺)生抽(一湯勺)鹽(適量)八角(兩個)姜(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉片雙菇的做法步驟1、蟹味菇白玉菇去根洗淨,肉切片,,胡蘿蔔切粗絲,葱切葱花,姜切末,幹辣椒掰段。2、鍋中放油放八角,把八角...
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雙澆頭金針菇木耳怎麼做-雙澆頭金針菇木耳的做法
  • 雙澆頭金針菇木耳怎麼做-雙澆頭金針菇木耳的做法

  • 食材明細主料金針菇(200g)香菇(3顆)木耳(半塊)輔料香醋(1勺)生抽(1匙)紅辣椒(2顆)鹽(1勺)白綿糖(5g)青辣椒(2顆)姜(3片)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙澆頭金針菇木耳的做法步驟1、將幹木耳泡開,焯熟後切絲2、金針菇去根洗淨後,焯熟3、香菇洗淨切丁或切末4、姜切末,辣椒切成辣椒圈,以薑末-辣...
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雙菇肉片怎麼做-雙菇肉片的做法
  • 雙菇肉片怎麼做-雙菇肉片的做法

  • 食材明細主料蟹味菇(100g)白玉菇(100g)豬肉(100g)白胡椒粉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)青辣椒(適量)姜(適量)葱(適量)玉米油(適量)紅辣椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙菇肉片的做法步驟1、肉切成片2、將肉片放入碗中、加入鹽、料酒、生抽、生粉、白胡椒粉抓勻醃製...
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雙菇麪筋怎麼做-雙菇麪筋的做法
  • 雙菇麪筋怎麼做-雙菇麪筋的做法

  • “我們家的名菜之一,蘑菇的鮮美程度只有吃了這道菜才能體會~~”食材明細主料油麪筋(5個)草菇(10個)蘑菇(5個)輔料油(適量)鹽(少許)清水(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙菇麪筋的做法步驟1、蘑菇草菇洗淨切片,忘記拍照了,放油入鍋翻炒。2、油麪筋撕開壓扁。3、蘑菇草菇加少量水,蓋...
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雙澆頭金針菇怎麼做-雙澆頭金針菇的做法
  • 雙澆頭金針菇怎麼做-雙澆頭金針菇的做法

  • 食材明細主料金針菇(400g)紅尖椒(2個)姜(少許)蒜(2瓣)香葱(適量)輔料蠔油(1勺)香醋(1勺)蒸魚豉油(2勺)香油(少許)鹽(適量)辣椒油(1勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙澆頭金針菇的做法步驟1、蠔油、蒸魚豉油、香醋、辣椒油、鹽、香油混合調成料汁備用,葱、姜蒜、紅尖椒切末。2、金針菇去根部...
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雙澆頭金針木耳的做法 雙澆頭金針木耳:夏日超級爽口涼拌菜 雙澆頭金針木耳怎麼做
雙胞菇湯的做法 鮮美雙胞菇湯 雙胞菇湯怎麼做
  • 雙胞菇湯的做法 鮮美雙胞菇湯 雙胞菇湯怎麼做

  • 食材明細主料雙胞菇(適量)輔料雞蛋(適量)香菜(適量)蝦皮(適量)配料油(適量)鹽(適量)香油(適量)葱(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙胞菇湯的做法步驟1、雙胞菇洗淨切片,備用2、葱切末香菜切末備用3、雞蛋攪拌均勻,備用4、鍋內熱油後,放入葱末和蝦皮,炒出香味5、倒入雙胞菇,翻炒片...
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雙菇肉絲怎麼做-雙菇肉絲的做法
  • 雙菇肉絲怎麼做-雙菇肉絲的做法

  • “蘑菇類營養豐富,味道鮮美,是高蛋白,低脂肪,富含人體必需氨基酸,礦物質,維生素和多糖等營養成分的健康食品。經常食用能很好的促進人體對其他食物營養的吸收。蘑菇類富含18種氨基酸,有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉還多,蘑菇類還含有胡蘿蔔素,在人體內可轉變為維生素A,因...
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熗雙菇怎麼做-熗雙菇的做法
  • 熗雙菇怎麼做-熗雙菇的做法

  • “做這道菜鮮味菇我只用了前半段是為了配合蟹味菇的長度這樣菜菜看上去好看些,後半段也不要丟可是炒青菜或是和肉肉一起炒味道都是很不錯的噢”食材明細主料鮮味菇(80克)蟹味菇(適量)輔料香葱(適量)配料食用油(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)熗雙菇的做法步驟1、...
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麻辣雙菇怎麼做-麻辣雙菇的做法
  • 麻辣雙菇怎麼做-麻辣雙菇的做法

  • “這道菜餚的主料選擇的是白色的白玉菇和灰色的蟹味菇,這兩種菌菇的質地非常滑嫩,煲湯、煎炒、燉煮都可以。【麻辣雙菇】用的是麻辣重口味的烹調方法制作而成,濃濃的麻辣味非常誘人。”食材明細主料白玉菇(200克)蟹味菇(200克)輔料油(15克)鹽(4克)白糖(2克)醬油(15克)花椒(5克)辣椒碎(10克)...
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茄汁雙菇蓋澆飯的做法 茄汁雙菇蓋澆飯-簡單又營養 茄汁雙菇蓋澆飯怎麼做
  • 茄汁雙菇蓋澆飯的做法 茄汁雙菇蓋澆飯-簡單又營養 茄汁雙菇蓋澆飯怎麼做

  • “聽説今天陰天,昨天就把菜買好了。可是雜七雜八的東西,實在不想炒很多,所以就一鍋端了,而且就洗一個盤子,一口鍋(請原諒我的懶)!”食材明細主料茄子(半根)番茄(一個)平菇(50g)蘑菇(6個)輔料肉絲(適量)青椒(一個)蒜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁雙菇蓋澆飯...
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雙椒炒雙菇怎麼做-雙椒炒雙菇的做法
  • 雙椒炒雙菇怎麼做-雙椒炒雙菇的做法

  • 食材明細主料青椒(1個)紅椒(1個)蟹味菇(60克)海鮮菇(60克)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)葱段(適量)蠔油(1勺)十三香(1勺)雞精(20粒)小米椒(適量)蒜片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)雙椒炒雙菇的做法步驟1、蟹味菇和海鮮菇洗淨後焯燙。2、青紅椒去蒂去籽切片。3、起鍋燒油。4、炒香葱段蒜片...
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火麻澆汁拌雙花怎麼做-火麻澆汁拌雙花的做法
  • 火麻澆汁拌雙花怎麼做-火麻澆汁拌雙花的做法

  • “西蘭花和菜花都是公認的營養豐富,對人體又非常健康的蔬菜,把這兩種菜放在一起製作,只是一焯一拌,用調料極少,但又非常美味。這道菜用了火麻油和火麻仁,非常健康哦!”食材明細主料西蘭花(1小棵)菜花(1小棵)膳之儉火麻油(10克)火麻仁(15克)輔料木耳(7~8朵)紫皮洋葱(1小半)調料鹽(少許)蠔油(適量)...
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炒雙菇的做法 美味炒雙菇 炒雙菇怎麼做
  • 炒雙菇的做法 美味炒雙菇 炒雙菇怎麼做

  • 食材明細主料幹香菇(適量)金針菇(適量)輔料香葱(適量)鹽(適量)糖(適量)黑芝麻(適量)孜然(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炒雙菇的做法步驟1、冷水加一小勺湯化開,放入幹香菇泡發。2、泡發好的香菇擠水切成小條。3、冷水加一小勺鹽化開,放入金針菇泡20分鐘。4、金針菇去掉...
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雙菇雞塊怎麼做-雙菇雞塊的做法
  • 雙菇雞塊怎麼做-雙菇雞塊的做法

  • “喜歡香菇雞塊,而加了杏鮑菇在裏面,更是鮮美無比,非常下飯且有營養。”食材明細主料草雞(半邊)輔料紅辣椒(10克)青辣椒(10克)姜(10克)洋葱(20克)老抽(1湯匙)生抽(2湯匙)精鹽(半茶匙)食用油(50克)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙菇雞塊的做法步驟1、雞半邊,處理乾淨。剁塊。2、剁好的雞塊,加...
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雙菇炒蛋怎麼做-雙菇炒蛋的做法
  • 雙菇炒蛋怎麼做-雙菇炒蛋的做法

  • “簡單又營養的快手菜。”食材明細主料白玉菇(150g)蟹味菇(150g)雞蛋(6個)輔料鹽(1/3茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)葱花(2湯匙)玉米油(1大匙)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙菇炒蛋的做法步驟1、白玉菇和蟹味菇去根洗淨,瀝乾水份。2、雞蛋加鹽和胡椒粉。3、用筷子把雞蛋打散。4、熱油鍋,把蘑...
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清炒雙菇怎麼做-清炒雙菇的做法
  • 清炒雙菇怎麼做-清炒雙菇的做法

  • 食材明細主料蟹味菇(150克)白姬菇(150克)輔料鹽(三分之一茶匙)雞粉(三分之一茶匙)葱花(適量)食用油(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒雙菇的做法步驟1、準備食材,洗淨控幹水份備用2、起油鍋倒入適量的底油燒至五成熱下白姬菇煸炒3、加入蟹味菇一起煸炒4、待食材炒至...
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