![新疆人自制大盤雞如何做簡單又好吃]( "新疆人自制大盤雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土雞：一隻土豆：三個香菇：10個大葱：兩根綠辣子：四個大蒜：一頭辣皮子：兩把老抽：適量花椒：適量海鮮醬油：適量鹽：適量輔料具體步驟1.土豆切厚片2.葱蒜辣子切段兒3.油鍋燒熱，放三把白糖，炒至糖發黃冒泡4.放入洗好切塊兒瀝乾...
- 26670
![香氣濃郁的自制大盤雞如何做簡單又好吃]( "香氣濃郁的自制大盤雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肉：適量輔料醬油：適量花椒：適量土豆：適量葱：適量白糖：適量鹽：適量麻椒：適量紅辣椒：適量姜：適量八角：適量具體步驟1.土豆切塊，姜切厚片，辣椒切開，葱切開切斷。2.肉洗淨備用3.水開了以後倒入肉，把血沫子撇淨。肉撈出...
- 14985
![自制大盤雞如何做簡單又好吃]( "自制大盤雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料雞腿肉：4個土豆、胡蘿蔔：各1個寬粉條：適量輔料蒜苗：3根葱、蒜瓣、紅綠辣椒：少許鹽、紅燒醬油、雞精：少量具體步驟1.1、先把土豆塊和葫蘿蔔塊放到熱油鍋裏炸制金黃，這個目的是在同雞肉炒時不糊鍋碎塊且易熟2.2...
- 10871
![噴香的自制大盤雞如何做簡單又好吃]( "噴香的自制大盤雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料胡蘿蔔：三黃雞一隻：土豆：輔料姜：花椒：辣椒：葱：具體步驟1.將洗好，飛水的雞塊控幹備用2.鍋中放油爆香葱姜，花椒等，之後加入雞塊翻炒，等顏色半金黃之後，加入沒過雞塊的啤酒燉煮3.等啤酒快乾的時候，加入胡蘿蔔，土豆翻炒...
- 20268
![開胃的自制大盤雞如何做簡單又好吃]( "開胃的自制大盤雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：2個青椒：1個雞腿：3個香菇：4個輔料鹽：適量雞精：適量油：適量料酒：10ml具體步驟1.材料大致如圖，並且將雞腿、土豆和香菇切丁注意：1.土豆不要四方切，而是要切成不規則形狀注意入味兒。2.切好的雞腿丁要用料酒和...
- 5517
![祕製 新疆正宗大盤雞怎麼做-新疆正宗大盤雞的做法 新疆正宗大盤雞]( "祕製 新疆正宗大盤雞怎麼做-新疆正宗大盤雞的做法 新疆正宗大盤雞")
- “人們都説每一個在外的人兒流進胃裏的是濃濃的思鄉之情，提及各自家鄉，由胃而外散發出的是家鄉那根深蒂固的味道所謂正宗，其實是討好了大多數人的味蕾才能不斷延續推廣下去，本來就沒有絕對正宗的大盤雞，但我確定我用心了，我也相信所有嘗試過的人都能感受到。”食材明細主料整柴...
- 19979
![自創大盤雞怎麼做-自創大盤雞的做法]( "自創大盤雞怎麼做-自創大盤雞的做法")
- “自認為很好吃，比飯店的又幹淨又實惠”食材明細主料三黃雞（適量）土豆（適量）金針菇（適量）豆皮（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）姜（適量）葱（適量）料酒（適量）白糖（適量）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自創大盤雞的做法步驟1、三黃雞剁成塊，涼水罩一下2、水開後把雞肉撈出，洗淨血沫3、炒鍋放油，熱了...
- 22059
![大盤雞的做法 大盤雞😁 大盤雞怎麼做]( "大盤雞的做法 大盤雞😁 大盤雞怎麼做")
- “特別下飯的一道菜😄”食材明細主料洋葱（1個）姜（1塊）土豆（2個）青辣椒（2個）紅辣椒（2個）三黃雞（半隻）輔料啤酒（250ml）老抽醬油（3勺）糖（10g）鹽（2勺）油（15ml）生抽醬油（1勺）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）大盤雞的做法步驟1、三黃雞剁小塊，放入涼水煮開撈起。2、土豆削皮切塊，洋葱、青辣椒和和紅辣椒...
- 11303
![家常版之大盤雞-大盤雞]( "家常版之大盤雞-大盤雞")
- “很多友們都喜歡大盤雞，夠辣，夠香，很很過癮。吃過很多地方，也看了很多菜譜，總結出適合自己的大盤雞。”食材明細主料半隻雞（適量）輔料朝天辣（50克）花椒（50克）草果（1個）香葉（少許）薑片（少許）葱段（少許）啤酒（1瓶）味極鮮（2勺）蠔油（2勺）鹽（2勺）麻辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常版大盤雞的做法步驟1...
- 23670
![大盤雞的做法 大盤雞—自動烹飪鍋食譜 大盤雞怎麼做]( "大盤雞的做法 大盤雞—自動烹飪鍋食譜 大盤雞怎麼做")
- “新疆大盤雞起源於90年代初期，新疆大盤雞的原創地在新疆沙灣縣，據説出自於當地的一家清真飯館。不過很快就在全新疆範圍內流行開，幾乎家家户户都有人會做，象在四川每家都有人會做回鍋肉一般普及。十多年過去，大盤雞依然保持着新鮮的活力為大家普遍認可，經久不衰。”食材明細主...
- 26541
![大盤雞的做法 大盤雞+皮帶面 大盤雞怎麼做]( "大盤雞的做法 大盤雞+皮帶面 大盤雞怎麼做")
- “大盤雞的主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。新疆大盤雞色彩鮮豔，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經濟實惠，是親朋好友聚會的尚好佳餚。”食材明細主料三黃雞（半隻）麪粉（200克）輔料土豆（2個）青辣椒（1個）紅辣椒（1個）胡蘿蔔（1根）配料葱（1根）姜（1塊）蒜（1頭）花椒（適...
- 27211
![大盤雞的做法 家常版大盤雞 大盤雞怎麼做]( "大盤雞的做法 家常版大盤雞 大盤雞怎麼做")
- 食材明細主料雞翅（6個）土豆（2個）輔料尖椒（2個）配料鹽（適量）白糖（一勺）蕃茄醬（三勺）花椒（二十粒）麻椒（二十粒）大料（兩粒）桂皮（一小塊）香葉（兩片）生抽（三勺）老抽（三勺）料酒（三勺）清水（適量）葱（若干）姜（兩片）蒜（兩瓣）微辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）大盤雞的做法步驟1、雞翅解凍後對半切開2、鍋中放水，燒開後放...
- 13552
![大盤雞的做法 家庭版大盤雞 大盤雞怎麼做]( "大盤雞的做法 家庭版大盤雞 大盤雞怎麼做")
- “經典菜的簡單製作，不需要高超技藝，只要有愛就可以”食材明細主料三黃雞（1只）土豆（2個）青椒（半個）西紅柿（1個）洋葱（三分之一）香菜（少許）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）胡椒粉（適量）孜然粒（適量）葱（適量）郫縣豆瓣（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燉（...
- 21404
![新疆大盤雞的製作]( "新疆大盤雞的製作")
- 新疆是我國最大的省份，因其温差大，日照時間長，有了很豐富的物產資源，就象有名的吐魯蕃的葡萄，哈密的哈密瓜等等。近些年，又有一個來至新疆的美食走上了餐館的餐桌，那就是新疆大盤雞。新疆大盤雞是一個別具新疆特色的菜餚，因其肉質鮮嫩，口味獨特，製作簡單而深受新疆人民的喜愛，隨着時...
- 19386
![大盤雞的做法 大盤雞~ 大盤雞怎麼做]( "大盤雞的做法 大盤雞~ 大盤雞怎麼做")
- “在家自己做大盤雞簡單哦”食材明細主料琵琶腿（7個）雞小胸（4塊）輔料土豆（4個）青椒（2個）洋葱（1個）配料生抽（1勺）老抽（1勺）料酒（1勺）花椒（少許）豆瓣醬（半勺）辣醬（半勺）胡椒（少許）辣椒（4個）啤酒（1罐）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大盤雞的做法步驟1、葱薑蒜切好備用2、1勺料酒1勺生抽1勺老抽少許黑...
- 13796
![川味大盤雞的做法 祕製川味大盤雞 川味大盤雞怎麼做]( "川味大盤雞的做法 祕製川味大盤雞 川味大盤雞怎麼做")
- “做這個菜的時候，兒子正好餓了，所以做好後就端出去，忘記拍成品照了，結果等我想起來的時候，已經一片……”食材明細主料三黃雞（1只）輔料土豆（2個）黑木耳（適量）洋葱（1小個）包菜（適量）配料鹽（適量）葱（少許）姜（適量）青辣椒（適量）花椒（少許）八角（1枚）五香粉（少許）糖（少許）老抽（少許）醋（1滴）紅辣椒（適量）微辣（口味）炒（...
- 7402
![大盤雞的做法 自做大盤雞 大盤雞怎麼做]( "大盤雞的做法 自做大盤雞 大盤雞怎麼做")
- “大盤雞做法各有千秋，口味還是因人而異，很容易上手的，不妨大家來做做”食材明細主料雞（適量）土豆（適量）洋葱（適量）青紅辣椒（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）啤酒（一瓶）豆瓣醬（適量）糖（適量）配料八角（適量）桂皮（適量）茴香（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大盤雞的做法步驟1、土豆削好...
- 6122
![美味大盤雞-大盤雞]( "美味大盤雞-大盤雞")
- “今天超市的雞腿又新鮮又有打折，哈哈·~買了一些，心血來潮做一回大盤雞，第一次做~~~有什麼不足多包涵~~~哈哈·~~~”食材明細主料雞腿（兩個）土豆（拳頭大小三個）菜青椒（一個）菜紅椒（一個）輔料姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）香料（適量）配料鹽（適量）味精（適量）冰糖（適量）醋（適量）郫縣豆瓣（適量）微辣（口味）燒（工...
- 16528
![自制美味大盤雞如何做簡單又好吃]( "自制美味大盤雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鍋中放油，油熱後放入花椒，出香味即撈出花椒2.放入雞肉塊大火翻炒3.放入薑片和豆豉醬、幹辣椒繼續翻炒4.在放入土豆塊和胡蘿蔔片翻炒5.放入大料、蒜瓣、香菇，放入開水沒過菜燉煮30分鐘，最後放入...
- 28681
![大盤雞的做法 【新疆】大盤雞 大盤雞怎麼做]( "大盤雞的做法 【新疆】大盤雞 大盤雞怎麼做")
- “新疆大盤雞真實的來源已不易考究。據説在二十世紀八十年代，新疆維吾爾自治區沙灣縣農民李某在路邊開了一家“滿朋閣”飯店，擅長烹製辣子雞塊。一次，一個建築公司的職工來吃辣子雞塊，雖然覺得味道好，但總感覺量太少，看到李某拿了只整雞從後堂出來，就要他把整隻雞都給他們炒上。...
- 18923
![自制新疆大盤雞如何做簡單又好吃]( "自制新疆大盤雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料童子雞：一隻輔料土豆：適量豆乾：適量八角：適量花椒：適量尖椒：適量生薑：適量洋葱：適量醬料：適量具體步驟1.先把雞切成塊，放入開水中過一下，大概八成熱就可以了2.盛到碗裏3.先加入香葉，八角，洋葱，花椒，生薑，尖椒。用油煎香...
- 15666
![家庭版大盤雞-大盤雞]( "家庭版大盤雞-大盤雞")
- 食材明細主料童子雞（一隻）輔料土豆（一個）青椒（一個）紅椒（一個）葱薑蒜（適量）香葉（兩片）桂皮（兩塊）麻椒（一撮）草果（一個）砂仁（一個）大料（兩個）幹辣椒（一個）老抽（少許）生抽（少許）郫縣豆瓣醬（少許）啤酒（半瓶）鹽（適量）原味（口味）未知（難度）家庭版大盤雞的做法步驟1、準備好食材，我用的是童子雞，好軟。2、童子雞切小塊，土...
- 25391
![自制家庭大盤雞如何做簡單又好吃]( "自制家庭大盤雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘自制家庭大盤雞，愛吃雞肉的人千萬不要錯過，大盤雞是一道很有名的地方特色菜，不必出門，現在在家就可以自制家庭大盤雞，而且味道一點不輸那些大飯店哦。用雞腿代替整雞，滿盤滿口全是肉，鮮嫩多汁，吃了會上癮！想知道自...
- 23086
![大盤雞的做法 美味大盤雞 大盤雞怎麼做]( "大盤雞的做法 美味大盤雞 大盤雞怎麼做")
- 食材明細主料雞翅根（5個）麪粉（若干）輔料土豆（1個）紅蘿蔔（1個）洋葱（半個）青椒（2個）西紅柿（1個）凍豆腐（若干）配料啤酒（1瓶）郫縣豆瓣醬（適量）番茄醬（適量）葱、姜、蒜（若干）中辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大盤雞的做法步驟1、準備材料2、我選用的是雞翅根，因為取材方便，家中常有備貨，要是講究的可以選...
- 16618
![祕製新疆大盤雞的做法 祕製新疆大盤雞(加褲帶面) 祕製新疆大盤雞怎麼做]( "祕製新疆大盤雞的做法 祕製新疆大盤雞(加褲帶面) 祕製新疆大盤雞怎麼做")
- “一年沒更新過了，這次直接上個硬菜。純自己摸索出來的一道菜，也算一種成就了。。。新疆大盤雞正宗與否倒不重在做法，而在於雞肉。就現在這肉，根本沒法做出當年沙灣吃的那種味道。Ps:超市的三黃雞實在難吃，所以就用雞脯和翅根代替了。買得到好雞肉的同學果斷還是用整雞更好吃...
- 10441
味味甜
