- 食材明細主料茄子(適量)輔料黃豆醬(適量)生抽(適量)大蒜(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬燜茄子的做法步驟1、茄子洗淨。2、切片過水。3、鍋子燒熱放入茄子。4、放入黃豆醬生抽燜煮熟。5、拌勻即可。6、開動啦。...
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- “這種做法是我家的經典做法,小時候吃的黃燜茄子就是這樣做的,小時候吃的茄子是油炸的,現在為了健康不油炸了,還加入了菌菇。”食材明細主料茄子(300克)西紅柿(100克)杏鮑菇(100克)蒜(幾粒)姜(適量)輔料調和油(適量)鹽(少許)生抽(適量)醋(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃燜茄子...
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- “燒茄子好吃,但是都害怕茄子吸油。這道【黃豆醬燒茄子】的製作方法,保證了茄子不會吸油,並且經過煎制的茄子增加了香氣,要保證煎制的茄子不吸油,必須先煎制帶皮的一面,並且要掌握好火候。”食材明細主料茄子(3個)輔料油(15克)黃豆醬(20克)鹽(2克)白糖(2克)蒜(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗...
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- “這道菜很簡單卻很下飯哦,因為用到豆瓣醬所以沒有用鹽,其他的調料我也沒有放,味道還是一樣的好啊!”食材明細主料肉末(200克)茄子(500克)輔料蒜(4粒)葱(一根)香其豆瓣醬(兩大匙)玉米油(適量)醬香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬燜茄子的做法步驟1、涼鍋熱油炒肉至變色。2、加入葱蒜末炒...
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- “搭檔休假了,我要連續主持三週的節目囧。又到週末,這個醬燒茄子是之前做的,一直沒有發日誌和菜譜,今天翻了出來。用這種方法做的燒茄子步驟比較繁瑣,時間也長一些,不過相對更省油。其實就我來説,之前做茄子一般都是隻在微波爐裏面高火3-5分鐘,沒有泡水和用鐵鍋焅出水分的步驟,一...
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- 食材明細主料茄子(一個)土豆(一個)輔料蒜(少許)葱(少許)鹽(適量)黃豆醬(一勺)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬燒土豆茄子的做法步驟1、土豆削皮切片,茄子切片,蒜切片,葱切絲2、熱鍋冷油爆香蒜葱3、倒入土豆茄子,翻炒片刻倒入少許水燜三分鐘後加入黃豆醬4、茄子軟透後加入鹽,稍翻炒...
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- “很喜歡茄子~覺得怎麼做都好吃~這種做法吃起來滿滿都是黃豆的香味~所以有次一個從不吃茄子的朋友吃了後卻也喜歡上這個菜了,希望大家你們也喜歡!”食材明細主料茄子(適量)輔料黃豆罐頭(適量)豬肉(適量)青紅辣椒(兩個)生抽(適量)大蒜子(三瓣)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆燜...
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- “夏天裏最常見的蔬菜有豆角與茄子,豆角燜茄子,也是夏天最常做的下飯菜,隔三差五就得做上一次,家人説怎麼吃都不膩。醬香濃郁,香辣下飯。食材:長茄子170克、豆角100克配料:大蒜適量、郫縣豆瓣1勺、蠔油適量、海鮮醬適量、生抽適量、食用油適量”食材明細主料長茄子(170克)豆角(100...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘黃豆燜茄子是黃豆和茄子做成的一款美食,非常好吃,黃豆是豆類的一種,茄子是一款非常好吃的蔬菜,外觀是紫色的,吃起來口感也是不錯的,所以二者結合也是非常好的選擇,是一款素菜,對身體比較好,不容易發胖,所以每個人都...
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- 食材明細主料茄子(適量)輔料番茄(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)十三香(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常燜茄子的做法步驟1、切好所用食材。2、油熱後倒入薑末蒜末。3、炸出姜蒜香味,倒入茄子翻炒。4、炒到茄子微微發軟變色,加入番茄。5、繼續翻炒。6、所用調料...
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- “茄子與黃豆醬搭配,不用肉,也很香。”食材明細主料長茄子(3個)輔料黃豆醬(2勺)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)尖椒(1個)調料油(適量)白糖(適量)生抽(適量)水(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃豆醬燉茄子的做法步驟1、茄子,用手掰開,一個茄子掰成了八塊。2、葱薑蒜切好,尖椒切好。3、茄子放到容...
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- 食材明細主料茄子(500g)輔料葱蒜(適量)調料鹽(適量)豆瓣醬(適量)生抽(適量)料酒(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆瓣醬燜茄子的做法步驟1、茄子切成塊,再切成條,放入清水中浸泡十分鐘,泡出黃水,再瀝乾。2、葱蒜洗切好。3、鍋預熱,放入葱蒜爆香,再放入豆瓣醬炒出黃油。4、放入茄條,翻...
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- “這道茄子菜少油健康,口感軟潤,吃一口脣齒留香,非常下飯。”食材明細主料茄子(2個)輔料蒜(4-5瓣)香葱(適量)調料食用油(適量)黃豆醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬燜茄子的做法步驟1、準備食材:茄子切滾刀塊,蒜切蒜粒,香葱花用的之前凍在冰箱裏的。2...
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- “茄子是夏季很普通的家常菜,現在我這的茄子很貴7元一公斤,由於我的夏季來得比較晚,大量上市的茄子還等一個月左右才能便宜一些。那時候的茄子雖然便宜,口感也好,可都吃膩了,現在的人都喜歡吃反季節的蔬菜,雖然口感營養都不好,沒辦法啊,物以稀為貴,就像奢侈品那樣越貴越想買的人多,...
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- 食材明細主料茄子(5個)輔料色拉油(25克)精鹽(2克)大料(少許)葱花(3克)薑末(3克)蒜末(3克)味精(2克)乾紅辣椒(1個)黃醬(20克)微辣(口味)煨(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬茄子的做法步驟1、將茄子去蒂,清洗乾淨,去皮,放入平底鍋中煎。2、將茄子煎至兩面呈金黃色,煎至八成熟時。3、出鍋,裝入盤中待用。4、將...
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- “很多人吃茄子喜歡把皮去掉,但是吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮裏面,茄子皮裏面含有B族維生素,B族維生素和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入充足的維生素C後,維生素C的代謝過程中是需要B族維生素支持的。有研究發現茄子皮抗癌活性最強,其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。”...
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- “燜飯,米飯和菜一鍋出,不管是飯還是菜,都特別入味,其次它做法簡單,尤其只需要一個電飯鍋就可搞定,無需過多的碗碟,節省洗碗的繁瑣。”食材明細主料長茄子(2根)黃豆(2把)輔料蒜(6瓣)小米辣(2個)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃豆茄子燜飯的做法步驟1、黃豆提前用温水浸泡8個小時以上...
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- “醬油的歷史不是很長,據考證,真正醬油的問世也就兩百多年,而黃豆醬卻有上千年的歷史。據説,戰國前的春秋時期在我國中部就已有了制醬的作坊,最早是由晉國人所發明,也就是現在的山西人,而醬油的發明和釀製是根據黃醬的製作發酵原理而演變過來的,因此,可以確定的是,在我國烹飪歷史中...
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- 食材明細主料長茄子(3根)輔料葱(適量)辣豆瓣醬(適量)姜(適量)蒜(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬燜茄子的做法步驟1、茄子買來用鹽搓一搓表面,去掉表皮的蠟質,洗淨控水切成適量的滾刀條。2、上鍋蒸5分鐘,通過蒸制的茄子就不愛吃油,所以健康。...
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- “在炎炎夏日還沒有完全消退的時候,吃點健康的素食比大魚大肉更有利於我們的身體哦~今天送上一道【家常燜茄子】(料理機出品~)營養價值吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮裏面,茄子皮裏面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個維C的代謝過程中...
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- “雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或...
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- 食材明細主料黃豆乾(適量)瘦肉(適量)輔料姜(適量)葱(適量)紅尖椒(適量)濕生粉(適量)配料醬油(適量)湖南辣椒醬(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常燜黃豆乾的做法步驟1、黃豆乾如圖切塊。2、葱白、紅尖椒、姜切末,瘦肉剁末備用。3、葱青切段。4、起油鍋,將黃豆乾炸至金黃撈...
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- “調料:有點火黃燜雞調料50克主料:茄子500克、豬五花肉300克輔料:大蒜20克、小葱20克、澱粉40克、植物油2000克”食材明細主料茄子(500g)豬五花肉(300g)有點火黃燜雞調料(50g)輔料大蒜(20g)小葱(20g)澱粉(40g)植物油(2000g)其他(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃燜茄子的做法步驟1、豬五花肉...
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- “沒有什麼比當季的菜菜更美味更營養的了。豆角、茄子都是夏季好菜,豆角燜茄子,是婆婆這裏大家喜歡的菜菜,喜歡醬燜,加點蒜片,很下飯的蔬菜。我加了點肉絲,更加美味咧。”食材明細主料茄子(110克)肉絲(50克)紅椒(適量)甜麪醬(適量)食用油(適量)輔料豆角(100克)青椒(適量)料酒(適量)精鹽(適量)醬香...
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- 食材明細主料黃花魚(6條)輔料大蒜(4瓣)姜(2片)豆瓣醬(1袋)大料(少許)冰糖(少許)葱結(一個)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常醬燜黃花魚的做法步驟1、鍋中熱油放入八角薑片爆鍋,然後放入豆瓣醬炒一下2、炒完後的醬倒入小半碗清水,然後放入上面的那些材料3、水開後,放入黃花魚,蓋上鍋蓋,...
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