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關於紅素的餐飲百科

香甜可口的茄紅素戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 香甜可口的茄紅素戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:15分鐘對於女人來説必不可缺的就是一款好吃到爆的蛋糕。今天的香甜可口的茄紅素戚風蛋糕真的是美味十足哦,不僅是好吃製作方法和用料也是十分簡單的哦,在家可以輕易上手。所以説不要再等咯趕緊動起手來一起來製作...
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自制茄紅素戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制茄紅素戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘自制茄紅素戚風蛋糕,是沒有任何添加劑的,所謂的茄紅素,只是用的西紅柿汁和西紅柿糊來調色的,再加入雞蛋,營養又美味。戚風蛋糕,大家都知道是一家蛋糕店吧,其實只要我們肯花心思去學,只要我們肯動手去做,也會做出人...
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茄紅素戚風蛋糕怎麼做-茄紅素戚風蛋糕的做法
  • 茄紅素戚風蛋糕怎麼做-茄紅素戚風蛋糕的做法

  • ““西紅柿糊:是西紅柿的加工製品,呈濃稠的糊狀物,常用於西餐料理中。”“西紅柿汁:是另一種西紅柿加工製品,可直接飲用或用於烘焙中。”孟老師解釋得很明白。不過,這兩種加工製品都沒有。把一個西紅柿攪打成泥,加熱煮幹水分成團狀,這個用來冒充西紅柿糊。西紅柿汁?上次用西紅柿榨...
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紅葱素雞怎麼做-紅葱素雞的做法
  • 紅葱素雞怎麼做-紅葱素雞的做法

  • “是由江浙菜中的“紅燒素雞”變化而來,出鍋前都能聞到紅葱濃郁的香味,很饞人的氣味。炸過後的素雞,再經過燜煮,變得鬆軟並吸飽鮮甜的湯汁,外表韌性,咬開卻綿軟粉糯,入口口感很好。”食材明細主料素雞(一塊)紅葱香醬(一勺)輔料生抽(一勺)老抽(一勺)糖(少許)香菜(少許)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗...
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紅油拌素雞怎麼做-紅油拌素雞的做法
  • 紅油拌素雞怎麼做-紅油拌素雞的做法

  • “天氣熱了,簡單快捷的拌菜,是不是你也喜歡.”食材明細主料素雞(2根)紅尖椒(1個)蒜頭(適量)輔料味鮮醬油(適量)紅辣椒油(適量)醋(適量)糖(適量)鹽(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油拌素雞的做法步驟1、食材洗淨待用.2、食材如圖切好.3、鍋中水開放點鹽,焯素雞,瀝乾盛出.4、醬油...
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素腸紅燒肉怎麼做-素腸紅燒肉的做法
  • 素腸紅燒肉怎麼做-素腸紅燒肉的做法

  • 食材明細主料老相食螺紋素腸(1個)輔料五花肉(500g)調料其他調味料(適量)鹹鮮(口味)半小時(耗時)高級(難度)素腸紅燒肉的做法步驟1、老相食素腸切成滾刀塊,油炸一下,涼水浸泡5分鐘;五花肉切塊,沸水後備用;2、鍋中加底油,葱花薑片爆香,放入五花肉和桂皮,茴香,香葉翻炒一下,加入黃酒,加鍋蓋悶一下,然...
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素紅醬意麪怎麼做-素紅醬意麪的做法
  • 素紅醬意麪怎麼做-素紅醬意麪的做法

  • 食材明細主料去皮番茄(5只)杏鮑菇(2個)牛至(適量)蝴蝶意麪(適量)輔料大蒜(半頭)洋葱(2個)胡蘿蔔(大半根)羅勒(適量)芝士粉(適量)芝士片(1片)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)素紅醬意麪的做法步驟1、紅醬原料大集合。2、該洗的洗,該切的切,該粉碎的粉碎。3、鍋中放油,放...
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紅燴素什錦怎麼做-紅燴素什錦的做法
  • 紅燴素什錦怎麼做-紅燴素什錦的做法

  • “這段時間想吃素,素食的好處真的很多很多,對我來説,最大的益處就是頭腦清醒,思維敏捷,性情變得很温和。這個素菜很簡單,想吃素的小朋友可以試試。第一次發,有點小緊張,有什麼不對或者遺漏的地方望小夥伴們原諒。😸”食材明細主料黃豆芽(125g)土豆(1顆)豆腐(125g)金針菇(130g)胡蘿蔔(1只)輔...
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素炒紅薯葉怎麼做-素炒紅薯葉的做法
  • 素炒紅薯葉怎麼做-素炒紅薯葉的做法

  • “在家帶寶寶,用鏡頭記錄生活。”食材明細主料紅薯葉(300g)輔料蒜瓣(1瓣)調料鹽(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒紅薯葉的做法步驟1、將紅薯葉摘成這樣,放入盆中清洗乾淨撈出。2、鍋中水燒乾後放油。3、油温七成熱放入紅薯葉和蒜瓣翻炒。4、紅薯葉子焉了後放鹽...
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紅燒素什錦的做法 無肉也歡之-【紅燒素什錦】 紅燒素什錦怎麼做
  • 紅燒素什錦的做法 無肉也歡之-【紅燒素什錦】 紅燒素什錦怎麼做

  • “此菜應該算是南方菜了,但是家裏人都很愛吃,做法和四喜烤麩做法相似,喜歡的朋友不妨試試,此菜特點濃油赤醬,顏色誘人。”食材明細主料腐竹(100g)木耳(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)輔料五香粉(一小勺)生抽(兩大勺)老抽(一大勺)蠔油(一大勺)糖(一大勺)鹽(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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紅燒素鯽魚怎麼做-紅燒素鯽魚的做法
  • 紅燒素鯽魚怎麼做-紅燒素鯽魚的做法

  • “這個包裝上寫的素鯽魚,其實就是用大豆做的,外面裹了一層紫菜。魚本身沒什麼味道。我用了做紅燒魚的方法來做,料汁很濃,素魚也很入味,香香的,吃起來口感有點像麪筋,很筋道。”食材明細主料素鯽魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口...
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紅椒素鱔絲怎麼做-紅椒素鱔絲的做法
  • 紅椒素鱔絲怎麼做-紅椒素鱔絲的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)紅椒(適量)葱白(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅椒素鱔絲的做法步驟1、香菇洗淨泡發擠幹水。2、沿着香菇周圍剪成細條,裹上澱粉。3、小鍋放油燒熱,下入香菇炸金黃色。4、撈出。5、葱白切段、紅椒切絲。6、鍋中放...
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紅曲素包子 紅曲素包子怎麼做-紅曲素包子的做法 主食
  • 紅曲素包子 紅曲素包子怎麼做-紅曲素包子的做法 主食

  • “這款經典素食小包子,是情人節那天跟朋友去一家連鎖店吃的,感覺味道不錯,回家自己操作對於素食朋友們來説,這款小包子確實不錯,梅菜的香味加入了豆腐乾的香味。當做午餐,早餐都不錯。”食材明細主料豆腐乾(適量)梅乾菜(適量)粉絲(一紮)糖粉(10克)紅曲粉(3克)輔料香油(5克)鹽(2克)生抽(2克)酵母...
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素炒紅蘿蔔的做法 素炒紅蘿蔔 素炒紅蘿蔔怎麼做
  • 素炒紅蘿蔔的做法 素炒紅蘿蔔 素炒紅蘿蔔怎麼做

  • “平平無奇的食材,簡簡單單的做法也可以有顏有值有滋味。”食材明細主料紅蘿蔔(半條)雞蛋(2顆)木耳(3朵)濕腐竹(2塊)輔料青菜幫(適量)芝麻(1勺)薑葱(適量)調料香油(1勺)素雞粉(1勺)素蠔油(1勺)水(50ml)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素炒紅蘿蔔的做法步驟1、材料準備好。2、濕腐竹切條。3、木...
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素炒紅苕尖怎麼做-素炒紅苕尖的做法
  • 素炒紅苕尖怎麼做-素炒紅苕尖的做法

  • “炒紅苕尖,是小時候的味道。以前去外婆家,外婆老摘把新鮮的嫩嫩的紅苕尖炒給我吃。這是一道快手菜只需要五分鐘重要的一點就是食材和火候。”食材明細主料紅苕尖(一把)幹辣椒(五個)花椒(5顆)生薑(半塊)小葱(3根)大蒜(3瓣)輔料鹽(適量)調和油(一匙)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒紅...
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素炒紅薯柄怎麼做-素炒紅薯柄的做法
  • 素炒紅薯柄怎麼做-素炒紅薯柄的做法

  • 食材明細主料紅薯柄(適量)輔料紅椒(適量)葱蒜(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒紅薯柄的做法步驟1、準備好紅薯柄一小把。2、並去好外皮,因為這樣吃起來更脆。3、洗淨並切成段裝盤備用。4、紅椒一個、葱幾根、大蒜兩瓣,都切好備用。5、熱鍋放...
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素炒紅薯梗怎麼做-素炒紅薯梗的做法
  • 素炒紅薯梗怎麼做-素炒紅薯梗的做法

  • “紅薯梗具有豐富的蛋白質、粗脂肪和大量的粗纖維,增強腸蠕動,通便排毒”食材明細主料紅薯梗(500G)鹽(適量)生抽(適量)輔料紅尖椒(8個(依個人口胃而定,本人比較喜歡吃辣椒))雞精(適量)蒜頭(3小個)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒紅薯梗的做法步驟1、將紅薯梗清查乾淨,紅薯葉我是沒要...
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紅燒素肉怎麼做-紅燒素肉的做法
  • 紅燒素肉怎麼做-紅燒素肉的做法

  • “素肉,健康美味。”食材明細主料冬瓜(500克)輔料油(適量)鹽(適量)白糖(少許)生抽(1湯匙)老抽(半湯匙)紅米曲(8克)紅葱(3只)豬肉(50克)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒素肉的做法步驟1、把冬瓜切成四方塊。2、冬瓜塊拍上少許麪粉,入鍋煎至兩面金黃。3、鍋洗淨燒熱下油、紅葱、姬松茸菇...
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素炒西紅柿怎麼做-素炒西紅柿的做法
  • 素炒西紅柿怎麼做-素炒西紅柿的做法

  • “用西紅柿烹製菜餚,最經典的搭配應是“西紅柿炒雞蛋”,其實西紅柿和捲心菜搭配也是不錯的選擇。“羅宋湯”就離不開卷心菜和西紅柿。今天的這款菜餚,就用捲心菜和西紅柿搭配炒制而成。”食材明細主料西紅柿(2個)捲心菜(500克)輔料油(1茶匙)鹽(6克)味精(2克)白糖(2克)葱(適量)清淡(口味)炒(工...
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素燒紅豆腐怎麼做-素燒紅豆腐的做法
  • 素燒紅豆腐怎麼做-素燒紅豆腐的做法

  • “【素燒紅豆腐】嘗試麻辣口味兒不是沒有做過麻辣口味兒的菜,是嘗試着把這個菜燒成這個口味兒,別説,還真是挺好呢。一吃就忘不了了,準備每週都吃一次才好呢。不是説血類可以清道嗎,正好用得上。對了,還有什麼作用呢,找度娘看了一下。豬血味鹹,性平,主治,可生血、瘴氣、中風、跌打損...
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素雞紅燒肉怎麼做-素雞紅燒肉的做法
  • 素雞紅燒肉怎麼做-素雞紅燒肉的做法

  • “煎一下素雞,再煸炒五花肉,加水加素雞加生抽老抽雞精糖等,燒開轉小火,最後大夥收汁”食材明細主料五花肉(250克)輔料素雞(500克)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素雞紅燒肉的做法步驟1、炸素雞2、底油加糖,待出糖融化出沫,下肉煸炒3、加水素雞生抽老抽糖鹽雞精八角等燒開4、大夥...
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素炒紅菜薹怎麼做-素炒紅菜薹的做法
  • 素炒紅菜薹怎麼做-素炒紅菜薹的做法

  • 食材明細主料紅菜薹(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒紅菜薹的做法步驟1、準備好紅菜薹,清洗乾淨。2、切成小段。3、起鍋燒油。4、油七成熱時,下入菜梗先炒一下。5、再下入葉子快速翻炒均勻斷生。6、炒軟後,加鹽和雞精調味,翻炒均勻出鍋。7...
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素炒紅蘿蔔怎麼做-素炒紅蘿蔔的做法
  • 素炒紅蘿蔔怎麼做-素炒紅蘿蔔的做法

  • 食材明細主料紅蘿蔔(三根)輔料蝦皮(適量)葱(適量)生抽(適量)鹽(適量)玉米油(適量)薑末(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒紅蘿蔔的做法步驟1、紅蘿蔔洗淨切成細絲2、葱薑末3、蝦皮4、熱鍋涼油放入葱薑末蝦皮熗鍋5、放入紅蘿蔔絲6、翻炒一會兒7、放入東古一品鮮生抽8、繼續翻炒...
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紅燒素雞怎麼做-紅燒素雞的做法
  • 紅燒素雞怎麼做-紅燒素雞的做法

  • 食材明細主料素雞(適量)輔料蒜(適量)葱花(適量)幹辣椒(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒素雞的做法步驟1、素雞切片,準備蒜、幹辣椒、葱花。2、鍋中放油,放入蒜和幹辣椒煸香。3、放入素雞翻炒幾下。4、放入少許的白糖、生抽、老抽翻炒均勻。...
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紅燒素雞的做法 無肉也歡【紅燒素雞】 紅燒素雞怎麼做
  • 紅燒素雞的做法 無肉也歡【紅燒素雞】 紅燒素雞怎麼做

  • “營養貼士:素雞雖然是素食品但是其富含蛋白質有素中之葷之説多吃素不僅有助於健康還實惠啊,但是美味也是很重要的今天這個素雞不僅實惠更是享受了肉食之歡”食材明細主料素雞(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)糖(適量)五香粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)五香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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