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關於湯種蜜豆土司的家常做法的餐飲百科

湯種蜜豆土司的做法 能下腰的土司---湯種蜜豆土司(麪包機版) 湯種蜜豆土司怎麼做
蜜豆土司的做法 土司,蜜豆土司 蜜豆土司怎麼做
  • 蜜豆土司的做法 土司,蜜豆土司 蜜豆土司怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(680g)奶粉(30g)黃油(70g)糖(100g)輔料水(270~290ml)酵母(6~10g)食鹽(6g)雞蛋(2個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜜豆土司的做法步驟1、先把除了水、黃油、雞蛋,別的材料全部放到廚師機裏攪拌均勻。攪拌均勻後加入雞蛋和水。(我家比較喜歡甜所以我的糖加的比較多...
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中種土豆吐司怎麼做-中種土豆吐司的做法
  • 中種土豆吐司怎麼做-中種土豆吐司的做法

  • 食材明細主料土豆(80克)高粉(370克)煮土豆的水(150克)酵母粉(4克)鹽(3克)輔料土豆(40克)高粉(170克)煮土豆的水(30克)鴨蛋(61克)酵母粉(2克)白砂糖(40克)鹽(4克)黃油(26克)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)中種土豆吐司的做法步驟1、土豆去皮2、切塊,放入水中煮熟3、將煮土豆的水150克和土豆80克放入...
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北海道湯種土司的做法 麪包機版北海道湯種牛奶土司 北海道湯種土司怎麼做
  • 北海道湯種土司的做法 麪包機版北海道湯種牛奶土司 北海道湯種土司怎麼做

  • “第一次傳菜譜,新敗的麪包機。用了榴蓮飄香的房子,甜味不足,口感香軟。”食材明細主料高筋麪粉(270克)輔料高筋麪粉(20克)清水(100克)配料細白砂糖(40克)鹽(2克)安琪酵母(5克)雀巢淡奶油(30克)牛奶(25克)湯種(約90克)安佳無鹽黃油(20克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)北海道湯種土司的做法步...
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豆漿麥片湯種土司怎麼做-豆漿麥片湯種土司的做法
  • 豆漿麥片湯種土司怎麼做-豆漿麥片湯種土司的做法

  • “孟老師的豆漿麥片土司,用到當是純豆豆漿。平日裏喝的,都是各種混搭豆漿,對於這豆漿土司的心,也只有等到做豆腐的時候來實現了。三能波紋土司盒,用來裝這點麪糰有點大。不過沒關係,只要麪糰長到七八分就可以了。只是烤的時候看不到它冒頭,不得不伸長了脖子去看他。最是喜歡那表...
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土豆麪的幾種家常做法
  • 土豆麪的幾種家常做法

  • 土豆麪是麪條中的一種,有常規做法也有其他做法。常規做法就是先把土豆磨成泥再蒸熟,切成麪條狀,加入輔料煮麪條,這就是嚴格意義上的土豆麪;其他做法呢,就是用普通的麪條再加入土豆這個必備食材做好的麪條,那麼它具體是怎麼做的呢?土豆麪有哪幾種家常做法一、常規土豆麪常規土豆麪...
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蜜豆土司怎麼做-蜜豆土司的做法
  • 蜜豆土司怎麼做-蜜豆土司的做法

  • “看到有人做這個雙色土司,真是很漂亮呢,趕緊就動手嘗試,估計是抹茶粉放少了點吧,顏色不是很清晰呢,好在紅豆圈還比較漂亮,下次一定記得抹茶粉多放點。”食材明細主料高粉(270克)糖(40看)鹽(四分之一小勺)輔料蛋(一個)黃油(30克)酵母(3克)奶粉(12克)牛奶(145克)抹茶粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(...
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湯種全麥土司怎麼做-湯種全麥土司的做法
  • 湯種全麥土司怎麼做-湯種全麥土司的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(300g)全麥麪粉(150g)糖(50g)鹽(6g)即發酵母粉(8g)全蛋(2個)奶粉(30g)湯種(120g)水(150g)無鹽黃油(45g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)湯種全麥土司的做法步驟1、將糖、鹽、雞蛋、奶粉、湯種、水等放入麪包桶中,用筷子攪拌均勻2、往步驟1中加入高筋麪粉、全麥麪粉和...
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湯種蜜豆吐司怎麼做-湯種蜜豆吐司的做法
  • 湯種蜜豆吐司怎麼做-湯種蜜豆吐司的做法

  • “使用湯種製做的麪包和中種法原理是一樣的,就是要有效延緩麪包老化,使麪包延長保濕保持口感。今天的湯種麪包使用的是65度湯種。”食材明細主料黃油(30g)雞蛋(30g)糖(45g)鹽(1.5g)酵母(3g)高筋麪粉(285g)牛奶(87g)湯種高筋麪粉(18g)水(90g)內餡及表皮蜜紅豆(適量)蛋液(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時...
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湯種黑芝麻土司怎麼做-湯種黑芝麻土司的做法
  • 湯種黑芝麻土司怎麼做-湯種黑芝麻土司的做法

  • 食材明細主料高筋粉(475G)奶粉(25G)蛋液(50G)輔料乾酵母(7.5G)水(135G)湯種(150G)黃油(50G)黑芝麻(80G)配料細砂糖(50G)鹽(7.5G)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)湯種黑芝麻土司的做法步驟1、原料1.2放入麪包機攪拌15分鐘後。加入黃油繼續攪拌至完全階段。最後放入黑芝麻混勻。2、發酵至手...
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中種蜜豆吐司怎麼做-中種蜜豆吐司的做法
  • 中種蜜豆吐司怎麼做-中種蜜豆吐司的做法

  • “當早餐簡單方便”食材明細中種高粉(280g)白糖(10g)酵母(3g)牛奶(200g)輔料白糖(40g)鹽(3g)奶粉(10g)黃油(20g)蜜豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)中種蜜豆吐司的做法步驟1、中種材料和成麪糰冷藏發酵十五個小時,撕成小塊放入廚師機2、加入除了鹽和黃油其它材料啟動廚師機3、加入...
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湯種土司怎麼做-湯種土司的做法
  • 湯種土司怎麼做-湯種土司的做法

  • “湯種的土司提前做上一隻,早飯就可以很從容的做好,配上些瓜果蔬菜,肉片蛋奶,營養又美味!”食材明細主料高筋粉(200克)蛋液(50克)牛奶(50克)奶粉(20克)白糖(40克)酵母(2克)黃油(20克)鹽(2克)湯種清水(100克)酵母(1克)高筋粉(100克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種土司的做法步驟1、準備的原料...
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牛奶蜜豆土司怎麼做-牛奶蜜豆土司的做法
  • 牛奶蜜豆土司怎麼做-牛奶蜜豆土司的做法

  • 食材明細主料高筋粉(2杯)輔料雞蛋(1個)牛奶(130克)蜜豆(1杯)蛋黃液(1個)配料黃油(20克)白糖(適量)鹽(1小勺)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛奶蜜豆土司的做法步驟1、做土司的才料:高筋粉、雞蛋、牛奶、白糖、蜜豆、黃油2、打開面包機先把牛奶倒進去加入適量的白糖後加進去滿滿的兩量...
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可可蜜豆雙色土司的做法 可可蜜豆雙色土司(湯種) 可可蜜豆雙色土司怎麼做
  • 可可蜜豆雙色土司的做法 可可蜜豆雙色土司(湯種) 可可蜜豆雙色土司怎麼做

  • “方子來自於《孟老師的100道麪包》。湯種的麪包口感不愧是超級柔軟,很喜歡這款麪包,就是裏面白色的部位被我卷的太難看了,原方里白色部位用的是耐高温巧克力豆,我沒有,就換成了蜜豆。”食材明細主料高筋麪粉(280克)輔料切達芝士片(1片)牛奶(70克)即溶酵母(4克)水(130克+1大勺)蜜豆(30克)...
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湯種北海道土司怎麼做-湯種北海道土司的做法
  • 湯種北海道土司怎麼做-湯種北海道土司的做法

  • “自己做麪包也做的不是很多,主要是自己做的麪包沒有蛋糕房裏做的要軟,鬆.也有可能是自己做的時候沒有什麼防腐劑,添加劑.前幾天看了別人的一個方子是湯種的,自己也沒做過,感覺還行,也不知道好不好吃,先做了在説,做出來之後,真的比以前好吃多了,還要鬆軟,大家真心可以試...
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湯種迷你土司怎麼做-湯種迷你土司的做法
  • 湯種迷你土司怎麼做-湯種迷你土司的做法

  • “美食家上換的蛋糕模具,很小巧,用來做土司也可以,只是做好的土司更多了幾分的可愛。”食材明細主麪糰高粉(500克)牛奶(100克)輔料奶粉(30克)白糖(70克)黃油(70克)發酵粉(5克)鹽(2克)湯種牛奶(250克)高粉(50克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種迷你土司的做法步驟1、準備的原料。2、做湯...
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中種蜜豆土司怎麼做-中種蜜豆土司的做法
  • 中種蜜豆土司怎麼做-中種蜜豆土司的做法

  • “説來慚愧我的烘焙工具算比較齊全可是在過去的兩年裏我做的很少,那時由於孩子比較小再加上種種原因都沒有怎麼做烘焙。現在孩子大一些了也會幫忙做一些小事情了我就可以騰一些時間出來學做烘焙啦。我做個的第一個土司沒有發酵好第二個土司塌頂第三個發酵過度...這一個該...
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土豆湯的家常做法
  • 土豆湯的家常做法

  • 土豆是我們生活中非常常見的食材了,在一年四季都能買到,無論是放進菜裏還是作為主食都是一種不錯的選擇,並且土豆作為一種高澱粉含量的食物,常常能夠被作為一種能量的補充劑。在生活中還有一種常見做法就是將土豆放入湯中來做土豆湯喝,所以接下來我們就瞭解一下土豆湯的家常做...
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酸奶蜜豆土司怎麼做-酸奶蜜豆土司的做法
  • 酸奶蜜豆土司怎麼做-酸奶蜜豆土司的做法

  • “收到了東菱新的酸奶機,8個小時就做成了酸奶,就想試試做酸奶土司。出爐後,簡直驚豔手感,這個土司實在太軟了,軟的我以為土司還沒烤熟,這實實在在的一個軟妹子,還沒放涼就被吃掉1/3,加了蜜豆,口感更豐富,早餐首選”食材明細主料高筋粉(260克)細砂糖(40克)橄欖油(20克)乾酵母(3克)輔料鹽(2克)...
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南瓜蜜豆土司怎麼做-南瓜蜜豆土司的做法
  • 南瓜蜜豆土司怎麼做-南瓜蜜豆土司的做法

  • “這個土司是南瓜蜜豆土司,南瓜汁呢,前面的菜譜裏面已經教過大家了,所以我在這裏就省略了哦。再有就是這個土司真的是超乎我相信的好吃呢,味道很正哦,即使不用放很多的糖味道也毫不遜色。我是選用麪包機做的,不過您要是能自己用手把麪糰和好的話,也可以選用烤箱啦,呵呵,其實麪包的...
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湯種普洱土司怎麼做-湯種普洱土司的做法
  • 湯種普洱土司怎麼做-湯種普洱土司的做法

  • “湯種可以使麪包口感更柔軟,更有彈性,拿來做土司一直都是非常不錯的選擇。在土司里加入普洱茶,帶上淡淡的茶香,味道更是惹人愛。”食材明細主料高筋麪粉(335g)輔料水(250g)蛋表面需要的蛋液(1個)牛奶(約70g)普洱茶(根據口味半坨到一坨)配料糖(30g)鹽(半茶勺)乾酵母(5g)黃油(30g)其他(口味)烘焙(工...
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蜜豆紫薯土司怎麼做-蜜豆紫薯土司的做法
  • 蜜豆紫薯土司怎麼做-蜜豆紫薯土司的做法

  • “給土司加一點顏色,淡淡的粉紫色是我最喜愛,夏日裏也不覺得煩。”食材明細主料高筋麪粉(250克)清水(130克)雞蛋(1只)細砂糖(50克)酵母(3克)奶粉(10克)鹽(2克)黃油(30克)輔料紫薯粉(10克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆紫薯土司的做法步驟1、紫薯富含蛋白質、纖維素、氨基酸、維生素及...
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湯種藍莓小土司怎麼做-湯種藍莓小土司的做法
  • 湯種藍莓小土司怎麼做-湯種藍莓小土司的做法

  • “禍不單行,福無雙至。不要在同樣的境況下做同樣的事。否則,就只能是原樣複製。早就為香濃小土司的另一半湯種盤算好了藍莓土司的去處。其實不過是把肉桂核桃餡換成藍莓醬而已。原樣操作一遍。扣烤盤,温度設低150度再略低一點點,耐到近20分鐘,揭蓋。。。不忍睹啊,不忍睹。何以...
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當綿軟的土司遇上甜蜜的紅豆 蜜豆土司怎麼做-蜜豆土司的做法 【蜜豆土司】---
湯種大土司怎麼做-湯種大土司的做法
  • 湯種大土司怎麼做-湯種大土司的做法

  • “奶香味十足。做完毛毛蟲,緊接着做了這款土司。我是麪包機用來揉麪和第一次發酵,烤箱又來第二次發酵和烘烤。烘烤完在室温下放一晚再脱模,剛烤好的麪包太柔軟濕潤,直接脱模會塌掉,自己經歷過一次這種情況。”食材明細主料高粉(270克)細砂糖(35克)動物性鮮奶油(30克)牛奶(27ml)鹽(4克)酵...
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