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- ““上湯”即為好湯的意思。它泛指，用上好的原料煲或燉的時間夠久的濃湯才能稱之為“上湯”，這是南方尤其廣東一帶對好湯的稱謂。而北方叫做“清湯”或者“高湯”。今天，就用我昨天製作的鴿湯來做一款麪食，而鴿湯要比一般的雞湯鮮美多了，也可稱之為上湯，因此這道面就叫做“上湯...
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![蒲公英烏冬湯麪怎麼做-蒲公英烏冬湯麪的做法]( "蒲公英烏冬湯麪怎麼做-蒲公英烏冬湯麪的做法")
- “雖然不大喜歡麪食，可是卻挺喜歡烏冬面，無論炒或煮口感都不錯。有時上火了到院子外面隨手摘一把蒲公英回來，簡單的一個湯麪就是一頓午餐。”食材明細主料烏冬面（1包）輔料蒲公英（適量）配料味噌湯料包（1包）芝麻油（適量）鹽（適量）苦味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒲公英烏冬湯麪的做法步...
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![茼蒿煮麪的做法步驟]( "茼蒿煮麪的做法步驟")
- 一邊想要追求健康，一邊想要追求美味，很明顯，清湯已經滿足不了你的胃了，這可怎麼辦？有一個主意，就是去麪館子裏吃，方便省事，但麪館子裏的面油比較多，還有沒有其他辦法呢？當然有，清湯雖無聊，茼蒿可以添，茼蒿營養價值高，可以促進食慾，這樣吧，來一份茼蒿煮麪你嚐了就知道。茼蒿煮麪，這是一道非...
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![湯烏冬面怎麼做-湯烏冬面的做法]( "湯烏冬面怎麼做-湯烏冬面的做法")
- “清爽的烏冬湯麪，很適合喜歡吃清淡飲食的友友”食材明細主料烏冬面（一包）油豆腐（適量）包菜（適量）雞蛋（一個）輔料油（適量）味精（一勺）鹽（適量）葱花（適量）熱水（一大杯）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）湯烏冬面的做法步驟1、準備好材料備用2、熱鍋倒油，稍微多一些，等油燒熱了就倒雞蛋進去煎糖心...
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![烏冬湯麪怎麼做-烏冬湯麪的做法]( "烏冬湯麪怎麼做-烏冬湯麪的做法")
- “簡單的美味，初入廚房的你快來嘗試吧！”食材明細主料烏冬面（400g）輔料捲心菜（適量）胡蘿蔔（適量）墨魚丸（適量）高湯（一碗）配料鹽（4小勺）蔬之鮮（1小勺）胡椒麪（1小勺）幹蝦仁（適量）姜（3大片）葱花（適量）香菜（適量）香油（3滴）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烏冬湯麪的做法步驟1、1.準備好配料，葱花、香菜切...
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![海鮮烏冬湯麪的做法 鹽焗蝦--海鮮烏冬湯麪 海鮮烏冬湯麪怎麼做]( "海鮮烏冬湯麪的做法 鹽焗蝦--海鮮烏冬湯麪 海鮮烏冬湯麪怎麼做")
- “太棒啦。每次從珠海回來都帶海鮮回來！話説蝦容易死··所以呢每次都做成鹽焗蝦，方便保存。”食材明細主料鹽焗蝦（適量）香菇（適量）烏冬面（適量）輔料魚丸（適量）西洋菜（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）海鮮烏冬湯麪的做法步驟1、鹽焗蝦，香菇，烏冬面，魚丸，...
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![酸湯魚丸烏冬面怎麼做-酸湯魚丸烏冬面的做法]( "酸湯魚丸烏冬面怎麼做-酸湯魚丸烏冬面的做法")
- “一碗快手痠湯烏冬面，酸中帶辣，非常開胃超級好吃！吃完覺得還想吃會上癮，配菜和麪都可以隨自己喜歡選擇。”食材明細主料烏冬面（200克）墨魚丸（3個）魚腐（2塊）香菇（2朵）青菜（1棵）輔料葱（2根）蒜（1瓣）白芝麻（適量）辣椒油（2勺）生抽（2勺）醋（3勺）鹽（適量）油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸湯魚丸烏冬...
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![肉丸烏冬面的做法 讓你愛上面條——肉丸烏冬面 肉丸烏冬面怎麼做]( "肉丸烏冬面的做法 讓你愛上面條——肉丸烏冬面 肉丸烏冬面怎麼做")
- 食材明細主料烏冬面（2包）雞蛋（3個）豬肉餡（適量）香菇（6朵）胡蘿蔔（小半根）雞胸肉（一塊）輔料熟豬油（適量）葱（適量）鹽（適量）澱粉（適量）味精（適量）香油（數滴）料酒（適量）薑汁（適量）花椒麪（適量）生抽（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉丸烏冬面的做法步驟1、所以材料準備好2、豬肉餡用鹽、味精、香油、姜...
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![酸湯牛肉烏冬面的做法 【老桃七廚房】酸湯牛肉烏冬面 酸湯牛肉烏冬面怎麼做]( "酸湯牛肉烏冬面的做法 【老桃七廚房】酸湯牛肉烏冬面 酸湯牛肉烏冬面怎麼做")
- “歡迎來到老桃七廚房，第一次做烏冬面，喜歡美食的朋友支持下哦”食材明細主料烏冬面（適量）輔料西紅柿（適量）牛肉（適量）酸鹹（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸湯牛肉烏冬面的做法步驟1、烏冬面，超市冷櫃有賣2、西紅柿，多多的哦，這樣有味3、牛肉，牛肉切塊即可4、牛肉在鍋裏清炒後，加點黃酒...
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![冬天的色彩 烏冬面怎麼做-烏冬面的做法 烏冬面]( "冬天的色彩 烏冬面怎麼做-烏冬面的做法 烏冬面")
- 食材明細主料烏冬面（500g）魷魚（400g）輔料蔬菜（200g）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烏冬面的做法步驟1、醃製魷魚2、烤肉醬和蒜蓉辣醬3、入烤箱200度25分鐘4、一隻魷魚當時吃，留一隻自然風乾一天，晚上當零嘴吃，跟外面賣的魷魚乾一樣，因為風乾時間短，好咬，適合人羣多5、先做蔬菜丸子...
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![炒烏冬面怎麼做-炒烏冬面的做法]( "炒烏冬面怎麼做-炒烏冬面的做法")
- “早餐---炒烏冬面”食材明細主料烏冬面（200克）芹菜（適量）香腸（適量）胡蘿蔔（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（0.5勺）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炒烏冬面的做法步驟1、烏冬面煮熟取出備用。2、火腿切絲。3、芹菜洗淨切段。4、胡蘿蔔去皮洗淨切成絲。5、鍋裏油熱加入胡蘿蔔絲翻炒至...
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![骨湯烏冬面怎麼做-骨湯烏冬面的做法]( "骨湯烏冬面怎麼做-骨湯烏冬面的做法")
- “烏冬面，本身沒什麼味道。我用剛燉好的松茸玉米排骨清湯煮，湯鮮美極啦，兒子直説好吃👍”食材明細主料松茸玉米排骨清湯（適量）烏冬面（適量）香葱（適量）小米椒（適量）輔料鹽（適量）生抽（一點點）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）骨湯烏冬面的做法步驟1、烏冬面一袋。2、金針菇，香...
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![烏冬面怎麼做-烏冬面的做法]( "烏冬面怎麼做-烏冬面的做法")
- “這款烏冬面不需要廚藝，操作難度跟煮方便麪一樣😊，由於做法太簡單也不費時間，所以搭配個做法稍微費勁些的天婦羅同煮，弄個天婦羅烏冬做午餐就完美了。如果沒有現成的烏冬汁，可參考以下比例調配。自制烏冬汁方法（1人分量）：高湯/雞湯：1碗味淋：1勺醬油：1勺糖：三分之一勺鹽：適量（加入醬油...
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![炒烏冬面的做法 寶寶輔食——炒烏冬面 炒烏冬面怎麼做]( "炒烏冬面的做法 寶寶輔食——炒烏冬面 炒烏冬面怎麼做")
- “寶寶一週歲了，每天看着他一點點長大，心裏有種成就感，一直都是我在給寶寶做飯，看他吃的香香的我也很開心，為了他我都快成超人了，只能説為了你我什麼都願意”食材明細主料生菜（適量）白菜（適量）火腿（適量）胡蘿蔔（適量）烏冬面（適量）輔料核桃油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...
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![豬骨濃湯烏冬面怎麼做-豬骨濃湯烏冬面的做法]( "豬骨濃湯烏冬面怎麼做-豬骨濃湯烏冬面的做法")
- 食材明細主料烏冬面（3個）青菜（適量）蝦仁（10來個）雞蛋（3個）輔料李記日式豬骨濃湯包（1/3包）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豬骨濃湯烏冬面的做法步驟1、青菜洗淨。2、湯放入4.5飯碗水，倒入1/3包豬骨濃湯料，煮開。3、放入烏冬面煮煮至透心。4、放入青菜和蝦仁煮熟。5、煮麪的同時，把雞...
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![拌烏冬面怎麼做-拌烏冬面的做法]( "拌烏冬面怎麼做-拌烏冬面的做法")
- 食材明細主料烏冬面（2袋）肉餡（200g）輔料娃娃菜（1顆）胡蘿蔔（1根）香辣醬（50g）黃瓜（1根）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）拌烏冬面的做法步驟1、烏冬面兩人份，肉餡，香辣醬，黃瓜，胡蘿蔔，娃娃菜，花生米2、黃瓜胡蘿蔔切絲（我比較懶所以是用插菜板）大蒜剁碎，花生米搗碎3、鍋內放油，油熱放大蒜碎，炒出香...
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![鴿子冬瓜湯怎麼做-鴿子冬瓜湯的做法]( "鴿子冬瓜湯怎麼做-鴿子冬瓜湯的做法")
- “桂圓西洋參燉的鴿子湯沒吃完，剩下的湯好多油脂，用勺子撇了油脂倒掉，撇不乾淨。就弄了塊冬瓜熬冬瓜湯吧。”食材明細主料冬瓜（一塊）鴿子湯（適量）調料食鹽（可放可不放）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鴿子冬瓜湯的做法步驟1、桂圓西洋參鴿子湯。2、剩的湯。3、撇去油脂。4、取冬...
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![濃湯寶菠菜烏冬面怎麼做-濃湯寶菠菜烏冬面的做法]( "濃湯寶菠菜烏冬面怎麼做-濃湯寶菠菜烏冬面的做法")
- 食材明細主料烏冬面（200克）菠菜（75克）輔料濃湯寶（1盒）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）濃湯寶菠菜烏冬面的做法步驟1、食材：烏冬面、菠菜（已洗淨）、濃湯寶2、將已洗淨的菠菜放在案板上切開，待用。3、在鍋中加入適量的清水。4、接着，擱入濃湯寶。5、煮開。6、然後，合入烏冬面翻動一下...
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![雜菜湯煮烏冬面怎麼做-雜菜湯煮烏冬面的做法]( "雜菜湯煮烏冬面怎麼做-雜菜湯煮烏冬面的做法")
- “這個烏冬面是某天的午餐，當時還在傷腦筋用什麼來煮這烏冬面呢？突然想起冰箱裏還有沒喝完的美味雜菜湯哦，正好，就用這湯來煲個美味的烏冬面吧，哈。”食材明細主料烏冬面（1包）輔料雜菜湯（適量）葱（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雜菜湯煮烏冬面...
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![烏冬面的做法 酸湯金針菇肥牛烏冬面 烏冬面怎麼做]( "烏冬面的做法 酸湯金針菇肥牛烏冬面 烏冬面怎麼做")
- “做酸湯肥牛，關鍵的食材有兩樣，一個是泡椒小米辣一個就是海南燈籠椒辣醬。一個是增添風味，一個是增添菜餚的色澤和辣度。至於配菜可以用金針菇、白蘿蔔、萵筍、綠豆芽等等比較爽口的配菜。我這次放的是烏冬面，放土豆粉也是不錯的選擇”食材明細主料肥牛卷（適量）金針菇（一包）烏冬...
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![餐蛋烏冬面的做法 簡單的湯麪——餐蛋烏冬面 餐蛋烏冬面怎麼做]( "餐蛋烏冬面的做法 簡單的湯麪——餐蛋烏冬面 餐蛋烏冬面怎麼做")
- 食材明細主料烏冬面（適量）雞蛋（適量）火腿肉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）麻油（適量）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）餐蛋烏冬面的做法步驟1、烏冬面，雞蛋，火腿肉.2、先燒開水把烏冬面放下去煮。3、煮3分鐘，加入醬油，麻油，鹽，油調味。4、倒入大碗中備用。5、把雞蛋煎了。(喜歡吃生一...
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![烏冬面的做法 烏冬面的製作方法 烏冬面怎麼做]( "烏冬面的做法 烏冬面的製作方法 烏冬面怎麼做")
- “烏冬面口感Q彈，味道多樣，簡單易做。集眾多優點於一身，深受廣大愛美食的朋友歡迎。我們吃的烏冬面基本上都是超市購買的，質量時好時壞。我特別查看了食品代上的配料：小麥粉、鹽、水。其他就是添加劑了。我家先生最愛吃烏冬面了，我想自己動手，拒絕添加劑。做了幾次效果非常的好，Q...
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![蟲草首烏煲老鴿湯的做法 蟲草花首烏煲老鴿湯 蟲草首烏煲老鴿湯怎麼做]( "蟲草首烏煲老鴿湯的做法 蟲草花首烏煲老鴿湯 蟲草首烏煲老鴿湯怎麼做")
- “"有增強免疫力,促進新陳代謝,延緩衰老和滋潤腸道的作用"。”食材明細主料老鴿（1只）瘦肉（100-150克）蟲草花（1小把）首烏（6片）枸杞（1小把）瑤柱（18粒）紅棗（8粒）開水（2000-2200毫升）輔料姜（3片）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蟲草首烏煲老鴿湯的做法步驟1、將老鴿去毛洗淨,瘦肉也洗淨了待...
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![雞蛋番茄烏冬湯麪怎麼做-雞蛋番茄烏冬湯麪的做法]( "雞蛋番茄烏冬湯麪怎麼做-雞蛋番茄烏冬湯麪的做法")
- 食材明細主料烏冬面（適量）番茄（適量）輔料雞蛋（適量）金針菇（適量）薑絲（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋番茄烏冬湯麪的做法步驟1、鍋裏注入適量清水放入薑絲煮沸。2、水開之後放入番茄煮片刻。3、將烏冬面加入一起煮。4、烏冬面煮開之後調入少許鹽。5、熄火之前將金針菇...
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![花樣蒸烏冬的做法 花樣蒸烏冬——愛上烏冬面的理由 花樣蒸烏冬怎麼做]( "花樣蒸烏冬的做法 花樣蒸烏冬——愛上烏冬面的理由 花樣蒸烏冬怎麼做")
- “烏冬面（Udon），是一種以小麥為原料製作的日式麪食，與蕎麥麪、綠茶麪並稱日本三大面條，是日本人餐桌上不可缺少的主角。烏冬面是用鹽水和麪，使得麪糰更筋道，然後擀成大餅，疊切成麪條。喜歡烏冬面，主要是喜歡它的口感。不像咱中國的麪條那麼順滑，烏冬面的口感介於面和米粉之間，軟軟的...
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味味甜
