![酥炸茄角怎麼做-酥炸茄角的做法]( "酥炸茄角怎麼做-酥炸茄角的做法")
- “茄子，一種非常普通的實惠的蔬菜，營養豐富、烹飪方式多樣，還實惠。魚香茄子、茄子煲、蒜蓉烤茄子、手撕茄子、地三鮮、紅燒茄子、炸茄盒等等。相信這麼多種口味，至少吃過一二種吧。今天要介紹的是酥炸茄角。可以當下酒菜、下飯菜，還能當下午茶，零食。別以為油炸的就油多，採用的...
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![酥脆炸面角如何做簡單又好吃]( "酥脆炸面角如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘炸面角是一道製作十分簡單的小點心，非常適合在午後的時候作為下午茶的點心進行食用呢，而且外觀十分有特色，受到小朋友的喜愛，主要用到的麪粉，麪粉經過油炸之後的口感十分酥脆，而且富含豐富的營養物質供人體所需...
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![酥脆炸茄盒怎麼做-酥脆炸茄盒的做法]( "酥脆炸茄盒怎麼做-酥脆炸茄盒的做法")
- “酥脆鮮香，解饞神器，做完現先品嚐一個，沒停住，飯還沒好，已經幹掉一盤子～”食材明細主料紫條茄子（一條）豬肉餡（150g）輔料大葱（一段）姜（一小塊）生粉（50g）玉米澱粉（50g）普通麪粉（50g）無鋁泡打粉（3g）玉米澱粉（肉餡中）（適量）雞蛋（一個）調料精鹽（適量）一品鮮醬油（一匙）蠔油（半匙）十三香（適量）香油（適量）雞精（適量）鹹香（...
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![炸豆角酥怎麼做-炸豆角酥的做法]( "炸豆角酥怎麼做-炸豆角酥的做法")
- “炸豆角酥自做不零食，香香脆脆的。”食材明細主料麪粉（800克）輔料植物油（適量）鹽（適量）芝麻（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）炸豆角酥的做法步驟1、備麪粉加清水，芝麻，糖揉至均勻，揉光滑2、分成同等份3、用擀麪槳擀成薄皮4、如圖5、切片6、放進熱油鍋裏7、油炸，8、不停地翻勻9...
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![酥炸茄夾怎麼做-酥炸茄夾的做法]( "酥炸茄夾怎麼做-酥炸茄夾的做法")
- “別看這一個小小的炸茄夾，看似很簡單，但是還是有點講究的，肉餡要鮮美，外皮要酥脆，調麪糊很關鍵，以前我老爸只用麪粉，裏面加個雞蛋。現在更加講究了，要用一半的麪粉一半的澱粉，裏面還加一點點泡打粉和雞蛋，這樣炸好的茄夾外皮就像日料裏天婦羅的外皮，是酥酥脆脆的，吃一次就會念念不忘...
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![酥炸綠番茄怎麼做-酥炸綠番茄的做法]( "酥炸綠番茄怎麼做-酥炸綠番茄的做法")
- “時不時領導會帶我去Carrollton鎮的美式Buffet店，名叫GreenTomato,那裏的收銀和管理，好象是韓國人，但食物是美國人的風格，那裏有我心儀的兩種食物，一是炸綠番茄，二是琪淋玉米，綠番茄味道偏酸，在您多吃肉肉的情況下，會給你醒胃、助你消化，撒上黑椒粉和鹽，很是美味，再就是琪淋玉米，其實...
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![酥炸茄子皮怎麼做-酥炸茄子皮的做法]( "酥炸茄子皮怎麼做-酥炸茄子皮的做法")
- “上一道菜做的是素燒茄子，削下來的茄子皮也不能浪費，可以做成香酥可口的炸茄子皮~~”食材明細主料茄子皮（適量）輔料澱粉（4勺）麪粉（1勺）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）番茄沙司（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酥炸茄子皮的做法步驟1、圓茄子去皮，要粗細差不多2、手撕成六七公分的條（手...
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![酥炸孜然茄寶怎麼做-酥炸孜然茄寶的做法]( "酥炸孜然茄寶怎麼做-酥炸孜然茄寶的做法")
- 食材明細主料雞蛋（1個）茄子（500克）麪粉（20克）輔料糖（0.3匙）啤酒（2勺）鹽（1匙）孜然粒（1匙）黑胡椒粉（0.3匙）玉米油（2勺）辣椒粉（0.3匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酥炸孜然茄寶的做法步驟1、茄子去蒂洗淨備用2、茄子一切為二再切成不規則塊狀3、切好茄塊放入容器中撒上鹽醃製10分鐘左右4、...
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![油炸酥角怎麼做-油炸酥角的做法]( "油炸酥角怎麼做-油炸酥角的做法")
- “今天搗鼓了一天，從炒花生開始做，炸了一大盆油角。油角相信是年味中最深刻的回憶了。新年最喜歡吃油角，尤其自己做的更有過年氣氛味道自己做的怎麼也喜歡，包好之後一起下油鍋炸起來。。留意自己包的那些會不會裂口，爆餡料，這份樂趣和滿足感讓還沒過年的自己也不自覺的愉快起來...
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![炸酥角如何做簡單又好吃]( "炸酥角如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘炸酥角這道美食其實所需要的食材為麪粉，而且也就只有麪粉，其它的都屬於調味品，製作簡單，味道鮮美。採用麪粉製作成為角落形狀沒放入油鍋之中煎炸，隨着時間的流逝，表面迅速焦化，味道鮮美，口感清脆。加上雞蛋的加入...
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![炸過豆角的油還能炸茄子嗎]( "炸過豆角的油還能炸茄子嗎")
- 能。炸過豆角的油，可以重複使用2-3次。炸豆角時，將豆角去除兩端和側筋，清洗乾淨，控幹水分，熱油下鍋，炸至豆角成熟即可。炸茄子時，將茄子清洗乾淨，裹上面粉糊，放入油鍋炸制即可。炸豆角和茄子的油温不宜過高，以免將豆角和茄子炸糊，影響食材的美觀和口感。...
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![香酥炸茄子怎麼做-香酥炸茄子的做法]( "香酥炸茄子怎麼做-香酥炸茄子的做法")
- “簡單易學，香酥可口。”食材明細主料茄子（兩個）輔料麪粉（少許）純淨水（少許）調料鹽（少許）五香粉（少許）小蘇打（一小撮）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香酥炸茄子的做法步驟1、茄子洗淨，削皮，切塊。2、麪粉中放入少許鹽、五香粉、小蘇打和水，攪拌成糊狀。3、放入茄子裹上面糊。4、油温六...
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![酥炸肉茄盒怎麼做-酥炸肉茄盒的做法]( "酥炸肉茄盒怎麼做-酥炸肉茄盒的做法")
- 食材明細主料茄子（一大個）純瘦肉（200克）輔料生抽（兩勺）蠔油（一勺）香油（五六滴）胡椒粉（半勺）五香粉（小半勺）葱花（適量）姜（適量）澱粉（5）麪粉（5）油（適量）啤酒（適量）鹽（適量）雞粉（一勺）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酥炸肉茄盒的做法步驟1、純瘦肉剁成餡，喜歡五花肉的可以用五花做肉餡2、剁好的肉餡裏放...
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![怎麼做酥炸茄餅？加入它，炸出來的茄餅外酥裏軟，滿口茄香]( "怎麼做酥炸茄餅？加入它，炸出來的茄餅外酥裏軟，滿口茄香")
- 油炸食品雖然吃多了容易發胖，但是它比一般食物更加香脆可口，所以許多人寧可冒着長肥肉的風險，也不能放棄吃油炸食品。茄子是我們日常常吃的一種蔬果，其烹飪方法多種多樣，煎、煮、炒、蒸、炸樣樣都行。但炸制的茄子最為好吃，下面小編就給大家介紹一道外酥脆，內綿軟的炸茄餅的做法...
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![香酥炸茄盒的做法 家常浙菜——香酥炸茄盒 香酥炸茄盒怎麼做]( "香酥炸茄盒的做法 家常浙菜——香酥炸茄盒 香酥炸茄盒怎麼做")
- “一道家喻户曉的浙菜——炸茄盒，樸素的茄子搭配普通的鮮肉，竟有這般美味！想要外酥裏嫩的味道嗎？快來學起吧！有外表有內涵更有味道！”食材明細主料肉末（適量）茄子（一個）輔料雞蛋（一個）澱粉（適量）麪粉（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）椒鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香酥炸茄盒的做法步...
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![酥炸茄子片怎麼做-酥炸茄子片的做法]( "酥炸茄子片怎麼做-酥炸茄子片的做法")
- “炸茄盒、耦合一般都是帶餡的，而餡料大部分也都是肉餡，可我又不吃肉，於是乾脆就來個什麼也不帶的餡幹炸茄子片，麪粉裏打入兩個雞蛋和成糊，加點自制的雞精粉，炸好的茄子片外酥裏嫩味道還是不錯的。”食材明細主料茄子（1個）雞蛋（2個）輔料麪粉（適量）雞精粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時...
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![香酥炸脆角怎麼做-香酥炸脆角的做法]( "香酥炸脆角怎麼做-香酥炸脆角的做法")
- 食材明細主料麪粉（240g）輔料雞蛋（2個）白糖（40g）西紅柿（1個）油（20g）黑芝麻（20g）甜味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香酥炸脆角的做法步驟1、西紅柿切十字花刀，開水燙一會去皮。2、用料理機打碎，沒有料理機切碎也一樣共140克。3、加入兩個雞蛋（120克）。4、加入麪粉、白糖、黑芝麻、油和成光...
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![炸茄盒的做法 酥酥的聲音 炸茄盒怎麼做]( "炸茄盒的做法 酥酥的聲音 炸茄盒怎麼做")
- 食材明細主料茄子（1個）豬肉餡（適量）輔料玉米澱粉（適量）調料麪粉（適量）雞蛋（半個雞蛋液）啤酒（1瓶用不了）鹹香（口味）酥（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸茄盒的做法步驟1、我比較懶，直接上我的視頻圖，調完餡記得攪打。2、茄子切夾刀片，裏外都摸上玉米澱粉，然後加入餡以後餡外面也要封上。3、糊:玉米澱...
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![炸茄盒的麪糊怎麼調酥脆]( "炸茄盒的麪糊怎麼調酥脆")
- 加澱粉。和麪糊的麪粉中加入少許澱粉使炸出的茄盒更酥脆，按2：1的比例調麪糊。要是沒有澱粉可以用麪粉來代替。想要炸出爽脆的茄盒，最重要是調麪糊，要少量多次的倒水調麪糊，可以用手指垂直沾麪糊，流動性比較稠且緩慢流淌即可。麪粉中加點食用油可以讓體積膨脹。...
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![酥炸茄盒怎麼做-酥炸茄盒的做法]( "酥炸茄盒怎麼做-酥炸茄盒的做法")
- “和琴韻優雅親學習的做法，真是酥脆好吃。”食材明細主料茄子（2個）豬肉餡（適量）輔料玉米澱粉（80g）麪粉（70g）無鋁泡打粉（少許(約2g左右)）調料生抽（1勺）蠔油（1勺）花椒粉（少許）鹽（少許）葱花（少許）料酒（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酥炸茄盒的做法步驟1、豬肉餡中加生抽、蠔油、料酒、葱花...
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![炸茄盒的做法 【炸茄盒】--輕鬆做出表皮酥脆的茄盒 炸茄盒怎麼做]( "炸茄盒的做法 【炸茄盒】--輕鬆做出表皮酥脆的茄盒 炸茄盒怎麼做")
- “炸茄盒這道家常菜，做好了又香又酥，做得不好就軟塌塌的，一點賣相沒有。其實想做好表皮酥脆的茄盒，簡單兩步就成功搞定，一是選用酥炸粉；二是用啤酒調糊，酥炸粉可以保證炸出來的表皮金黃酥脆，用啤酒調糊很容易掛漿,炸好的茄盒能令其格外鮮嫩、風味尤佳。”食材明細主料茄子（1根）五花...
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![羊角酥的做法 【開封】酥餅-羊角酥 羊角酥怎麼做]( "羊角酥的做法 【開封】酥餅-羊角酥 羊角酥怎麼做")
- “羊角酥，還是比較像的，用了一個擀餃子皮的工具，就能搞定”食材明細主料油酥麪糰（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）羊角酥的做法步驟1、經過最少三次重複摺疊、按壓、餳面後製作好的油酥麪皮團2、取一塊擀成長條，切去不規則部分，餘下寬約5CM3、用擀餃子皮的擀杖，需要兩頭細...
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![香酥炸茄盒怎麼做-香酥炸茄盒的做法]( "香酥炸茄盒怎麼做-香酥炸茄盒的做法")
- 食材明細主料長茄子（適量）餡料豬肉（適量）鹽（適量）料酒（適量）葱末（適量）薑末（適量）雞精（適量）花椒粉（適量）香油（適量）色拉油（適量）脆皮糊麪粉（適量）澱粉（適量）蛋清（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香酥炸茄盒的做法步驟1、餡料的製作：將豬肉切成肉泥，加入鹽、葱沫、姜沫、料酒、香油、...
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![油炸酥茄子的做法 油炸茄子 油炸酥茄子怎麼做]( "油炸酥茄子的做法 油炸茄子 油炸酥茄子怎麼做")
- “茄子準備2個或4個，切塊用鹽巴閆至茄子塊出水即可”食材明細主料茄子（2）輔料麪粉（5碗）葱花（一小塊）五香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油炸酥茄子的做法步驟1、1準備茄子4個洗乾淨（不需去皮）2切成薄塊後用適量鹽巴均勻醃製（至茄子出水）。2、1準備3勺麪粉並加入涼水攪拌均勻。3、像攪...
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![酥香炸茄盒怎麼做-酥香炸茄盒的做法]( "酥香炸茄盒怎麼做-酥香炸茄盒的做法")
- “外焦裏嫩，鮮香適口”食材明細主料瘦肉（適量）北豆腐（適量）長茄子（適量）麪粉（適量）輔料啤酒（適量）小蘇打（適量）雞蛋（適量）葱（適量）配料生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）香油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥香炸茄盒的做法步驟1、肉，葱“或姜”切沫加生抽，料酒，鹽，混合攪拌均勻後醃製10分...
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味味甜
