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關於腿骨湯撈麪的做法的餐飲百科

腿骨湯撈麪怎麼做-腿骨湯撈麪的做法
  • 腿骨湯撈麪怎麼做-腿骨湯撈麪的做法

  • “清淡,微辣,營養骨湯。”食材明細主料鮮麪條(適量)菜芯(適量)香菇(2個)輔料腿骨清湯(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)小米椒(適量)生抽(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腿骨湯撈麪的做法步驟1、菜芯,小米椒,香菇。(兩人份)2、燉好的腿骨清湯煮沸。3、香菇和菜芯放入,煮好,適量鹽,黑...
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牛骨湯麪怎麼做-牛骨湯麪的做法
  • 牛骨湯麪怎麼做-牛骨湯麪的做法

  • “牛骨湯麪可以補鈣味道獨特,還可以吃到營養美味的牛骨髓”食材明細主料牛大骨(一塊兒)面片(適量)輔料恰麻古(1個)西紅柿(1個)獎(小塊兒)洋葱(一個小的)鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛骨湯麪的做法步驟1、準備一塊兒牛大骨就是腿部的,鍋裏放水放骨頭熬,記得取掉肉末,加少許鹽,...
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大骨湯麪怎麼做-大骨湯麪的做法
  • 大骨湯麪怎麼做-大骨湯麪的做法

  • “夏天悄悄的過去了,天氣轉涼了,我們又可以喝熱湯,吃熱湯麪了”食材明細主料豬棒骨(兩塊)刀切面(2兩)輔料葱(三段)姜(三片)青菜(適量)蒜蓉(適量)蛋(半個)配料十三香(適量)甜麪醬(適量)大料(1瓣)生抽(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大骨湯麪的做法步驟1、把骨頭焯水2、煮好的骨頭放入...
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火腿蒜黃湯麪的做法 火腿、蒜黃湯麪 火腿蒜黃湯麪怎麼做
  • 火腿蒜黃湯麪的做法 火腿、蒜黃湯麪 火腿蒜黃湯麪怎麼做

  • 食材明細主料火腿(適量)蒜黃(適量)麪條(適量)輔料雞蛋(一個)調料豬油(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火腿蒜黃湯麪的做法步驟1、準備好食材。2、雞蛋煎熟。3、鍋內加水燒開,下入麪條。4、放入火腿煮2分鐘。5、倒入蒜黃,煮1分鐘。6、生抽、鹽、豬油放在碗裏。7...
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骨湯拉麪怎麼做-骨湯拉麪的做法
  • 骨湯拉麪怎麼做-骨湯拉麪的做法

  • 食材明細主料拉麪(220克)輔料胡蘿蔔(50克)菜花(50克)雞蛋(1個)香菜(1棵)水髮香菇(4個)枸杞(10克)蟲草花(10克)姜(10克)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)骨湯拉麪的做法步驟1、準備原料如下2、鍋中倒入清水,放入水髮香菇、蟲草花、枸杞和薑片3、水開後下面和調料包、雞蛋,小火蓋蓋煮,如果大火...
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骨湯麪怎麼做-骨湯麪的做法
  • 骨湯麪怎麼做-骨湯麪的做法

  • 食材明細主料豬棒骨(適量)面(適量)輔料姜(適量)葱(適量)料酒(適量)調料鹽(適量)牛肉粉(適量)香油(適量)辣椒油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)骨湯麪的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:豬棒骨適量,清洗乾淨,豬骨冷水焯燙出血沫,撈出洗乾淨備用。鍋裏適量清水,放入豬骨,加入適量料酒,葱姜,熬...
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撈麪的做法 撈麪+木耳湯#一個人輕鬆煮# 撈麪怎麼做
  • 撈麪的做法 撈麪+木耳湯#一個人輕鬆煮# 撈麪怎麼做

  • “好多人覺得一個人吃的時候,很難煮,其實不會。只要稍微換一下方式,一個人的量,也照樣輕輕鬆鬆的煮。”食材明細主料乾麪(一塊)黑木耳(七八朵)肉丸子(五六個)豬肉末(半湯勺)輔料沙茶(一勺)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)撈麪的做法步驟1、鍋裏放水,大火煮開後,放入乾麪,繼續大火...
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火腿排骨湯怎麼做-火腿排骨湯的做法
  • 火腿排骨湯怎麼做-火腿排骨湯的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)金華火腿(適量)輔料山珍菌(適量)枸杞(適量)香菇(3個)調料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)火腿排骨湯的做法步驟1、金華火腿洗淨切成厚片用熱水浸泡幾遍(泡出火腿中一部分鹽)。2、排骨用冷水浸泡出血水。3、排骨冷水放入鍋中燒開,煮...
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蓮藕排骨火腿湯怎麼做-蓮藕排骨火腿湯的做法
  • 蓮藕排骨火腿湯怎麼做-蓮藕排骨火腿湯的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)火腿(適量)排骨(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蓮藕排骨火腿湯的做法步驟1、薑切片,蓮藕切小塊。2、火腿切片。3、排骨下鍋加入料酒,少許薑片焯水2分鐘撈起洗淨。4、鍋里加入蓮藕,火腿,排骨,姜。5、大火燒開轉小火...
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海帶火腿棒骨湯怎麼做-海帶火腿棒骨湯的做法
  • 海帶火腿棒骨湯怎麼做-海帶火腿棒骨湯的做法

  • “海帶營養豐富,含有較多的碘質、鈣質,有治療甲狀腺腫大、利尿消腫、禦寒等功效。豬棒骨骨髓很豐富,營養很高。棒骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。棒骨湯能起到抗衰老的作用。優質的火腿切片更是吊湯的好原料。此三物放在一起,湯鮮味美營...
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蟹粉豆腐湯撈麪怎麼做-蟹粉豆腐湯撈麪的做法
  • 蟹粉豆腐湯撈麪怎麼做-蟹粉豆腐湯撈麪的做法

  • “正是蟹美膏肥的季節。這兩天降温,空氣有點寒。中午蒸了兩隻大閘蟹,拆出蟹黃,蟹肉,做了鮮美的蟹粉豆腐湯撈麪,吃麪喝湯,滿滿的幸福和温暖😍”食材明細主料大閘蟹(2只)嫩豆腐(適量)螺絲椒(小半個)胡蘿蔔(三片)葱(適量)姜(適量)輔料玉米油(適量)白胡椒粉(適量)料酒(一點點)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一...
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腿骨蘑菇鮮蝦湯的做法 鮮蝦:腿骨蘑菇鮮蝦湯 腿骨蘑菇鮮蝦湯怎麼做
  • 腿骨蘑菇鮮蝦湯的做法 鮮蝦:腿骨蘑菇鮮蝦湯 腿骨蘑菇鮮蝦湯怎麼做

  • “湯鮮蝦美味,好喝不膩。”食材明細主料腿骨(適量)蘑菇(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)香菜(適量)薑末(適量)小米椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)腿骨蘑菇鮮蝦湯的做法步驟1、腿骨適量,涼水入鍋綽水。2、煮沸,撈出,熱水沖洗乾淨血沫。3、另置砂鍋水燒熱,沖洗淨的腿骨放入,...
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原味雞骨火腿湯怎麼做-原味雞骨火腿湯的做法
  • 原味雞骨火腿湯怎麼做-原味雞骨火腿湯的做法

  • “一份湯,一天的活力。”食材明細主料雞腿骨(2個)火腿腸(1顆)輔料老薑(1大顆)葱(適量)配料鹽(適量)米酒(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味雞骨火腿湯的做法步驟1、雞骨剁小節。2、火腿滾刀切小顆。3、取鍋放入雞骨,姜,葱,和少量的米酒。4、材料入鍋後加入少量的水。5、等到水開...
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老湯脆骨雞腿怎麼做-老湯脆骨雞腿的做法
  • 老湯脆骨雞腿怎麼做-老湯脆骨雞腿的做法

  • “在寒冷的冬天,用老湯滷製一鍋雞腿雞蛋脆骨,香噴噴,熱乎乎。饞人啊!”食材明細主料月牙骨(適量)雞腿(適量)雞蛋(適量)老湯(適量)輔料葱(適量)姜(適量)大料(適量)醬油(適量)料酒(適量)白糖(適量)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老湯脆骨雞腿的做法步驟1、主要原料。2、雞腿,脆骨泡水裏,去除異味。...
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骨湯麪的做法 骨湯麪(珠江面) 骨湯麪怎麼做
  • 骨湯麪的做法 骨湯麪(珠江面) 骨湯麪怎麼做

  • “不想吃油多食物骨湯麪不僅營養而且簡易”食材明細主料珠江面(適量)骨湯(適量)輔料鹽(適量)芝麻醬(適量)蒜蓉辣醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)骨湯麪的做法步驟1、骨湯(昨天燉的肘子湯放在冰箱冷藏中,今天成凍兒了)2、清水裏面加入骨湯凍兒,一起加熱成湯直至沸騰。3、待湯...
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雞骨湯麪怎麼做-雞骨湯麪的做法
  • 雞骨湯麪怎麼做-雞骨湯麪的做法

  • “大冷天,煲一鍋湯,煮一紮麪條,熱騰騰端上桌,幸福如此簡單。”食材明細主料細麪條(適量)雞骨湯(適量)輔料熟香腸(適量)熟鵪鶉蛋(4個)生抽(少許)葱花(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞骨湯麪的做法步驟1、備好食材。2、鍋中水燒開下面條煮熟5分鐘左右。3、取1麪碗,把鵪鶉蛋,香腸,葱花...
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肉湯撈麪怎麼做-肉湯撈麪的做法
  • 肉湯撈麪怎麼做-肉湯撈麪的做法

  • 食材明細主料腱子肉(100克)燉肉的湯(150克)麪條(100克)輔料食鹽(小許)雞精(小許)葱花(小許)紅椒(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉湯撈麪的做法步驟1、燉好的海帶腱子肉。2、腱子肉改刀,筋頭巴腦的地方做撈麪,切的好的部分做蒜泥腱子肉。3、肉塊和葱花放碗裏。4、放小許食鹽。5、...
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豬骨湯麪怎麼做-豬骨湯麪的做法
  • 豬骨湯麪怎麼做-豬骨湯麪的做法

  • 食材明細主料豬骨(2塊)輔料菠菜(適量)鹽(1勺勺)麪條(300g)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬骨湯麪的做法步驟1、鍋中加入事先煮好的豬骨和湯。2、菠菜洗乾淨。3、湯開後加入麪條。4、麪條要熟時,加入菠菜,鹽,再煮到麪條熟了就可以出鍋了。...
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豬腿骨海帶湯怎麼做-豬腿骨海帶湯的做法
  • 豬腿骨海帶湯怎麼做-豬腿骨海帶湯的做法

  • 食材明細主料豬退骨(適量)海帶(適量)輔料薑片(適量)鹽(適量)水(適量)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬腿骨海帶湯的做法步驟1、豬腿骨洗好。2、海帶泡發。3、加入適量的水,加鹽。加姜煲十分鐘。4、海帶洗好,切小。5、把海帶放進去。6、煲二十分鐘就可以。7、成品圖。...
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骨湯扯麪怎麼做-骨湯扯麪的做法
  • 骨湯扯麪怎麼做-骨湯扯麪的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)清水(250克左右)雞蛋(1個)鹽(2勺)大棒骨(1根)老薑(5塊)羊腿肉(300呢)輔料黃酒(2勺)老抽(1勺)乾紅辣椒粉(1勺)鹽(1勺)嫩肉粉(1勺)薑末(少許)黑胡椒粉(少許)五香粉(少許)孜然粉(少許)辣椒油(1勺)陳醋(2勺)青蒜苗(1根)水煮蛋(1個)中辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)骨湯扯麪的做法步驟1、500克...
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排骨火腿燉雞湯怎麼做-排骨火腿燉雞湯的做法
  • 排骨火腿燉雞湯怎麼做-排骨火腿燉雞湯的做法

  • 食材明細主料母雞(1只)排骨(適量)火腿(適量)冬筍(適量)木耳(適量)輔料水(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)排骨火腿燉雞湯的做法步驟1、黃油母雞一隻洗淨。2、將生薑、雞、排骨焯水後放入砂鍋中。3、冬筍切片煮開去澀味。4、放入砂鍋中大火煮開後去浮沫後轉小火慢慢燉...
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鹹骨火腿蘿蔔湯怎麼做-鹹骨火腿蘿蔔湯的做法
  • 鹹骨火腿蘿蔔湯怎麼做-鹹骨火腿蘿蔔湯的做法

  • “一次性買了幾斤大骨,煮熟後醃製起來,放進冰箱保鮮,偶爾想吃鹹骨菜乾粥、鹹骨芥菜頭湯、鹹骨蘿蔔湯等便可以隨時熬湯。做鹹骨一定要醃製時間足夠,香味才能滲透骨頭裏,啃起來才過癮。像這樣的寒冷氣候,醃製三兩天就可以了。廣東菜裏有一道特別的芥菜鹹骨煲,相信很多吃貨們都嘗過...
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火腿豚骨拉麪怎麼做-火腿豚骨拉麪的做法
  • 火腿豚骨拉麪怎麼做-火腿豚骨拉麪的做法

  • “今早下起了這個冬天的第三場雪,寒意也滲在北風裏伴着雪花撲面而來。好在家裏和公司的暖氣很熱,公交車上的暖風很暖,商場等地的空調也給得足足。除卻走在路上或等車,這裏的冬天應該比南方更的濕冷更舒適些。但終究是入冬了,飲食上也開啟了熱騰騰模式,火鍋店開始比燒烤店更受歡...
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山藥馬蹄腿骨湯怎麼做-山藥馬蹄腿骨湯的做法
  • 山藥馬蹄腿骨湯怎麼做-山藥馬蹄腿骨湯的做法

  • “山藥營養價值高,喜歡放在湯裏,今天又多加了馬蹄,馬蹄的皮特地的留着的,這皮是粗纖維,可以防止便祕,效果很好的,丟了浪費。現在不是都提倡粗纖維,反對浪費嘛!”食材明細主料豬腿骨(兩斤半)馬蹄(8個)山藥(500克)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)山藥馬蹄腿骨湯的做法步驟1、豬腿骨洗淨,...
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竹蓀玉米腿骨湯怎麼做-竹蓀玉米腿骨湯的做法
  • 竹蓀玉米腿骨湯怎麼做-竹蓀玉米腿骨湯的做法

  • “秋季進補,開春打虎。夏季高温,人們胃口差,消耗也大,甚至有的人過一夏天就會瘦一圈,所以秋季天氣轉涼,胃口開始變好,不妨燉些湯,緩補一下。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,被人們稱為“雪裙仙子”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。1....
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