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關於金燉的餐飲百科

獨腳金燉瘦肉湯怎麼做-獨腳金燉瘦肉湯的做法
  • 獨腳金燉瘦肉湯怎麼做-獨腳金燉瘦肉湯的做法

  • 食材明細主料獨腳金(適量)無花果(適量)麥冬(適量)輔料瘦肉(適量)調料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)獨腳金燉瘦肉湯的做法步驟1、瘦肉洗淨泡去血水後切塊。2、獨腳金和麥冬,無花果洗淨備用。3、燉盅放入瘦肉。4、加入獨腳金。5、放入無花果和麥冬。6、加入適量開水。7、...
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清燉金鯧魚怎麼做-清燉金鯧魚的做法
  • 清燉金鯧魚怎麼做-清燉金鯧魚的做法

  • “誰説金鯧必須紅燒,清蒸才是最原始的味道😍”食材明細主料金鯧魚(適量)輔料香菜(適量)調料葱(適量)八角(適量)鹽(適量)姜(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清燉金鯧魚的做法步驟1、金鯧魚洗淨後背改刀備用。2、油熱放入葱姜八角爆香~放入金鯧魚,單面微煎,不要翻面。3、加...
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金線蓮怎麼燉
  • 金線蓮怎麼燉

  • 金線蓮這個名字,相信狠多都會覺得很陌生。因為很多的時候就算是人們吃到過金線蓮,但是卻不知道它的名字。不過就算是知道金線蓮的名字也不代表人們會煮,因此小編在下文中就來給大家介紹一下金線蓮怎麼燉才會比較好。一、金線蓮怎麼燉1、金線蓮雞金線蓮6克,母雞1只,燉服。治療...
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黑金蒜燉老雞怎麼做-黑金蒜燉老雞的做法
  • 黑金蒜燉老雞怎麼做-黑金蒜燉老雞的做法

  • “經歷了一天的高温炎熱之後,回到家,喝一碗濃湯,不失為去暑氣的好方法。黑蒜入口綿軟、甜而不辛,煲湯做菜時添上一點,不僅可以潤色提鮮,也給湯增了一份濃郁的香氣,滋味鮮美。”食材明細主料老雞(適量)黑蒜(適量)枸杞(適量)宣紙(適量)輔料鹽(適量)黃酒(適量)姜(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時...
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金銀花燉雞湯怎麼做-金銀花燉雞湯的做法
  • 金銀花燉雞湯怎麼做-金銀花燉雞湯的做法

  • “還是談一談當造的金銀花吧,昨天在院裏還是院子後面無人理會的空地旁邊摘了一些新鮮的金銀花,可惜的是找不到新鮮的雞,就用了比較瘦的雞小腿燉了,為了要突出金銀花的鮮香,沒有加太多的調料,也不建議加太多的調料,只是加了幾片生薑,清燉,清燉。”食材明細主料雞小腿(8只)金銀花(1/2杯...
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金線蓮燉雞湯怎麼做-金線蓮燉雞湯的做法
  • 金線蓮燉雞湯怎麼做-金線蓮燉雞湯的做法

  • “金線蓮燉雞湯具有滋補美容,清熱涼血的功效。”食材明細主料土雞(半隻)金線蓮(20g)輔料紅棗(6粒)無花果(6粒)蜜棗(2粒)姜(2片)調料鹽(適量)雞精(少許)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)金線蓮燉雞湯的做法步驟1、土雞半個,剁成塊。2、金線蓮清洗一遍,洗掉表面的灰塵。3、準備適量的蜜棗、紅...
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金線蓮燉水鴨怎麼做-金線蓮燉水鴨的做法
  • 金線蓮燉水鴨怎麼做-金線蓮燉水鴨的做法

  • 食材明細主料水鴨(一頭)輔料金線蓮(50克(去殼))配料鹽(適量)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金線蓮燉水鴨的做法步驟1、將鍋裏的水燒開2、把水鴨剁小塊,放進開水裏過水一下,以驅除腥味和血水3、取一大的煲湯的沙鍋放水2升金線蓮50克過水後的水鴨4、旺火燒開後,轉小火燉2個小時5、...
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金針菇燉羊肉怎麼做-金針菇燉羊肉的做法
  • 金針菇燉羊肉怎麼做-金針菇燉羊肉的做法

  • 食材明細主料羊肉(適量)金針菇(適量)調料豆瓣醬(一勺)鹽(少許)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金針菇燉羊肉的做法步驟1、羊肉卷準備。2、金針菇洗乾淨備用。3、冷水下金針菇。4、大火煮五分鐘,加入羊肉卷。5、大火煮一分鐘。6、加入豆瓣醬,鹽少許出鍋。7、裝入碗中,成品圖來一張!...
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金針燉豬蹄怎麼做-金針燉豬蹄的做法
  • 金針燉豬蹄怎麼做-金針燉豬蹄的做法

  • “黃花菜又名忘憂草,“杜康能散悶,萱草解忘憂”,這裏的萱草説的就是黃花菜。《舌尖2》有個菜叫做“金針燉豬蹄”,這是一個南方的湯菜。至於這個菜味道如何,之前我是不知道的,沒有這樣搭配着做過。黃花菜是吃過的,北方的吃法一般就是用肉烹炒,或者焯水後涼調了吃,再不就是乾製了留...
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金桔燉梨怎麼做-金桔燉梨的做法
  • 金桔燉梨怎麼做-金桔燉梨的做法

  • “今年天氣乾燥,周圍很多人咳嗽。為了家人特別是孩子的健康,這些天都會燉一些食療的茶水給家人用。今天的這款金桔燉梨就是其中之一,畢竟是冬天,為了避免水果茶的寒性,加了紅棗。我沒有放糖,都是原汁原味,不放糖也酸酸甜甜的,很好喝的”食材明細主料梨(2個)金桔(6個)輔料紅棗(3個)果味(...
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冰糖燉黃金梨怎麼做-冰糖燉黃金梨的做法
  • 冰糖燉黃金梨怎麼做-冰糖燉黃金梨的做法

  • “北方深秋氣候乾燥,秋梨有滋補潤燥的功效,加冰糖枸杞大火燉制,甜滋滋,熱乎乎,是一道適合秋冬食用的養生佳品。”食材明細主料黃金梨(1個)輔料冰糖(適量)枸杞(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)冰糖燉黃金梨的做法步驟1、原料。2、挖去梨肉。3、放冰糖和枸杞。4、蓋蓋子。5、放...
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燉黃金鈎豆角怎麼做-燉黃金鈎豆角的做法
  • 燉黃金鈎豆角怎麼做-燉黃金鈎豆角的做法

  • “家常菜,這個豆角特點是豆比較多,比較面。不需要加肉來燉。”食材明細主料黃金鈎豆角(2斤)地瓜(1個)輔料油(適量)葱花(少許)鹽(少許)五香粉(少許)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)燉黃金鈎豆角的做法步驟1、黃金鈎豆角2斤,摘洗乾淨。2、用陶米水泡一會,也可用淡鹽水泡一下。3、準備好地...
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金湯燉菌菇的做法 比肉還鮮美的金湯燉菌菇 金湯燉菌菇怎麼做
  • 金湯燉菌菇的做法 比肉還鮮美的金湯燉菌菇 金湯燉菌菇怎麼做

  • “做法簡單又好吃,健康美味又減脂,沒有肉卻比肉還鮮美。”食材明細主料鮮香菇(3朵)海鮮菇(半包)金針菇(1把)娃娃菜(半顆)調料家樂花膠雞火鍋底料(¼包)豪吉松茸鮮(半包)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)金湯燉菌菇的做法步驟1、菌菇去跟洗淨控水,菌菇品種隨意,喜歡什麼選什麼,不同菌菇香...
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金蟲草燉雞怎麼做-金蟲草燉雞的做法
  • 金蟲草燉雞怎麼做-金蟲草燉雞的做法

  • “金蟲草的功效:味甘,性平。歸肺、腎經。補虛損,益精氣,益腎壯陽,補肺平喘,止咳化痰。治療痰飲喘嗽,虛喘、癆嗽、咯血、自汗盜汗,陽痿遺精,腰膝痠痛,病後久虛不復。柴雞的營養:味甘,性平、入脾、胃經。雞的全身都可入藥。雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經,可益氣...
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亂燉金針菇的做法 27的烹飪日記——亂燉金針菇 亂燉金針菇怎麼做
  • 亂燉金針菇的做法 27的烹飪日記——亂燉金針菇 亂燉金針菇怎麼做

  • “突然很想吃金針菇,一不小心就買多了·····火鍋吃了還有剩,於是,又做了這道亂燉金針菇,説實話,只是不知道取個啥名字而已······飄走·······”食材明細主料金針菇(適量)大青椒(適量)大紅椒(適量)大蒜(適量)老薑(適量)花椒(適量)水澱粉(適量)豬肉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗...
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金絲疏盞燉的做法 原味金絲疏盞燉制全解 金絲疏盞燉怎麼做
  • 金絲疏盞燉的做法 原味金絲疏盞燉制全解 金絲疏盞燉怎麼做

  • “金絲燕盞是我個人比較喜歡的,燉出來比較香,口感介於軟糯和爽脆之間,需要的時間也不長。從泡發到燉出成品一天左右便足夠了。”食材明細主料金絲燕盞(10克)原味(口味)燉(工藝)一天(耗時)簡單(難度)金絲疏盞燉的做法步驟1、稱重:取燕盞一盞或數盞,稱重。這樣便於控制每次攝入的克數。2、...
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鮮奶燉金絲燕窩的做法 鮮奶燉泰國金絲燕窩 鮮奶燉金絲燕窩怎麼做
  • 鮮奶燉金絲燕窩的做法 鮮奶燉泰國金絲燕窩 鮮奶燉金絲燕窩怎麼做

  • “介紹一下製作美味又滋補的鮮奶燉泰國金絲燕窩,我們選用的是高級的泰國金絲燕窩碎,燕窩和鮮奶搭配營養豐富具有美容養顏的功效,特別適合在晚上睡覺前享用。吃完後燕窩膠原和氨基酸營養物質經過一個晚上的完全吸收養顏功效特別好。”食材明細主料金絲燕窩碎(10克)冰糖(5克)鮮奶(1...
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金蟲草當歸燉鴨的做法 【金蟲草當歸燉鴨】 金蟲草當歸燉鴨怎麼做
  • 金蟲草當歸燉鴨的做法 【金蟲草當歸燉鴨】 金蟲草當歸燉鴨怎麼做

  • “金蟲草即蟲草花,子實體。煲湯、煮粥都很好的。具有降血糖、抗腫瘤、降血脂,增強免疫力,增強性功能、補腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽的功效。能提高肝臟的解毒能力,起到護肝的作用。”食材明細主料鴨肉(適量)輔料金蟲草(適量)當歸(適量)香葉(適量)薑片(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻...
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金針燉肉的做法 【温州】金針燉肉 金針燉肉怎麼做
  • 金針燉肉的做法 【温州】金針燉肉 金針燉肉怎麼做

  • “在我們温州,愛用幹黃花菜來入菜,特別是用於燉雞燉豬肉或是豬蹄。十分的鮮美有味,春節家宴菜更是少不了它。幹黃花菜又叫幹金針菜,原名叫萱草,古稱“忘憂草”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃郁,食之清香、鮮嫩,爽滑同木耳、草菇,營養價值高,被視作...
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金針菇燉肥牛怎麼做-金針菇燉肥牛的做法
  • 金針菇燉肥牛怎麼做-金針菇燉肥牛的做法

  • 食材明細主料肥牛肉(適量)金針菇(適量)調料調料包(一包)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金針菇燉肥牛的做法步驟1、準備材料。2、煮開水,加入金針菇煮開。3、加入適量肥牛肉大火煮變色。4、加入調味包,簡單美味。5、倒入碗中,成品圖。...
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金瓜燉雪蛤怎麼做-金瓜燉雪蛤的做法
  • 金瓜燉雪蛤怎麼做-金瓜燉雪蛤的做法

  • 食材明細主料雪蛤(適量)南瓜(1個)清水(適量)冰糖(3湯匙)輔料枸杞(適量)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金瓜燉雪蛤的做法步驟1、雪蛤,洗淨浸泡。2、泡好的雪蛤。3、摘去筋膜。4、沖洗一下。5、南瓜洗淨。6、切開。7、拿下蓋子。8、去瓤。9、撈出雪蛤。10、放南瓜盅裏。11、加水。1...
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清燉金玉塊怎麼做-清燉金玉塊的做法
  • 清燉金玉塊怎麼做-清燉金玉塊的做法

  • “今的這款:清燉金玉塊,算是一款養生菜品,低油低鹽低熱量,可當主食吃,方便快捷,供大家參考。”食材明細主料南瓜(適量)芋頭(適量)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)太太樂蔬之鮮(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清燉金玉塊的做法步驟1、芋頭處理乾淨切塊備用。2、南瓜改刀切...
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金針菇燉豆腐 怎麼做-金針菇燉豆腐 的做法
  • 金針菇燉豆腐 怎麼做-金針菇燉豆腐 的做法

  • 食材明細主料油豆腐(300g)金針菇(150g)板筋肉(120g)西紅柿(1個)蒜苗(3棵)輔料泡椒(1勺)葱花(適量)小洋葱粒(適量)蒜末(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)香油(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金針菇燉豆腐的做法步驟1、準備食材:油豆腐、金針菇、蒜苗、板筋肉、...
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金桔川貝燉梨怎麼做-金桔川貝燉梨的做法
  • 金桔川貝燉梨怎麼做-金桔川貝燉梨的做法

  • “金桔川貝燉梨,有潤肺止咳的功效”食材明細主料鴨梨(適量)川貝(適量)金桔(適量)冰糖(適量)甜味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金桔川貝燉梨的做法步驟1、準備材料2、鴨梨去頭尾去皮,用叉子挖掉芯3、拿一個金桔對開4、將半個金桔填入挖空心的梨子裏5、找個瓶子將川貝碾碎6、將川貝末...
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冰糖燉金桔怎麼做-冰糖燉金桔的做法
  • 冰糖燉金桔怎麼做-冰糖燉金桔的做法

  • ““金桔冰糖除了有一定的化痰止咳作用外,還有以下幾種功效:開胃生津金桔冰糖味道酸甜,汁水豐富,特別是金桔皮中含有較為豐富的芳香油的成分,可以起到一定的醒脾開胃的作用,對於食慾不振、口乾舌燥等症具有一定的好處。促進消化金桔皮中含有豐富的檸檬萜、橙皮苷、脂肪酸等芳香...
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