- “炎熱的天,來試試這款清涼雙色冰粉粉吧。入口微甜、清涼香甜、想吃啥就加啥。”食材明細主料清水(1150克)冰粉(25克)紅糖(50克)抹茶粉(5克)白砂糖(50克)輔料牛奶(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清涼雙色冰粉粉的做法步驟1、首先我們先取清水1100克煮開,取開水30克,加入抹茶粉5...
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- 食材明細主料芹菜(3整顆)輔料粉條(適量)青椒(2個)小米辣(4個)鹽(1.5勺)白糖(0.8勺)雞精(1.3勺)生抽(0.8勺)老抽(0.5勺)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙色芹菜粉的做法步驟1、小米辣,青椒,葱切好備用。2、芹菜洗淨切小段(方便入味)。3、粉條用開水焯2分鐘後關火燜一會。4、油熱爆香大葱段後...
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- “廣東涼粉不是北方説的那種涼粉,在廣東算是一種食療,做涼粉與賣涼粉都是僅限於夏天。一般做法是:取涼粉草放在大鐵鍋裏用水熬,經過約一小時,鍋裏的水就會變成墨綠色的涼粉水。這時候把草撈起,然後慢慢地往鍋中沸騰着的涼粉水兑進粘米粉。一般是一斤涼粉草兑1.5斤米粉。然後一...
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- “在我生活的地方,中午大家的習慣都是吃上一碗爽快的涼粉.”食材明細主料綠豆澱粉(一杯)水(四杯)輔料紫甘藍葉(2片)自制醬汁(一碗)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫色涼粉的做法步驟1、將紫甘藍也加水用攪拌機打碎成汁,過濾掉蔬菜渣.2、在碗中加入一杯綠豆澱粉,和四杯剛才打好...
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- 食材明細主料紅蘿蔔(適量)白蘿蔔(適量)輔料澄粉(適量)配料蒜泥(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)生抽(適量)香醋(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)粉蒸雙色的做法步驟1、紅、白蘿蔔洗淨擦成絲。2、加入少許油,拌勻。3、加入適量澄粉或麪粉拌勻。4、將拌好的白蘿蔔絲平鋪在蒸格...
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- 白涼粉。做涼粉的時候火候不能太大,火候太大就會把涼粉熬糊,中小火慢慢的把水熬開在把涼粉水放置定型即可。涼粉在保存的時候要用清水浸泡保存或者用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存,涼粉吃起來爽滑清涼,非常的美味。涼粉可以涼拌吃,煮着吃。...
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- “涼皮不單是夏天的美食,在街頭,一年四季都可遇到賣涼皮的,只是人們都是覺得夏天才吃涼的,於是冬天基本都不吃了。在濟南的時候,冬天,涼皮的生意也很好,就是炒着吃。其實,我們對涼皮應該有個重新的認識,“冬天吃麪皮你能保暖,夏天吃你能消署,春天吃你能解乏,秋天吃你能去濕,真可謂是四...
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- “白涼粉、黑涼粉都是很常見的,為什麼不改變顏色,讓色澤取悦眼球,從而改變對食物熱愛的態度呢?來吧,歡迎試一試”食材明細主料紫甘藍(300g(紫椰菜))白涼粉(50g)輔料醋(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫色涼粉的做法步驟1、取一個紫甘藍的1/4即可,然後切碎洗淨2、在沸水中煮出深...
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- “酸酸甜甜,涼爽嫩滑,口感棒棒噠。”食材明細主料白涼粉(20克)輔料酸梅(適量(自制))洛神花幹(少許)調料白糖(少許)純淨水(200毫升)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸梅冰涼粉的做法步驟1、備好食材:白涼粉,洛神花,酸梅,(白糖忘了拍)。2、小湯鍋中將食材煮開,燜一會讓洛神花出顏色。3、...
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- “利用雪碧和任何粉色的水果汁或飲料。”食材明細主料雪碧(300毫升)輔料火龍果(1/8個)其他(口味)冷凍(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)粉色冰沙的做法步驟1、把雪碧放入被子裏冷凍至有大量冰碴(不要完全凍成冰)。2、把火龍果用榨汁機扎出汁,過濾出來倒入雪碧中。3、完成!小竅門冷凍大約15分...
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- 食材明細主料冰涼粉(適量)輔料鮮葡萄(適量)配料蜂蜜(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一天(耗時)簡單(難度)蜂蜜清爽冰涼粉的做法步驟1、備冰好的冰涼粉,小包的蜂蜜,鮮葡萄。2、冰好的冰涼粉適量用叉子劃開。3、放上鮮葡萄。4、擠進蜂蜜。5、再倒點冰開水或冰雪碧即可。...
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- “連續幾天38-39度高温天氣,讓我這個吃貨也吃不下飯了,只好來一碗冰涼冰涼的涼粉,酸酸辣辣的最適合這個燒烤天吃了,做法很容易,有興趣的你可以試試哦。”食材明細主料綠豆澱粉(100克)輔料青紅辣椒末(適量)蒜末(適量)配料香油(適量)辣椒油(適量)香醋(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量...
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- 食材明細主料白冰粉(適量)紅棗水(適量)輔料白糖(適量)糧白醋(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一天(耗時)簡單(難度)紅棗冰涼粉的做法步驟1、冰好的冰涼粉。2、備糧白醋,白糖,冰好的紅棗水。3、取少許冰涼粉。4、放進碗裏拌散加點白糖。5、淋上糧白醋。6、倒進冰好的紅棗水。7、拌勻即可開吃。...
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- 食材明細主料白涼粉(25克)白糖(8勺)輔料冰紅茶(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冰紅茶涼粉的做法步驟1、材料:白涼粉2、白糖、冰紅茶3、在保鮮盒中,倒入25克白涼粉。4、隨後,加入適量的涼開水。5、攪拌稀釋。6、接着,加入8勺白糖。7、倒入一壺剛燒開的開水,邊倒邊攪拌,晾涼...
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- “夏季來了,吃點冰冰的涼粉,真爽。有條件的話,可以做成五顏六色的涼粉,又好看又好吃。”食材明細主料澄粉(5克)輔料卡拉膠(4克)黃原膠(2克)白糖(15克)凝膠(15克(1%可得燃煮的))鹽(1克)水(200克)韭菜(10克)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)綠色涼粉的做法步驟1、韭菜洗淨切碎。2、加少許水把韭...
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- “以前,每到夏季,家裏人經常會做涼皮,當然,是用普通的麪粉做的,做出來的涼皮軟軟乎乎,老人孩子都很適合吃。最近做麪包以來,發現高筋粉做出來的東西非常筋道,所以今天我也嘗試着用高筋粉做了一次涼皮。因為實在愛極了莧菜汁那粉粉的顏色,所以我用莧菜汁和的面水。在炎熱的夏日,這樣...
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- “夏天實在太熱,吃外面的冰棍,冰淇淋味道是不錯就是怕不乾淨,所以自己研究了一款老少皆宜,味道超棒的夏日飲品,吃上每一口整個夏日就像到了金秋谷香,視乎清涼不少好了。下面就介紹製作步驟吧!”食材明細主料白涼粉(100g)輔料白糖(3茶匙)綠箭薄荷糖(一盒)沸水(5斤)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗...
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- “蘸料可以調涼菜的酸辣和香辣口,也可以直接蘸蜂蜜吃。可以當涼菜,也可以當甜點。菜譜寫甜點的配料,涼菜配料,參考我以前做的自制涼粉。”食材明細主料豌豆粉(50克)火龍果皮(1個)清水(7份)輔料蜂蜜(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)彩色涼粉的做法步驟1、處理好的火龍果外皮。2...
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- 食材明細主料涼粉(適量)輔料西瓜(適量)楊梅汁(適量)櫻桃汁(適量)調料冰糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)粉色涼粉的做法步驟1、楊梅櫻桃發酵汁衝調煮沸涼粉,加糖,放涼冷藏。2、加topping冰鎮西瓜,獲得夏日清涼。3、美味分享。...
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- “冰涼入心,美味可口”食材明細主料冰粉(50克)紫薯(半隻)枸杞子(適量)抹茶粉(適量)輔料蜂蜜(適量)琵琶醬(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)彩色冰粉的做法步驟1、紫色為紫薯冰粉:10斤水燒開,不能低於90度,紫薯磨成泥加入3斤開水冰粉攪拌,用容器裝好放涼。2、抹茶粉、冰粉加入3斤開水...
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- 食材明細主料豌豆澱粉(適量)牛奶(一盒)輔料黃瓜皮(適量)調料糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清爽涼粉的做法步驟1、少許洗淨的黃瓜皮。2、放入破壁機中加適量水打成汁,再過濾。3、碗里加入豌豆澱粉,適量黃瓜皮汁攪拌均勻。4、再加入少許糖拌勻。5、鍋裏倒入一盒牛奶,小火...
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- 食材明細主料涼粉粉(70g)輔料清水(1500ml)調料白糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰鎮黑涼粉的做法步驟1、準備黃涼粉粉,清水。2、涼粉加入清水中攪拌均勻。3、鍋中燒開水。4、倒入涼粉糊邊攪拌至煮沸。5、倒入碗中冷卻放入冰箱冷藏。6、加入白糖即可。...
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- “炎炎夏日,冰粉兒應該是四川人最喜愛的甜品了吧。來一碗冰粉兒總是無比的滿足。”食材明細主料冰粉籽(50克)食用石灰(5克)涼白開水(1500-1570克(1))輔料紅糖水(適量)熟花生碎(適量)涼白開水(200克(2))甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰粉兒的做法步驟1、材料準備。2、將石灰倒入涼開...
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- 食材明細主料豌豆澱粉(適量)輔料南瓜(適量)紫薯(適量)調料鹽(適量)油潑辣子(適量)食用油(適量)大蒜(適量)小米椒(適量)醋(適量)味極鮮(適量)小葱(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)三色涼粉的做法步驟1、準備好豌豆澱粉。2、30g豌豆澱粉,60g水攪拌成澱粉水。豌豆澱粉和水的比例是1:2。3、鍋...
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- 食材明細主料冰粉(IO克)豆花(6克)輔料水(100毫升)調料祘油(適量)辣椒醬(適量)祘沫(適量)醋(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰粉豆花涼粉的做法步驟1、冰粉和豆花粉放在碗里加水攪勻。2、鍋里加水開後才將上述材料倒入鍋裏不停攪動。3、關火拿個碗邊上刷上油好脱膜。4、將...
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