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關於全麥蛋糕的做法的餐飲百科

全麥蛋糕怎麼做-全麥蛋糕的做法

  • 全麥蛋糕怎麼做-全麥蛋糕的做法

  • “全麥蛋糕，濕潤，鬆軟，一款好吃的粗糧蛋糕，戚風的做法”食材明細主料全麥麪粉（40克）低粉（40克）糖（70克）色拉油（40克）牛奶（45克）輔料蛋清（4個）蛋黃（4個）醋（3滴）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥蛋糕的做法步驟1、在蛋黃內加入10克糖，色拉油分三次加放，搞拌均勻有光澤2、加入牛奶3、放入全...
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香蕉全麥戚風蛋糕怎麼做-香蕉全麥戚風蛋糕的做法

  • 香蕉全麥戚風蛋糕怎麼做-香蕉全麥戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（5個）細砂糖（10g50g）橄欖油（40g）香蕉（160g）低粉（60g）全麥粉（30g（帶麩皮的））輔料檸檬汁（1.5ml5ml）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香蕉全麥戚風蛋糕的做法步驟1、熟透的香蕉去皮，加檸檬汁1.5ml，壓成泥待用；蔓越莓幹灑少許麪粉，混合均勻，再倒出多餘的麪粉；麪粉過篩，過篩後的麩皮...
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紙杯無油全蕎麥粉蛋糕怎麼做-紙杯無油全蕎麥粉蛋糕的做法

  • 紙杯無油全蕎麥粉蛋糕怎麼做-紙杯無油全蕎麥粉蛋糕的做法

  • 食材明細主料全蕎麥粉（100克）雞蛋（3只）輔料紙杯（4個）調料零卡糖（90克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）紙杯無油全蕎麥粉蛋糕的做法步驟1、食材：全蕎麥粉、雞蛋、零卡糖。2、將雞蛋打入盆中。3、加入零卡糖。4、用電動打蛋器打發、打至插上一根牙籤不倒就可以了。5、接着，篩入全...
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黑全麥發糕怎麼做-黑全麥發糕的做法

  • 黑全麥發糕怎麼做-黑全麥發糕的做法

  • 食材明細主料黑全麥粉（200g）雞蛋（2個）酵母（2g）牛奶（160g）輔料白糖（10g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑全麥發糕的做法步驟1、黑全麥粉、白糖、酵母混合。2、紅棗洗去去核切小粒，雞蛋、牛奶備用。3、雞蛋打入黑全麥粉中。4、加牛奶。5、拌勻，放入紅棗。6、攪拌均勻，蓋保鮮膜放温暖...
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摩卡全麥蛋糕怎麼做-摩卡全麥蛋糕的做法

  • 摩卡全麥蛋糕怎麼做-摩卡全麥蛋糕的做法

  • “在寒冷的冬季，我們不妨給自己做一份美味的高熱量甜品來增加身體的能量，幫助我們抵禦嚴寒。這款摩卡全麥蛋糕咖啡和巧克力味道濃郁，蛋糕口感和磅蛋糕相似。由於含有大量黃油，天氣冷的時候還是熱的比較好吃。蛋糕表面我撒了大量的麥片，烤好的蛋糕表面脆脆的麥片提升的蛋糕的口...
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全麥海綿蛋糕的做法 全麥海綿蛋糕--麪包機版 全麥海綿蛋糕怎麼做

  • 全麥海綿蛋糕的做法 全麥海綿蛋糕--麪包機版 全麥海綿蛋糕怎麼做

  • “海綿蛋糕已經做過好多次了，這其中有成功也有失敗，不過現在再做起來已經很得心應手了。從一開始的手忙腳亂到現在的熟練掌握，都應該感謝我的好友萬山紅，跟她學到了不少製作美食的方法。今天做的這個海綿蛋糕是用全麥麪粉做的，營養更豐富了。”食材明細主料全麥麪粉（80g）玉米澱...
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全麥發糕怎麼做-全麥發糕的做法

  • 全麥發糕怎麼做-全麥發糕的做法

  • “過年的時候，媽媽總會蒸一些發糕，鬆軟可口，甜美。低筋麪粉200克、全麥麪粉80克、牛奶230克、綿白糖適量、無鋁泡打粉5克。”食材明細主料低筋麪粉（200克）全麥麪粉（80克）輔料牛奶（230克）綿白糖（適量）無鋁泡打粉（5克）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）全麥發糕的做法步驟1、將低筋麪粉...
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全麥香蕉蛋糕怎麼做-全麥香蕉蛋糕的做法

  • 全麥香蕉蛋糕怎麼做-全麥香蕉蛋糕的做法

  • 食材明細主料全麥麪粉（70克）低筋麪粉（70克）香蕉（2個）輔料融化黃油（56克）牛奶（56克）室温全蛋（2個）葡萄乾（適量）配料白砂糖（50克）泡打粉（1.25茶匙）鹽（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）全麥香蕉蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、室温全蛋加入白砂糖打發到濃稠狀，提起打蛋器，蛋液呈2CM—3CM不...
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營養全麥糕點怎麼做-營養全麥糕點的做法

  • 營養全麥糕點怎麼做-營養全麥糕點的做法

  • “據説全麥麪粉是糖尿病人的專用麪粉，可降低膽固醇，控制血糖。因全麥麪粉中不含脂肪，熱量低，富含複合碳水化合物，含有大量的B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等，所以全麥粉是保持身材苗條的最佳食物呢。新良黑全麥粉，麥香味十足~"每逢佳節胖三圈"，過年了來點低熱量的零食是不錯...
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全麥酸奶蘋果蛋糕的做法 無油無糖全麥酸奶蘋果蛋糕 全麥酸奶蘋果蛋糕怎麼做

  • 全麥酸奶蘋果蛋糕的做法 無油無糖全麥酸奶蘋果蛋糕 全麥酸奶蘋果蛋糕怎麼做

  • “其實，這個全麥的蘋果蛋糕跟先前那個酸奶蘋果蛋糕幾乎就是一模一樣——除了麪粉變成全麥，有糖變成無糖。就是因為這全麥，這無糖，即便是一模一樣的做法，也還是讓人忍不住想要嘗試一下。也正好，兩種蛋糕可以共同消耗掉一個蘋果。一出爐，就迫不及待地切開來，這焦香，叫人實在按捺不住...
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全麥麥芬的做法 超級簡單的蛋糕——全麥麥芬 全麥麥芬怎麼做

  • 全麥麥芬的做法 超級簡單的蛋糕——全麥麥芬 全麥麥芬怎麼做

  • “麥芬我之前做過好多次，兒子都不愛吃，還説太油膩。這次我又換了一個配方，試着做了這款麥芬，兒子非常愛吃。我還送人了許多，老有成績感了。”食材明細主料低筋麪粉（165克）全麥麪粉（135克）泡打粉（7.5克）小蘇打（3.5克）輔料紅糖（130克）雞蛋（2個）玉米油（120克）牛奶（380克）鹽（3.5克）葡萄乾（適量）甜味（口...
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全麥海綿蛋糕怎麼做-全麥海綿蛋糕的做法

  • 全麥海綿蛋糕怎麼做-全麥海綿蛋糕的做法

  • “全麥粉是麪粉中含有麥子的全部成分，麩皮脱去的較少（或完全不脱），胚、胚乳和麩皮都混在一起。全麥粉更好的保留了麥子中的多種營養素和活性成分。一直都不敢嘗試全麥粉，總覺得太粗，口感會不好，這次試着做蛋糕，沒想到口感不錯，做出的成品特別綿軟，還帶着淡淡的麥香。”食材明細主料...
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黑巧克力全麥蛋糕怎麼做-黑巧克力全麥蛋糕的做法

  • 黑巧克力全麥蛋糕怎麼做-黑巧克力全麥蛋糕的做法

  • “糕點總是蒸着吃沒有什麼新意，今天來做一個微波爐烤着吃的蛋糕，還蠻不錯的👏鬆軟可口特別適合小孩🍽”食材明細主料全麥麪粉（50g）雞蛋（1個）黑巧克力（10g）葡萄乾（15g）輔料小蘇打（適量）鹽（適量）水（適量）糖（適量）甜香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黑巧克力全麥蛋糕的做法步驟1、葡萄乾切碎（也...
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全麥紅棗發糕怎麼做-全麥紅棗發糕的做法

  • 全麥紅棗發糕怎麼做-全麥紅棗發糕的做法

  • 食材明細主料全麥麪粉（400g）紅棗（20克）輔料酵母（5克）白糖（10克）水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）全麥紅棗發糕的做法步驟1、白鯊全麥麪粉2、加入麪包機裏3、加入白糖及酵母4、加入清水面包機柔面5、提前泡好的紅棗6、切好7、加入柔好的麪糰8、再次柔好9、然後切小塊放模具裏...
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全麥紫薯蛋糕卷怎麼做-全麥紫薯蛋糕卷的做法

  • 全麥紫薯蛋糕卷怎麼做-全麥紫薯蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料全麥粉（80克）雞蛋（4個）牛奶（80克）赤蘚糖醇（60克（代糖））輔料紫薯（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）全麥紫薯蛋糕卷的做法步驟1、準備好食材。2、蛋白和蛋黃分開。3、蛋白分三次加代糖打至完全打發的狀態（先4檔打2分鐘，轉5檔打4分鐘，再轉4檔打一分鐘，再轉一檔打一分鐘）。4...
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全麥粉能做蛋糕嗎

  • 全麥粉能做蛋糕嗎

  • 不能。製作蛋糕時，需要選擇低筋麪粉。全麥粉是常見的食材，分為兩種，一種含有麩皮的全麥粉，一種不含麩皮。全麥粉的用途廣泛，可以用於製作全麥饅頭、全麥麪粉司康、全麥粉餅乾、全麥吐司麪包、全麥粉蔬菜餅等美食。保存全麥粉時，需要密封好，常温保存即可。...
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全麥紙託小蛋糕怎麼做-全麥紙託小蛋糕的做法

  • 全麥紙託小蛋糕怎麼做-全麥紙託小蛋糕的做法

  • “久圍了的小蛋糕哈，曾經是全家人的最愛，但好久沒有烤制了，因覺得蛋糕只能做零食吃，上班族空閒時間不充裕，有時間做烘焙的話，麪包是常項，即能零食，又能早餐充飢，一舉兩得。兩天前與同事聊天時談到了蛋糕的製作，啊哈，勾起了被我快遺忘的記憶，休班的日子，櫥櫃的角落裏挖出了蛋糕模子和紙...
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全麥豆渣蒸糕怎麼做-全麥豆渣蒸糕的做法

  • 全麥豆渣蒸糕怎麼做-全麥豆渣蒸糕的做法

  • “很蓬鬆的蒸糕。我用的自發粉也是全麥的，裏面還有葵花籽，非常好吃。豆渣、全麥粉，還有什麼蒸糕比這個更健康^_^”食材明細主料黃豆（50g）黑豆（30g）大棗（5至6顆）全麥粉（100g）自發粉（100g）泡打粉（4g）輔料葡萄乾（適量）蓮子（適量）大棗（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）全麥豆渣蒸糕的做法步...
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全蛋蛋糕的做法 全蛋蛋糕（2） 全蛋蛋糕怎麼做

  • 全蛋蛋糕的做法 全蛋蛋糕（2） 全蛋蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料全蛋（4個）蛋糕粉（115）牛奶（30g）輔料糖粉（85g）玉米油（30g）鹽（1/4小勺）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全蛋蛋糕的做法步驟1、雞蛋（4-5個都可以的，我的是4個230克左右）糖粉（或者細砂糖也可以的）鹽加入乾淨無水無油的盆裏，2、因為是全蛋，放入40度左右温水打發更好些，打蛋器高速打...
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全麥核桃棗糕怎麼做-全麥核桃棗糕的做法

  • 全麥核桃棗糕怎麼做-全麥核桃棗糕的做法

  • “我們虛心谷一直崇尚素食，來的朋友們也喜歡素食，最近球球同學開始鑽研素食的做法，今天呢，給大家推薦一種發糕，很好吃的哦，以後來虛心谷遊玩的朋友有口福了。”食材明細主料麪粉（1500克）紅棗（300克）核桃仁（300克）紅糖（100克）輔料發酵粉（適量）小蘇打（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）...
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南瓜煉乳全麥蛋糕的做法 【南瓜煉乳全麥蛋糕】=陽光的顏色+健康的味道~ 南瓜煉乳全麥蛋糕怎麼做
全麥蘋果蛋糕的做法 法式甜蜜下午茶—全麥蘋果蛋糕clafoutis 全麥蘋果蛋糕怎麼做
全麥咖奶香啡蛋糕的做法 電飯鍋鬆軟全麥咖啡奶香蛋糕 全麥咖奶香啡蛋糕怎麼做

  • 全麥咖奶香啡蛋糕的做法 電飯鍋鬆軟全麥咖啡奶香蛋糕 全麥咖奶香啡蛋糕怎麼做

  • “腦子發熱了，只是想進廚房，説也奇怪，我過程的圖片全沒了，只剩成品圖，我這手機老自動關機，爛就是爛，不變的事實；不過這款蛋糕很香甜，有點酥酥脆脆的口感，有點烘焙的感覺。這是背面~~~電飯鍋都不知道是什麼主藝，所以只能選其他了，O(∩_∩)O~如果沒有打蛋器最好有人幫你，我就是堂弟幫忙，...
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黑米全麥發糕怎麼做-黑米全麥發糕的做法

  • 黑米全麥發糕怎麼做-黑米全麥發糕的做法

  • “好吃啊，早上喝粥正好搭配。”食材明細主料黑米（半杯）中筋粉（一杯）全麥粉（一杯）輔料酵母（3g）白糖（少許）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑米全麥發糕的做法步驟1、半杯黑米用料理機磨成粉，加入一杯中筋粉，一杯全麥粉，白糖混合均勻。酵母用少許泡開。2、一點點慢慢加入酵母水，用勺子攪...
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全麥蜂蜜豌豆蛋糕怎麼做-全麥蜂蜜豌豆蛋糕的做法

  • 全麥蜂蜜豌豆蛋糕怎麼做-全麥蜂蜜豌豆蛋糕的做法

  • “我平時喜歡用家裏現有的食材做烘焙，這樣能很好的避免浪費，而且有時候隨意搭配製作出來的點心能給人意想不到的驚喜。這款【全麥蜂蜜豌豆蛋糕】用蜂蜜代替糖，豆漿代替牛奶，加入新鮮豌豆粒，味道很棒，蛋糊裝膜以後，隨手在表面撒了一些昨晚煮的玉米粒，可以給蛋糕增加咀嚼感。配方中...
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