- “去年家裏屯了好多臘肉,有送的,有自己醃的,有些瘦的炒菜吃了,冰箱還剩了一堆肥臘肉,趕緊解決了吧,炸豬油。”食材明細主料肥臘肉(150g)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘味豬油的做法步驟1、1、肥臘肉去皮。2、2、豬肉切成丁狀。3、3、鍋中不放油倒入豬肉丁。。4、4、小火慢慢...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘紅油臘豬耳是由臘豬耳為主要原材料烹飪而成的,它的輔助配料比較多,但是不要覺得繁瑣就略去太多的調味料,這樣做出的味道就會沒那麼正宗,當然可以根據個人喜好酌情增加或減少。美味的臘豬耳絕對是配飯的佳品,促...
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- “又是清理冰箱的掃尾菜,朋友送的麻辣臘腸一直放進冰櫃給遺忘了,昨天收拾冰櫃看見了,趕緊拿出來蒸了,蒸出好多香噴噴的紅油來,別浪費就做一道臘味紅油豆腐吧。。。”食材明細主料豆腐(適量)麻辣臘腸(適量)輔料紅油(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘味紅油豆腐的做...
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- “為了給媳婦增加營養,下乳汁,做了這道湯菜。我國古代醫家早就推崇吃豬蹄,認為它比豬肉更能補益人體,如清代《隨息居飲食譜》載,豬蹄“填腎精而健腰腳,滋胃液以滑皮膚,長肌肉可愈漏瘍,助血脈能充乳汁,較肉尤補。”中醫認為,豬蹄性平,味甘、鹹,具有補血、滋陰、通乳、益氣、脱瘡、去寒...
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- 食材明細主料臘豬肝(適量)輔料蠔油(適量)辣椒油(適量)香葱(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油臘豬肝的做法步驟1、備臘豬肝2、切片,切點香葱3、擺盤4、菜上香葱5、淋上蠔油,辣椒油6、拌勻上桌...
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- “習慣在蒸臘肉、肝腸、臘肉時,將切下的邊角收集在一個保鮮盒冷凍;一來因為裝盤不好看,再則口感略硬。只要把這些邊邊角角再切碎些,用來炒飯、炊飯或是炒烏龍,就可以完美變身!”食材明細主料年糕(半斤)臘味(1小碗)紅葱頭(8粒)葱(1根)青蒜(1根)輔料蠔油(2大匙)醬油(1小匙)米酒(1大匙)鹽(少許)白鬍...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘紅油臘豬耳是豬耳做成的一款美食,比較好吃,這款美食的口感不錯,所以大家都是比較喜歡吃的美食,這款豬耳的營養比較豐富,所以多吃有益於身體健康,非常不錯的美食,這款豬耳的口感比較好,所以是一款非常不錯的美食,可...
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- 油這種食材在我們的炒菜做飯中是必不可少的一種東西,不管做什麼菜先放油入鍋是基本,菜品才會香氣逼人。油有許多種類,動物食用油和植物食用油是基本的兩類,植物食用油就是菜籽油、橄欖油等等,那麼動物食用油聽得比較多的是豬油了,這也是中國人愛食用的一種油品,豬油是熬製而成的...
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- “易媽媽的魚香茄子(祕訣是易媽媽做的豆瓣醬和泡菜泡椒,還有祕密武器是肥臘肉熬的豬肉),被我用懶人做法做了,小金同學愛吃土豆,所以添加了土豆條~絕對的下飯神器!!!!”食材明細主料長茄子(2個)土豆(3個)彩椒(2個)大蒜(半個)大葱(適量)泡姜(適量)泡椒(適量)豆瓣醬(適量)臘豬油(適量)輔料鹽(適量)醋(適量)生...
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- “這個湯到底該叫啥名呢?我一時也想不出來。暫時就叫它豬骨臘味凍豆腐湯吧!因為裏面有兩種醃製臘味!我一直覺得有人有時吃東西很怪!總是説一些很奇怪的做法!讓我一頭霧水!做好後飄出鹹魚的香味,又有點臘腸的味道!喝起來吧鹹魚味道大一點!<人家就是好那口魚>”食材明細主料豬骨(適量)葫...
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- 食材明細主料豬肝(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)大喜大牛肉調味料(適量)米酒(適量)中辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛肉味臘豬肝的做法步驟1、調味料2、豬肝3、撒上大喜大牛肉調味料,辣椒粉,鹽,4、淋上醬油,米酒拌勻醃製一天入味5、烤盤上鋪上錫紙刷上油6、放上豬肝7...
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- “老公的朋友老家是四川的,今年回去過年,回來時帶了好多四川辣味,給我家帶了整整一個臘豬頭,看看紅紅的臘豬頭,還有着濃濃的柴火味,感覺到了鄉村農家。用他四川話説,資格農家土豬肉的耳朵,吃了都覺得巴適的很。洗洗煮煮,下酒真真是過癮,如果用青椒來炒,那更是一番滋味。豬頭最愛的就...
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- 豬蹄富含膠原蛋白,而且口感佳,頗受大家喜歡,豬蹄的做法也很多,每個人的口味不同,所以做法便不同了。小編今天要跟大家分享的是臘豬蹄怎麼做好吃,怎樣,是不是有點流口水了呀。不着急,跟着小編的節奏,準備好,動起手來吧!臘豬蹄怎麼做好吃1、臘豬蹄蒸乾豆角材料:臘豬蹄300克,幹豆角30克,菜...
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- 豬肝大家都吃過,那麼,臘豬肝怎麼做好吃呢,看看文章對於豬肝的介紹就清楚了,這款美食口感不錯,多吃這款美食可以更好的調理我們的身體健康,我們對於喜歡吃豬肝的人而言,都是可以自己動手做這款美食來吃點的喲。臘豬肝怎麼做好吃小炒臘豬肝材料:酸辣椒,烤豬肝,生抽,鹽,雞精等步驟:1.烤好...
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- “最後一批廣式香腸終於7光了。冰箱裏面永遠有一個框子是我裝臘貨的,記得去年有一次沒住這邊,夏天的時候我想把冰箱的温度調低一點,哪知直接調到零檔,第二天過去我的臘味存貨全包報銷,真是讓我一年都想着我老媽做的臘貨。臘味飯一直百搭的就是廣式香腸和醬油五花肉,這次的廣式...
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- “沒想到放假回家給自己做的第一道飯竟然是平時最不常吃的炒飯。原因其實很簡單,老媽昨天蒸的米飯太多了,自己一個人在家又懶得做過於複雜、耗時的飯,這道臘味醬油炒飯就再合適不過了。”食材明細主料米飯(200g)輔料胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)葱花(適量)蒜(2搬)廣式臘腸(2小根)配料鹽(2g)胡椒...
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- “前幾天做了好吃的宮保土豆蝦球,讓好多同學又愛又恨,怕不健康。其實我自己也有這種感受,炸的東西吃起來香,但確實不敢多吃,為了健康,我們忍忍,偶爾為之吧。為了安撫大家的情緒,今兒就來個好吃又健康的做法。今兒要説的還是土豆丸子,但是與土豆蝦球不同,這次我們用蒸的,幾乎是所有中...
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- “作為一個吃貨,我的準則就是能動手的不要求人。自己製作分享美食才是最具有成就感!自己製作美味美食不僅能享受樂趣,還能按照自己的飲食習慣來配置所需要的口味及質量。特別是在現今食品安全頻發的階段,再也沒有比自己做能更加放心的了。“臘肉”自古中國人就有製作臘肉習慣...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘不得不説,塔吉鍋臘豬油魚香土豆這道菜十分鮮香,那香味十分濃郁,吃起來口感也很好。燒熟的土豆油而不膩,軟度適中,很美味。而豬油是很香的,混着其他的食材,真是鮮美。長茄子看起來有些發紫,去掉外皮,裏面的茄子肉白...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的塔吉鍋臘豬油魚香土豆祕訣是百搭的豆瓣醬和泡菜泡椒,還有祕密武器是肥臘肉熬的豬肉,用塔吉鍋做這道魚香土豆茄子煲,臘豬油的味道相當贊,運氣好能在一筷子魚香茄子裏能吃到一點臘肉顆粒,感覺像中了大獎一...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉排(不帶骨):900輔料鹽約:10幹牛至:90橄欖油:175毫升蒜:6瓣新鮮檸檬汁:350毫升具體步驟1.將檸檬汁、橄欖油、大蒜、鹽和牛至放入一個大的可以密封的塑料袋裏。封上袋子,把調料搖至徹底混勻。打開袋,品一下味。如...
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- “這道炒臘豬肝是我們老家在正月裏請客必上的一道菜,非常具有家鄉風味特色哦。老家正月請客會用到很多的臘香腸、臘豬肝、臘豬腸之類的臘味菜,所以在我們那冬天的時候每家每户都會準備很多的臘貨,以備正月請客用。”食材明細主料臘豬肝(適量)輔料酸胡蘿蔔(適量)配料薑絲(適量)辣苗...
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- “油飯是老公家鄉的一種做法,過年和喜慶的日子都會吃的。可以用糯米,白米或糯白米混煮,我這次是白米和糯米一起煮。”食材明細主料白米(3量米杯)糯米(1量米杯)自制臘腸(1條)自制臘肉(1條)冬菇(10個)菜果(1個)青豆仁(1飯碗)輔料葱(3根)蠔油(2大匙)生抽(2大匙)糖(2茶匙)油(2大匙)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(...
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- “每年冬至前後都會醃臘魚臘肉,灌臘腸,去年做了兩種臘肉,一種是花椒,鹽,白酒醃製的臘肉,還有一種是醬油,冰糖,花椒,大料,桂皮,香葉,鹽,高度白酒醃製的臘肉,家人一致説第二種好吃,那今年就用第二種醃的臘肉,醃好晾乾的臘肉,有一股濃濃的醬香,夾雜着五香的味道,特別的好吃!”食材明細主料豬後腿...
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- 食材明細主料豬板油(1000g)輔料礦泉水(1-2瓶)花椒粒(10粒)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬油的做法步驟1、豬板油用流動的温水洗淨,瀝乾,切成小塊。2、鍋中倒入礦泉水,大火燒開,依次放入切好的豬油塊和幾粒花椒(增香去腥)。3、熬到有些發白,豬油即將熬出來。4、透明的液體熬出來。...
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