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關於蒜米剁椒拌小河魚的餐飲百科

蒜米剁椒拌小河魚怎麼做-蒜米剁椒拌小河魚的做法
  • 蒜米剁椒拌小河魚怎麼做-蒜米剁椒拌小河魚的做法

  • 食材明細主料油炸小河魚(1斤)輔料蒜米(適量)剁椒(適量)麻油(適量)生抽(適量)超辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蒜米剁椒拌小河魚的做法步驟1、準備炸好的小河魚待用,2、備好蒜末,3、備好剁椒,4、將炸好的小河魚拌進蒜米和剁椒,麻油,生抽,放置1--2小時使其更入味。5、擺盤即成。6、擺盤即...
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剁椒蒜米豆腐怎麼做-剁椒蒜米豆腐的做法
  • 剁椒蒜米豆腐怎麼做-剁椒蒜米豆腐的做法

  • 食材明細主料炸豆腐(適量)輔料蒜瓣(適量)紅辣椒(適量)配料鹽(適量)醋(適量)蠔油(適量)香油(適量)辣椒油(適量)滷汁(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒蒜米豆腐的做法步驟1、辣椒,蒜瓣,炸好的豆腐。2、紅辣椒和蒜切碎。3、炸好的豆腐條裏依次放進鹽,醋。再淋上香油,蠔油,辣椒油。4、澆上...
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醃蒜米剁椒醬怎麼做-醃蒜米剁椒醬的做法
  • 醃蒜米剁椒醬怎麼做-醃蒜米剁椒醬的做法

  • 食材明細主料紅辣椒(適量)蒜瓣(適量)輔料鹽(適量)酒(適量)白糖(適量)微辣(口味)技巧(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃蒜米剁椒醬的做法步驟1、紅辣椒清洗,晾乾。2、放在乾淨的砧板上剁成剁椒。3、剁好的剁椒。4、蒜瓣去皮,。5、剁成蒜米。6、放進剁椒盆裏。7、加鹽,白糖,高度酒。8、合拌均勻。9、...
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香蒜剁椒比目魚怎麼做-香蒜剁椒比目魚的做法
  • 香蒜剁椒比目魚怎麼做-香蒜剁椒比目魚的做法

  • “偶爾在淘寶上看到這款口碑超好的魚,果斷買回,結果確實沒讓我們一家吃貨失望,現在就推薦大家這款超級簡單的菜”食材明細主料阿拉斯加深海大比目魚(適量)輔料大蒜(適量)剁椒醬(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)香蒜剁椒比目魚的做法步驟1、大蒜剁成蒜末2、蒜末加入剁椒醬中...
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蒜米剁椒南瓜絲怎麼做-蒜米剁椒南瓜絲的做法
  • 蒜米剁椒南瓜絲怎麼做-蒜米剁椒南瓜絲的做法

  • “剁椒蒜米南瓜絲,正當吃南瓜的季節。因南瓜營養價值高,有通便順腸的作用,而且俺對南瓜特別的喜歡。所以在南瓜產量的旺季,做各種不同味的南瓜,蒸,煎,炒,煮,拌等多種口味的南瓜,正好也迎合了這次素菜徵集活動,所以就上載了各味的南瓜咯....”食材明細主料南瓜(適量)輔料蒜米(適量)剁椒(適...
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蒜泥剁椒拌白肉怎麼做-蒜泥剁椒拌白肉的做法
  • 蒜泥剁椒拌白肉怎麼做-蒜泥剁椒拌白肉的做法

  • “今天停水,也沒去買菜,下午來水了,就想着打開冰箱有啥就做啥吧,有一條五花肉,就解凍來做拌白肉了,可惜家裏木有葱了,還好有料酒和姜,一樣可以做,芝麻也木有了,不放就是了,熱天吃這個菜,就一個爽字啊”食材明細主料五花肉(一條)輔料幹辣椒花椒薑片(少許)配料蒜頭(若干)剁椒(少許)鹽(少許)醋(一湯...
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剁椒河蚌怎麼做-剁椒河蚌的做法
  • 剁椒河蚌怎麼做-剁椒河蚌的做法

  • 食材明細主料河蚌(適量)輔料紅椒(一個)大蒜頭(適量)葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒河蚌的做法步驟1、河蚌用鹽揉捏洗淨再將河蚌的邊敲軟(趁着清明沒到,多做二次)2、河蚌切塊,紅椒,大蒜頭切碎放鹽製成剁椒(醃半小時就可以了),葱,姜隨意切3、起油鍋,...
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蒜蓉小米椒拌荊芥怎麼做-蒜蓉小米椒拌荊芥的做法
  • 蒜蓉小米椒拌荊芥怎麼做-蒜蓉小米椒拌荊芥的做法

  • “酸辣爽口。”食材明細主料荊芥(適量)輔料蒜蓉(適量)小米椒(一個)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉小米椒拌荊芥的做法步驟1、新鮮的荊芥。2、擇取葉子。3、洗淨。4、蒜蓉,小米椒。5、適量鹽,生抽,陳醋,香油調成料汁。6、澆到荊芥葉上。7、拌...
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小米椒蒜蓉拌小白菜怎麼做-小米椒蒜蓉拌小白菜的做法
  • 小米椒蒜蓉拌小白菜怎麼做-小米椒蒜蓉拌小白菜的做法

  • “酸辣爽口。”食材明細主料小米椒(一個)蒜蓉(適量)小白菜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)香油(適量)紅油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小米椒蒜蓉拌小白菜的做法步驟1、小白菜擇洗一下。2、切成小段。3、水開焯熟,撈出來過涼水。4、稍微攥一下水份放入盤子裏。5、蒜蓉...
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蒜蓉剁椒蒸魚片怎麼做-蒜蓉剁椒蒸魚片的做法
  • 蒜蓉剁椒蒸魚片怎麼做-蒜蓉剁椒蒸魚片的做法

  • 食材明細主料青魚片(500克)香菜(適量)輔料料酒(適量)蒜蓉(適量)剁椒(適量)橄欖油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜蓉剁椒蒸魚片的做法步驟1、魚片放入盤中加入料酒、蒜蓉、剁椒、葱花、橄欖油。2、放入鍋中蓋上蓋子。3、大火蒸15分鐘後撒上香菜即可。4、成品。小竅門魚片買...
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蒜米豆豉剁椒魚怎麼做-蒜米豆豉剁椒魚的做法
  • 蒜米豆豉剁椒魚怎麼做-蒜米豆豉剁椒魚的做法

  • 食材明細主料鮮魚(適量)輔料蒜米(適量)豆豉(適量)剁椒(適量)葱薑絲(適量)配料生抽(適量(蒸魚豉油))微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜米豆豉剁椒魚的做法步驟1、鮮魚一條(我用了鯽魚)處理乾淨,表面打花刀,撒少許鹽抹勻兩面,或不用鹽,豆豉多用一些也會夠味兒。2、魚腹裏塞葱薑絲後醃製片刻。...
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剁椒蒜米鯽魚怎麼做-剁椒蒜米鯽魚的做法
  • 剁椒蒜米鯽魚怎麼做-剁椒蒜米鯽魚的做法

  • 食材明細主料鯽魚(適量)輔料蒜米(適量)辣椒丁(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)料酒(適量)雞精(適量)醋(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)剁椒蒜米鯽魚的做法步驟1、鯽魚去魚腸魚頭清洗瀝水,。2、放進鹽,淋上料酒和醬油。3、再放進孜然粉,辣椒粉,雞精。4、拌勻醃...
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剁椒拌小芋仔怎麼做-剁椒拌小芋仔的做法
  • 剁椒拌小芋仔怎麼做-剁椒拌小芋仔的做法

  • “剁椒拌小芋仔,是迷你小芋仔煮熟,去皮,用剁椒拌拌,香辣好吃,卻不上火。小芋仔,很多人都不吃,扔掉,主要是太小,不好去皮。實在太可惜了,其實煮熟去皮是非常容易的,且個人覺得小芋仔更加好吃,一口一個,哈哈。又是一年芋頭收穫的季節,學會了,別扔,超級好吃哦。”食材明細主料小芋仔(500克)剁...
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剁椒蒜米南瓜絲怎麼做-剁椒蒜米南瓜絲的做法
  • 剁椒蒜米南瓜絲怎麼做-剁椒蒜米南瓜絲的做法

  • “食材:南瓜絲,調料:精鹽,生抽,耗油,香油,調味鮮,陳醋,剁椒,蒜米。1、備好配料,剁椒,蒜米。2、老南瓜切絲,3、將切好的南瓜絲放進開水裏氽水,4、氽好水的南瓜絲瀝水,5、將所需要的調料配入碗中,6、將瀝好水的南瓜絲裝碗中,倒進配料拌勻即成。”食材明細主料南瓜絲(適量)輔料精鹽(適量)生抽(適量...
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剁椒蒜米腐竹怎麼做-剁椒蒜米腐竹的做法
  • 剁椒蒜米腐竹怎麼做-剁椒蒜米腐竹的做法

  • 食材明細主料腐竹(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)辣椒油(適量)醋(適量)蠔油(適量)調味鮮(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒蒜米腐竹的做法步驟1、腐竹泡軟切段撒少許鹽醃製,切點辣椒,姜米,蒜,香葱。2、撒少許鹽醃製。3、切點辣椒,姜米,蒜,香葱放點鹽入味。4、腐竹倒...
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剁椒魚頭拌麪怎麼做-剁椒魚頭拌麪的做法
  • 剁椒魚頭拌麪怎麼做-剁椒魚頭拌麪的做法

  • “今天去市場經過魚檔,看到有半個魚頭又大又新鮮,想到家有朋友送的剁椒,馬上把這半個魚頭買了,來個魚頭拌麪飯也省了做,哈哈😄連不吃辣的老公都吃得津津有味!大家也來試試吧!”食材明細主料大魚頭(半個)麪條(2把)輔料剁椒(適量)蒜蓉(適量)薑絲(適量)鹽(適量)油(適量)醬油(少量)微辣(口味)煮(工藝)廿...
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自制蒜蓉剁椒-蒜蓉剁椒
  • 自制蒜蓉剁椒-蒜蓉剁椒

  • “那位很愛吃醃辣椒,剁辣椒,野山椒之類醃製小菜,可隨着年齡增大,血壓開始有點偏高,各類醃製品就不敢給他多吃了;可吃慣的口味一下子徹底改掉,既痛苦也沒啥樂趣,所以每年待辣椒大量上市後,我還是會少醃一點剁辣椒,給他解解讒癮。自己做剁椒,每次量都不多,1~2斤左右;以往醃辣椒時都會頭...
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小米辣剁椒怎麼做-小米辣剁椒的做法
  • 小米辣剁椒怎麼做-小米辣剁椒的做法

  • “今早偶遇新鮮小米辣,洗淨晾乾趕緊醃製起來,期待美味誕生!剁椒魚頭,剁椒蒸芋頭,剁椒排骨......哇哦,太饞人啦”食材明細主料小米椒(一斤半)姜(一塊)輔料鹽(適量)超辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小米辣剁椒的做法步驟1、小米椒洗淨晾乾備用。2、摘去米椒蒂。3、米椒剁碎,戴上手套操...
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剁椒小米辣怎麼做-剁椒小米辣的做法
  • 剁椒小米辣怎麼做-剁椒小米辣的做法

  • “雖然是温州人,但是平時喜歡吃點辣椒,買的辣椒醬太油膩而且有很多的添加劑,這個剁椒炒雞香,不管是下面條還是炒菜都非常合適,每次少少做一些可以吃一段時間做法不要太簡單。”食材明細主料小米辣(50g)大蒜(1個)輔料鹽(2勺)超辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒小米辣的做法步驟1、...
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剁椒小魚嘴的做法 味美價廉的【剁椒小魚嘴】 剁椒小魚嘴怎麼做
  • 剁椒小魚嘴的做法 味美價廉的【剁椒小魚嘴】 剁椒小魚嘴怎麼做

  • “味美價廉”食材明細主料草魚嘴(適量)輔料紅辣椒(適量)生薑(適量)大蒜子(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒小魚嘴的做法步驟1、小紅椒,野山椒、大蒜子、生薑各適量。另備小葱和生薑各適量。將魚嘴巴放入蒸盤中。2、小紅椒切成辣椒碎,野山椒切成辣椒圈,生薑切成小姜粒,大蒜...
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小米椒蒜泥拌蓮菜怎麼做-小米椒蒜泥拌蓮菜的做法
  • 小米椒蒜泥拌蓮菜怎麼做-小米椒蒜泥拌蓮菜的做法

  • “蓮菜清脆,酸辣爽口。”食材明細主料蓮菜(適量)輔料小米椒(一個)調料蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小米椒蒜泥拌蓮菜的做法步驟1、蓮菜去皮,切薄片,清水洗一下。2、放開水中焯一下撈出。3、撈入清水中投涼。4、蒜搗成泥。5、適量鹽,生...
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小米椒蒜泥拌菜瓜怎麼做-小米椒蒜泥拌菜瓜的做法
  • 小米椒蒜泥拌菜瓜怎麼做-小米椒蒜泥拌菜瓜的做法

  • “酸辣爽口。”食材明細主料小米椒(一個)菜瓜(半個)調料蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小米椒蒜泥拌菜瓜的做法步驟1、菜瓜半個,去籽,洗一下。2、切成薄片。3、盛入盤中。4、蒜切碎,加點鹽,搗碎。5、加點清水,適量鹽,生抽,米醋,香油調個料汁...
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蒜泥剁椒拌茄子怎麼做-蒜泥剁椒拌茄子的做法
  • 蒜泥剁椒拌茄子怎麼做-蒜泥剁椒拌茄子的做法

  • “夏天最好吃的,營養豐富,健康美味,簡單,”食材明細主料茄子(6個)輔料青辣椒(3個)辣醬(適量)大蒜(4瓣)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜泥剁椒拌茄子的做法步驟1、茄子上高壓力鍋,蒸,省時省力,用雞肉建子,卸壓就好了2、辣椒卻碎,蒜壓成泥3、啥辣醬都行4、茄子撕成條5、放上調料Ok6、簡...
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剁椒米魚怎麼做-剁椒米魚的做法
  • 剁椒米魚怎麼做-剁椒米魚的做法

  • 食材明細主料米魚(1條)剁椒(2勺)輔料鹽(2克)玉米(適量)毛豆(適量)配料雞精(適量)黃酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒米魚的做法步驟1、米魚洗淨斬塊(連在一起)。2、用少許鹽醃一下倒點黃酒放入薑片加點雞精。3、毛豆玉米粒洗淨加2勺剁椒拌開。4、將拌好的剁椒均勻地灑在魚...
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剁椒小河魚怎麼做-剁椒小河魚的做法
  • 剁椒小河魚怎麼做-剁椒小河魚的做法

  • “此菜酸辣可口,記得多煮點飯才夠。”食材明細主料湖南剁辣椒(1匙)煙燻小河魚(150g)輔料薑絲(適量)高度米酒(適量)蒜頭(2只)雞精(適量)大蒜(3顆)香菜(適量)食鹽(適量)麪條鮮(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒小河魚的做法步驟1、先將煙燻過的小河魚,用水清洗兩次。(速度要快,不然會被水...
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