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關於湯圓酥的餐飲百科

湯圓酥怎麼做-湯圓酥的做法
  • 湯圓酥怎麼做-湯圓酥的做法

  • 食材明細主料湯圓(適量)蛋撻皮(適量)輔料蛋黃液(適量)黑芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)湯圓酥的做法步驟1、黑芝麻湯圓,自己喜歡什麼餡就用什麼餡。2、我做了六個湯圓酥,所以用了六個蛋撻皮常温解凍。3、湯圓不用解凍,蛋撻皮解凍後和錫紙皮分離開,湯圓放在蛋撻皮裏。4、...
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黃金湯圓的做法 經典湯圓四種花樣吃法之二——外酥裏糯黃金湯圓 黃金湯圓怎麼做
紅豆湯圓的做法 香酥心軟紅豆湯圓 紅豆湯圓怎麼做
  • 紅豆湯圓的做法 香酥心軟紅豆湯圓 紅豆湯圓怎麼做

  • 食材明細主料紅豆湯圓(1包)輔料植物油(少許)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆湯圓的做法步驟1、冷油下湯圓2、放入後少待片刻3、不斷翻動、搖動不粘鍋,使其受熱均勻,均勻上色4、翻炒大約3-5分鐘,待湯圓內熱熟透開始爆漿即可觀火,秤盤!簡單美味不打折...
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自制湯圓-湯圓
  • 自制湯圓-湯圓

  • “歷來都有冬至吃湯圓的習俗,大街小巷都在賣。本人對湯圓偏愛有加,但嫌棄小販賣的湯圓皮太厚,感覺吃的只是糯米丸子而已,所以我就自己動手學做湯圓了☺️以前用冷水做米團,雖然煮好時外皮會比較光滑,但剛做時湯圓皮容易散開,不好包,所以難免皮也會較厚。因為也快過年了,想着過年做年...
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酥皮湯圓怎麼做-酥皮湯圓的做法
  • 酥皮湯圓怎麼做-酥皮湯圓的做法

  • “#春日應季食材#湯圓,香甜軟糯好吃營養,還寓意着着家庭團圓,幸福美滿。現在,湯圓不僅除了品種超多外,吃法也不僅僅限於水煮那麼簡單了,油炸或是電烤都各有風味。元宵節過後,冰箱裏還剩下不少湯圓,這不,最近我又學會了一種湯圓新做法,不水煮,也不油炸,表皮金黃酥脆,裏面的湯圓軟Q彈,還...
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中秋團圓之最愛酥酥酥怎麼做-中秋團圓之最愛酥酥酥的做法
  • 中秋團圓之最愛酥酥酥怎麼做-中秋團圓之最愛酥酥酥的做法

  • “每年中秋前,總喜歡折騰各種吃,送朋友送親戚,最重要是可以和家人一起分享,一起討論哪裏做得好哪裏做得不好哪裏可以改進。此次蛋黃酥無意外的還是家人最愛--栗子、蓮蓉、豆沙!小心機的在豆沙中加了玫瑰花,不僅可以清新味道,也可以提香,更是和豆沙完美的結合!這次製做在顏色上有意...
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湯圓的做法 黑芝麻湯圓 芝士湯圓 彩色湯圓做法 湯圓怎麼做
  • 湯圓的做法 黑芝麻湯圓 芝士湯圓 彩色湯圓做法 湯圓怎麼做

  • “#小小美食日記#元宵節是春節後第一個重要的節日,俗話説不出十五都是年,在2017年的正月我要把元宵節好好的過一下,讓孩子也感受一下元宵節,從小給孩子一個儀式感能讓孩子更熱愛生活。湯圓最經典的當然是芝麻湯圓了,這裏我也會分享一個配方,自制的芝麻餡超好吃的哦,還有前衞的芝...
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甜中酥脆可口圖解-油炸湯圓
  • 甜中酥脆可口圖解-油炸湯圓

  • 其實由於湯圓軟糯的口感很多人都非常喜歡吃湯圓的。而湯圓除了最常見的水煮做法,其實大家也經常嘗試着油炸來加固湯圓更酥脆的口感,想換換口味的時候也有很多人會炸湯圓吃。炸完的湯圓除了裏面軟糯外,外層也是個極大的賣點,非常的好吃。主料湯圓:一包輔料麪包糠:適量詳細步驟:第...
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酥炸湯圓怎麼做-酥炸湯圓的做法
  • 酥炸湯圓怎麼做-酥炸湯圓的做法

  • 食材明細主料湯圓(適量)輔料麪包糠(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥炸湯圓的做法步驟1、準備湯圓。2、下鍋煮制八成熟撈出過涼水備用。3、煮熟的湯圓粘上面包糠。4、油温五成熱下鍋炸制金黃色即可。5、成品圖。6、成品圖。...
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肉鬆湯圓酥怎麼做-肉鬆湯圓酥的做法
  • 肉鬆湯圓酥怎麼做-肉鬆湯圓酥的做法

  • 食材明細主料蛋撻皮(6個)湯圓(6個)輔料蛋黃(1個)黑芝麻(適量)調料肉鬆(適量)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉鬆湯圓酥的做法步驟1、準備蛋撻皮、湯圓、肉鬆、蛋黃。2、將蛋撻皮軟化後取出,肉鬆舀一勺至蛋撻皮內。3、放入湯圓。4、像包包子似的收口。5、搓成圓。6、依次做完後,表...
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爆漿湯圓酥怎麼做-爆漿湯圓酥的做法
  • 爆漿湯圓酥怎麼做-爆漿湯圓酥的做法

  • “家裏的蛋撻皮太多了,今天加了芝士,湯圓烤出來,味道也是酥脆。”食材明細主料蛋撻皮(6個)芝麻湯圓(6個)芝士(適量)輔料雞蛋(1個)黑芝麻(少許)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爆漿湯圓酥的做法步驟1、提前把蛋撻皮拿出來解凍備用。2、把蛋撻皮下面底託拿掉。3、蛋撻皮裏放入湯圓,芝士...
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湯圓餡蛋黃酥的做法 蛋黃酥之---湯圓餡 湯圓餡蛋黃酥怎麼做
  • 湯圓餡蛋黃酥的做法 蛋黃酥之---湯圓餡 湯圓餡蛋黃酥怎麼做

  • “最近買多了蛋撻皮,蛋撻怕吃膩。就學會做蛋黃酥,可以包不同的餡,口味也比較獨特,孩子今天誇好好吃,你也試試吧!加油^0^~”食材明細主料蛋撻皮(6只)湯圓(6只)輔料蛋黃液(少許)黑芝麻(少許)果味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)湯圓餡蛋黃酥的做法步驟1、蛋撻皮和湯圓。2、蛋撻和錫紙分離。3、...
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湯圓的做法 花生湯圓VS鮮肉湯圓 湯圓怎麼做
  • 湯圓的做法 花生湯圓VS鮮肉湯圓 湯圓怎麼做

  • “在國外最怕過節過年所以只能自己忙活了可憐的娃買的花生醬還是不甜的自己加的糖做了肉的甜的兩種都愛吃”食材明細主料糯米粉(適量)輔料牛肉(適量)花生醬(適量)配料糖(適量)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)湯圓的做法步驟1、先拿熱水把糯米粉和好,不要太濕也別太乾,方便包入餡...
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香酥麻圓怎麼做-香酥麻圓的做法
  • 香酥麻圓怎麼做-香酥麻圓的做法

  • “今天家家户户都要吃圓子,做一款應景的麻圓,祝大家團團圓圓。”食材明細主料糯米粉(一碗)輔料紅糖(半塊)白糖(一匙)調料白芝麻(二匙)菜籽油(一勺)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥麻圓的做法步驟1、首先我們把紅糖和白糖準備好。2、加入開水,把紅糖壓碎融化,做成一碗糖汁兒備用。...
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怎樣炸湯圓,湯圓這樣炸,不會爆裂,不會濺油,外酥內嫩
  • 怎樣炸湯圓,湯圓這樣炸,不會爆裂,不會濺油,外酥內嫩

  • 湯圓是日常常見的傳統美食,它的吃法五花八門,過去,大家都把湯圓煮了吃,現今,油炸湯圓更加受青睞。不過,炸湯圓比煮湯圓的烹飪難度大些,所以大家在炸湯圓時需掌握一些烹飪技巧,才能避免湯圓炸裂和濺油,那麼怎樣炸湯圓?下面小編為大家介紹炸湯圓的做法吧!一、怎樣炸湯圓原料:糯米粉、...
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手抓餅系列之酥皮湯圓怎麼做-手抓餅系列之酥皮湯圓的做法
  • 手抓餅系列之酥皮湯圓怎麼做-手抓餅系列之酥皮湯圓的做法

  • “今天帶來不一樣的口感,可以用手拿着吃的手抓餅的666種吃法之“手抓餅酥皮湯圓”,好吃有又好玩。”食材明細主料手抓餅(1張)湯圓(4個)芝士片(1-4片)輔料黑芝麻(少許)蛋黃(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手抓餅系列之酥皮湯圓的做法步驟1、準備食材。2、沸水下湯圓,煮一分鐘撈...
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酥脆湯圓怎麼做-酥脆湯圓的做法
  • 酥脆湯圓怎麼做-酥脆湯圓的做法

  • 食材明細主料湯圓(適量)輔料植物油(稍多)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥脆湯圓的做法步驟1、把速凍湯圓解凍15分鐘左右。2、鍋裏倒入油燒至8分熱,下入湯圓,大火炸30秒,用漏勺快速撈出。3、撈出的湯圓用牙籤,挨個插6—7個眼放氣。再次燒油8分熱,二次油炸湯圓至金黃即可了。4、...
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感冒能吃湯圓嗎-湯圓湯圓
  • 感冒能吃湯圓嗎-湯圓湯圓

  • 提到湯圓想必大家一定不會陌生吧,湯圓不僅是日常生活中非常常見的一道美食,而且還是節日時期必備的美食之一,因此廣受人們的青睞和喜愛,那麼吃湯圓有什麼講究嗎,感冒能吃湯圓嗎,不妨讓我們帶着這些疑問,一起去了解下看一看吧。一、感冒能吃湯圓嗎臨牀上面輕微的感冒患者一般是可...
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湯圓蛋撻酥怎麼做-湯圓蛋撻酥的做法
  • 湯圓蛋撻酥怎麼做-湯圓蛋撻酥的做法

  • 食材明細主料蛋撻(6個)湯圓(6個)輔料蛋黃液(1個)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)湯圓蛋撻酥的做法步驟1、食材。2、蛋撻皮裏放入湯圓。3、包好收口朝下。4、刷蛋黃液。5、點綴黑芝麻。6、空氣炸鍋預熱5分鐘,200度18分鐘。7、出鍋了。8、成品。...
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肉鬆湯圓酥餅怎麼做-肉鬆湯圓酥餅的做法
  • 肉鬆湯圓酥餅怎麼做-肉鬆湯圓酥餅的做法

  • “台灣出名的手抓餅,如今,已經發展到第二代:它可以同其他食材結合,做出千奇百變的美味菜品。今日清晨,我做了一道手抓餅版的肉鬆湯圓酥餅。”食材明細主料手抓餅(2張)黑芝麻湯圓(5個)肉鬆(適量)輔料蛋液(適量)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)肉鬆湯圓酥餅的做法步驟1、準備食材:手抓...
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酥脆爽口特別美味圖解-酥炸湯圓
  • 酥脆爽口特別美味圖解-酥炸湯圓

  • 湯圓除了在節日裏吃,在平時其實大家也比較喜歡,而且不止可以煮還可以一起炸一下,香酥可口,外表皮非常酥脆爽口,內裏軟軟糯糯香甜入味,這個味道實在是香得讓人難以抗拒,入口香甜酥脆,讚不絕口,接下來一起去學習一下怎麼做吧。主料湯圓:一包輔料雞蛋:兩個麪包糠:適量詳細步驟:第一步準備...
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湯圓的做法 團團圓圓是湯圓吖~“圓滿” 湯圓怎麼做
  • 湯圓的做法 團團圓圓是湯圓吖~“圓滿” 湯圓怎麼做

  • “大年初一吃湯圓哦~也可以作為小甜點🤗平時的早餐也是必不可少呢~”食材明細主料糯米粉(70g)粘米粉(30g)輔料核桃(適量)黑芝麻(適量)冰糖(適量)桔餅(一個)花生碎(適量)黃糖(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)湯圓的做法步驟1、糯米粉、粘米粉集合2、糯米粉,粘米粉加適量水揉...
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酥嫩花生湯圓如何做簡單又好吃
  • 酥嫩花生湯圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花生:200糯米粉:200輔料水:適量豬大油:適量白砂糖:適量具體步驟1.熟花生去皮備用。2.加入白糖。3.打成粉備用。4.加入豬大油冷藏。5.麪糰備用。6.揪面劑子。7.按扁麪皮。8.加入餡料。9.包好團成圓形。10....
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酥炸南瓜湯圓怎麼做-酥炸南瓜湯圓的做法
  • 酥炸南瓜湯圓怎麼做-酥炸南瓜湯圓的做法

  • “比起南瓜湯圓來,我更喜歡炸湯圓….╮(╯▽╰)╭”食材明細主料南瓜(適量)糯米粉(適量)輔料豆沙(適量)麪包糠(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥炸南瓜湯圓的做法步驟1、南瓜去皮去籽,洗淨切薄片,上鍋蒸熟;蒸熟後的南瓜,趁熱搗成泥;2、南瓜泥裏,一點一點加入糯米粉(南瓜:糯米飯=1:1...
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流心湯圓酥的做法 湯圓新吃法,流心湯圓酥 流心湯圓酥怎麼做
  • 流心湯圓酥的做法 湯圓新吃法,流心湯圓酥 流心湯圓酥怎麼做

  • “烤湯圓你們吃過嗎?只需要一張手抓餅,就可以在家輕鬆解鎖酥皮流心湯圓,非常簡單,快來試試吧!”食材明細主料冷凍湯圓(3個)輔料手抓餅(1張)調料蛋黃液(1個)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)流心湯圓酥的做法步驟1、冷凍大湯圓三個,做法前面一個菜譜有,我用的黑芝麻餡的,也可...
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