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關於無膠的餐飲百科

怎樣選擇無膠竹菜板
  • 怎樣選擇無膠竹菜板

  • 1、看顏色。選擇菜板時觀察期顏色,挑選顏色接近竹子本色的兒不能選擇經過漂白後發白等顏色的菜板。看菜板表面的拼接處是否有膠水粘合的情況。2、聞味道。湊近菜板聞味道,若是味道與竹子相近,則説明是無膠竹菜板,若是有刺激性味道的可能是經過膠水粘合的菜板。...
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牛奶燉花膠的做法 牛奶燉花膠(魚膠) 牛奶燉花膠怎麼做
  • 牛奶燉花膠的做法 牛奶燉花膠(魚膠) 牛奶燉花膠怎麼做

  • “牛奶燉花膠(魚膠)”食材明細主料牛奶(250lm)乾魚膠(15-20g)輔料冰糖(適量)生薑(4片)奶香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶燉花膠的做法步驟1、1,魚膠清洗切條狀備用!2、,牛奶入燉盅,下魚膠,加1片生薑,燉2.5小時。3、開蓋加冰糖,蓋上半小時後出鍋,就可以享用了小竅門温馨提示,不要加水,要...
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花膠奶凍的做法 花膠(魚膠)奶凍 花膠奶凍怎麼做
  • 花膠奶凍的做法 花膠(魚膠)奶凍 花膠奶凍怎麼做

  • 食材明細主料魚膠(適量)牛奶(250ml)輔料紅棗(2-3顆)冰糖(適量)原味(口味)未知(難度)花膠奶凍的做法步驟1、魚膠加姜用清水泡軟(期間多換水沒那麼腥)或上過蒸。2、泡好的魚膠切小塊,加少量清水紅棗去核隔水燉半個鍾加入冰糖可以適當甜一點沒那麼腥,燉至冰糖溶化即可。3、關火加入牛奶,(我不...
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魚膠的做法 洗曬魚膠 魚膠怎麼做
  • 魚膠的做法 洗曬魚膠 魚膠怎麼做

  • “洗魚膠時只要把裏面的那層帶血絲的膜撕掉,把油搞掉就好,手要輕就可以保留得很完整。”食材明細主料鮮魚膠(適量)原味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)普通(難度)魚膠的做法步驟1、在清水中洗掉表面的油和取出裏面的膜,手要輕。2、攤直涼曬兩天。3、完成。4、放冷後裝袋放冰箱急凍...
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自制阿膠糕-阿膠糕
  • 自制阿膠糕-阿膠糕

  • 食材明細主料阿膠(500克)紅棗(613克(去核))炒熟黑芝麻(350克)核桃仁(390克)老冰糖(450克)輔料黃酒(500毫升)玉米油(一點)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制阿膠糕的做法步驟1、買回的阿膠在藥店打成粉(或者自己打碎,越碎越好)放入大點的不鏽鋼盆中倒入黃酒用保鮮膜密封泡軟泡透,時間至...
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阿膠與阿膠糕的區別
  • 阿膠與阿膠糕的區別

  • 喜歡吃阿膠嗎,知道阿膠與阿膠糕的區別嗎,看看這篇文章的介紹就非常清楚了,愛吃阿膠的人可以瞭解一下兩款美食,用自己喜歡的方式來選擇到底吃哪款美食比較好,對於自己的身體比較有好處,這是一篇非常好的文章喲。一、阿膠的介紹阿膠滋補是不分季節的,每天適量食用是不會出現上火現...
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甜潤的無花果桃膠銀耳羹如何做簡單又好吃
  • 甜潤的無花果桃膠銀耳羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘今天在超市裏逛看到了有好多人圍在一起,我也跟着過去看看,有什麼新鮮玩意,原來是服務員向大家推薦一款營養甜品-甜潤的無花果桃膠銀耳羹,説了好多它的功效,對人身體的好處,聽得大家都覺得還不錯,好多人買了,我也買...
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美味的無花果燉桃膠如何做簡單又好吃
  • 美味的無花果燉桃膠如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時無花果燉桃膠一看就是一道很新穎的食物吧,不過還真的很好吃哦,建議大家都可以學習學習的,大家也不用擔心這個難不難,其實非常的簡單,只要大家用心學習那麼一切都不是問題了,然後這個無花果燉桃膠顯而易見用的是無...
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自制阿膠糖-阿膠糖
  • 自制阿膠糖-阿膠糖

  • “每年冬季我都會熬阿膠,給自己調理,把它做成塊糖,方便食用。我的配料是,阿膠半斤,核桃仁一斤,黑芝麻一斤,冰糖一斤,料酒一斤。”食材明細主料阿膠(250克)輔料冰糖(500克)核桃仁(500克)黑芝麻(500克)米酒(500克)甜味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制阿膠糖的做法步驟1、阿膠提早用酒浸泡三...
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這個膠是什麼膠-麪條裏面有膠能吃嗎
  • 這個膠是什麼膠-麪條裏面有膠能吃嗎

  • 現在市場中有各式各類的不同的麪條。平常大家生活照中也是能接觸到各種麪條,麪條好吃營養而且實惠,平常大家都會喜歡買些麪條回家自己做,大家在超市就能買到麪條,可以根據自己的喜愛來挑選麪條。但有的小夥伴們就發現有人説有些麪條裏有膠,就很擔心麪條裏面有膠能吃嗎?麪條裏...
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回味無窮的阿膠糕如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的阿膠糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料阿膠:250核桃仁:200黃酒:400ml老冰糖:250桂圓肉:100紅棗:250黑芝麻:200輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.紅棗用温水洗淨控幹,剪成小塊。2.黑芝麻炒熟,桂圓乾剝出桂圓肉。3.核桃仁用烤箱烤熟,壓碎成顆粒狀。4.把阿膠...
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香甜的無花果桃膠銀耳羹如何做簡單又好吃
  • 香甜的無花果桃膠銀耳羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘無花果桃膠銀耳羹是一道滋補養顏、益氣補血的甜品,吃起來甜甜糯糯的,無花果和銀耳的香氣非常濃郁,而且無花果富含蛋白質,營養價值很高。對身體非常好,搭配銀耳、桃膠,益氣補血,美容養顏,非常適合女士,製作也簡單,是...
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桃膠和李子膠一樣嗎
  • 桃膠和李子膠一樣嗎

  • 不一樣。首先桃膠是可以食用的,而李子膠卻不能食用。桃膠可以和銀耳一起煲羹,將銀耳和桃膠分開泡發,然後在砂鍋或者電飯煲裏熬,熬到濃稠軟爛即可。桃膠含有豐富的膠原蛋白,食用價值高,可以搭配蓮子、枸杞、紅棗等食材一起煲羹湯食用。...
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阿膠燉魚膠雞湯怎麼做-阿膠燉魚膠雞湯的做法
  • 阿膠燉魚膠雞湯怎麼做-阿膠燉魚膠雞湯的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)輔料魚膠(適量)阿膠(適量)調料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)阿膠燉魚膠雞湯的做法步驟1、雞肉泡去血水後斬塊備用。2、燉盅放入雞塊。3、加入阿膠,適量的魚膠。4、加入適量的温開水。5、放入燉鍋中,隔水燉2小時左右。6、出鍋前少許鹽調味即可。7...
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花膠魚膠的做法 花膠魚膠,膠原蛋白湯 花膠魚膠怎麼做
  • 花膠魚膠的做法 花膠魚膠,膠原蛋白湯 花膠魚膠怎麼做

  • 食材明細主料魚膠(4-5個)輔料紅棗(少許)調料雞腿(1個)薑片(2-3片)花膠(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花膠魚膠的做法步驟1、魚膠用清水加入料酒煮30分鐘-40分鐘。2、撈出洗淨剪小一點,然後放入高壓鍋加入適量水壓15分鐘。3、雞腿用料酒醃製20分鐘,現在焯水,撈出洗淨...
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媽媽教我做桃膠銀耳無花果羹如何做簡單又好吃
  • 媽媽教我做桃膠銀耳無花果羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料銀耳:1朵桃膠:7個無花果乾:6個百合:70輔料冰糖:適量枸杞:適量具體步驟1.百合和桃膠事先泡發好2.銀耳泡發好撕成小朵3.枸杞、無花果乾洗淨4.鍋中水燒開後放入銀耳5.煮開後放冰糖,改小火6.等銀耳濃稠後放入百...
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阿膠跟阿膠糕哪個好
  • 阿膠跟阿膠糕哪個好

  • 大家知道阿膠跟阿膠糕哪個好嗎,看看這篇文章是怎麼介紹這兩款美食的,文章介紹了阿膠糕的食用注意事項,以及吃阿膠糕對各種人羣有什麼好處,讓大家對於阿膠糕有了更深入的瞭解,不錯的一篇文章,可以經常閲讀一下。阿膠跟阿膠糕哪個好雖説阿膠糕效果不如阿膠,但是阿膠糕裏面的配料除...
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甜品無花果桃膠銀耳羹如何做簡單又好吃
  • 甜品無花果桃膠銀耳羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天要給各位小夥伴們介紹的是甜品,大家猜得出來是什麼嗎?好吧,我知道大家是猜不出來的,那麼小編就自己揭曉好了,是無花果桃膠銀耳羹。這道甜品的材料都是一些很了不起的東西呢!無花果乾是一種高蛋白、高維生素...
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回味無窮的蟲草花瘦肉燉花膠如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的蟲草花瘦肉燉花膠如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料蟲草花:數g瘦肉:1塊黃花膠:40輔料紅棗:6顆具體步驟1.準備食材,提前泡發花膠。將黃花膠用冷水泡發5個小時2.將泡發好的黃花膠剪塊。個人喜歡剪的大塊些,口感更佳3.瘦肉氽水,蟲草花和紅棗洗乾淨,將所有材料一起放燉...
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清甜如膠回味無窮圖解-蜂巢蛋糕
  • 清甜如膠回味無窮圖解-蜂巢蛋糕

  • 在蛋糕店裏,我們會經常看到一款小蛋糕叫蜂巢蛋糕,除了具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞之外,還有柔軟、清甜如膠的口感,我就特別喜歡這款蛋糕,甜甜的吃了心情十分愉悦。這道清甜如膠的蜂巢蛋糕其實做法很簡單易學的哦~下面就讓我們來看看這道清甜如膠的蜂巢蛋糕是怎麼做的吧嘻嘻...
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阿膠糕和阿膠哪個好
  • 阿膠糕和阿膠哪個好

  • 阿膠是我們平時生活中經常服用的一種藥品,我給大家舉個例子,比如我們經常服用的阿膠膠囊,最主要的成分就是阿膠,由此可見阿膠在我們的生活中應用是多麼的廣,既然它有這麼深厚的羣眾基礎,我們就瞭解一下阿膠糕和阿膠哪個好。一、阿膠糕和阿膠哪個好阿膠好1、阿膠的介紹阿膠為一...
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自制無糖阿膠糕怎麼做-自制無糖阿膠糕的做法
  • 自制無糖阿膠糕怎麼做-自制無糖阿膠糕的做法

  • 食材明細主料阿膠塊(375g)黃酒(750ml)核桃仁(適量)紅棗(適量)枸杞(250g)巴旦木仁(適量)腰果仁(適量)葡萄乾(適量)無花果乾(適量)輔料熟黑芝麻(375g)甜香(口味)拔絲(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制無糖阿膠糕的做法步驟1、阿膠塊不用拆開內部塑料的包裝,用小錘子敲碎,用粉碎機打成細細的粉末,用黃酒攪拌均...
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阿膠和阿膠糕哪個好
  • 阿膠和阿膠糕哪個好

  • 大家一定吃過阿膠和阿膠糕,阿膠和阿膠糕其實都是用阿膠,做出來的,阿膠的作用非常的大,它的醫用功效是非常的多的,而且阿膠的營養價值也是非常的高的,因為它是屬於中藥材嗎,那麼就有人問小編了阿膠和阿膠糕哪個好,小編就針對這個問題,為大家做出了資料整理。阿膠和阿膠糕哪個好首先...
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阿膠糕好還是阿膠好
  • 阿膠糕好還是阿膠好

  • 阿膠的種類是比較的多,可以做成不同口味的東西,是深受大眾人們的喜愛,其實是女性朋友。那麼,究竟是阿膠糕好還是阿膠好呢?這是一個問題,不知道您們知不知道答案。下面,小編就一起告訴大家究竟是阿膠糕好還是阿膠好:一、阿膠糕好還是阿膠好1、阿膠作為傳統養生的滋補聖品已經有了...
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回味無窮的手工阿膠糕如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的手工阿膠糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料阿膠:250輔料紅棗:200核桃仁:200黃酒:500枸杞:60老冰糖:100黑芝麻:200具體步驟1.先用刀背把阿膠敲碎,放入容器裏。2.倒入黃酒,冬天比較冷浸泡兩三天,使阿膠完全烊化。3.完全烊化啦~可還有些沉底不好攪拌,隔水燉會,放入...
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