- “今兒説的這款卷卷算是最簡單易做之一了,奶油餡兒是我突發奇想用藍莓果醬跟打發的淡奶油混合的藍莓奶油;卷卷的蛋糕胚子屬於分蛋海綿,原料極其簡單。而且這款海綿的口感滿温潤,一點兒不像印象中的海綿那麼粗糙。值得一試。”食材明細主料雞蛋(3個)低粉(40g)細砂糖(50g)檸檬香精(1滴...
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- “早餐來一份藍莓配奶油的蛋糕卷,加上一杯暖暖的牛奶也不錯哦!濃香的奶味好吃極了!這是一款不用烤箱就能完成的蛋糕卷,操作簡單。”食材明細主料雞蛋(3個)玉米油(30克)牛奶(40克)麪粉(80克)淡奶油(250克)藍莓(適量)白糖(依個人口味)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)藍莓奶油蛋...
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- “小週末,時間充裕一些,可以給家人準備豐盛一點的早點。這個週六的早晨,我一早起來烤蛋糕,然後熱了幾個隔晚做好的全麥饅頭,搭配自制的焦糖奶油醬(好好吃的,製作詳情請留意我前面的菜譜),切了個臍橙,配幾塊焦糖腰果酥餅,倒上幾杯温開水,早點就準備好了。做個這樣的蛋糕,大概需要提前1...
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- “雪糕與冰激凌的區別究竟是什麼?做法?材料?或許更多地,是做法上的差異吧?至少,雪糕不需要在凝凍的過程中不停攪打。然而,在口感上,有時候真的很難區別它們的差異。這個藍莓奶油雪糕,通過打發奶油,混合漿料後直接凝凍,吃起來竟然與平時的冰激凌幾乎毫無二致。如果叫它做冰激凌,吃它的...
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- “蛋糕卷真的很讓人崩潰,每次都搞得我手忙腳亂,這是第三做了,第二次我差點沒暈倒,實在是狀況太多。本來想這次做美美的,誰知道,奶牛花紋還是做得這麼醜,那個花紋變成一坨,還好最後都還能見人啊。蛋糕卷比蛋糕好吃啊。最近不知道怎麼搞的,每次打磕雞蛋都把蛋黃弄爛,就這樣加多了一個...
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- “第一次做蛋糕卷因為蛋糕片晾的時間太長髮幹,卷裂了,特別注意蛋糕卷烤好晾的時候要蓋上油紙,防止水分散發的太快變幹卷裂,蛋糕片就用六寸戚風的方子就可以,如果想吃蛋糕片厚點的就用八寸的方子,我用的是六寸的方子,方子在我教程裏有,隨時可以查看~”食材明細主料蛋糕片(1張)奶油(200...
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- “這個蛋糕是在書上學來滴,最傳統的美式蛋糕的一種,藍莓醬是我自己加進去的,選用有顆粒的大喜大藍莓醬,比單純的奶油口味更好吃,不會太膩口。蛋糕口感綿軟細膩,有種入口即化的感覺,按照書上方子的分量做好的成品只有4個,吃過以後感覺做少了,實在很好吃,下次分量要加倍才行。關愛家...
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- “給我個飯煲我就能做出足夠好吃的蛋糕”食材明細主料低筋麪粉(100g)純牛奶(50g)植物油(適量)藍莓(適量)輔料雞蛋(4個)白砂糖(80g)檸檬(半個)薄荷(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藍莓奶油電飯煲蛋糕的做法步驟1、用分蛋器將蛋黃和蛋白分離。2、用分蛋器將蛋黃和蛋白分離。3、蛋清...
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- 食材明細主料雞蛋(4個)低粉(80g)輔料砂糖(80g)配料玉米油(50g)水(50g)泡打粉(2.5ml)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)藍莓蛋糕卷的做法步驟1、稱量好所有原料。2、蛋黃蛋白分離,蛋黃中加入20克細砂糖。3、用手動打蛋器攪拌均勻。4、加入水攪拌均勻。加入玉米油拌勻。5、泡打粉和低...
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- 食材明細主料8寸蛋糕胚(1個)淡奶油(250ml)輔料糖粉(25g)藍莓(1盒)樹莓(1盒)獼猴桃(2顆)香蕉(1根)調料朗姆酒(幾滴)香精(幾滴)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)藍莓樹莓奶油蛋糕的做法步驟1、準備好材料,洗乾淨切好,藍莓樹莓晾乾,獼猴桃扒皮後切片,香蕉切丁,蛋糕胚切兩層,淡奶油加朗姆酒香精和...
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- “喜歡藍莓味道的,可以試着做”食材明細主料黃油(40)雞蛋(3個)麪粉(80)白糖(40)輔料藍莓果醬(10g)煉乳(30)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)藍莓果醬蛋糕卷的做法步驟1、黃油加熱,冒泡,加入麪粉攪拌2、攪拌均勻加煉乳,雞蛋黃,在次攪拌3、蛋白分三次加糖打發4、取三分之一打好的蛋白加入面...
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- “做這款小蛋糕的原因.......是因為寫文案的時候找圖片素材,無意中看見了藍莓蛋糕的圖片。看着蛋糕那麼漂亮,噯喲~沒忍住,回去晚上熬夜做了一個,第二天早起裝飾拍照,哈哈O(∩_∩)O~~”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(50g)淡奶油(40ml)藍莓(30g)輔料白醋(2ml)白砂糖(50g)香草精(1g)牛奶(25ml)玉...
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- 食材明細主料雞蛋(5個)低粉(85克)鮮奶(50克)輔料白糖(20克(加蛋黃))配料玉米油(50克)精鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)藍莓鮮奶蛋糕卷的做法步驟1、各種材料準備稱量好。2、蛋清和蛋黃分盤打入。3、蛋清分三次加入50克白糖。4、打至以上狀態。5、20克白糖、1克精鹽和鮮奶、...
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- 食材明細主料雞蛋(5個)牛奶(90克)低粉(85克)澱粉(15克)油(50克)白糖(85克)檸檬汁(適量)輔料淡奶油(200克(奶油餡))白糖(20克)草莓(適量)奶粉(10克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油草莓蛋糕卷的做法步驟1、材料:雞蛋、低粉、白糖、牛奶、檸檬汁。2、蛋白打入無油無水的盆中。3、蛋黃用蛋抽打...
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- “家裏這幾年吃的蛋糕都是自己做的,簡單又好看的水果奶油蛋糕看過來。想看蛋糕胚怎麼做的看我另一篇。”食材明細奶油淡奶油(300ml)糖霜(30g)朗姆酒(2滴)檸檬香精(1滴)水果草莓(12顆)藍莓(24顆)獼猴桃(1顆)其他水果(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)草莓藍莓聖誕奶油蛋糕的做法步...
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- 食材明細主料雞蛋(四個)低粉(100g)牛奶(60g)藍莓果醬(適量)葡萄乾(適量)輔料玉米油(30g)砂糖(30g)酸甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)高級(難度)藍莓餡蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃蛋清分離,蛋清要分離在無油無水的容器內。2、在蛋黃中加入牛奶、糖、油、朗姆酒一點(可以不加),用刮刀上下翻拌均勻。3、翻...
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- “蛋糕卷做了不少但是印花蛋糕卷還是第一次做,用了學出的方形模具,很上手,方法也很簡單,一起看看吧。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(60克)玉米油(40克)牛奶(40克)白糖(50克)輔料抹茶粉(2克)紅曲米粉(2克)藍莓果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藍莓楓葉蛋糕卷的做法步驟1、所有材...
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- 食材明細主料雞蛋(5個)蛋糕預拌粉(80g)輔料牛奶(50g)調料玉米油(40g)檸檬汁(4g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藍莓蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋黃分離。2、蛋黃盆內加入牛奶和玉米油。3、攪拌至完全融合。4、加入蛋糕粉。5、攪拌成非常細膩的糊。6、蛋清加入檸檬汁。7、打發成蛋...
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- 食材明細主料雞蛋(4個)低粉(80克)牛奶(50克)雀巢淡奶(200克)輔料藍莓果醬(適量)彩針(適量)金桔(適量)配料糖(50克)玉米油(50克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)藍莓鮮奶蛋糕的做法步驟1、將蛋清蛋白分離。2、把蛋黃打散,慢慢加入玉米油,邊加邊拌勻,呈稠狀液體。3、加入牛奶和過篩的麪粉。4、...
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- “買多了幾盒藍莓回來,多餘的就用來熬成了果醬,做成好吃的藍莓蛋糕卷,一家老少都很喜歡。孩子拿着送給了小區的同學,同學媽媽嚐到後都很喜歡,都想來找我下訂單呢。今天把做法分享出來,喜歡吃甜點的一定要來試試噢~”食材明細主料藍莓(350克)細砂糖(80克)檸檬汁(少許)輔料雞蛋(4個)玉米...
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- “蛋糕是我兒子一直都吃不厭的食物,每次我準備做烘焙他都會説媽媽給我烤蛋糕!今天早上上學的時候拿了一支牛奶,還要找蛋糕配着吃,我説沒有蛋糕了,今天你去學校吃早餐吧,走之前他一個勁的説:媽媽,你給我做蛋糕,我放學回來要吃!今天烤蛋糕的時候想着這次活動的主題,於是也做了個無油酸...
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- “在我的農村老家,村裏有一塊很大的草地,村裏的孩子們都是在那裏一起玩,無論誰家的大人在,都會照看全部的孩子。還記得自己小的時候,和小夥伴們一起玩,大家聊的話題總是躲貓貓、丟沙包、木頭人、老鷹抓小雞.....,後來上學了,我們的共同語言漸漸的變成了幾點上學,幾點放學,幾時考試,...
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- 食材明細主料雞蛋(4只)低筋麪粉(50g)米糠油(35g)水(45g)白糖(蛋黃)(5g)白糖(蛋白)(25g)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)藍莓醬蛋糕卷的做法步驟1、蛋白、蛋黃分離,蛋黃和米糠油、水、糖混合一起攪打至充分乳化。2、篩入低筋麪粉。3、用不規則手法拌勻成細膩的麪糊。4、蛋白...
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- “漂亮的奶牛紋蛋糕卷,藍莓果醬夾餡,酸酸甜甜的口感更誘人食慾。”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(90克)牛奶(50克)玉米油(30克)細砂糖(80克)可可粉(4克)檸檬汁(3滴)輔料藍莓果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)奶牛紋藍莓蛋糕卷的做法步驟1、原料。2、玉米油加牛奶,攪拌至乳化。3、...
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- “這兩天想做蛋糕卷,但是,前兩天做餅乾、蛋糕之類的,把低筋麪粉用完了。本想着去超市買吧,結果在貨架上翻找了半天,除了普通麪粉和高筋麪粉之外,根本看不到低筋麪粉的身影。還説過兩天從網上買吧,這幾天忙這忙那的,忘了……突然想起來,其實不用低筋麪粉也能做出來蛋糕呢~用澱粉就能...
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