![擀麪皮如何保存不硬]( "擀麪皮如何保存不硬")
- 1、裹上保鮮膜，放到冰箱保鮮層儲存，等要用的時候再取出，等恢復室温再使用即可。2、可以再麪皮表面撒上一層薄薄的麪粉，再蓋一張未乾的乾淨毛巾在上面即可，但這個方法僅限於當天使用完畢的；若要隔天在使用的，還是要放到冰箱儲存的。...
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![用微波爐熱饅頭怎麼才能不硬]( "用微波爐熱饅頭怎麼才能不硬")
- 不要讓饅頭直接接觸空氣。因為微波爐本身温度很高，表面加熱的水分會被蒸發，饅頭的表皮會變硬，所以可以將饅頭放在一個保温袋或者有蓋的容器，新鮮涼的饅頭就可以加熱時間短一些，大約2分鐘即可。蒸好的饅頭還可以煎着吃、烤着吃。...
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![鍋爆肉怎麼做才能酥脆不硬]( "鍋爆肉怎麼做才能酥脆不硬")
- 裹上面糊油温6成開炸。在做鍋包肉之前先加入適量的水澱粉以及雞蛋清調和成麪糊狀態，然後在肉片開炸前裹上一層面糊，鍋中開中火油温至6成左右即可放入肉片，炸至金黃色後撈出，撈出來的肉片淋上提前調製好的醬料，這樣做出來的鍋爆肉外酥裏嫩，脆而不硬。...
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![麻薯餡料的做法 Q彈過夜不硬的麻薯餡料 麻薯餡料怎麼做]( "麻薯餡料的做法 Q彈過夜不硬的麻薯餡料 麻薯餡料怎麼做")
- “麻薯是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的食品，來源於日本，日語發音（もち/mochi），台灣音譯之為“麻糬”。在大陸又叫做草餅，浙江地區也有直接叫麻薯的説法。本方子是Q彈過夜也不硬的做法，適用於夾餡，比如蛋黃酥，麪包等等，也可以直接吃，都是棒棒噠”食材明細主料磨糯米...
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![怎樣炸冷麪不硬]( "怎樣炸冷麪不硬")
- 油炸後放入冰水裏。製作炸冷麪的過程簡單，將冷麪放入鍋中油炸一會，再放入冰水裏冷卻一會，直到冷麪軟硬相宜，才撈出冷麪。這樣做的目的是防止冷麪太軟或太硬。炸熟後的冷麪，再加入辣椒麪就可以食用了。在炸冷麪的時候，適當炸5分鐘左右，能使冷麪口味更佳。...
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![冰糖葫蘆外面的糖為什麼不硬]( "冰糖葫蘆外面的糖為什麼不硬")
- 糖和水比例不對、糖熬製時間過短、室温過高等都會引起冰糖葫蘆外面的糖出現不硬的情況。糖水比例2：1下鍋熬製，糖水起魚眼泡、顏色呈金黃色時糖就熬好了。時間不要過長，若糖水熬焦了，則味道發苦。糖葫蘆種類很多，例如：山楂糖葫蘆、草莓糖葫蘆等。...
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![餃子皮怎樣保存不硬]( "餃子皮怎樣保存不硬")
- 將餃子皮用食品袋密封好，放在冰箱冷藏或冷凍室保存即可。餃子皮放在冰箱冷藏的時間不宜過久，以免影響餃子皮的質地。餃子皮在保存之前，需要在餃子皮表面撒上適量的乾麪粉，這樣可以避免餃子皮互相粘連。保存餃子皮的過程中，需要將餃子皮密封好，以免餃子皮變幹。...
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![河南端午美食之炸菜角的做法 河南端午美食之炸菜角（麪皮不硬有技巧） 河南端午美食之炸菜角怎麼做]( "河南端午美食之炸菜角的做法 河南端午美食之炸菜角（麪皮不硬有技巧） 河南端午美食之炸菜角怎麼做")
- “在河南，端午節除了吃蜜棗粽子，還會炸上一些菜角，麻葉，油餅等。今天分享一道炸菜角的做法，一起來看吧。”食材明細主料中筋麪粉（400g）粉條（1把）雞蛋（2個）韭菜（1把）輔料食用油（1勺）調料鹽（少許）糖（2g）十三香（1勺）老抽（0.5勺）蠔油（1勺）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）河南端午美食之炸菜角的做法...
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![肉夾饃怎麼保存不硬]( "肉夾饃怎麼保存不硬")
- 包保鮮膜，放到冰箱中冷藏保存。做好的肉夾饃可以包上保鮮膜放置在冰箱冷藏存放，第二天吃的時候拿出來用微波爐稍微加熱就可以了。肉夾饃是陝西地區的特色傳統美食之一，通常在吃肉夾饃的時候會和牛肉湯搭配食用，這樣口味更佳。...
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![韭菜盒子怎麼做好吃不硬]( "韭菜盒子怎麼做好吃不硬")
- 麪粉用開水燙麪，和好麪糰後醒面半個小時，用於製作韭菜盒子即可。和麪的過程中也可以添加少量的食用鹽，這樣可以增加麪皮的筋性。烙制韭菜盒子的時間不宜過久，以免韭菜盒子的麪皮變硬，吃起來影響口感。做好的韭菜盒子可以單獨吃，也可以搭配米粥等食材一起吃。...
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![年糕怎麼做才不硬]( "年糕怎麼做才不硬")
- 焯水。烹飪方法有很多，可以烤、油炸、水煮等，不同的做法有不同的風味。年糕炸出來顏色金黃，吃起來酥脆，效果十分的不錯。一般炸的時候需要進行切片、排氣、焯水等，排氣是指用牙籤在年糕表面扎一些孔洞。年糕炸的時候兩面都需要油炸到。...
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![南瓜餅怎麼做不硬]( "南瓜餅怎麼做不硬")
- 發酵一下。南瓜餅是一道獨特的小吃，口味清香，味道十分不錯。做南瓜餅的時候可以使用電餅鐺來製作，南瓜餅的主要材料是南瓜泥、酵母、麪粉等。南瓜蒸熟之後再製作成南瓜泥，一般和麪粉一起加入酵母、雞蛋、白糖等揉成麪糰，之後進行醒發。...
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![年糕怎麼炒不硬]( "年糕怎麼炒不硬")
- 先下鍋煮軟過涼水。年糕本身就是硬的，提前將年糕先下鍋煮軟，煮過的年糕會變得非常軟糯，再過一下涼水後再炒，這樣炒的年糕不會夾硬；因為年糕本身就是熟的，所以下鍋不宜炒太久，否則會炒爛，根據自身口味加入調料，起鍋即可食用，味道軟糯可口。...
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![意麪煮多久就不硬了]( "意麪煮多久就不硬了")
- 八至十分鐘。意麪的種類不一樣，煮制的時間也會有所不同。喜歡吃口感勁道的意麪，可以少煮一會，喜歡吃口感軟爛的意麪，可以酌情增加煮制的時間。煮意麪的過程中可以添加適量的食用鹽，既能避免意麪互相黏連，也能使增加意麪的底味，使意麪吃起來口味更好。...
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![如何煮臘肉不鹹還不硬]( "如何煮臘肉不鹹還不硬")
- 用温水浸泡過在煮制。用温水浸泡過在煮的臘肉不鹹也不硬，煮制好的臘肉可以直接蘸着調料吃或者在加入一些配菜炒制着吃。臘肉在保存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷凍保存或者掛在通風的地方保存，這樣保存的時間都比較的長也不容易變質。...
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![皮球桃是不是硬硬的]( "皮球桃是不是硬硬的")
- 夏季很多水果都成熟了，這個時候也是吃桃子的季節。皮球桃就是桃子中的一種，對於愛吃皮球桃的吃貨來説，這個季節不容錯過。那皮球桃是不是硬硬的？來吧，我們一起往下看看吧!一、皮球桃是不是硬硬的我們在商店買桃子的時候，是不是總會分不清楚哪一種桃子才是皮球桃呢?還是覺得，是桃...
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![饅頭怎麼保存不幹硬]( "饅頭怎麼保存不幹硬")
- 1、使用塑料袋保存。饅頭可以用塑料袋包好，放在室內陰涼的地方存放或是冰箱冷藏保存。2、使用保鮮膜保存。用保鮮膜將若干個饅頭包裹好，放在冰箱的冷藏室保存，或是冷凍保存即可。3、使用棉布保存。取一個合適的棉布蓋在饅頭上，再將饅頭放在陰涼的地方即可，這樣可以避免饅頭表...
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![糯米飯怎麼蒸才不硬]( "糯米飯怎麼蒸才不硬")
- 要保證糯米浸泡時間足夠六小時。在做糯米飯之前，要提前浸泡糯米，糯米泡軟後，蒸出來的糯米飯才會鬆軟可口。蒸糯米飯，可以在籠屜中墊上一層薄布，再將糯米平鋪在上面，用旺火蒸至八成熟，打開鍋蓋，將紅棗，蓮子和板栗一起放入糯米中，蒸熟即可。...
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![綠豆怎麼煮才不會硬]( "綠豆怎麼煮才不會硬")
- 夏天快到了，家裏經常會煮一些綠豆湯來喝，但是大家有沒有發現家裏煮出來的綠豆湯裏面的綠豆總是很硬，使我們喝起來口感不是很好，那麼綠豆湯應該怎麼煮才不會讓豆子這麼硬呢，今天我們就一起來研究一下吧，以下提供了幾種好方法。綠豆怎麼煮才不會硬一、冰凍法食材：綠豆250克、水750...
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![蒸餃的面怎麼和不硬]( "蒸餃的面怎麼和不硬")
- 熱水和麪，加點豬油。可以使用開水和麪，熱水可以使澱粉在較高的温度下發生膨脹的現象，餃子皮會更加柔軟；和麪的時可以放一點豬油，它會使餃子皮更加柔軟；也可以蒸餃子時刷一層油，鎖住餃子皮的水分；蒸餃子要保持足夠的時間讓餃子皮更加柔軟。...
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![魷魚怎麼做不硬]( "魷魚怎麼做不硬")
- 焯水過的魷魚。魷魚在焯水的時候可以加入薑片，葱段，適量的料酒大概焯水2分鐘，焯過水的魷魚在用清水清洗乾淨。魷魚可以做成乾煸魷魚，魷魚炒雞蛋，糖醋魷魚，辣炒魷魚，魷魚炒蒜薹。魷魚口感偏清脆，肉質比較的細嫩，吃起來非常美味。...
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![牛肉怎麼做不硬]( "牛肉怎麼做不硬")
- 大家都知道吃牛肉不會長胖，還能保持自己的體重呢，牛肉是女孩子比較喜歡吃的東西，那麼牛肉怎麼做不硬呢，有些女孩子都不知道怎麼弄才好吃，所以有些人都在網上求救，那麼接下來讓我們來看看下面這篇文章吧，看他是如何講述的。牛肉怎麼做不硬第一道功夫是：切俗話説“橫切牛肉直撕雞”...
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![年糕怎麼做不會硬]( "年糕怎麼做不會硬")
- 製作年糕時，可以減少米粉的使用量，做出來的年糕，質地就會更加柔軟。保存年糕時，可以將年糕直接放在陰涼無風的環境中存放，也可以將年糕放在冰箱冷藏或冷凍保存。不同口味的年糕，需要分開存放，以免年糕竄味，影響年糕的質地。年糕可以蒸着吃、炒着吃、炸着吃、炒着吃等。...
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![蒸餃怎麼放不硬]( "蒸餃怎麼放不硬")
- 在餃子上刷一層油。蒸餃的餃子皮很容易硬。可以在和麪的時候採用温水，或者也可以在餃子皮上刷油，油脂可以降低水分的蒸發，同時還能使做出來的餃子更加的鮮美。蒸餃大約蒸十五分鐘即可，如果是肉餡，需要蒸二十分鐘，蒸的時間不能太長，否則蒸餃外皮變硬，口感也變差。...
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![紅糖怎麼保存不會硬]( "紅糖怎麼保存不會硬")
- 將紅糖放在密封的容器中，放在乾燥的地方存放即可。紅糖結塊以後，可以將紅糖放在温度較高的地方，表面蓋上濕布，放置三天左右即可。也可以將蘋果清洗乾淨，擦乾水分，切成塊，放在紅糖的罐子裏，這樣紅糖也會慢慢散開。紅糖的吃法多樣，可以泡水、煮粥等。...
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味味甜
