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關於油酥火燒的做法的餐飲百科

油酥火燒的做法 驢肉火燒+葱油餅+油酥火燒 油酥火燒怎麼做
  • 油酥火燒的做法 驢肉火燒+葱油餅+油酥火燒 油酥火燒怎麼做

  • “恩這是前一天剩的一塊冷水面使用南瓜調的色當然也可以用別的蔬菜驢肉和五花肉都是前一天醬好的因為我和老公都喜歡肥一點的(哈哈)那樣很香做飯也很簡單跟我來做吧因為這次是手機照的不是很清楚請見諒那就開始吧”食材明細主料麪粉(800克)南瓜(100克)驢肉(250克)五花肉(100克)輔料...
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油酥火燒怎麼做-油酥火燒的做法
  • 油酥火燒怎麼做-油酥火燒的做法

  • “出門在外,總覺得想家,這時候最希望的就是吃一個油酥小餅,再來一碗粥和一碟小菜,滿足想家的胃。其實生活中最妙不可言的美食,就是在你想家的時候,那個能安慰你的美味。”食材明細主料麪粉(130克)清水(75克)輔料酵母粉(2克)白芝麻(少許)油酥麪粉(20克)玉米油(17克)鹽(2克)原味(口味)炸(工藝)一小...
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油酥肉燒餅怎麼做-油酥肉燒餅的做法
  • 油酥肉燒餅怎麼做-油酥肉燒餅的做法

  • “喜歡油酥燒餅,喜歡它吃起來酥的掉渣。加入肉的油酥燒餅,吃起來更香!”食材明細主料麪粉(150克)酵母(2克)低粉(100克)豬肉餡(100克)輔料沸水(50ml)温水(70ml)黑白芝麻(適量)葱姜(5克)蛋液(適量)配料玉米油(40克)料酒(5ml3ml)生抽(3克)五香粉(適量)香油(5克)鹽(3克)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)油酥肉...
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油酥土豆雞丁火燒怎麼做-油酥土豆雞丁火燒的做法
  • 油酥土豆雞丁火燒怎麼做-油酥土豆雞丁火燒的做法

  • “上回做了濰坊肉火燒,今天又來個火燒。這個火燒是土豆和雞丁做餡的,照例是油酥火燒皮,焦酥可口的餅皮包裹着香噴噴的土豆和雞肉,真是太好吃了!這回因為吃的人多,所以做的量大(20個),如果人少可將材料減半。”食材明細餡料雞胸脯肉(1塊(250克左右))土豆(3個)姜(1小塊)大葱(1/3根)植物油(20克)...
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油酥麻醬燒餅怎麼做-油酥麻醬燒餅的做法
  • 油酥麻醬燒餅怎麼做-油酥麻醬燒餅的做法

  • “説來好像我還是最愛做麪食,也是最擅長的吧~中式西式的都會不少了,女兒總是稱讚有我這樣的美食媽媽真幸福,也佩服我的手藝,呵呵~畢竟咱也做了半輩子啦,幾道拿手東東還是應該有的哈!家裏準備的乾糧又快彈盡糧絕了,那今天做點有滋有味的吧——油酥麻醬燒餅”食材明細主料全麥粉(40...
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油旋火燒的做法 油旋火燒♥ 油旋火燒怎麼做
  • 油旋火燒的做法 油旋火燒♥ 油旋火燒怎麼做

  • “外酥裏嫩,中間有凹,其裏層,層層疊疊,片片成旋。銷魂的輪廓更迷人,酒不醉人人自醉。”食材明細主料麪粉(500g)輔料酵母(5g)泡打粉(3g)花生油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)純淨水(適量)原味(口味)未知(難度)油旋火燒的做法步驟1、麪粉加入酵母.泡打粉和水,用筷子攪拌成稍軟的絮狀。2、面醒發成兩倍...
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油酥驢肉火燒怎麼做-油酥驢肉火燒的做法
  • 油酥驢肉火燒怎麼做-油酥驢肉火燒的做法

  • “美極油酥驢肉火燒自己做”食材明細水油皮面粉(300克)温水(140克)油(60克)酵母(5克)輔料驢肉(適量)香菜(適量)辣椒(適量)油酥麪粉(160克)油(80克)鹹鮮(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油酥驢肉火燒的做法步驟1、準備材料2、水油皮材料3、水油皮和好醒發1小時4、製作油酥的80克油燒開5、燒開...
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油酥燒餅的做法 自制油酥燒餅 油酥燒餅怎麼做
  • 油酥燒餅的做法 自制油酥燒餅 油酥燒餅怎麼做

  • “因為是新手,發一份兒試試,不知是否可行。至於手藝如何那就説不上了。主要是學習,不是嘴饞,愛吃嗎。”食材明細主料麪粉(500克)輔料葡萄乾(適量)葵花籽仁(適量)核桃仁(適量)食用油(100克)鹹甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油酥燒餅的做法步驟1、將麪粉300克加入少許發酵粉合成稍軟的烙...
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發麪油酥燒餅怎麼做-發麪油酥燒餅的做法
  • 發麪油酥燒餅怎麼做-發麪油酥燒餅的做法

  • “我老公愛吃發麪做的油酥燒餅,外賣的都是用油煎的,我覺得太油膩了,就自己動手做了給他吃,自己做的就是直接烙的,沒有放油,但因裏面有油酥,燒餅吃起來是外皮焦酥,裏面香軟,健康又好吃。”食材明細主料麪粉(500g)米酒(100g)水(200g)輔料芝麻(適量)配料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)五香(口味)煎(工藝...
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酥糖火燒怎麼做-酥糖火燒的做法
  • 酥糖火燒怎麼做-酥糖火燒的做法

  • “小時候特別喜歡糖火燒,喜歡裏面的麻將味兒,更喜歡那層酥酥的外皮。這次加入了自己喜歡的黃豆粉,多了一味豆香,中粉換成了高粉,有點彈的酥”食材明細酥皮高筋麪粉(150g)玉米油(15g)牛奶(90g)酵母(2g)鹽(1g)餡料白芝麻(20g)蜂蜜(40g)紅糖(40g)熟黃豆粉(15g)熟中筋麪粉(15g)油酥中筋麪粉(80g)表面白芝...
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葱油酥火燒怎麼做-葱油酥火燒的做法
  • 葱油酥火燒怎麼做-葱油酥火燒的做法

  • “家附近有兩家賣火燒的店,都很好吃,一家的火燒大而韌,早晨起來熱一熱做火燒加雞蛋特別美味。另一家的火燒酥而軟,最適合買了趁熱站在街邊就開吃。然而這兩家火燒店竟然都關張了。心裏想着再也買不到那種口味的火燒,也看不到那些認真的打火燒的人們了。於是決定自己做,哪怕麻煩...
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胡蘿蔔油酥火燒怎麼做-胡蘿蔔油酥火燒的做法
  • 胡蘿蔔油酥火燒怎麼做-胡蘿蔔油酥火燒的做法

  • “今天我做的這個油酥火燒,在傳統雙麻火燒的基礎上,加入了胡蘿蔔,這樣味道更豐富,營養也更全面,即使不愛吃胡蘿蔔的,這個火燒也一定愛吃。發麪油酥火燒,外酥裏軟,香酥可口,很好吃的,而且這個方法做出來的火燒,即使放涼了也是香酥的,很好咬。給孩子們吃,即好吃又營養。寄語:祝福孩子們生...
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一口掉酥圖解-油酥火燒
  • 一口掉酥圖解-油酥火燒

  • 油酥火燒,是一道比較著名的小吃,是一種多層合成的圓形美食,做法也比較簡單,就是將麪糰擀成薄餅後,抹上一些香油、葱花等捲起後拍扁後擀成圓形,然後烙熟就可以開吃啦~我個人比較喜歡加點梅乾菜增加一下口感,不喜歡梅乾菜的可以不加~主料麪粉:350g輔料水:200g白糖:10g酵母:3g花生油:80g...
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油酥燒餅的做法 香葱油酥燒餅 油酥燒餅怎麼做
  • 油酥燒餅的做法 香葱油酥燒餅 油酥燒餅怎麼做

  • “這款油酥燒餅,可以説是無餡的酥皮點心,也就是酥皮將製作簡單化了,在油酥里加點鹽和葱,因此也可叫做葱油酥餅。此燒餅層層分明,軟韌有度,香酥無比。方子來自堂媽小廚稍作改動”食材明細主料麪粉(400克)酵母(5克)温水(210克)油酥麪粉(100克)色拉油(40克)鹽(10克)葱(3棵)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(...
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油酥燒餅的做法 油酥燒餅(可烙可烤) 油酥燒餅怎麼做
  • 油酥燒餅的做法 油酥燒餅(可烙可烤) 油酥燒餅怎麼做

  • “我今天分享的油酥燒餅配方及做法適用於很多廚具,如果你有烤箱就可以烤制,沒有烤箱用平底鍋或者電餅鐺做也能外酥裏軟,有多功能料理爐下煎上烤也很棒,這樣做起來就更隨意一些,出爐趁熱吃,又香又酥,強烈推薦試一試。”食材明細油酥椒鹽粉(4g)中筋麪粉(100g)五香粉(2g)玉米油(80g)麪糰中...
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油酥火燒夾雞蛋怎麼做-油酥火燒夾雞蛋的做法
  • 油酥火燒夾雞蛋怎麼做-油酥火燒夾雞蛋的做法

  • “其實真正的火燒,在餅鐺上烙熟了以後,再次移到石頭烙盤上烙至一會,家庭裏沒有專用的石頭烙至就省了一步。應該是山寨版的了。做的時候少放油酥,不然太酥會掉渣厲害。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱(適量)配料植物油(適量)鹽(適量)孜然粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘...
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酥皮火燒怎麼做-酥皮火燒的做法
  • 酥皮火燒怎麼做-酥皮火燒的做法

  • “在我們家鄉有一種著名小吃叫酥皮火燒。是濰坊的地方美食之一,它的特點是外酥脆,內鮮香,咬一口滿嘴流油。還有一個特點是它有兩層皮,外皮乾焦酥脆,內皮柔滑勁道。據説它的餡料也非常的講究,需要提前醃製十六個小時。今天做的是家庭版的酥皮火燒,沒有那麼複雜,但是味道不輸給外面...
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叉酥火燒怎麼做-叉酥火燒的做法
  • 叉酥火燒怎麼做-叉酥火燒的做法

  • 食材明細主料麪粉(5000g)輔料豆油(750g(花生油))椒鹽(適量)酵母(適量)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)叉酥火燒的做法步驟1、首先,將2000克麪粉和豆油(花生油)調和成稀油酥麪糰。2、一定要調製均勻,不能有面嘎達。3、再將剩餘的麪粉加酵母和水調製成發酵麪糰。4、將發酵麪糰擀成大...
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油酥燒餅怎麼做-油酥燒餅的做法
  • 油酥燒餅怎麼做-油酥燒餅的做法

  • “我今天分享的油酥燒餅可以用烤箱製作也可以用電餅鐺,用烤箱完全不用擔心燒餅的外皮會硬,出爐就是酥酥的,用手一捏就會掉渣渣,而且,經過多次擀卷的方法,讓燒餅的層次特別豐富,每一層都夾着滿滿油酥,吃起來特別香,做法簡單不復雜,成功率特別高。”食材明細主料中筋麪粉(500克)温水(300...
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油酥火燒肉夾饃怎麼做-油酥火燒肉夾饃的做法
  • 油酥火燒肉夾饃怎麼做-油酥火燒肉夾饃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(適量)十三香(適量)油(適量)酵母(適量)烤腸(適量)生菜(適量)辣椒(適量)原味(口味)未知(難度)油酥火燒肉夾饃的做法步驟1、差不多啊三碗麪,可不是那種小飯量人的碗是正常人那種的哈,普通的碗,3尖碗,放上一袋兒酵母就差不多了,可以倒點温水把酵母化開,也可以直接把酵母放...
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油酥小燒餅怎麼做-油酥小燒餅的做法
  • 油酥小燒餅怎麼做-油酥小燒餅的做法

  • “這個小燒餅真的好酥,一口咬下去酥的掉渣。”食材明細主料麪粉(220克)花生油(40克)水(100克)鹽(3克)酵母(2克)輔料麪粉(130克)花生油(55克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油酥小燒餅的做法步驟1、酵母温水融化後倒入麪粉中2、酥皮中全部材料揉成團,蓋保鮮膜醒30分鐘3、油酥中全部材料...
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葱油香酥火燒的做法 發麪版的葱油香酥火燒 葱油香酥火燒怎麼做
  • 葱油香酥火燒的做法 發麪版的葱油香酥火燒 葱油香酥火燒怎麼做

  • “麪包吃膩了,想起葱油火燒,於是開始準備葱油酥,將葱花、大料、桂皮在油內炒香後,晾涼,加入麪粉就調製而成,可以留一些葱花在油酥面裏,那樣味道更加的香。”食材明細主料富強粉(適量)輔料油酥面(適量)配料葱花(適量)鹽(適量)大料(適量)桂皮(適量)發酵粉(適量)白糖(適量)葱香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時...
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超酥肉火燒怎麼做-超酥肉火燒的做法
  • 超酥肉火燒怎麼做-超酥肉火燒的做法

  • 食材明細主料五花肉(500克)中筋麪粉(500克)酵母(5克)糖(10克)油酥(適量)花椒水(適量)葱(一根)姜(一塊)輔料老抽(少許)味極鮮生抽(3湯勺)胡椒粉(1/3勺)五香粉(半勺)花椒粉(1/3勺)雞粉(一勺)香油(一勺)蠔油(一勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)超酥肉火燒的做法步驟1、一斤麪粉加10克糖(糖的作用是...
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火腿油酥餅怎麼做-火腿油酥餅的做法
  • 火腿油酥餅怎麼做-火腿油酥餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(約200克)沸水(適量)涼水(適量)方形火腿(2片)輔料麪粉(2勺)大豆油(2勺)鹽(一小撮)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)火腿油酥餅的做法步驟1、麪粉中加入沸水,攪拌成絮狀,放涼。2、一點點加入涼水,揉成柔軟的麪糰,餳面半小時。3、餳面時準備油酥:大豆油燒熱,澆在麪粉上,攪拌成...
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油酥肉火燒的做法 【山東】油酥肉火燒 油酥肉火燒怎麼做
  • 油酥肉火燒的做法 【山東】油酥肉火燒 油酥肉火燒怎麼做

  • “肉火燒是山東,東北,河北等地著名小吃,火燒口感酥脆,肉肥而不膩,回味醇厚。其中濰坊的火燒品種很多,單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種,較為出名的有濰坊肉火燒、槓子頭火燒、脂烙酥火燒。今天就和大家分享一下油酥肉火燒,真的非常好吃。”食材明細皮面粉(250g)酵母(3g...
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