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關於清蒸鱘魚的餐飲百科

美味的清蒸鱘魚如何做簡單又好吃
  • 美味的清蒸鱘魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鱘魚:適量輔料料酒:適量薑絲:適量具體步驟1.鱘魚在菜市讓老闆處理好2.用料酒、鹽、抹魚身把薑絲葱段塞進魚肚醃製15分鐘3.放鍋裏蒸15分鐘出鍋淋蒸魚豉油最後把熱過的油澆魚身上...
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鮮甜的清蒸鱘魚如何做簡單又好吃
  • 鮮甜的清蒸鱘魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鱘魚:1條輔料鹽:適量料酒:適量葱姜:適量花椒:適量蒸魚豉油:適量具體步驟鱘魚一條,讓賣家殺好,回家清洗乾淨,表面的粘液用刷子刷一下將魚身兩側打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒,魚腹內塞入葱姜塊兒醃製15-20分鐘蒸...
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清蒸鱘魚如何做簡單又好吃
  • 清蒸鱘魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鱘魚:1條輔料鹽:適量葱薑絲:適量料酒:適量蒸魚豉油:2大勺花椒:5具體步驟1.鱘魚殺好洗淨,表面用刷子刷一下粘液。2.將魚身、魚肚裏用鹽和料酒、葱薑絲醃15-20分鐘。3.蒸鍋水開後,放入魚,上汽後蒸7-8分鐘,最多不能...
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清蒸鱘魚怎麼做-清蒸鱘魚的做法
  • 清蒸鱘魚怎麼做-清蒸鱘魚的做法

  • “鱘魚為高蛋白多脂肪性魚類,對久治不愈的腰痛、胃病和脱髮等、均具有顯著療效。這個是菜市場買來的人工養殖的鱘魚,做法非常簡單,保持了魚肉的原汁原味,除了魚鰭部分,魚骨都是脆骨,魚肉裏沒有魚刺,肉質鮮嫩可口,非常適合老年人和寶貝們。”食材明細主料鱘魚(一條)姜(5克)蒸魚豉油(5克...
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家常菜清蒸鱘魚如何做簡單又好吃
  • 家常菜清蒸鱘魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鱘魚:900輔料油:適量姜:10片鹽:適量料酒:15葱:1根具體步驟1.鱘魚收拾乾淨,最好讓賣魚的給殺好洗一下,因為鱘魚要用開水燙下才好去魚鱗。2.魚太長,只好從中間剁開了。在魚身上劃開幾刀,這樣更入味。3.葱剖開再切...
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鱘蒸多久
  • 鱘蒸多久

  • 15分鐘左右。鱘魚屬於生鮮類食物,需要蒸15分鐘左右熟後才可以食用。蒸的時間太短,鱘魚的肉質不緊實不容易熟,蒸的時間太長的話,鱘魚就會變老失去了原本的嫩滑及鮮香而變得口感不佳。蒸好後的鱘魚加入調好的魚汁,色澤飽滿,鮮香誘人。...
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蒸鱘魚蔬菜飯的做法 蒸鱘魚蔬菜飯—寶寶的第一頓飯這麼吃 蒸鱘魚蔬菜飯怎麼做
  • 蒸鱘魚蔬菜飯的做法 蒸鱘魚蔬菜飯—寶寶的第一頓飯這麼吃 蒸鱘魚蔬菜飯怎麼做

  • “寶寶一直在吃泥吃糊吃粥,不敢嘗試米飯,就怕寶寶沒出牙,吃完的輔食不消化?那今天這道既能鍛鍊咀嚼能力、又好消化的蒸飯,你一定要收下了!這是一道燴飯,性狀介於米飯和米粥之間,適合11個月以上的寶寶(蔬菜都切蓉狀,就適合9個月以上寶寶了),但燴飯如果做得過於軟爛且湯水過多的話,往往...
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清蒸鱘魚怎麼去鱗呢-清蒸鱘魚是怎樣的
  • 清蒸鱘魚怎麼去鱗呢-清蒸鱘魚是怎樣的

  • 大概是因為天氣逐漸變冷的原因,越來愈多的消費者想吃一些熱氣騰騰的食物,好讓自己的身體變得暖暖和和的,而鱘魚肉質味道十分鮮美,清蒸起來肉質的味道要比紅燒、做湯等更加細嫩鮮美,所以很多的消費者都選擇吃清蒸鱘魚,但是卻碰上了“清蒸鱘魚怎麼去鱗呢”這個難題了。一、清蒸鱘...
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清蒸中華鱘魚的做法 清蒸中華鱘魚(人工養殖) 清蒸中華鱘魚怎麼做
  • 清蒸中華鱘魚的做法 清蒸中華鱘魚(人工養殖) 清蒸中華鱘魚怎麼做

  • “魚太大了,只能把尾部清蒸,頭被燉湯了”食材明細主料中華鱘魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)蒸魚豉油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸中華鱘魚的做法步驟1、把魚洗淨,放入葱,姜,鹽,料酒,生抽醃製10分鐘2、放入盤子,上鍋蒸20分鐘3、出鍋,倒入蒸魚豉油適量,...
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清蒸中華鱘怎麼做-清蒸中華鱘的做法
  • 清蒸中華鱘怎麼做-清蒸中華鱘的做法

  • 食材明細主料中華鱘(750克)輔料蒸魚豉油(適量)生抽(適量)鹽(適量)豬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸中華鱘的做法步驟1、先將中華鱘去鰓.內臟清洗乾淨,中華鱘兩面改刀,然後用少許鹽味精豬油大葱姜醃製十分鐘,放鍋蒸大火十五分鐘。2、時間到了從蒸鍋裏拿出來倒適量蒸魚豉...
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好吃的清蒸中華鱘魚如何做簡單又好吃
  • 好吃的清蒸中華鱘魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天宴請親戚來家裏做客,得做一頓美食給大家吃吃。買了條中華鱘,做清蒸中華鱘魚。大家都知道中華鱘全身都是寶,營養價值非常高,所以做清蒸中華鱘魚的時候我會特別注意把握火候,不能做糊了,畢竟這東西也是蠻貴的...
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清蒸中華鱘魚怎麼做-清蒸中華鱘魚的做法
  • 清蒸中華鱘魚怎麼做-清蒸中華鱘魚的做法

  • “今來一款:清蒸中華鱘魚,肉質鮮美,操作簡單,美味其實很方便哦。”食材明細主料中華鱘魚(一條)葱(適量)姜(適量)紅蘿蔔(適量)輔料油(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸中華鱘魚的做法步驟1、中華鱘魚處理時可用開水浸泡四五秒,輕鬆去皮。2、處理乾淨備用,放...
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就在洗魚這一步圖解-清蒸鱘魚的美味祕訣
  • 就在洗魚這一步圖解-清蒸鱘魚的美味祕訣

  • 中華鱘肉質細膩鮮美,食材也比較簡單。在第一步清洗魚的水不要用熱水,還有蒸魚豆鼓不要放太多不然會影響魚的口感。清蒸中華鱘是一道特別家常的家常菜,平時家宴或者平時在酒店聚餐大部分人都會點上一條清蒸中華鱘。主料鱘魚:一條輔料大葱:一顆幹辣椒:8個姜:20克料酒:適量食用油:適...
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清蒸中華鱘的做法 清蒸中華鱘(人工養殖) 清蒸中華鱘怎麼做
  • 清蒸中華鱘的做法 清蒸中華鱘(人工養殖) 清蒸中華鱘怎麼做

  • 食材明細主料中華鱘(800g)輔料葱(10g)姜(5g)鹽(3g)料酒(3mg)胡椒粉(2mg)生薑粉(2mg)生抽(5mⅠ)魚香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸中華鱘的做法步驟1、中華鱘宰殺乾淨2、用70-80度水燙下魚的骨鱗,清洗乾淨。3、剁成小段(因盤子的原因),用鹽抹下魚身,放入薑片,葱,把盤子放入微波爐蒸籠裏大火...
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清蒸鱘龍魚怎麼做-清蒸鱘龍魚的做法
  • 清蒸鱘龍魚怎麼做-清蒸鱘龍魚的做法

  • “鱘龍魚”食材明細主料中華鱘(一條)輔料料酒(適量)葱(適量)花椒(適量)豆豉(適量)食用油(適量)醋(適量)魚露(適量)姜(適量)蒜(適量)醬香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸鱘龍魚的做法步驟1、鱘龍魚一條,除內臟,洗淨。(鱗片堅硬,可用熱水稍作浸泡)2、魚身片口,擺盤,待用3、準備葱薑蒜,切碎,待用。4、調...
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豉汁蒸鱘的做法 豉汁蒸鱘龍 豉汁蒸鱘怎麼做
  • 豉汁蒸鱘的做法 豉汁蒸鱘龍 豉汁蒸鱘怎麼做

  • “前幾天逛超市遇到鱘龍魚特價,魚部一師傅很可愛,很賣力的推銷這魚,那天逛超市的人不多,師傅有點空閒,可以跟顧客聊上幾句。一位大嬸一買就買了3條,師傅教了幾種做法,我也得益不少,順便也買了一條試試。魚肉真的很鮮美哦,中間的魚骨都是透明的軟骨呢。”食材明細主料鱘魚(1條)輔料姜...
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鮮嫩清蒸中華鱘魚如何做簡單又好吃
  • 鮮嫩清蒸中華鱘魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘清蒸,打擊都知道是最好的料理方法,它完完整整的保存了食材的原味和營養,還讓其起到了昇華,讓食材變得更加的珍貴,中華鱘魚也是的我們大家熟知好食材,它蛋白質含量高,每一個部位都不能浪費,都是人間美味,那清蒸中華...
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鱘龍魚清湯怎麼做-鱘龍魚清湯的做法
  • 鱘龍魚清湯怎麼做-鱘龍魚清湯的做法

  • “非常鮮美的清湯,很適合夏天喝又營養。”食材明細主料鱘龍魚(一條約600克)輔料薑絲(適量)香菜(少許)葱花(少許)調料油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)米酒(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鱘龍魚清湯的做法步驟1、鱘龍魚一條。2、處理好後斬件,用鹽抓洗魚身上粘液沖洗乾淨。3、準備薑絲...
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美味的清蒸鱘龍魚如何做簡單又好吃
  • 美味的清蒸鱘龍魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘清蒸鱘龍魚,喜歡吃魚的親們一定不能錯過這道美食哦,這個清蒸魚不但鮮美而且製作過程又十分的簡單,愛吃魚的人也完全可以在自己的工作之餘動手嘗試呦,鮮美的魚經過您的精心加工,相信會成為一道充滿愛意又十分好...
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新鮮的清蒸鱘龍魚如何做簡單又好吃
  • 新鮮的清蒸鱘龍魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘清蒸鱘龍魚是一道非常清爽營養的家長菜,我們不僅能享受魚的香味還能感覺到感受到菜品的香味。今天我們要跟大家説的就是清蒸鱘龍魚的做法,接下來跟小編一起來看看吧,總共幾個步驟,大家準備好這些食材開始做菜...
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陳皮蒸鱘龍魚片怎麼做-陳皮蒸鱘龍魚片的做法
  • 陳皮蒸鱘龍魚片怎麼做-陳皮蒸鱘龍魚片的做法

  • “鮮嫩肉滑,清香味美。”食材明細主料鱘龍魚片(適量)輔料薑絲(少許)陳皮(少許)調料油(少許)淡醬油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)陳皮蒸鱘龍魚片的做法步驟1、鱘龍魚將骨肉分開處理好,魚肉切薄片適會請蒸。2、將魚片鋪墊在長盤中(盤需塗少許油免得魚片粘沾)。3、切點陳皮絲,...
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檸香鱘魚塊的做法 【檸香鱘魚塊】 檸香鱘魚塊怎麼做
  • 檸香鱘魚塊的做法 【檸香鱘魚塊】 檸香鱘魚塊怎麼做

  • “鱘魚是世界上唯一生活在水中的活化石,是所有魚類中營養價值最高的一種魚類,在我國早就有“龍的化身為鱘龍魚的頓悟”一説。肉質優於名貴的三文魚;其生魚片口感鮮、嫩、脆、滑、爽,優於龍蝦,鱘龍魚全身都是寶,其許多臟器都有一定的藥效或美容保健功能。近年隨着淡水養殖業的發...
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清蒸鱘魚卷怎麼做-清蒸鱘魚卷的做法
  • 清蒸鱘魚卷怎麼做-清蒸鱘魚卷的做法

  • “鱘魚肉厚骨軟,營養豐富,其肉、魚卵含蛋白質分別高達18.1%和26.2%,是高級營養滋補品,鱘魚的胃、魚筋(脊索)均為國宴佳餚。”食材明細主料鱘魚肉片(9片)冬菇(6朵)冬筍(適量)金華火腿(4片)輔料生抽(適量)葱(2根)姜(3塊)鹽(適量)胡椒粉(適量)蒸魚食油(適量)紹酒(適量)花椒粒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)...
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鱘要蒸多久
  • 鱘要蒸多久

  • 15分鐘。水開後先蒸10分鐘再燜5分鐘左右,魚肉會更鮮嫩;若使用高壓鍋,上氣後,5分鐘,時間不宜過長,時間過長會蒸成魚泥。注意可以使用料酒進行去腥。可根據不同口味放入不同的調料,花椒、葱薑蒜、花椒、大料等。鱘魚的多種做法,如清蒸鱘魚、豉汁蒸鱘魚、紅燒鱘魚、乾煸鱘魚。...
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清香美味的清蒸中華鱘魚如何做簡單又好吃
  • 清香美味的清蒸中華鱘魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘清蒸中華鱘魚屬於清蒸類食物。鱘魚一身是寶,不僅能緩解腰痛等症狀而且還可以抗癌。在這個崇尚健康的時代,打上抗癌標籤的鱘魚真的值得我們加入長期性菜單中。而且鱘魚卵也有美容的效果哦,所以愛美的女性朋友...
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