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關於祕汁排骨的家常做法的餐飲百科

祕汁排骨怎麼做-祕汁排骨的做法
  • 祕汁排骨怎麼做-祕汁排骨的做法

  • “適合喜歡甜口的人,小孩子喜歡吃~”食材明細主料仔排(500克)麪粉(適量)糖(適量)料酒(適量)白芝麻(適量)葱(10克)輔料澱粉(適量)鹽(3克)白醋(適量)番茄醬(適量)姜(10克)酸甜(口味)溜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)祕汁排骨的做法步驟1、備好配料和調味料2、排骨斬成塊,衝去血水瀝乾待用。3、將排骨放碗內,加...
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家常排骨麪的做法 最給力的早餐--家常排骨麪 家常排骨麪怎麼做
  • 家常排骨麪的做法 最給力的早餐--家常排骨麪 家常排骨麪怎麼做

  • “麪條是我喜歡的一種麪食之一,每天吃都不厭煩的,今天做一款既簡單又好吃的排骨麪,不用油直接用水煮麪,做出來一樣的好吃。無論是上班或外出遊玩前,吃了它會很給力的,午飯前是不會感到餓的了。”食材明細主料蕎麥麪(120克)紅果(12個)熟排骨(5塊)輔料葱(適量)姜(適量)配料調味醬油(適量)蒜苗...
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家常炒排骨怎麼做-家常炒排骨的做法
  • 家常炒排骨怎麼做-家常炒排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)萵筍(1根)輔料鹽(適量)味精(適量)老抽(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常炒排骨的做法步驟1、排骨綽水2、油熱炒出薑片的香味3、放綽好水的排骨炒會4、放老抽炒上色5、放適量水6、適量鹽,多燉會7、放萵筍燉會8、炒好放點味精...
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祕製醬排骨怎麼做-祕製醬排骨的做法
  • 祕製醬排骨怎麼做-祕製醬排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(1000g)輔料紅糖(100克)白糖(50克)紅腐乳(1塊)紹興酒(100克)番茄沙司(150克)配料葱(50克)姜(50克)八大味(50克)幹辣椒(25克)老抽(30克)生抽(20克)雞精(10克)其他(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)祕製醬排骨的做法步驟1、新鮮排骨買來斬件,洗淨備用2、用開水焯排骨,去血污。3、將焯過水的...
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家常粉蒸排骨怎麼做-家常粉蒸排骨的做法
  • 家常粉蒸排骨怎麼做-家常粉蒸排骨的做法

  • “湖南風味的粉蒸肉,香濃軟糯,鹹鮮適口,沒有一點油膩感,非常適合老人和孩子食用。”食材明細主料肋排(500克)米粉(適量)輔料葱花(少許)紅椒(少許)配料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)橄欖油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常粉蒸排骨的做法步驟1、肋排切成3釐米左右長的段,加...
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祕製燉排骨的做法 昊明燉排骨 祕製燉排骨怎麼做
  • 祕製燉排骨的做法 昊明燉排骨 祕製燉排骨怎麼做

  • “開胃大菜,可以暢快淋漓吃肉,肉湯澆在飯上,是孩子們的最愛。”食材明細主料排骨(2斤)腔骨(2斤)輔料姬松茸(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)醬油(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祕製燉排骨的做法步驟1、排骨和腔骨洗淨,緊一下。就是把肉放入涼水中燒開,...
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家常排骨怎麼做-家常排骨的做法
  • 家常排骨怎麼做-家常排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(一條)輔料澱粉(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)黃豆醬(適量)料酒(適量)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常排骨的做法步驟1、排骨洗淨加入所有調料。2、攪拌均勻醃製半個小時。3、鍋裏燒開水,上鍋蒸20分鐘即可。4、醬汁濃郁。...
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家常燒排骨怎麼做-家常燒排骨的做法
  • 家常燒排骨怎麼做-家常燒排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(700克)輔料老抽(適量)生抽(適量)米醋(適量)玉米油(適量)鹽(適量)料酒(適量)白芝麻(適量)香料大葱(適量)姜(適量)大料(適量)花椒(適量)冰糖(適量)酸甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常燒排骨的做法步驟1、排骨剁成小塊,洗淨。2、冷水下鍋,放料酒、花椒焯水。3、燒開撇去浮沫。4、洗...
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家常排骨山藥怎麼做-家常排骨山藥的做法
  • 家常排骨山藥怎麼做-家常排骨山藥的做法

  • “山藥富含對人體有益的微量元素,具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。山藥中還含有豐富的膽鹼和卵磷脂,有助於提高人的大腦的記憶力。山藥營養豐富,具有增強神經細胞活性,補心氣、安心神、治健忘、養心益智,增強記憶功能。配上排骨燉,滋補又好吃。。。。”食材明細主料排骨(50...
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豉汁蒸排骨的做法 大炒勺私房祕籍,傳統菜“豉汁蒸排骨” 豉汁蒸排骨怎麼做
  • 豉汁蒸排骨的做法 大炒勺私房祕籍,傳統菜“豉汁蒸排骨” 豉汁蒸排骨怎麼做

  • “現在,人們都在提倡低碳生活。而我認為,在家庭中,不動油煙也屬低碳生活的一個方面,但是做不到!不炒菜吃啥?中國人數千年來早已養成了,煎、炒、烹、炸的飲食習慣,以及,中國各大菜系的特點。中國人的主體飲食結構,均離不開祖先傳承下來的這些基本技法,這更是我國獨步世界的華夏美食的...
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祕製韓式排骨的做法 私家祕製韓式排骨 祕製韓式排骨怎麼做
  • 祕製韓式排骨的做法 私家祕製韓式排骨 祕製韓式排骨怎麼做

  • “牙疼不是病,疼起來真要命。LG的牙齒隱裂了,做了根管治療仍然在疼,喝糖水或者吃稍微硬的東西都不行。排骨的脆骨我覺得是排骨最精華的部分,LG卻吃不得。所以我改良了一下,把五花肉包在年糕上變成的他最愛的排骨。口感意外的好,並且要一口吃下去一個“小排骨”,兩種口感交相輝映...
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粵式豉汁蒸排骨的做法 家常菜餚@@粵式豉汁蒸排骨 粵式豉汁蒸排骨怎麼做
  • 粵式豉汁蒸排骨的做法 家常菜餚@@粵式豉汁蒸排骨 粵式豉汁蒸排骨怎麼做

  • “八大菜系之粵菜我很有興趣呢!雖然沒有參賽!趁今天最後一天了,也來趁趁熱鬧。粵菜裏用豆豉作為主要調味料成菜的菜品很多,相信大家也比我還更瞭解吧!所以也不多囉嗦了。比較經典的其中一道粵菜就像豉汁蒸排骨。也是家家户户愛吃的。我家也不列外。濃香四溢的豉汁蒸排骨要不要...
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祕製烤排骨怎麼做-祕製烤排骨的做法
  • 祕製烤排骨怎麼做-祕製烤排骨的做法

  • “喜歡吃烤肉,很多年前就如此。那年買烤箱,就是因為街邊攤不衞生,想自己動手吃健康的。雖然那台烤箱後來有違初衷,忙着其他的副業。但我對烤肉的熱情卻並沒有因此消解。。。那次去吃巴西烤肉,吃得太撐,之後的三天幾乎都沒好好吃東西。胃有多難受可想而知。把怪獸爸嚇壞了,當時我...
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家常紅燒排骨怎麼做-家常紅燒排骨的做法
  • 家常紅燒排骨怎麼做-家常紅燒排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(1000克)姜(適量)冰糖(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)料酒(適量)幹辣椒(幾個)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)家常紅燒排骨的做法步驟1、準備好排骨,清洗乾淨。2、涼水上鍋,加薑片和料酒焯水。3、煮3分鐘左右。4、過涼水,清洗乾淨...
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蜜汁排骨 蜜汁排骨怎麼做-蜜汁排骨的做法 排骨的做法
  • 蜜汁排骨 蜜汁排骨怎麼做-蜜汁排骨的做法 排骨的做法

  • “蜜汁排骨是我第一次做,原來只會做糖醋排骨和紅燒排骨,這回又學會一個蜜汁排骨,真的很好吃!老公吃光光!哈哈!”食材明細主料肋排(3-4根)葱(適量)姜(適量)大蒜(3-4瓣)芝麻(適量)八角(3-5粒)輔料白糖(一勺)蜂蜜(一勺)冰糖(5塊)醬油(適量)鹽(適量)純淨水(一盆)胡椒粉(適量)味精(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時...
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家常燜燒排骨怎麼做-家常燜燒排骨的做法
  • 家常燜燒排骨怎麼做-家常燜燒排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料葱(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)調料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)老抽(適量)醬油(適量)冰糖(適量)醋(適量)開水(適量)酸甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常燜燒排骨的做法步驟1、排骨洗淨焯水撈出瀝乾水分。2、葱和姜改刀備用。3、鍋中入油燒熱,放入冰糖炒糖色,放入...
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喼汁焗排骨的做法 喼汁焗排骨--家常下飯菜 喼汁焗排骨怎麼做
  • 喼汁焗排骨的做法 喼汁焗排骨--家常下飯菜 喼汁焗排骨怎麼做

  • “在醃肉時放了喼汁,因為喼汁是酸性的,在喼汁的作用下使肉變軟,在醃肉和焗制時加上洋葱,增添香氣,十分誘人。”食材明細主料肋排骨(500克)醃肉調料生抽(1大匙)精鹽(1/4小匙)喼汁(2大匙)老抽(1大匙)紅糖粉(1小匙)白蘭地(1大匙)黑椒粉(1/2小匙)洋葱絲(1把)烘焙材料洋葱(1/2枚)表面塗汁生抽(1大匙)蜂蜜(1...
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私家祕製糖醋排骨怎麼做-私家祕製糖醋排骨的做法
  • 私家祕製糖醋排骨怎麼做-私家祕製糖醋排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料白芝麻(適量)配料白芝麻(適量)冰糖(適量)醋(適量)鹽(適量)料酒(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)私家祕製糖醋排骨的做法步驟1、將排骨洗淨切段,用鹽和料酒瑪味20分鐘。2、熱鍋內倒入油(多)燒至七成熟,倒入排骨,炸到排骨露骨,顏色為金黃色,撈出待用。3、將鍋...
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祕製排骨怎麼做-祕製排骨的做法
  • 祕製排骨怎麼做-祕製排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(500g)姜(適量)蒜(適量)小米椒(三個)輔料蠔油(一勺)白糖(兩勺)老抽(適量)生抽(3勺)料酒(2勺)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)祕製排骨的做法步驟1、薑切片,蒜切末,小米椒切碎2、排骨洗乾淨,加入生抽老抽料酒白糖薑片蠔油醃製半小時3、油燒熱,入油鍋炸4、炸至金黃撈出5、鍋裏...
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豆豉薑汁蒸排骨的做法 豆豉薑汁蒸排骨---最家常的做法 豆豉薑汁蒸排骨怎麼做
  • 豆豉薑汁蒸排骨的做法 豆豉薑汁蒸排骨---最家常的做法 豆豉薑汁蒸排骨怎麼做

  • “一家人都愛吃肉,尤其是兒子,對排骨呀雞呀,凡是大塊大塊肉類的菜似乎有種説不清楚的情結,每次問他想吃什麼時,他第一時間總會説,肉吧,那也是,嘴饞的時候,想想那一大碟香噴噴的肉菜時,真的很解饞,呵呵。這是廣東最家常的排骨食法,豆豉蒸排骨,不同的是,這回的蒸排骨,我加入了鮮磨的薑蓉,不...
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家常幹鍋排骨怎麼做-家常幹鍋排骨的做法
  • 家常幹鍋排骨怎麼做-家常幹鍋排骨的做法

  • “我做的幹鍋排骨,配上了芹菜,胡蘿蔔,因為女兒吃不了太辣,沒有用大紅辣椒和幹椒,只用了一勺幹鍋調料,如沒有可以用郫縣豆瓣醬、幹椒,花椒、八角、桂皮、小茴香等調料炒香即可。其中用到的芹菜梗入鍋,芹菜葉沒有扔,而是用來裝碟時鋪底或在出鍋前加入也可以,好食材不浪費。家常版幹鍋...
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祕製烤排骨的做法 私房祕製烤排骨 祕製烤排骨怎麼做
  • 祕製烤排骨的做法 私房祕製烤排骨 祕製烤排骨怎麼做

  • “排骨不僅深受大眾喜愛且富含豐富的鈣,烤出來的肋排味道是非常美味的,烤的外焦裏嫩還多汁,非常好吃,其實還沒到吃飯的時間我拿榴蓮給他他都不要,只要吃烤箱裏的,剛端出小傢伙就迫不及待的拿,被燙後嘟着小嘴在那吹好不可愛,然後很快的速度被他幹掉只剩兩根了,還是被我截獲一根完...
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家常燉排骨怎麼做-家常燉排骨的做法
  • 家常燉排骨怎麼做-家常燉排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料葱(適量)姜(適量)八角(適量)草果(適量)花椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)醋(適量)糖(適量)開水(適量)酸甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常燉排骨的做法步驟1、排骨洗淨,鍋中入水放入,加料酒,花椒,葱,姜焯水撈出瀝乾水分。2、葱姜,八角,草果備用。3...
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家常糖醋排骨的做法 家常糖醋排骨(少油版) 家常糖醋排骨怎麼做
  • 家常糖醋排骨的做法 家常糖醋排骨(少油版) 家常糖醋排骨怎麼做

  • “酸甜可口的菜餚,外加一碗白米飯,不想太油膩,這個做法可以供大夥參考,做出的糖醋排骨味道一樣酥香,口感酸甜。”食材明細主料中肋排(兩根)冰糖(適量)香醋(適量)輔料姜(1塊)葱(兩根)老抽(少許)蒜(少許)料酒(2勺)酸甜(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常糖醋排骨的做法步驟1、肋排切成段,洗淨備用...
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祕汁烤排骨的做法 下酒菜--祕汁烤排骨 祕汁烤排骨怎麼做
  • 祕汁烤排骨的做法 下酒菜--祕汁烤排骨 祕汁烤排骨怎麼做

  • “這烤排骨來源於翠花排骨,醬汁按我家口味作了改動,小孩最愛吃了,每次都要烤一整排才夠吃,也適合party帶菜。排骨選用小肋排(babybackribs),肉質較嫩,烤出來比大排骨好吃。不吃辣的,可以不放辣椒粉或選用不太辣的,我用了韓國泡菜用的辣椒粉,微微辣,烤出來顏色非常正。”食材明細主...
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