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關於燒椒皮蛋的做法的餐飲百科

燒椒皮蛋怎麼做-燒椒皮蛋的做法

  • 燒椒皮蛋怎麼做-燒椒皮蛋的做法

  • “夏天的清爽下飯菜。”食材明細主料皮蛋（5個）輔料青椒（2個）小葱（2顆）大蒜（3顆）調料熟菜油（適量）生抽（適量）食醋（適量）白糖（適量）味精（適量）花椒麪（適量）芝麻油（適量）熟油辣椒（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燒椒皮蛋的做法步驟1、大舅媽送來的皮蛋。2、去掉外面包的灰，洗乾淨放水裏，燒開後...
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燒椒皮蛋的做法 開胃涼菜～燒椒皮蛋 燒椒皮蛋怎麼做

  • 燒椒皮蛋的做法 開胃涼菜～燒椒皮蛋 燒椒皮蛋怎麼做

  • 食材明細主料紅尖椒（2個）小皮蛋（12顆）綠尖椒（2個）輔料薑末（適量）調料醬油（30g）醋（10g）芝麻油（10g）香辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燒椒皮蛋的做法步驟1、將紅、綠尖椒洗淨，擦乾表面。2、然後用筷子從頂部捅入，放到明火上，中火或小火燒烤至表面焦黑起泡。3、均勻烤出焦黑後，立刻投入涼水中...
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青椒皮蛋的做法 【青椒皮蛋】 青椒皮蛋怎麼做

  • 青椒皮蛋的做法 【青椒皮蛋】 青椒皮蛋怎麼做

  • “據説這是道經典菜式，我只是隨口説了句“只剩下兩個皮蛋，做個什麼菜好呢”，於是就聽到了這個菜名，既然如此，那就做來嚐嚐唄。”食材明細主料青椒（半個）皮蛋（2個）胡蘿蔔（1小塊）輔料幹辣椒（2個）大蒜（適量）配料生抽（1匙）白糖（1茶匙）葡萄酒（1匙）雞精（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青...
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剁椒皮蛋怎麼做-剁椒皮蛋的做法

  • 剁椒皮蛋怎麼做-剁椒皮蛋的做法

  • “滑嫩鮮香，爽口開胃。”食材明細主料皮蛋（3個）二荊條（7根）輔料涼拌醬油（2茶匙）芝麻油（1茶匙）菜籽油（1茶匙）雞精（1/3茶匙）鹽（1/4茶匙）醋（少許）熟白芝麻（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）剁椒皮蛋的做法步驟1、鍋燒熱、小火，放入去蒂、洗淨的二荊條；2、煎幹二荊條表面水分，灑上鹽；3、煎至椒...
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擂椒皮蛋怎麼做-擂椒皮蛋的做法

  • 擂椒皮蛋怎麼做-擂椒皮蛋的做法

  • “顏值不高，但是爽口下飯，配米飯是一絕。”食材明細主料尖椒（5個）皮蛋（2個）輔料蒜（3瓣）白芝麻（少許）調料油（1勺）芝麻油（1勺）辣椒油（1勺）白糖（少許）鹽（少許）生抽（1勺）蠔油（1勺）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）擂椒皮蛋的做法步驟1、尖椒去蒂清洗乾淨，抖去裏面多餘的籽。2、起鍋加入一勺油潤鍋，下入...
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尖椒燒虎皮雞蛋 怎麼做-尖椒燒虎皮雞蛋 的做法

  • 尖椒燒虎皮雞蛋 怎麼做-尖椒燒虎皮雞蛋 的做法

  • “【尖椒燒虎皮雞蛋】簡單的家常菜，酸酸甜甜的味道，兒子説：味道好極了。。。”食材明細主料雞蛋（7只）尖椒（260克）輔料生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）尖椒燒虎皮雞蛋的做法步驟1、食材：雞蛋（已煮熟剝殼）、尖椒（已清洗切開）2、燒鍋倒油燒熱，下入剝好的...
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尖椒皮蛋 尖椒皮蛋怎麼做-尖椒皮蛋的做法 過年必備

  • 尖椒皮蛋 尖椒皮蛋怎麼做-尖椒皮蛋的做法 過年必備

  • “尖椒皮蛋。”食材明細主料皮蛋（6個）輔料青椒（適量）聖女果（8-9個）紅椒（適量）調料生抽（1勺）香油（2匙）醋（1匙）鹽（半匙）辣椒油（1勺）香辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒皮蛋的做法步驟1、皮蛋剝皮洗乾淨。2、水開煮2-3分鐘。3、切塊擺盤。4、料汁備好放入一半的辣椒碎。5、澆汁。6、快速辣...
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青椒皮蛋的做法 【川菜】青椒皮蛋 青椒皮蛋怎麼做

  • 青椒皮蛋的做法 【川菜】青椒皮蛋 青椒皮蛋怎麼做

  • “青椒皮蛋是夏季的一道清涼小菜。青椒的清脆爽口配合松花蛋的獨特口味，配上一碗稀飯更是一絕。”食材明細主料青椒（適量）皮蛋（適量）輔料醬油（適量）香油（適量）辣椒油（適量）醋（適量）花椒油（適量）鹽（適量）味精（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒皮蛋的做法步驟1、大青椒一個。洗淨去...
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燒辣椒皮蛋的做法 節日餐桌上出彩的一道經典涼菜：燒辣椒皮蛋 燒辣椒皮蛋怎麼做
雙椒燒豆皮怎麼做-雙椒燒豆皮的做法

  • 雙椒燒豆皮怎麼做-雙椒燒豆皮的做法

  • 食材明細主料豆腐皮（3張）雙椒（2個）輔料食用油（2勺）葱花（適量）生抽（1勺）耗油（1勺）十三香（1勺）雞精（1勺）蒜蓉（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）雙椒燒豆皮的做法步驟1、豆腐皮切絲。2、青紅椒去蒂去籽切絲。3、豆腐皮焯燙過涼。4、鍋中燒油炒香葱花蒜蓉。5、倒入青紅椒翻炒。6、倒入豆...
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海椒皮蛋怎麼做-海椒皮蛋的做法

  • 海椒皮蛋怎麼做-海椒皮蛋的做法

  • “海椒皮蛋真的很好吃，忒下飯！！！值得你一試。”食材明細主料皮蛋（2個）大海椒（4-5個）輔料鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海椒皮蛋的做法步驟1、將海椒切塊備用。2、將鍋燒乾，不要放油，把海椒倒入鍋中將水分控幹。3、小火慢炒，直至海椒成熟後放少許豬油、食用鹽煸炒片刻。4、...
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火燒辣椒拌皮蛋怎麼做-火燒辣椒拌皮蛋的做法

  • 火燒辣椒拌皮蛋怎麼做-火燒辣椒拌皮蛋的做法

  • 食材明細主料蒜瓣（5個）皮蛋（3顆）長尖辣椒（5顆）輔料鹽（適量）香油（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）火燒辣椒拌皮蛋的做法步驟1、把辣椒在煤氣灶上大夥燒一下經快翻，避免湖2、把皮蛋剝皮3、皮帶先用生抽泡一下。5-10分鐘把啊皮蛋放空碗中用筷子把皮蛋搗爛4、辣椒剝皮洗乾淨切碎...
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剁椒皮蛋的做法 表我紅心的剁椒皮蛋 剁椒皮蛋怎麼做

  • 剁椒皮蛋的做法 表我紅心的剁椒皮蛋 剁椒皮蛋怎麼做

  • “兩個人相處久了，感覺總是少了一份激情與浪漫，如果你羞於表達對家人的愛，那麼，就用做的菜含蓄的表達一下吧！”食材明細主料皮蛋（2個）黃瓜（1根）輔料剁椒（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒皮蛋的做法步驟1、將皮蛋用水煮一下，這主要是讓皮蛋蛋黃凝固一下。2、將煮過的皮蛋過...
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剁椒皮蛋的做法 【貴州】剁椒皮蛋 剁椒皮蛋怎麼做

  • 剁椒皮蛋的做法 【貴州】剁椒皮蛋 剁椒皮蛋怎麼做

  • “剁椒是一種百搭的食材搭配皮蛋也是棒棒噠的！”食材明細主料皮蛋（四個）剁椒（兩茶匙）輔料蒜（三瓣）味極鮮醬油（半茶匙）雞粉（四分之一茶匙）食用油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒皮蛋的做法步驟1、皮蛋剝去外殼備用2、一切為四擺盤，切碎的放在中間3、準備兩茶匙剁椒，蒜切末4、...
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燒辣椒皮蛋的做法 【湖南】燒辣椒皮蛋 燒辣椒皮蛋怎麼做

  • 燒辣椒皮蛋的做法 【湖南】燒辣椒皮蛋 燒辣椒皮蛋怎麼做

  • “這是一個來自湖南的開胃小菜，總所周知湖南人無辣不歡。不要和我們比吃辣，我們沒有最辣只有更辣。就連開胃小菜都必須必需“辣”才能過癮。隨着湘菜的推廣現今有越來越多的人，喜歡並熟悉湘菜。其中一個就是我們現在要介紹的“燒辣椒皮蛋”辣椒經過燒烤後辣味顯現，但是卻又不...
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煎椒皮蛋怎麼做-煎椒皮蛋的做法

  • 煎椒皮蛋怎麼做-煎椒皮蛋的做法

  • “鮮辣美味的一道涼拌菜。”食材明細主料皮蛋（4個）輔料辣椒（8個）調料橄欖油（2勺）鹽（適量）醋（1勺）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）煎椒皮蛋的做法步驟1、皮蛋放入鍋中煮一會兒，讓皮蛋得蛋黃定型。2、辣椒放入鍋中幹煎到焦黃。3、皮蛋撈出，每一個切成四瓣。4、煎好的辣椒切成小碎塊，放...
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皮蛋青椒怎麼做-皮蛋青椒的做法

  • 皮蛋青椒怎麼做-皮蛋青椒的做法

  • 食材明細主料皮蛋（1個）青椒（3個）輔料蒜（2粒）老乾媽（1匙）中辣（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）皮蛋青椒的做法步驟1、青椒洗乾淨，拍碎，扁扁的。皮蛋剝好，蒜切好，備用。2、青椒放鍋裏，不放油，煨5到10分鐘，如下圖。3、放入皮蛋，一起再煨5分鐘左右，放食用油，放老乾媽，蒜，一起炒2分鐘左右，放一些水，煮一...
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燒辣椒皮蛋的做法 長沙人的家常菜——燒辣椒皮蛋 燒辣椒皮蛋怎麼做

  • 燒辣椒皮蛋的做法 長沙人的家常菜——燒辣椒皮蛋 燒辣椒皮蛋怎麼做

  • “夏季的應季菜，辣你沒商量，不知不覺多扒一碗飯。”食材明細主料辣椒（半斤）皮蛋（2個）輔料蒜末（少許）配料小鹽醬油（少許）鹽（少許）蒸魚豉油（少許）醋（適量）麻油（少許）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燒辣椒皮蛋的做法步驟1、1、主料：皮蛋2個、青椒（老點的、皮硬且光亮的）半斤。2、2、輔料：蒜末、...
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尖椒皮蛋怎麼做-尖椒皮蛋的做法

  • 尖椒皮蛋怎麼做-尖椒皮蛋的做法

  • 食材明細主料青椒（3-4個）皮蛋（2個）輔料油（適量）鹽（少許）糖（適量）蒜粒（適量）調料醬油（適量）醋（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒皮蛋的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨。2、熱油，下蒜粒。3、加入尖椒，翻炒半熟。4、加入兩顆皮蛋，加入醬油和醋。5、用鏟壓碎皮蛋，炒均勻，下鹽，糖，調味。6、成...
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蝦皮椒蛋怎麼做-蝦皮椒蛋的做法

  • 蝦皮椒蛋怎麼做-蝦皮椒蛋的做法

  • 食材明細主料蝦皮（15克）尖椒（30克）雞蛋（2只）輔料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮椒蛋的做法步驟1、食材：蝦皮、尖椒（已清洗切絲）、雞蛋（已打入碗中）2、將蝦皮和已切好的尖椒擱入雞蛋中。3、接着，加適量的料酒。4、加適量的鹽。5、調味拌勻。6、然後，在鍋中加入2.5...
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青椒皮蛋怎麼做-青椒皮蛋的做法

  • 青椒皮蛋怎麼做-青椒皮蛋的做法

  • “香辣美味。”食材明細主料皮蛋（2個）輔料青椒（100g）調料鹽（適量）菜籽油（2勺）香辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒皮蛋的做法步驟1、皮蛋去掉外殼洗淨。2、青椒切成小塊。3、先放入鍋中乾煸，再放入油和鹽，用鍋鏟鏟成青椒碎。4、皮蛋切成小塊。5、淋上做好的青椒碎。6、香辣美味...
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燒辣椒皮蛋的做法 燒辣椒皮蛋！虎皮青椒和涼拌皮蛋合體，居然好吃到犯規？ 燒辣椒皮蛋怎麼做
雙椒皮蛋怎麼做-雙椒皮蛋的做法

  • 雙椒皮蛋怎麼做-雙椒皮蛋的做法

  • “下班做一道雙椒皮蛋，簡單又美味哦！”食材明細主料皮蛋（3個）青辣椒（3個）紅辣椒（2個）大蒜（6顆）輔料植物油（10g）鹽（2g）生抽（1勺）老抽（少許）蠔油（1勺）香醋（1勺）中辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）雙椒皮蛋的做法步驟1、超級下飯哦。2、食材準備好，選擇這種長的青辣椒香切有少許辣味。3、皮蛋切好，一...
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燒辣椒拌鵪鶉皮蛋怎麼做-燒辣椒拌鵪鶉皮蛋的做法

  • 燒辣椒拌鵪鶉皮蛋怎麼做-燒辣椒拌鵪鶉皮蛋的做法

  • 食材明細主料鵪鶉皮蛋（8—10個）青椒（5個）輔料生抽（2勺）食醋（2勺）香葱（適量）大蒜（2個）食鹽（半勺）香菜（2顆）味精（半勺）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燒辣椒拌鵪鶉皮蛋的做法步驟1、購買鵪鶉皮蛋2、剝殼清理乾淨3、辣椒放燒烤架燒至虎皮4、燒好的辣椒，剝皮撕條5、切好葱花，香菜，蒜蓉6、撒上葱...
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燒椒拌皮蛋怎麼做-燒椒拌皮蛋的做法

  • 燒椒拌皮蛋怎麼做-燒椒拌皮蛋的做法

  • “改良版燒椒擂皮蛋。擂皮蛋估計口味更好，但是拌皮蛋成品好看。”食材明細主料煮熟的皮蛋（2個）辣椒（一個）輔料無（適量）調料生抽（8g）雞精（小許）香油（小許）陳醋（小許）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燒椒拌皮蛋的做法步驟1、皮蛋去殼。2、切塊。3、擺盤。4、洗淨的尖椒，擦乾水分。5、放明...
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